Практичний приклад написання бізнес-плану з відкриття антікафе (частина 3 з 3)

У цій статті я наочно покажу як скласти бізнес-план на прикладі відкриття антікафе. Для зразка приведу конкретні цифри і розрахунки

Вітаю вас, дорогі читачі! З вами Олександр Бережнов.

Нагадаю, що дана інструкція складається з 3-х частин. Якщо ви ще їх не читали, рекомендую ознайомитися спочатку з ними: частина 1, частина 2.

Згідно з пунктами змісту бізнес-плану приведу приклад написання бізнес-плану з відкриття антікафе в Ставрополі. Цей заклад вже успішно працює в нашому місті і називається time-cafe "Reality". Сам не раз був його відвідувачем і проводив там заходи.

Отже, дорогі друзі, з 2-ї частини ми дізналися, як повинні виглядати розділи бізнес-плану і на які питання повинна відповідати інформація, викладена в них. Тепер відповідно нашим пунктам бізнес-плану відкриватимемо "антікафе".

Відразу скажу, що опису виробничого плану тут не буде, так як антікафе не займається виробництвом, а надає розважально-дозвільні послуги.

зміст

1. Вступна частина (резюме)

Загальна інформація про проект представлена ​​у вигляді наочної таблиці нижче:

Найменування пунктуопис
1Назва підприємстваTime-cafe "Reality"
2Організаційно-правова формаіндивідуальне підприємництво
3Послуги, що надаються
  • Прокат освітньо-розважального інвентарю;
  • Тренінги та семінари;
  • Розважальні програми.
4Географія присутності і ринок збутум Ставрополь
5Режим роботиз 12.00 до 24.00 (без вихідних)
6персонал закладу7 осіб, а саме:
  • Керівник - 1 чол.
  • Адміністратор-офіціант - 3 чол.
  • Спеціаліст з інформаційного просування та роботі з клієнтами - 1 чол.
  • Арт-директор - 1 чол.
  • Прибиральниця - 1 чол.
7Необхідні стартові (одноразові) інвестиції800 000 рублей
8Періодичні витрати / місяць100 000 рублів
9Термін повернення інвестицій13 місяців
10Конкуренція на цільовому ринкунизька
11Попит на подібні послугисередній
12Планований дохід в місяць162 000 рублей
13Планований витрата на місяць100 000 рублів
14Планована чистий прибуток в місяць62 000 рублей

2. Опис товарів і послуг

2.1. послуги закладу

Time-cafe "Reality" буде продавати час знаходження в закладі з розрахунку 1,5 руб. / Хв. В обмін на цю оплату заклад буде надавати своїм відвідувачам:

1. Доступ до користування освітньо-розважальним інвентарем:

  • книги;
  • Настільні ігри;
  • Ігрова приставка X-box;
  • ноутбук;
  • проектор;
  • Система караоке.

2. Доступ до участі в тренінгових та розважальних заходах:

  • Музичні вечори;
  • Танцювальні вечори;
  • Курси з психології;
  • Курси з англійської мови;
  • Курси з ораторської майстерності.

Крім цього кожен відвідувач закладу може без обмежень користуватися WI-FI Інтернетом на території антікафе, а також пити чай і їсти солодощі, які надає бар закладу.

2.2. Портрет ідеального споживача

Ідеальним споживачем послуг нашого антікафе є люди у віковій групі від 18 до 40 років з активною життєвою позицією, з середнім достатком, без шкідливих звичок, які хочуть проводити час з користю для себе, отримуючи хороші емоції, нові знання і навички. Наш ідеальний споживач повинен проводити в закладі не менше 20 годин на місяць. Таким чином, він принесе закладу не менше 1 800 рублів на місяць.

3. Аналіз ринку та маркетингова стратегія

3.1. Аналіз конкурентів

На ринку міста Ставрополя зараз є один гравець в цьому сегменті - це антікафе "InTime". В даний час у нашого конкурента 2 закладу в місті. Одне територіально далеко від нас. Друге відкривається в нашому районі, в радіусі 1 км, що становить потенційну загрозу для Time-cafe "Reality". Наш конкурент просувається наступними методами:

  • Групи в соціальних мережах;
  • СМС розсилка;
  • Флаєри та купони знижок;
  • "Сарафанне радіо".

3.2. Наші інструменти просування і утримання клієнтів

1. Прямі продажі
Будемо зустрічатися з потенційними "оптовими" клієнтами і продавати їм корпоративні вечори і ранки в нашому антікафе. Цей інструмент напрацювання клієнтів, на мою думку, повинен створити стабільність в доходах закладу. Продавати наші послуги плануємо школам, вузам, клубам за інтересами, громадським організаціям, невеликим комерційним фірмам.

2. Групи в соціальних мережах
Якості, позначені в портреті нашого ідеального споживача, багато в чому збігаються з аудиторією соціальних мереж перш за все за своїм віковим критерієм. Найголовніше, що робота з аудиторією в соціальних мережах дає змогу отримати від споживача якісну зворотний зв'язок і оперативно реагувати на його переваги.

3. Вибудовування партнерських відносин з фірмами з організації свят і заходів
Наш заклад може стати підрядником для компаній міста, що спеціалізуються на проведенні корпоративів, дитячих свят, театральних шоу і так далі.

Якщо запропонувати таким компаніям вигідні умови співпраці, то можна значно збільшити обсяг збуту послуг закладу.

4. Продаж абонементів
У нашому антікафе будуть продаватися абонементи на необмежений час відвідування закладу за ціною 4 800 рублів. Термін дії абонемента - 1 місяць. Це оптимальна ціна, але ми розуміємо, що при цьому клієнт може не принести ні рубля прибутку закладу. Продаж абонементів - це скоріше маркетинговий хід для збільшення лояльності до антікафе і залучення додаткових відвідувачів за рахунок "сарафанного радіо".

5. сарафанне радіо
Після проведення всього комплексу маркетингових заходів, планується запустити стратегію "вірусного маркетингу", наприклад, створити легенду про наш заклад, яка буде передаватися з вуст в уста і таким чином залучати додаткових клієнтів.

3.3. Сезонність бізнесу

Наш бізнес має сезонність. Антікафе виходить на пікову відвідуваність в холодну пору року і навпаки, відвідувачів ставати менше, якщо погода за вікном сприятлива для прогулянок і відпочинку на природі. У зв'язку з цим, плануємо зробити упор на заробіток закладу під час пікового відвідуваності, а в теплу пору року головне завдання - не піти в збиток.

4. Організаційний план

Нижче в формі таблиці представлені плановані організаційні заходи:

Найменування етапуТерміни реалізаціївідповідальнийОчікувані результати та примітки
1Дослідження цільового ринку01.01.13 - 01.02.13Керівник проектуПідтвердження гіпотези попиту на дані послуги
2Підбір основної команди проекту та її затвердження01.02.13 - 01.03.13Керівник проектуНаявність кадрового резерву потенційних співробітників
3Пошук приміщення для закладу01.03.13 - 01.04.13Керівник проектуЗнайдено приміщення, що відповідає баченню керівника
4Ремонт приміщення01.04.13 - 01.05.13Керівник проектуУ приміщенні виконаний якісний ремонт, який відповідає вимогам закладу
5Закупівля обладнання та інвентарю в антікафе01.05.13 - 01.06.13Керівник проектуОбладнання та інвентар закуплені і підготовлені до роботи
6Затвердження плану заходів01.06.13 - 03.06.13Арт директорПозначені напрямки заходів, знайдені провідні, складений план заходів на квартал
7Офіційна реєстрація діяльності01.06.13 - 03.06.13Керівник проектуНа руках документи (ІН), придбаний і підготовлений до роботи касовий апарат
8Проведення рекламної кампанії03.06.13 - 10.06.13Спеціаліст з інформаційного просування та роботі з клієнтамиСтворені групи в соціальних мережах, сповіщені цільові споживачі, підготовлений роздатковий і маркетинговий матеріал
9Фінальна перевірка працездатності закладу10.06.13 - 11.06.13Керівник проектуЗаклад готове до прийому перших відвідувачів
10відкриття12.06.13Керівник проектуПроведено цікаве і запам'ятовується шоу із запрошенням відомих людей і ЗМІ, всі гості задоволені і бажають розповісти про новий закладі своїм друзям

5. Фінансовий план


Увага! У цій частині плану не буду розписувати детально все необхідне обладнання та інвентар, розрахунки будуть схематичні, а як їх правильно проводити, я вже писав раніше.

5.1. одноразові витрати

Найменування витратКількість, шт.)Вартість (руб.)Сума (грн.)
1Купівля обладнання705 000350 000
2Купівля інвентарю1001000100 000
3Ремонт приміщення1350 000350 000
Разом:800 000

5.2. періодичні витрати

Найменування витратОд. вимірювання або кількістьВартість (руб.)Сума (грн.)
1Оренда приміщення 150 кв. м.1 міс.40 00040 000
2Заробітна плата працівнику з урахуванням пенсійних відрахувань6 чол.5 00030 000
3Комунальні платежі та Інтернет1 міс.3 0003 000
4Купівля чаю і солодощів700 комплектів107 000
5податкові відрахування1 міс.5 0005 000
6Амортизаційні відрахування1 міс.15 00015 000
Разом:100 000

5.3. Точка беззбитковості

Виходячи з щомісячних періодичних витрат нашою точкою беззбитковості буде момент, коли дохід закладу буде більше 100 000 рублів на місяць.

5.4. Термін окупності

Термін окупності визначимо за формулою:

Формула

Термін окупності = Одноразові витрати / Чистий прибуток в місяць

Важливо розуміти, що це спрощена формула. Щоб їй скористатися, необхідно дотримуватися 2 умови:

  1. Щомісяця заклад буде продаватися 1 800 людино-годин (в середньому 30 осіб на день по 2 години)
  2. Заклад вийде на точку беззбитковості відразу ж після всіх одноразових вкладень

Виходячи з цих даних вирішимо просту задачку:

дано:
Одноразові витрати = 800 000 руб .;
Витрата за місяць = 100 000 руб .;

знайти: Термін окупності - ?

Рішення:

Термін окупності = Одноразові витрати / Чистий прибуток в місяць

1) Обчислюємо чистий прибуток в місяць

Чистий прибуток в місяць = Дохід за місяць - Витрата за місяць;
Дохід за місяць = (Дохід за день) * 30 днів = (30 чол. * 2. години * 90 руб. / Година) * 30 днів = 162 000 рублей
Чистий прибуток в місяць = 162 000 руб. - 100 000 руб. = 62 000 рублей

2) Обчислюємо термін окупності

Термін окупності = 800 000 рублів (одноразові витрати) / 62 000 рублів (чистий прибуток в місяць) = 13 місяців

6. Очікувані результати та перспективи (заключна частина)

Отже, можна припустити, що при правильному плануванні, грамотному управлінні і завзятості наш проект має всі шанси на успіх. Однак, відкриття антікафе доводиться на теплу пору року, що може негативно позначитися на доходах закладу.

Відстеживши динаміку відвідуваності нашого антікафе, можна припустити, що якщо в літню пору вдасться вивести заклад на точку беззбитковості, то в подальшому з великою ймовірністю воно буде приносити прибуток. Після успішної роботи антікафе протягом року можна задуматися над масштабуванням бізнесу, відкривши ще одне кафе і так далі.

Таким чином, ми розглянули модель написання бізнес-плану для малого бізнесу і на практичному прикладі розібрали його ключові розділи. Повторюся, що для великих проектів краще звернутися за розробкою бізнес-плану до фахівців, адже, як відомо, скупий платить двічі.

Тому, якщо у вас великий багатомільйонний проект, то краще заплатити невелику частину від цих грошей професіоналам, які напишуть вам докладний і грамотний бізнес-план, ніж втратити ваші інвестиції або їх частина.

Бажаю всім удачі в справах!

Дивіться відео: Як написати бізнес план (Червень 2019).