что за дерево сакура какие плоды
Сакура — это слива или вишня, и когда японцы собирают урожай
Весь мир восторгается фотографиями Японии и Китая, когда в этих странах цветет сакура, и ни один восточный сад или парк невозможно представить себе без этого растения. Туристы специально планируют путешествие в эти страны на весну, чтобы увидеть такое чудо, а профессиональные фотографы с нетерпением ждут пробуждения природы, чтобы сделать свои лучшие кадры. Когда смотришь на все это цветущее великолепие, воображение рисует картину летнего изобилия плодов, под тяжестью которых сгибаются ветви сакуры. Но что же это за растение, вишня, или, может быть, слива? И почему мы никогда не слышим о сборе урожая, ведь должны же созревать плоды на таком огромном количестве цветущих деревьев?
На самом деле сакура — это не какое-то одно конкретное растение, а группа раннецветущих кустарников и невысоких деревьев из подсемейства Сливовых. Так, например, в токийском парке Синдзюку-гёэн собрана коллекция из 75 различных видов сакуры. Эти кустарники цветут в начале весны, до начала роспуска листьев, поэтому цветущая сакура напоминает волшебное облако. Поскольку сакура — это разные виды растений, то цветы она имеет разного цвета, от чисто белого до ярко-розового. Но чаще всего под сакурой подразумевают представителей подрода вишни, особенно популярна вишня мелкопильчатая. В диком виде это неприхотливое растение встречается на Японском архипелаге, а также на материке — в Китае и на Корейском полуострове. Без обрезки и при благоприятных условиях, эта вишня вырастает до размеров полноценного дерева, высотой более 20 метров. Но те экземпляры, которые используются для декоративных целей, конечно же, подлежат регулярной обрезке и формированию кроны.
Но если в наши дни этот кустарник широко культивируется и его можно встретить в любом китайском или японском саду, то в глубокой древности японцы любовались дикорастущими видами, в изобилии имеющимися на островах. В Японии даже есть отдельное слово, обозначающее традицию созерцания цветущей сакуры — ханами, которое известно с VIII века. Несмотря на почтенный возраст, эта традиция и не думает исчезать — миллионы японцев по всей стране выходят в парки и на улицы городов для того, чтобы увидеть это природное чудо. Более того, специально для того, чтобы каждый житель страны смог заранее запланировать любование сакурой, в Японии публикуют прогноз сроков цветения в различных префектурах, который составляется метеорологическими службами. Но самое поразительное то, что рядом с основными метеорологическими постами Японии обязательно растет дерево сакуры, по которому климатологи составляют прогнозные карты цветения.
Но большинство видов сакуры, в том числе и широко распространенная вишня мелкопильчатая, обладает маленькими несъедобными плодами, большую часть которых занимает косточка. По этой причине плоды сакуры употребляют в пищу в основном птицы, а люди только любуются великолепным цветением.
Сакура: как вырастить японскую цветущую вишню в своем саду
Сакура, или японская вишня, (Prunus serrulata) – древний символ Японии и растение, отличающееся изумительной пышностью и изящностью цветения. На самом деле под именем «сакура» скрывается несколько восточноазиатских видов деревьев, но все они имеют розовые махровые цветки. В высоту японская вишня может достигать 25 м, листья крупные, цветение происходит с марта по июнь.
Значение цветения вишни для праздника Ханами
В конце марта – начале апреля каждый год японцы празднуют цветение сакуры. Празднуют этот день в семейном кругу, на природе или в парке. В Японии вишня зацветает везде – около рек, в горах, в парке. Праздник ее цветения называется Ханами, и является выходным для всех японцев.
В СМИ, перед тем как будет цвести сакура, освещается, на какой день придется праздник и откуда будет удобнее всего наблюдать за ним. Длится процесс от пары часов до нескольких дней. Ханами очень популярен в стране, а некоторые японцы путешествуют по городам, чтобы застать цветение вишни несколько раз.
Чем японская вишня отличается от других
Японская вишня растет быстро и способна достигать значительной высоты. Ширина ее кроны достигает около 10 м. Сакура отличается от обычной вишни некоторыми биологическими особенностями и требованиями к выращиванию.
Требования к выращиванию и значение сакуры
Цветение японской вишни происходит уже в начале весны. Дерево не способно вынести низкие температуры – значение температуры ниже 15 градусов для сакуры смертельно. Вести посадку дерева следует только на гумусовых почвах и на хорошо освещенных местах.
Основное назначение японской вишни – украшение участка.
Отличия сакуры от обыкновенной вишни
Главное отличие сакуры от обычной вишни состоит в том, что японская вишня не дает плодов. Сакура – декоративное растение, вишня – плодовое. Плоды у японской вишни тоже есть, но они кислые, мелкие и не такие вкусные. Ягоды обычной вишни вкусные и активно используются для применения в пищу.
Употребление в пищу плодов сакуры
Несмотря на своеобразный вкус плодов сакуры, они используются в пищу жителями Японии. Плод японской вишни называется сакумбо, а его цвет может быть розовым или красным. Разные сорта растения имеют различные по вкусовым качествам плоды.
В пищу у сакуры применяются и листья. Их маринуют или солят, как помидоры. В листья японской вишни заворачивают сладости. Вкус листьев кислый, острый или солено-сладкий. Еще один способ их использования – добавка к рису. Плоды сакуры могут быть использованы для приготовления варенья и вина.
Основные сорта сакуры
Современные сорта сакуры создают путем скрещивания ее с вишней (Cerasus yedoensis), (С. Lannesiana) и (С. Incisa).Самые известные сорта:
Сакура: уход (видео)
Как посадить сакуру на даче
Посадка сакуры часто осуществляется семенами, которые должны быть тщательно подготовлены – просушены и вымыты. Посадка осуществляется летом, но может производиться и весной или осенью. Если вы решили приобрести саженец, стоит выбрать здоровый посадочный материал. Его посадка происходит в апреле. Лучшая схема расположения саженцев – 2х3 или 3х3 метра.
Высаживать сакуру рекомендуется на склоне. Важно чтобы место было освещено, но освещение было умеренным, чтобы дерево не получало солнечные ожоги. Кислотность грунта должна быть нейтральной, оптимальный вариант – суглинистая почва.
Как ухаживать за деревом
При правильном уходе сакура отлично приживается в России. При этом ее цветение происходит в апреле-мае. Высаживать в России можно только те сорта дерева, которые произрастают на северном острове Японии.
Особенности полива
Сакура требует не только полива, но и периодического опрыскивания листьев. Особое внимание поливу следует уделить в жаркое лето. В течение первых трех лет после посадки, пока корневая система еще не до конца окрепла, полив осуществляется раз в неделю. Если идут дожди, вносить влагу не требуется.
Внесение подкормок
Японская вишня не будет плодоносить, если ей не будет хватать питательных веществ. Дерево требует внесения органики, азота и калия. На м 2 грунта вносится следующее количество минеральных веществ:
Формирование и обрезка
Обрезку сакуры осуществляют с целью предотвращения загущения. Она производится весной, пока не пошел сок. Удаляются сухие и лишние ветки, а после проведения работы места срезов обрабатываются садовым варом.
Производить работы по обрезке необходимо осторожно, чтобы не начала выделяться камедь. Чтобы исключить появление клейкого вещества, растению необходим хороший дренаж и правильный полив.
Вас также может заинтересовать статья, в которой мы рассказываем о том, как вырастить на своем участке декоративный миндаль.
Защита дерева от болезней вредителей
Если не оберегать вишню от вредителей, цветки будут испорчены, а само растение будет развиваться медленно. В ряде случаев ветви сакуры начинают расслаиваться. Чтобы предотвратить это, следует удалять наросты на ветках, а места среза обрабатывать заживляющими препаратами.
Иногда вишня страдает от засыхания листьев. Это грибок, помочь избавиться от которого может смесь, состоящая из серы и угля. Спровоцировать появление грибка может и вредитель, к примеру, кольчатый шелкопряд (Malacosoma neustria). Бороться с вредителем предстоит путем удаления веток, на которых он отложил яйца. Необходимо будет собирать и гусениц, а также использовать инсектициды.
Сакура на даче: посадка (видео)
Сакура – одно из самых красиво цветущих деревьев на планете. Чтобы вырастить изящное растение придется изрядно постараться, но результат того стоит. В наше время возможность любоваться на своем участке цветением сакуры есть у всех, а не только у жителей страны Восходящего солнца.
Описание японской вишни (сакуры) и её выращивание
Чаще всего садоводы ценят плодовые деревья за их полезные и вкусные ягоды. Однако японская вишня сакура стала пользоваться популярностью из-за своей необычайной красоты. Благодаря высоким декоративным качествам это растение часто используется в ландшафтном дизайне. Люди, которые хотят украсить свой участок этими вишневыми деревьями, должны ознакомиться с особенностями их посадки и выращивания.
Японская вишня, или сакура — что это за культура
Перед высаживанием такого дерева нужно подробнее разобраться с описанием сакуры.
Описание морозостойкой сакуры: особенности, в чем отличие от обычной вишни
Сакура или вишня мелкопильчатая — декоративное деревце, которое чаще всего встречается на территории Японии, Кореи и Китая. В естественной среде растет в смешанных лесах или на горных склонах.
Сакура — вишня, высота которой достигает 15 метров. При правильном выращивании в домашних условиях может вырастать до 20 метров в высоту. Крона у японской вишни имеет яйцевидную форму. Стебли покрываются гладкой корой, окрашенной в коричневый цвет с сероватым оттенком. Побеги покрываются зеленоватыми листками.
Далеко не все знают, чем сакура отличается от обычной вишни. Одно из главных отличий — наличие большого количества цветков. В Японии сакура начинает цвести довольно рано — в первой половине февраля. Однако иногда из-за низкой температуры цветение может начаться на несколько недель позже.
Дополнительная информация! Многих интересует, сакура это вишня или слива. На самом деле это растение является одной из разновидностей вишен. Стоит отметить, что в Японии сакурой могут называть гибридные сорта абрикосов и черешни.
Плодоносит ли сакура, описание сортов
Будет ли плодоносить сакура во многом зависит от того, какой сорт выращивается. Чаще всего они не дают урожай вообще, а если и плодоносят, то в небольшом количестве.
Вишня мелкопильчатая Канзан
Ветвистое высокорослое деревце, высота которого составляет 8-10 метров. У мелкопильчатой вишни Канзан воронковидная крона с быстрорастущими и слегка обвисшими ветвями. Они покрыты большой овальной листвой с ярким бронзовым оттенком. К началу осени поверхность листовых пластин перекрашивается в ярко-оранжевый цвет.
Вишня Канзан — обильноцветущий сорт. Первые цветочки появляются на побегах в конце апреля или в первой половине мая. При этом соцветия формируются на каждой ветке. К середине июня на ветвях созревают небольшие, но вкусные плоды.
Сахалинская Сакура
Дополнительная информация! Сахалинская сакура не плодоносит после цветения.
Короткощитинистая вишня
Цветение короткощитинистой вишни начинается в начале апреля. Соцветия состоят из 4-5 небольших цветочков диаметром 2-3 сантиметра. Лепестки окрашены в розовый цвет с красным оттенком. После цветения на побегах формируются плоды.
Кику Шидаре
Эта вишня внешне напоминает кустарник, так как ее ветви свисают до поверхности земли. Вырастает она до 2-3 метров в высоту, иногда встречаются деревья и пониже.
После посадки саженцы развиваются довольно медленно и из-за этого ежегодный прирост в первые два года составляет всего 20-25 сантиметров. Однако потом деревья растут в разы быстрее.
Цветение начинается в последних числах марта. Соцветия формируются по всей длине побегов. Они окрашены в яркий розовый цвет с едва заметным бордовым оттенком.
Для справки! После окончания цветения Кику Шидаре начинает плодоносить. Ягоды очень вкусные и сладкие.
Как вырастить сакуру в нашем климате
Процесс выращивания сакуры в наших климатических условиях не имеет серьезных различий с культивированием обычной вишни.
Как правильно посадить и ухаживать
Посадка растения выполняется в несколько последовательных этапов:
Чтобы посаженное дерево хорошо цвело, за ним надо правильно ухаживать. Уход за японской сакурой выглядит следующим образом:
Важно! Чтобы рост деревьев не замедлялся, подкормочные смеси добавляют в грунт раз в 2-3 месяца до начала осени.
Правила обрезки сакуры
Перед цветением проводится первая обрезка, во время которой срезаются все сухие ветви. Делать это нужно при помощи специальных садовых ножниц.
В следующий раз обрезать побеги нужно после того, как вишня отцвела. При этом срезаются практически все ветви длиной более 30-40 сантиметров. Такая сильная обрезка способствует появлению более молодых побегов с новыми цветочными почками.
Болезни и вредители, меры профилактики
Японская колокольчатая вишня периодически болеет. Среди наиболее распространенных заболеваний сакуры можно выделить:
Периодически на японскую вишню нападают вредители. Чаще всего деревья страдают от тли, мушки, гусениц и листоверток.
Важно! Защитить декоративные деревья от вредителей помогут инсектициды.
Сакура — японская вишня, которую часто высаживают в саду для украшения участка. Люди, которые хотят посадить такое необычное дерево, должны заранее ознакомиться с особенностями его выращивания в домашних условиях.
Сакура – японская декоративная вишня (черешня).
Сакура – японская декоративная вишня (черешня). Это своего рода символ Японии. Её можно встретить в Японии повсюду: в горных районах, по берегам рек, в городских и храмовых парках. Праздник цветущей сакуры – один из древнейших обрядов японцев.
Еще в период Хэйан (794-1185гг.) японская аристократия, изощрявшаяся в изяществе и изысканности манер, проводила часы под цветущими деревьями, наслаждаясь легкими напитками, салонными играми и складыванием по данному случаю стихов.
Существует около 16 видов и примерно 400 сортов этого дерева. Деревья — самой разнообразной формы и размеров. Цветение сакуры очень кратковременно — оно длится всего несколько дней, а иногда лишь несколько часов.
В Японии полагают, что тому, кто не воспринимает красоту Природы, нельзя доверять ни в чем, поскольку у него «сердце из камня». Так уж повелось, что с каждым временем года у японцев связаны определенные обычаи и обряды. Особую известность получили ханами – любование цветами.
Иероглиф хана означает «цветок», ми – смотреть, любоваться. Дословно «ханами» означает любование цветами. В восприятии японцев слово «хана» выходит за пределы конкретного узкого понятия. Оно обозначает лучшую пору, гордость, цвет чего-либо, а также входит в многообразные сложные слова — «ханабанасии» (блестящий, блистательный), «ханагата» (театральная звезда), «ханаёмэ» (невеста), «ханамуко» (жених).
Начинает прекрасное шествие цветов уме (японская слива, напоминающая алычу). Первое ханами происходит в конце февраля – начале марта в префектуре Сидзуока (Атами, Югавара). Можно наблюдать цветение уме и в других районах, но знаменито именно ханами в Югавара или Одавара (префектура Канагава). Вслед за уме зацветает фаворит японских цветов – сакура.
У большинства иностранцев ханами ассоциируется с сакурой, так как именно она олицетворяет Японию. К тому же второе значение иероглифа «хана» – «цветы сакуры», поэтому понятие «ханами» к настоящему времени преимущественно стало относиться к любованию сакурой. Праздник цветущей сакуры – один из древнейших обрядов японцев, а ханами, посвященное сакуре, происходит наиболее интересно, и в этом мероприятии-фестивале принимает участие около 90 % населения.
Цветение сакуры очень кратковременно, и это явление символизирует для японцев скоротечность всего в этом мире. Бело-розовое чудо длится всего несколько дней, а иногда лишь несколько часов…
Сакура — символ Японии
Когда бог гор предложил Ниниги, внуку богини Солнца, жениться на одной из своих дочерей, то решил, что если тот отдаст предпочтение старшей, Высокой Скале, жизнь их потомков будет вечной и прочной, как камни. А вот если предпочтёт младшую, Цветущую, то жизнь их детей, вне зависимости от социального положения, будет хоть и прекрасной, но короткой, как цвет сакуры. Ниниги выбрал Цветущую и стал предком японских императоров.
Японцы, ежегодно созерцая за красотой этого удивительного растения и глядя на недолговечность его цветения, размышляют о том, что прекрасное не вечно, а жизнь быстротечна и хрупка. А потому очень сильно напоминает осыпающийся цветок сакуры – он хоть и красив, но слишком скоро уходит: не зря цветущая сакура символизирует бренность жизни и переменчивость бытия.
Описание дерева
Сакурой называют деревья семейства розовых, подсемейства сливовых (вид – вишня мелкопильчатая), большая часть которых исполняет чисто декоративную функцию: цветут, но не плодоносят (в отличие от других деревьев её вида, японскую сакуру выращивают не ради ягод, а цветов). Существует 16 видов сакуры и более 400 её разновидностей.
Несмотря на то что деревья сакуры можно встретить в основном на юге северного полушария: в Китае, Корее, в Гималаях, больше всего деревьев этого вида растёт в Японии: девять из шестнадцати видов и немалое количество разновидностей. Особенно много здесь сомейошино (белая сакура с огромными цветами) и сидарезакуры (плакучей ивы) – этот цвет сакуры имеет розовый оттенок.
Сакура очень хорошо растёт рядом с другими растениями своего вида, которые, в зависимости от того, как были посажены, производят различное впечатление. Например, ветви деревьев, посаженные параллельными рядами, вверху могут переплетаться между собой, образуя над головой цветущую арку – особенно шикарно это выглядит, если в это время цветы уже начали постепенно опадать и человек ступает по ковру, что создали лепестки сакуры.
Кора – гладкая, изрезанная по всей поверхности дерева маленькими горизонтально расположенными трещинами серого, зеленного или красного оттенка, а древесина дерева из-за высокого количества в нём смолы очень гибкая.
Листья овальной или копьевидной формы с немного зазубренными краями. Когда веточка сакуры цветет, то полностью покрывается цветками в основном белого или розового цвета, при этом каждое соцветие состоит из нескольких махровых цветков, имеющих обычно 5 лепестков. Японцам удалось вывести виды, цветки которых содержат около 50 лепестков, диаметр которых составляет около 50-60 мм – внешне они даже напоминают розы, пионы, хризантемы.
Когда лепестки сакуры начинают увядать, но с дерева ещё не упали, а веточка сакуры обрастает первыми листьями, растение выглядит чрезвычайно нарядно и по-летнему (японцы называют его Ха-Дзакура, что означает «сакура с листьями»).
Мало какие деревья этого вида плодоносят, а если и дают урожай, то плоды сакуры (сакурамбо) обычно очень мелкие, цвета вишни, имеют большую косточку, туго обтянутую тонкой мякотью, на вкус – очень кислые и терпкие. Продают их в маленьких коробочках и стоят они чрезвычайно дорого.
Время цветения
Цветение сакуры начинается в январе на о. Окинава (расположен на юге) и заканчивается на о. Хоккайдо, перемещаясь, таким образом, на север. Период, когда цветёт это дерево, во многом зависит от его вида: некоторые растения расцветать начинают зимой, другие – в конце весны. Например, такие известные виды, как:
Когда цветок полностью раскрывается, он остаётся таким около недели. Как долго он будет цвести, во многом зависит ещё от погоды и температуры – чем холоднее, тем дольше можно будет созерцать цветы сакуры. А вот сильные ветра и дождь, наоборот, цветение сакуры значительно сократят.
Праздник Ханами
Цветение сакуры в Японии празднуют на государственном уровне: официальное открытие Ханами («Созерцание цветов») происходит в главном токийском парке Синдзюку – при этом участие в нём берут не только известные политики, но и члены императорской семьи.
В этот период многочисленные сады, парки, скверы и другие места, где цветёт вишнёвое дерево, посещает огромное количество людей, особо популярен осмотр в вечернее время, когда веточка сакуры очень красиво подсвечена. Созерцая, люди устраивают пикники, отдыхают, и нередко используют праздник Ханами в личных интересах – ведут переговоры, укрепляют контакты, заводят новые знакомства.
Использование дерева в обыденной жизни
Из плодов этого растения японцы делают кислое вино или добавляют в рис во время готовки. Также нашли применение листьям и лепесткам – они их засаливают, после чего листья используют как съедобную оболочку для приготовленных из риса сладостей «сакура-моти», а лепестки сакуры неплохо справляются с ролью пахучей приправы. Во время праздников их нередко опускают в кипяток или в зелёный чай, соприкасаясь с горячей водой, лепестки сакуры раскрываются и радуют гостей своим видом.
Бонсай
Специалисты считают сакуру идеальным для бонсай деревом – растет оно медленно, поэтому купив молодое растение, можно не опасаться, что через год-два его придётся пересаживать на улицу, тем более что вертикальный рост деревца будет сдерживаться постоянной подрезкой новых побегов и подрезкой корней.
Приобрести такое растение можно в специальных магазинах. Выглядит маленькая цветущая сакура так же, как и более взрослое дерево, только диаметр его соцветий не превышает одного сантиметра (обычно розового цвета). Создавая бонсай обязательно нужно помнить о том, что растение это хоть и маленькое, но живое, а не каменная бесчувственная игрушка, а потому, если ему не уделять достаточно внимания или применить неправильный подход, оно может погибнуть.
Посуда для бонсай должна быть неглубокой, а её диаметр оставлять от 15 до 20 см. Бонсай сакура предпочитает расти на хорошо удобренном грунте. Органические удобрения желательно внести в грунт за месяц до посадки растения, азот – одновременно с посадкой, калий и фосфор, способствующие циркуляции в растении полезных веществ – в летний период. Если грунт удобрен слабо, количество гумуса должно составлять от 8 до 12 г/дм3, а в среднеудобрённом – около пяти.
Японская сакура очень любит хорошее освещение, а потому обязательно должна находиться в светлом месте (если оно будет стоять в тени, есть риск возникновения мучнистой росы). Подыскивая место для растения, следует учитывать, что оно очень сильно не любит сквозняков.
Поливают деревцо бонсай раз в день (полстакана воды), зимой – реже. Пересаживают маленькое растение ежегодно, обрезая при этом 1/3 корневища (ветви тоже можно, но не увлекаться, поскольку сакура этого не любит). При обнаружении в грунте гусениц, мокриц, красных клещей, короеда и тли, нужно сразу уничтожить их инсектицидами, иначе они очень быстро погубят растение.