какие витамины содержатся в консервированном зеленом горошке

07.07.202215.07.2022 admin 0 Comments

Консервированный зеленый горошек: польза и вред

Учёные считают, что зелёный горошек является одной из самых первых культур, которая стала выращиваться людьми. Археологи поддерживают такую точку зрения, дополняя, что произошло это в Египте или Китае более 5000 лет тому. Но, если раньше горох хранили и потребляли в сухом виде, то сегодня он больше востребован в консервированном и сыром виде. Среди главных причин широкого распространения этого продукта можно выделить тот факт, что горох – растение неприхотливое и может выращиваться практически без вмешательства человека в разных климатических зонах.
Также, радует и то, что он не теряет своих полезных свойств ни при консервации, ни при заморозке и сушке.

Питательный состав

Поклонники здоровой пищи любят зелёный горошек не только за практически нулевое содержание в его составе холестерина, но и за высокое содержание фосфора (16%), а также меди (12%) и марганца (36%). Кроме того, данный продукт – отличный источник фолиевой кислоты (21,6%), витамина К (44,6%), витамина В6 (15%), аскорбиновой кислоты (32,5%) и витамина А (22%). Также, горошек содержит полезные для пищеварительного процесса пищевые волокна (30%).

Польза зелёного горошка

Для сердца

Благодаря высокому содержанию в продукте лютеина, витаминов К и В6, а также фолиевой кислоты, он укрепляет сердечную мышцу, а также восстанавливает и защищает сосуды. Учёные доказали, что употребляя зелёный горошек три – четыре раза в неделю, Вы можете снизить риск развития атеросклероза, гипертонии и ишемической болезни.

Против онкологии

Всего один стакан очищенного гороха содержит около 10 мг. куместрола, являющегося мощным природным антиоксидантом, подавляющий рост раковых клеток. Особенно эффективен этот продукт против рака желудка. Кроме вышеперечисленного, в нём содержатся противоопухолевые фитонутриенты.

Для пищеварения

Высокие дозы клетчатки и белка в составе данной культуры способствуют нормализации обменных процессов, предотвращают диарею и запоры, повышают перистальтику кишечника, расщепляют крахмал на сахара, а также помогают организму переваривать тяжёлую пищу.

Для костей

Знаете ли Вы, что пол стакана зелёного горошка могут обеспечить организм человека до 50% суточной нормы витамина К и марганца? А ведь оба этих вещества предотвращают кальцификацию костной ткани и укрепляют её на клеточном уровне.

Для зрения

Природный растительный пигмент лютеин вместе с витамином А, содержащиеся в составе этого вкусного продукта питают наши органы зрения, защищая их от дистрофии жёлтого пятна и катаракты. Кроме того, они же являются и щитом, защищающим сетчатку человека от различных повреждений.

Лишний вес

Сочный свежий зелёный горошек представляет собой низкокалорийный продукт богатый клетчаткой. Он не только надолго насыщает организм, но и как айва, очищает кишечник от скопившихся в нём вредных веществ. Врачи и диетологи рекомендуют всем, кто хочет похудеть, добавлять продукт в тяжёлые блюда.

Противопоказания и вред

Стоит отметить, что рассматриваемый продукт содержит в своём составе пурины, усугубляющие течение некоторых патологий. Например, врачи не рекомендуют употреблять его пациентам с камнями в почках и подагрой.

В целом, зелёный горошек является полезной для здоровья универсальной бобовой культурой. Тушить, запекать, жарить, варить или парить этот продукт – решать Вам. В любом случае, Вы получите потрясающий результат.

Смотрите также:

One thought on “ Консервированный зеленый горошек: польза и вред ”

Консервированный зелёный горошек производят из нескольких сортов гороха, мозговых или гладких. В зависимости от сорта будут различаться цвет, размер и форма горошин. Мозговые сорта мелкие, горошины чуть вытянутой формой и насыщенного зелёного цвета. Гладкие сорта отличаются крупными зёрнами правильной круглой формы, цвет продукта болотный.

Добавить комментарий Отменить ответ

Подарочная дисконтная карта

Контакты

Адрес: Город Красноярск улица Сурикова дом 3

Телефон: +7 999 447-08-42

Email: 2144514@inbox.ru

Онлайн заказы принимаются круглосуточно без выходных

Как купить

Доставка в Красноярске и по России.
Заказы в интернет магазине принимаются круглосуточно. Покупайте продукцию Арго не выходя из дома. Зайдите на сайт Арго и выберите в каталоге понравившиеся вам товары. Воспользуйтесь доставкой курьером по Красноярску. Заказы по телефону принимаются в любое (разумное) время +7 999 447-08-42 Если мы не смогли ответить сразу, то мы обязательно вам перезвоним.Пожелания по времени доставки согласовываются с менеджером. В регионы мы отправляем посылки наложенным платежом. Наши сотрудники постараются, чтобы вы остались довольны! Подробнее о доставке…

Каталог продукции 2020-2021

В каталоге продукции Арго более 800 наименований высококачественной продукции хозяйственно-бытового назначения и биологически активные добавки, косметическая лечебная продукция, средства гигиены и многое другое…

Копирование материалов сайта приветствуется только при наличии прямой активной ссылки на источник https://argokedr.ru/ Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет ресурс носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса Российской Федерации (политика конфиденциальности).

Контакты

г.Красноярск, ул.Сурикова 6
+7 999 447-08-42

2021 Арго Красноярск Интернет-магазин Каталог продукции

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Горошек зеленый. Консервы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4210 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	10.3%	2452 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1%	28000 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	7.5%	3369 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	4.9 г	20 г	24.5%	61.3%	408 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	9.3%	2709 г
Зола	1.3 г
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	14%	1800 г
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	15%	1667 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	18.3%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	7%	3600 г
Витамин В4, холин	18.9 мг	500 мг	3.8%	9.5%	2646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.11 мг	5 мг	2.2%	5.5%	4545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	10%	2500 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	7.5%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	27.8%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	3.3%	7500 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	7.5%	3333 г
Витамин К, филлохинон	16.5 мкг	120 мкг	13.8%	34.5%	727 г
Витамин РР, НЭ	1.3 мг	20 мг	6.5%	16.3%	1538 г
Ниацин	0.7 мг
Макроэлементы
Калий, K	99 мг	2500 мг	4%	10%	2525 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	5%	5000 г
Кремний, Si	12.5 мг	30 мг	41.7%	104.3%	240 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	13.3%	1905 г
Натрий, Na	360 мг	1300 мг	27.7%	69.3%	361 г
Сера, S	28.7 мг	1000 мг	2.9%	7.3%	3484 г
Фосфор, P	62 мг	800 мг	7.8%	19.5%	1290 г
Хлор, Cl	20.7 мг	2300 мг	0.9%	2.3%	11111 г
Микроэлементы
Бор, B	101.5 мкг
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	9.8%	2571 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	1.3%	21429 г
Кобальт, Co	1.9 мкг	10 мкг	19%	47.5%	526 г
Марганец, Mn	0.2 мг	2 мг	10%	25%	1000 г
Медь, Cu	130 мкг	1000 мкг	13%	32.5%	769 г
Молибден, Mo	12.7 мкг	70 мкг	18.1%	45.3%	551 г
Селен, Se	1.9 мкг	55 мкг	3.5%	8.8%	2895 г
Фтор, F	4.5 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	88889 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	6.5%	3846 г
Цинк, Zn	0.65 мг	12 мг	5.4%	13.5%	1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.2 г
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.34 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.054 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.115 г	от 4.7 до 16.8 г	2.4%	6%

Энергетическая ценность Горошек зеленый. Консервы составляет 40 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ. КОНСЕРВЫ

Чем полезен Горошек зеленый. Консервы

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Горошек зелёный консервированный

Горошек зелёный является однолетником семейства Бобовые, спелые семена считаются бобами, а молодой зелёный горошек «молочной» спелости, скорее, обладает свойствами овоща. Горошек зелёный консервированный – знакомый и любимый с детства продукт, неотъемлемая часть любых праздничных застолий. Консервированием зелёного горошка занимается пищевая промышленность, сырьё для производства можно вырастить практически повсеместно. Заготавливают горошек зелёный консервированный в жестяных или стеклянных банках, срок годности продукта не менее одного года.

Калорийность консервированного зелёного горошка

Калорийность горошка зелёного консервированного составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства консервированного горошка зелёного

Лучшим считается такой продукт, в составе которого: горошек, соль, вода, сахар. В процессе термической обработки горошек теряет некоторую часть своих полезных свойств, но и в консервированном виде продукт содержит грубые пищевые волокна, легкоусвояемый растительный белок, который практически не уступает белку животного происхождения, витамины В1, В2 и С, минеральные вещества, особенно железо, калий, цинк и селен. Вещество инозитол, которое имеется в горошке зелёном консервированном, обладает способностью очищать печень от жировых отложений. Продукт полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, способен снижать уровень холестерина в крови и уменьшать артериальное давление. Немногие знают, что горошек зелёный консервированный – отличное средство для поднятия уровня гемоглобина и лечения анемии. Антиканцерогенные свойства продукта проявляются в способности уменьшать риск возникновения новообразований. Рассолом от зелёного горошка лечат похмельный синдром.

Вред горошка зелёного консервированного

Самая главная неприятность, которая возникает всегда при употреблении горошка зелёного консервированного – увеличение газообразования, поэтому всем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, следует обращать на это внимание. В редких случаях продукт может спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Горошек зелёный консервированный в похудении

Рекомендовать горошек зелёный консервированный в качестве диетического продукта было бы неправильно, но продукт имеет свойство быстро насыщать, поэтому, съев даже несколько ложек зелёного горошка, можно надолго избавиться от чувства голода (calorizator). Если использовать горошек зелёный консервированный как самостоятельный гарнир, не смешивая его с другими овощами, то сильного газообразования можно избежать и наладить пищеварение.

Выбор и хранение консервированного зелёного горошка

Приобретая горошек зелёный консервированный в магазине, нужно внимательно осмотреть жестяную банку на предмет целостности и отсутствия вмятин, повреждений и ржавчины. Швы должны быть ровными, без изогнутостей. Следует встряхнуть банку, чтобы оценить количество горошка, которого должно быть не менее 70%. Если внутри банки больше жидкости, от покупки лучше отказаться.

В стеклянных банках проще оценить качество зелёного горошка. Нужно обратить внимание на отсутствие стручков, осадка и мути в рассоле, целостность и равномерную окраску зёрен. Хранить стеклянные банки с горошком нужно в тёмном месте, срок годности обычно указывают производители на упаковке.

Горошек зелёный консервированный в домашних условиях

Любителям домашнего консервирования вполне под силу самостоятельно заготовить зелёный консервированный горошек. Необходимо освободить молодой горошек от стручков, промыть и 3-4 минуты бланшировать в подсоленной воде (калоризатор). Затем воду слить, разложить горошек в чистые банки и залить кипящим рассолом (на литр воды 1 столовая ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, как консервант – 1 чайную ложку уксуса или 3 г лимонной кислоты). Простерилизовать банки 10-15 минут, укупорить, перевернуть и оставить до охлаждения.

Горошек зелёный консервированный в кулинарии

Консервированный горошек используют как самостоятельный гарнир, который можно разогреть или употреблять холодным, его добавляют в традиционные салаты оливье, столичный и винегрет, закуски и овощные рагу.

Больше о зеленом горошке консервированном смотрите в видео-ролике телепередачи “О самом главном”.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Зеленый горошек, консервированный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60 кКал	1684 кКал	3.6%	6%	2807 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	10.3%	1617 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.5%	11200 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	7.3%	2258 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	5.7%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	5%	3333 г
бета Каротин	320 мг	5 мг	6400%	10666.7%	2 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	11.2%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	9.3%	1800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	3.3%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	8.3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	44 мкг	400 мкг	11%	18.3%	909 г
Витамин C, аскорбиновая	9.6 мг	90 мг	10.7%	17.8%	938 г
Витамин К, филлохинон	21.4 мкг	120 мкг	17.8%	29.7%	561 г
Макроэлементы
Калий, K	173 мг	2500 мг	6.9%	11.5%	1445 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	3.3%	5000 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	7.2%	2353 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.3%	65000 г
Фосфор, P	67 мг	800 мг	8.4%	14%	1194 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	9.3%	1800 г
Марганец, Mn	0.3 мг	2 мг	15%	25%	667 г
Медь, Cu	0.1 мкг	1000 мкг	1000000 г
Селен, Se	1.7 мкг	55 мкг	3.1%	5.2%	3235 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	9.7%	1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Зеленый горошек, консервированный составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Роспотребнадзор (стенд)

Обучающие (просветительские) программы по вопросам здорового питания:

Зеленый горошек – полезный гарнир.

Зеленый горошек – полезный гарнир

Привычный для россиян продукт, его всегда добавляли в салаты или подавали на гарнир.

Чем полезен зеленый горошек

Он богат клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника. Содержит растительный белок, витамин А (ретинол), витамин С и витамин К, который влияет на свертываемость крови. Является источником витамина B9 – способствует обновлению клеток, благоприятно влияет на развитие плода у беременных, способствует росту детей, восстановлению организма после различных заболеваний, содержит витамин B1, регулирующий сердечную деятельность, энергетический обмен, работу нервной системы.

Кроме того, горошек – источник фосфора, который участвует в энергетическом обмене, обеспечивает здоровье костей и зубов, участвует в формировании клеточных мембран. Также содержит калий, марганец, железо, антиоксиданты (лютеин и зеаксантин).

Еще в горохе были обнаружены особые вещества – полифенолы. Исследования показали, что они способны снизить риск развития онкологических заболеваний. Всего 2 мг существенно уменьшают риск возникновения рака, в стакане гороха содержится 10 мг.

Как правильно выбрать зеленый горошек

Если вы покупаете свежий горошек, обратите внимание на стручок – он должен быть блестящий, яркого зеленого цвета, объемный и упругий, без желтых пятен. Горошины должны быть хрустящими и слегка сладкими на вкус.

В замороженном или консервированном виде ориентируйтесь на дату окончания срока годности, указанную на упаковке.

Как правильно хранить зеленый горошек

В холодильнике: 2–3 дня в ящике для овощей.

В морозильнике: несколько месяцев после предварительного бланширования (ошпаривания), если вы его покупали в свежем виде.

Как готовить зеленый горошек

Свежий горошек нужно сперва вылущить из стручка – это несложно, но требует времени. Поэтому обычно используют замороженный или консервированный зеленый горошек.

1 минута – бланширование свежего зеленого горошка;

5 минут – в микроволновке для замороженного зеленого горошка;

10 минут – в мультиварке;

15 минут – в кипящей воде, на сковороде или в воке.

Чтобы сохранить яркий зеленый цвет горошка, сразу после варки ненадолго опустите его в ледяную воду.

Зеленый горошек хорош в сочетании практически с любыми продуктами. Из него готовят отличные овощные супы, он прекрасно дополнит картофельное пюре, яичницу, макароны, блюда из мяса, птицы или рыбы. И, конечно же, одно из наиболее удачных сочетаний – это зеленый горошек с морковью. Свежий зеленый горошек хорош в сыром виде с добавлением небольшого количества растительного масла и соли. А еще в составе салатов – например, с редисом, огурцами и козьим сыром.

Источник

Консервированный зеленый горошек: польза и вред

Питательный состав

Польза зелёного горошка

Для сердца

Против онкологии

Для пищеварения

Для костей

Для зрения

Лишний вес

Противопоказания и вред

Смотрите также:

One thought on “ Консервированный зеленый горошек: польза и вред ”

Добавить комментарий Отменить ответ

Подарочная дисконтная карта

Контакты

Контакты

Адрес: Город Красноярск улица Сурикова дом 3

Телефон: +7 999 447-08-42

Email: 2144514@inbox.ru

Онлайн заказы принимаются круглосуточно без выходных

Как купить

Каталог продукции 2020-2021

Контакты

Пищевая ценность и химический состав «Горошек зеленый. Консервы».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Полезные свойства ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ. КОНСЕРВЫ

Чем полезен Горошек зеленый. Консервы

Горошек зелёный консервированный

Калорийность консервированного зелёного горошка

Состав и полезные свойства консервированного горошка зелёного

Вред горошка зелёного консервированного

Горошек зелёный консервированный в похудении

Выбор и хранение консервированного зелёного горошка

Горошек зелёный консервированный в домашних условиях

Горошек зелёный консервированный в кулинарии

Пищевая ценность и химический состав «Зеленый горошек, консервированный».

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Зеленый горошек – полезный гарнир.

Вам также понравится

мойка для рук для дачи с подогревом

маленькая красивая прихожая в квартире фото

К чему снятся сливы мужчине

Добавить комментарий Отменить ответ