чуть сложнее но ты угадаешь какая франшиза
Какие франшизы реально работают: главные признаки франшиз, которым можно доверять
По данным Российской ассоциации франчайзинга, ожидается, что в 2021 году рынок франчайзинга вырастет на 30%. Желающим успеть заскочить в пока еще трогающийся поезд стоит поторопиться. Франчайзинг — удобный вид бизнеса, который не нужно начинать с нуля. Покупая франшизы, вы приобретаете работающую бизнес-модель и получаете первые уроки бизнеса под присмотром опытных предпринимателей. При этом затраты на некоторые франшизы составляют чуть более 100 тысяч рублей. Например, паушальный взнос для недорогой франшизы съедобных букетов «Есть Букет» составит 95 000 рублей, а стартовые инвестиции начинаются от 15 000 рублей.
Но предпринимательство, даже по модели франчайзинга, всегда связано с риском. Так что перед покупкой франшизы все же стоит убедиться, что это работающая бизнес-модель, а не красивая обертка с воздухом. Расскажем, как отличить реально работающие франшизы от красивого и бесполезного набора презентаций и коммерческих предложений.
Признаки работающей франшизы
История бренда
Бренды Subway, McDonald’s или Dunkin’ хорошо известны в мире. Эти франшизы насчитывают многолетнюю историю, и франчайзи получают четкий план действий — от характеристик помещения для открытия бизнеса до скриптов продаж для персонала. Это гарантирует минимизацию ошибок и окупаемость в положенные сроки.
Доверие заслуживают и известные локальные бренды. Например, крупнейшую франшизу в сегменте take-away в России «Суши Wok» хорошо знают во всех крупных городах. За счет популярности бренда можно не только получить первых покупателей, но и найти отзывы о франшизах. Стать участником этой сети можно за начальные инвестиции от 1,7 миллиона рублей.
Открытость
Успешным франшизам нечего скрывать. Размеры инвестиций, паушальные взносы и иные платежи, количество франчайзи, состав франчайзинговых пакетов у работающих франшиз не являются коммерческой тайной. Наличие информации позволяет трезво оценить возможности франчайзи по развитию франшизы. Часто франчайзеры еще до оплаты соглашаются выслать договор и финансовую модель.
Важно! Если решили купить франшизу для малого бизнеса, как и для большого, проверьте, что открытые данные совпадают на всех ресурсах: в социальных сетях, на сайте, в разговоре с франчайзером. Если цифры в источниках различаются, то стоит отказаться от сделки.
Например, в карточке франшизы клуба виртуальной реальности Portal VR четко прописано, что паушальный взнос составит от 300 000 рублей, кроме того, придется заплатить маркетинговый сбор от 20 000 рублей и приобрести лицензию от 15 000 рублей. Размер стартовых инвестиций составит от 1,5 миллиона рублей. С 2018 года было открыто 4 франчайзинговые точки и столько же собственных.
Юридическая чистота
Работающие франшизы обычно не замешаны в судебных процессах. Они работают с соблюдением законодательства и не вызывают пристального внимания у контролирующих органов.
Важно! Перед покупкой франшизы посмотрите на сайте ФНС, как давно и на кого зарегистрировано юридическое лицо. На ресурсах ФСПП размещается информация о взысканиях, наложенных на юридическое лицо или владельца компании. На сервисах «Картотека» или «Контур.Фокус» можно не только увидеть финансовые показатели, но и узнать о судебных исках.
Признаком хорошей франшизы является наличие торгового знака, который по договору передается франчайзи.
Помощь франчайзера
Если франчайзер готов помогать франчайзи в организации работы, то это очень хороший признак. У него прямой интерес, чтобы бизнес заработал удачно, а о бренде узнало больше людей, которые впоследствии станут клиентами.
Дополнительно пообщайтесь с теми, кто уже купил франшизу, и узнайте, что входило в обучающие курсы, как долго они длились и был ли выпускной экзамен. В некоторых франшизах будущих франчайзи ставят за кассу или плиту, чтобы они на себе прочувствовали требуемый уровень качества обслуживания.
Во франчайзинге очень важно, чтобы франчайзер на первых порах постоянно контролировал процесс — приезжал на открытие, проверял работу представительств и давал советы по улучшению. Он лучше знает готовый бизнес на франшизе и на примерах других франчайзи уже увидел типичные ошибки и помогает их не допустить либо вовремя исправить.
| Бренд | Мировые и российские бренды уже доказали состоятельность. Но стоимость франшиз у них выше, чем у тех, кто только начинает покорять рынок. |
|---|---|
| Открытость | Предоставление франчайзером полных данных обо всех необходимых выплатах, сроках окупаемости, требований к покупателю франшизы. Готовность выслать финансовую модель и договор еще до заключения сделки. |
| Юридическая чистота | Отсутствие претензий у контролирующих и надзорных органов к головной компании. |
| Помощь франчайзера | Образовательные курсы с необходимостью погружаться в бизнес и контроль запуска франшизы. |
Признаки неработающей франшизы
Хайп и обещания золотых гор
Если какая-то отрасль стала обладать повышенным спросом, то на нее тут же нацеливаются продавцы красивых упаковок. Ранее это произошло с барбершопами, потом с кофейнями, а теперь с производителями антисептиков, масок и перчаток. Но быстро возникшая популярность, как правило, порождает большую конкуренцию и ведет к ухудшению условий для ведения бизнеса.
Важно! Привлечение медийных лиц в рекламу франшизы — лишний повод трезво взглянуть на предложение. Обычно попытка сыграть на узнаваемом образе выдает желание франчайзера максимально быстро нарастить количество франчайзи.
Насторожить должны и обещания полностью пассивного дохода. Франшиза требует активного участия франчайзи, как и любой другой вид бизнеса. Будьте внимательными с показателями среднего оборота и окупаемости. Если они слишком оптимистичные, то это тревожный звоночек.
Не стоит верить словам о гарантированном доходе. Франчайзинг — это всегда работа вдолгую, и на протяжении всего пути будут разные финансовые показатели. Какие-то месяцы бизнеса по франшизе покажут хорошие доходы, другие — только расходы, а иные — работу в ноль.
Большое количество франчайзи за короткие сроки
Для честных франчайзеров при продаже франшиз важно не количество франчайзи, а их качество. О надежности франшизы больше говорит то, сколько точек открыл один франчайзи: если больше одной, значит франшиза действительно работает, ей доверяют и она приносит обещанную прибыль. Для владельцев бизнеса важно выстраивать позитивное отношение к бренду, поэтому они тратят время на образовательные курсы, строят с каждым партнерам индивидуальные планы развития и могут даже отказать в подписании договора франшизы.
Для нечистых на руку франчайзеров важнее получить прибыль здесь и сейчас. Они будут стараться продать франшизу всем желающим, иногда даже игнорируя этап обучающих курсов или сводя их к отправке текстовых инструкций, что делать для открытия бизнеса.
Отсутствие собственного бизнеса у франчайзера
В последнее время стало распространенным, что франшизы продают юридические лица, которые не имеют собственного бизнеса. Однако финансовая модель и бизнес-план, не опробованные на собственном опыте, вряд ли будут работать. Даже открытие магазина по франшизе требует мало-мальского опытного совета.
Важно! Узнать о наличии бизнеса у компании или лица, предлагающего франшизы, можно на сервисах «Картотека» или «Контур.Фокус». Убедитесь, что в ОКВЭД указаны те виды деятельности, франшизу на которые предлагают купить.
Срыв сроков и другие неприятные моменты
У работающих франшиз процесс продаж выстроен до автоматизма. Франчайзер вовремя ответит на звонок, отправит договор и финансовую модель в оговоренные сроки, назовет точные даты обучающих курсов и так далее. Если же при общении вы сталкиваетесь с постоянными переносами сроков или с нежеланием отвечать, казалось бы, на простые вопросы, то с большой вероятностью перед вами желающий продать красивую упаковку, а не работающий бизнес.
Важно! Если при общении с франчайзером появляются такие фразы, как «вообще так нельзя, но мы делаем», «мы тут обходим закон» и так далее, то стоит свернуть общение. Скорее всего, вам пытаются продать бизнес, находящийся в «серой» зоне законодательства.
Отсутствие гибкости и запрет на масштабирование
Если франчайзер настаивает на строгом использовании финансовой модели без возможности адаптировать ее под особенности региона присутствия или франчайзи, то это может быть признаком неработающей франшизы.
Насторожить должен и запрет на масштабирование. В случае успеха франшизы вам захочется открыть под ее брендом новые точки. Желание франчайзера ограничивать развитие собственной торговой марки выглядит по меньшей мере странным. Даже в маленьком городе франшиза может иметь несколько представительств.
| Хайп | Обещания гарантированного заработка и быстрой окупаемости на новых рынках. Привлечение медийных персон для рекламы франшизы. |
|---|---|
| Активные продажи | Быстрое наращивание количества франчайзи в короткие сроки. Отсутствие требований к покупателям франшизы. |
| Отсутствие собственного бизнеса | Отсутствие бизнеса у головной компании, кроме продажи франшиз. |
| Неуважение к франчайзи | Невыполнение обещаний, срывы сроков, негативные отзывы от франчайзи. |
| Отсутствие гибкости | Требование излишне строго соблюдать финансовую модель, наличие в договоре пункта о запрете масштабироваться. |
Ответы на часто задаваемые вопросы
Что делать, если франшиза не работает?
Лучшим шагом будет свернуть работу по франшизе и не плодить лишние траты. Как правило, в договоре на покупку франшизы указан механизм отказа от нее — следуйте ему. Это нормально, что первый опыт может быть не очень удачным, но вы приобретете знания и сможете в следующей попытке трезво оценить риски.
Зачем общаться с другими франчайзи?
Общение еще до покупки франшизы поможет понять, как изнутри работает бизнес. Франчайзи уже прошли определенный путь и поэтому могут рассказать об узких местах, подтвердить или опровергнуть заявленные сроки окупаемости, рассказать об особенностях учебы, дать объективную оценку финансовой модели бизнеса. Кроме того, на будущее у вас появятся люди, которые помогут советом и укажут на инструменты повышения эффективности франшизы. И просто хорошо всегда быть на связи с командой единомышленников, которые замотивируют в сложные периоды.
Где искать работающие франшизы?
Франшизы от «Сбербанка» для малого бизнеса: как Сбер помогает начинающим предпринимателям
Налоговый календарь на 2021 год для франшиз: когда платить налоги, если у тебя франшиза
Три вопроса франчайзи: интервью с Еленой Анистенковой
Что необходимо для успешного бизнеса – франшиза Pedant.ru
Умный франчайзинг: какими франшизами можно управлять удаленно
Франшиза «Бургер кинг». Как открыть ресторан в своем городе
Инвестиции от 450 000 руб.
Инвестиции от 490 000 руб.
Инвестиции от 50 000 руб.
Инвестиции от 900 000 руб.
Поиск франшизы в каталоге по фильтру
Развернуть
Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!
Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!
Официальный каталог франшиз.
Открыть свой бизнес легко
Следите за нами в социальных сетях:
topfranchise © 2012-2021. All Rights Reserved
Как выбрать франшизу, чтобы не разориться (разбираем кейсы)
По экспертным оценкам, в России реально работают только четверть франшиз (остальные — фейк). По данным маркетплейса TopFranchise, разоряются не менее 20% российских франчайзи. Inc. изучил кейсы двух предпринимателей, купивших франшизы: один — история успеха, другой — провала, и оба по-своему поучительны.
История про открытость
Москвич Денис Ефимов занимается бизнесом в сфере IT, но прошлым летом надумал открыть ресторан и выбрал франшизу сети Subway — она привлекла доступностью информации.
По словам Дениса, ему просто и подробно объяснили, сколько времени уйдет на открытие ресторана, где приобрести оборудование, каким будет срок окупаемости. Рассказали и о сложностях, которые могут возникнуть, предложили изучить опыт других франчайзи и пообщаться с ними напрямую.
— А в сети «Шоколадница», например, информацию не дали, — рассказывает Денис, — зато долго выспрашивали, кто я, где хочу открыться… Видимо, хотели понять, есть ли у меня деньги.
Франшиза Subway обошлась Ефимову в 500 тысяч рублей (не считая роялти 8% от выручки и маркетингового платежа 1,5%). Но прежде Дениса попросили подтвердить наличие 4 млн рублей (минимальная сумма для открытия ресторана) и пройти двухнедельный курс в учебном центре Subway в Санкт-Петербурге, где франчайзи получают навыки управления рестораном, а заодно учатся делать сэндвичи и работать на кассе.
«Бомбить Воронеж»
Поиски помещения заняли около трех месяцев. У Subway жесткие требования к площади, мощности электрической сети, видимости и проходимости (все эти параметры оценивает сотрудник сети).
Около 200 помещений в разных городах неподалеку от Москвы (Тула, Тверь, Калуга, Рязань, Владимир, Ярославль) Subway забраковал и неожиданно предложил два помещения в Воронеже — арендные площади в торговых центрах, где раньше работали, но по разным причинам закрылись рестораны сети.
— Оба помещения мне очень понравились — по проходимости те, что я нашел сам, и близко не стояли, — рассказывает Денис.
Региональный менеджер Subway по франчайзингу и развитию территории Марина Тукшумская участвовала во всех переговорах с арендодателями и объясняла Денису, на какие условия и почему не надо соглашаться.
Дизайн-проект будущего ресторана Subway предоставил бесплатно — в рамках франшизы. Сеть также рекомендовала поставщиков ресторанного оборудования и строительную компанию для ремонта и отделки помещения. В рамках франшизы Денис получил и выгодный контракт с поставщиками продуктов и напитков — поставки для Subway заметно дешевле, чем в среднем по рынку, из-за больших объемов.
Кассовый разрыв
Сразу после оплаты Денису предоставили пошаговую инструкцию по открытию ресторана.
— Это было очень удобно, мы ее использовали как чек-лист, когда заказывали оборудование, проводили обучение персонала, получали согласования в органах власти, — делится Денис. Но без проблем не обошлось.
— Кассовый аппарат от воронежского дилера компании UCS (ИП Мавлютов Дмитрий Фанилевич) пришел на три недели позже установленного срока, за два дня до открытия ресторана, а еще полтора месяца налаживали онлайн-передачу данных в ФНС, — сетует Денис.
По его словам, получив 100% предоплату, дилер исчезал на несколько дней — отключал телефон, не реагировал на письма — и Ефимову пришлось решать проблемы самостоятельно. Например, с подачи того же дилера он ошибочно купил не тот электронный ключ.
— Мы с представителем Subway Антоном Синеоком целый месяц мучились, пока не поняли, в чем ошибка, — негодует Денис.
В итоге полтора месяца фискальные данные не передавались в режиме онлайн, Денис не мог продавать пиво и потерял существенную часть выручки.
генеральный директор компании UCS
— По нашим данным, франчайзи Subway Дмитрий Ефимов обратился к нашему дилеру «МДФ-Софт» с просьбой установить оборудование на вновь открывающейся точке. Это как раз был период обновления кассовых систем в связи с изменениями в законе № 54-ФЗ «О применении ККТ». Фискальные накопители производит только один сертифицированный подрядчик — ООО «РИК». Задержки по поставкам нового оборудования в регионах составляют два-три месяца (в Москве — около 1 месяца).
президент Subway Russia Service Company
— Онлайн-кассы внедряются в стране впервые — по этой причине могут возникать различные проблемы.
Сеть Subway объединяет свыше 600 ресторанов в России, и все они оснащены кассовыми аппаратами UCS. Мы высоко ценим наше сотрудничество и считаем его стратегическим —естественно, делая соответствующие выводы из допущенных ошибок.
Возникли сложности и с наймом персонала. Следуя инструкции Subway, Денис дал объявления о вакансиях в местных газетах за две недели до открытия, чтобы успеть обучить новых сотрудников.
— Зарплату мы предлагали вдвое выше средней по региону, но люди не пришли, и я так и не понял — почему. К открытию мы с трудом набрали минимальный штат, — вспоминает Денис.
Советы на полмиллиона
И все же ресторан удалось открыть даже раньше назначенного срока и при этом сэкономить на расходах. По словам Дениса, очень удачной была идея нанять консультантом Анастасию Гоцуляк, владелицу четырех ресторанов Subway в Рязани и Нижнем Новгороде. Ефимов познакомился с Гоцуляк, когда только обдумывал покупку франшизы. Она помогала отладить все процессы неделю до открытия ресторана и неделю после.
— Заплатив Анастасии, опытному франчайзи, 100 тысяч рублей за консультирование, я сэкономил 500 тысяч рублей благодаря ее советам, — делится Денис.
После открытия региональный менеджер Subway раз в месяц проверяет соблюдение стандартов в ресторане. К нему же можно обращаться за консультацией по любым вопросам. Например, недавно консультант помогла Денису понять, почему ухудшилось качество выпечки, — оказалось, сбились настройки оборудования.
За первые три месяца работы выручка ресторана составила 850 тысяч рублей, чистая прибыль — 100-150 тысяч рублей в месяц. В будущем Денис рассчитывает поднять выручку до 1–1,2 млн рублей, а до конца лета — открыть в Воронеже второй Subway.
4 совета Дениса Ефимова тем, кто хочет купить франшизу:
При покупке франшизы вы, в первую очередь, платите за клиентов, лояльных к бренду. Если у вас в городе их нет — бренд придется раскручивать самостоятельно. Франшизу без клиентов покупать не стоит.
Запуск франшизы должен быть выгоднее, чем запуск самостоятельного бизнеса, — за счет экономии на проектировании, дизайне, разработке фирменного стиля, сайта, а также за счет корпоративных скидок при закупках и снижения арендной платы для известного бренда.
Размер роялти должен зависеть от выручки. У любого бизнеса есть высокий и низкий сезон. Если доход франчайзера напрямую зависит от дохода франчайзи — это честно. А если сумма роялти фиксированная, значит, владельцу бренда на вас наплевать.
Срок действия франшизы должен превышать срок окупаемости точки. Нечестные франчайзеры могут продать за небольшие деньги «короткую» лицензию. Как только точка начнет приносить прибыль, они отзывают лицензию и сами открываются на том же месте или рядом.
История про доверчивость
Москвичка Ирина Люгай работала в рекламной фирме и увлекалась дизайном интерьеров. В 2013 году в интернете ей попалось объявление о продаже франшизы SUN Studio — производство интерьерной печати на стекле, пластике, керамике или дереве.
— Я подумала, как же это классно! Хочу! — вспоминает Ирина.
Она встретилась с представителем компании, увидела производство. УФ-принтер для интерьерной печати стоил 3,1 млн рублей, франшиза — 375 тысяч рублей, но Ирине ее продали с большой скидкой — всего за 50 тысяч, с условием ежемесячного роялти 12 тысяч рублей в течение пяти лет.
— От меня не требовали ничего, кроме денег, — никаких условий по франшизе не было. Я еще думала, как мне повезло! — вспоминает Люгай.
В SUN Studio Ирине предложили двухлетнюю рассрочку платежей за принтер — сразу надо было заплатить только 834 тысячи рублей, что ее тоже порадовало. Пообещали бесплатную установку оборудования, техподдержку и консультации. Показали бизнес-план — по мнению Ирины, смету расходов: приблизительный перечень трат на офис, производственную площадку и оплату труда. Полный пакет документов по созданию и развитию предприятия обещали предоставить после оплаты франшизы и взноса за принтер.
— Когда покупаешь франшизу, надеешься, что люди передадут тебе свой опыт и ты не повторишь их ошибки, — рассказывает Ирина. — А меня обманули везде, где только можно.
Сорванные планы
Проблемы начались сразу. Принтер доставили с опозданием почти на месяц: вместо 4 марта 2014 года — 2 апреля. Из-за этого Ирина впустую истратила 220 тысяч рублей на лишний месяц аренды почти двухсотметрового помещения, где должны были разместиться принтер размером 2х3 м и столы для обработки и сушки стекла.
— О выплате неустойки за сорванные сроки поставки техники и речи не шло, — рассказывает Ирина. — Мне сказали: да вам вообще повезло, люди по полгода ждут. И нечего было такое большое помещение арендовать — мол, сама виновата.
По словам Ирины, пуско-наладочные работы оказались платными — 500 тысяч рублей, — о чем ее заранее не предупредили. Притом представитель SUN Studio еще месяц не мог запустить принтер. Для подключения принтера пришлось полностью заменить электропроводку и сделать заземление (с выбором помещения франчайзер никак не помогал). На это у Люгай ушло еще 800 тысяч рублей.
— Что интересно, SUN Studio объясняет задержку пуско-наладочных работ тем, что помещение было технически не готово, — недоумевает Ирина. — Только вот принтер поставили 2 апреля 2014 года, а акты осмотра помещения, где мне указали на техническое несоответствие, датированы 29 мая. То есть почти два месяца состояние нашего помещения никого не волновало.
Сломанный принтер
Наконец принтер был запущен, но уже через несколько дней — во время выполнения второго заказа —сломался. Чинили две недели.
По словам Ирины, за два года ее работы по франшизе SUN Studio принтер ломался почти ежемесячно. Мелкие поломки ее сотрудники наловчились устранять своими силами за 2-3 дня. Но трижды пришлось месяц и более ждать гарантийного ремонта.
Из-за задержки с запуском производства и крупных незапланированных расходов у Ирины банально закончились деньги. Ей пришлось влезть в долги — взять кредит в банке и занять у друзей.
Не имея доходов, Ирина прекратила выплаты за принтер и роялти. Лишь в ноябре 2014 года ей удалось наскрести 30 тысяч рублей для частичного погашения задолженности.
Но самым неприятным сюрпризом оказалась низкая производительность принтера — вместо обещанных 24 кв. м в час удавалось напечатать в лучшем случае 5 кв. м.
— Даже после апгрейда выжать из этого принтера больше 8 кв. м в час было невозможно, — сокрушается Ирина. — Мне изначально лгали о его производительности, а это же экономика — мы рассчитывали совсем на другие доходы. В SUN Studio мне на это заявили, что с моей просрочкой по платежам возмущаться нечего.
ОАО «Франчайзинговая компания САН» (торговая марка SUN Studio):
— Пуско-наладка оборудования была задержана по причине несоответствия помещения техническим требованиям. Об этом клиент был проинформирован заранее — все прописано в договоре.
При этом за два года клиент не произвел ни одного платежа согласно графику рассрочки. В этом случае по договору поставки мы имеем право не ремонтировать оборудование. Но мы все же входили в положение клиента и консультировали его, наши инженеры выезжали на место!
Что касается технологии печати, то она прописана в приложении №1 к лицензионному договору франшизы. Роялти франчайзи также не погашал, в связи с чем, согласно договору, мы приостановили передачу файлов и прочую поддержку. При этом наши менеджеры неоднократно пытались связаться с Ириной и узнать, как у нее идут дела и какая помощь от нас необходима. На звонки она не отвечала — знала, что будет подниматься вопрос о ее задолженности.
Более того, по словам Ирины, печать по технологии, предоставленной SUN Studio в рамках франчайзингового договора, привела к браку и потере заказчиков. УФ-чернила хорошо держались только на поливинилхлоридном пластике и стекле. На плитке же при повышенной влажности они отваливались, а на дереве — вздувались.
— Одним из первых заказов была печать на плитке для облицовки стен детского сада во Владивостоке, — вспоминает Ирина. — Краска с нее отвалилась еще по дороге — хорошо, клиент не потребовал неустойки.
По словам Люгай, при консультациях ей рекомендовали для печати совершенно неподходящие материалы — в частности, натяжные потолки.
— В SUN Studio на наши вопросы реагировали так, будто мы не франчайзи, а конкуренты, покусившиеся на коммерческую тайну. Так что до технологии нанесения чернил для разных материалов дошли сами опытным путем, поменяв несметное количество печатников, — говорит Ирина.
Люгай считает, что под соусом франшизы SUN Studio просто продала ей оборудование. Промучившись два года, она закрыла свое предприятие — посчитала, что в таких условиях оно никогда не выйдет в прибыль. Долги отдает до сих пор.
— Я не жалею, что ввязалась в это, — говорит Ирина. — Я попробовала и поняла, что больше не буду заниматься бизнесом. Сейчас занимаюсь PR-сопровождением стартапов, собственный опыт мне помогает.