Индейка и индоутка в чем разница
Что лучше и вкуснее: индоутка или индейка?
Они абсолютно разные по вкусу! Мы держим и индоуток и индеек. Регулярно забиваем и тех и тех. Индейки мне кажется мягче. Индоутки более твердые. Но в них нет жира, или совсем мало. Они не такие жирные как обычные белые утки. Если приготовить индоутку в казане, с яблоками, получается очень вкусно! И та и та птица подходит для диетического питания. Вообще, что бы понять, что вкуснее именно для вас, вам нужно попробовать и ьу и другую птицу. А вообще,чем моложе птица, тем она вкуснее и мягче. Уток мы бьем в 4-5 месяцев, не больше.
Это для кого как. На моё мнение индейка намного вкуснее. Она намного мягче, сочнее, и вообще она полезнее, чем индоутка во много раз. Хотя индоутка считается в просто народе более диетической. И если вы сидите на диете, то лучше, конечно употреблять индоутку. А так советую попробовать и индейку и индоутку, так как один раз живём и нужно всё попробовать. У каждого человека свой вкус. Как говорят на вкус и цвет товарища нет. А на мой вкус мне больше всего из мяса нравится телятина.
Вариантов очень много. Давайте я расскажу несколько рецептов.
Второй рецепт: готовим маринад на основе соевого соуса (берем около 50 миллилитров), винного уксуса в таком же количестве. Еще добавим пару зубчиков чеснока (его обязательно давим), а еще кладем перчик черный молотый, соль чайную ложку, паприка тоже чайную ложку кладем. Все смешиваем так, как написано в рецепте. Маринуем нашу индейку около двух часов. Этого достаточно, чтобы получить мягкое и сочное мясо.
Это лишь некоторая часть рецептов маринада для индейки, но думаю, что каждый найдет себе рецепт по вкусу.
Индоутка мускусная — индейка или все-таки утка?!
Кто-то заводит перепелов. Кто-то кур или цесарок. И совсем мало тех, кто для личных нужд решается заводить уток или гусей, считая, что водоплавающие птицы — очень хлопотное занятие.
Да, индоутка умеет плавать и обладает всеми признаками водоплавающей птицы, но очень легко может обходиться и без водоема. И хотя пернатая имеет мясистый нарост на голове, похожий на индюшачий, к индюкам она не имеет никакого отношения.
Если нажать на нарост, выделится запах мускуса — отсюда и такое название птицы.
Домашние индоутки крупнее диких сородичей. Они очень быстро привыкают к месту и предпочитают далеко не удаляться от него. Им не нужен выгул, они самостоятельно могут курсировать по территории. Они довольно спокойны, “молчаливы”.
На территории, где проживают утки надо следить за отсутствием стекла и блестящих предметов.
Они неприхотливы и им не надо теплых помещений, достаточно теплого безветренное места. На одну семью достаточно двух квадратных метров, главное, чтобы в гнезде была чистота. Положите в гнездо бревна и ветки.
Желательно если нет рядом водоема ставить им, особенно в теплое время, ёмкость с водой, например большое корыто, или таз.
Для выкорма утят достаточно трёх месяцев, чтобы они набрали оптимальный вес.
Для получения яиц, уток содержат несколько лет. Способность нестись у них сохраняется долго. У яиц несколько специфический вкус.
Индоутки примерные наседки, если под утку подложить яйца, она их высидит. Примечательно то, что утки подменяют друг друга при высиживании, если наседка сходит ненадолго с гнезда.
Питаются индоутки зерновыми, стеблями и листьями растений, насекомыми, живностью из водоемов, рыбками, любят червей.
В корм добавляют перемолотые ракушки, яичную скорлупу, мел.
Заморочек с кормлением не бывает, т.к. они неприхотливы.
Индоутки потребляют пищи меньше, чем другие утки, при больших габаритах. Им надо давать рацион с витаминами и минеральными добавками, что снизит возможность заболеваний и будет стимулом к здоровью и быстрому росту. И не надо забывать о воде.
Разница между уткой и индоуткой
На подворьях можно встретить как обычную утку, так и индоутку. Птицы по понятным причинам имеют много общего. Но между ними есть и разница. Проведем небольшое сравнение и выясним, чем отличается утка от индоутки.
Определение
Утка – распространенная птица, видов которой в природе существует довольно много. Некоторые породы с успехом выращиваются людьми. Утка – птица средних размеров. Она имеет вытянутый неострый клюв и несколько удлиненную шею. Окраска оперения весьма разнообразна. Самец этой птицы – селезень.
Утка
Индоуткой в народе часто называют мускусную утку. В условиях дикой природы птица в большом количестве обитает в Южной Америке и на территории Мексики. Там же была одомашнена человеком. Постепенно мускусная утка была завезена для разведения и в другие уголки Земли.
Индоутка к содержанию ↑
Сравнение
Одним из признаков, составляющих отличие утки от индоутки, является внешний вид этих птиц. Индоутка выглядит более своеобразно. В ее облике на фоне общего окраса выделяются красные наросты. Они находятся у основания клюва и захватывают область вокруг глаз. Эти образования наталкивают на предположение о том, что птица является результатом скрещивания индюка и обычной утки, отсюда и название – индоутка. Но надо сказать, что такие догадки совершенно безосновательны. Мускусная утка никак не связана с индюком и представляет собой самостоятельный вид.
Почему же люди в странах, далеких от Америки, не ограничились разведением обычных уток? Чем им так полюбилась чужеземная гостья? Прежде всего тем, что мясо индоутки обладает особыми качествами. По сравнению с мясом обычной утки оно более нежное, без специфического привкуса и готовится быстрей. Индоутка – источник нежирного мяса, относящегося к разряду диетических продуктов. Кроме того, птица хорошо несется, и ее яйца с крупным желтком в окружении плотного белка вполне пригодны для употребления в пищу. Вместе с тем яйца простой утки зачастую несъедобны из-за не слишком приятного вкуса.
В чем разница между уткой и индоуткой относительно степени сложности их разведения? Те, кто держал такое хозяйство, утверждают, что с индоуткой справляться легче. Ведь наличие водоема для нее совсем необязательно. Птица относительно неприхотлива и отличается устойчивостью к инфекциям. В отличие от своих сородичей, которые громко крякают, индоутка не создает шума. Она в основном производит лишь шипящие звуки. Птица миролюбива, предпочитает не отдаляться от двора и следит за своими утятами. Правда, растет она немного медленней, чем другие утки, но зато может достигать более крупных размеров.
Чем отличается утка от индоутки
В частных хозяйствах встречаются как обыкновенные утки, так и индоутки. Последних проще содержать, они менее прихотливы, обладают хорошей яйценоскостью и вкусным мясом. Однако обычные люди не всегда знают, чем отличается утка от индоутки.
Чем отличаются индоутки от других уток
Индоутка или мускусная утка отличается от других:
Экстерьерные отличия
Мускусная утка массивнее обычной кряквы, у нее более крупная голова, сильный клюв и толстая шея. Индоутки имеют разнообразное оперение, начиная от черного с зеленоватым отливом, заканчивая голубым с темной окантовкой.
Обычные утка и селезень
Обычная же утка – коричнево-серая, селезни серые, с коричневой грудкой и зеленой головой.
Основное отличие между птицами – в «маске» вокруг глаз у индоуток. Она представляет собой наросты кораллового цвета, ярко выраженные, плотные на ощупь. У селезней наросты яркие, крупные, несколько закругленные, у самок – более вытянутые.
Самое яркое отличие индоутки от обычных уток – маска из наростов вокруг глаз
Мускусные утки крупнее обыкновенных: селезни достигают 6-7 кг, уточки мельче – 4-4,5 кг.
Поведенческие отличия
Мускусные утки, в отличие от обыкновенных, спокойные и неприхотливые птицы. Второе их название – «шипуны», а кто-то величает индоуток «немыми» из-за их молчаливости. Максимум, на что способны эти птички – издавать шипящие звуки.
Обычные кряквы – шумные, постоянно голодные, не очень чистоплотные. А еще им необходим водоем. Мускусные утки – чистюли, способные прожить без водоема, никуда не ходят со двора, но умеют хорошо и быстро летать. Поэтому птицам обязательно нужно подрезать крылья, чтобы они не улетели со двора.
Важно! Индоутки – хорошие матери. Они терпеливо высиживают яйца, не пытаясь сорваться из гнезда, а потом заботливо ухаживают за утятами.
Особенности содержания
Обыкновенным уткам необходимы такие условия:
Важно! Эти птицы практически не болеют, чем отличаются от других видов. Но они падки на все блестящее. Могут проглотить гвоздь, шуруп, попробовать на вкус проволоку, фольгу и прочие, опасные для них, вещи.
Яйценоскость
Если рассматривать вопрос, что лучше – утка или индоутка, вторая птица выигрывает. Разница как в содержании, так и в яйценоскости.
Обычная утка несет от 50 до 70 яиц в год. Продуктивность мускусной – 70-100 яиц в год, в зависимости от условий содержания.
Кряква, как правило, несется весной – с апреля по июнь. В апреле продолжительность светового дня достигает 14-ти часов, что влияет на начало откладывания яиц.
Важно! Индоутки несутся дважды в год – весной и осенью. Некоторые фермеры советуют искусственно увеличивать световой день осенью, но специалисты утверждают, что на яйценоскость это не влияет.
У мускусных птиц крупные, белые яйца. Вес одного яйца – от 70 до 85 г, желтки большие, немного приплюснутые. Птицы мясного направления несут мало яиц, разводить их невыгодно.
Утиные яйца крупнее, чем у мускусных «сестер». Вес одного яйца может доходить до 90 г, цвет скорлупы варьируется от чисто-белого до голубоватого. Вкус яиц насыщенный, аромат немного специфический, но не отталкивающий.
Отличие тушки индоутки от утиной
Убойный выход индоуток больше, чем обычных, на 10-15 %. В тушке обычного утенка на подкожный жир и кожу приходится от 30 до 40 %, а на мышечную массу – 35 %. Мышечная масса мускусной утки – 45-50 %, а жира в ней всего 25-28 %.
Тушка кряквы весит гораздо меньше, чем индоутки. Последняя может тянуть на 4-6 кг, тогда как кряква – всего 2–4 кг.
Чем отличается мясо утки от индоутки
В первом случае оно более жесткое, имеет характерный запах. Мясо темное, в отличии от индоутки или индейки, считается диетическим, очень вкусное в запеченном виде.
Дополнительная информация. Мясо мускусных уток нежнее, красного цвета. У него нет специфического аромата, оно нежирное, относится, как и утиное, к диетическим сортам. По вкусу больше похоже на мясо дичи, нежели домашней птицы.
Мускусная утка – частая гостья на российских фермах и в частных хозяйствах. Зная, как отличить утку от индоутки, каковы особенности содержания обеих птиц и их продуктивность, многие птицеводы делают выбор в пользу индоутки. И не зря, так как разведение и содержание этой птицы может стать весьма прибыльным бизнесом и приносить стабильный доход.
Для меня очень важна Ваша оценка
Оцените статью от 1 до 5
Средний рейтинг 4.7 / 5. Всего оценок 3
Чем отличаются Индоутки от уток другой породы: основные различия
Слышал, что в народе бытует такое мнение, что Индоутка – это гибрид утки и индюка. Хотелось бы выяснить, чем все-таки отличается Индоутка от обычной утки и в чем это выражается.
Индоутка не является гибридной помесью утки и индюка, это отдельный вид – Мускусная утка, который относится к древесным уткам, а не к водоплавающим, как привычные всем кряквы. Название «Индоутка» происходит от слов «индейская утка». Оно дано птице потому, что их массово разводили индейцы.
Разницу между этими утками можно заметить уже по внешнему виду. Экстерьер Индоуток отличается тем, что:
При скрещивании с самочками уток других пород и Мускусных селезней получают гибридов – Мулардов, которые во многом похожи именно на Индоуток.
Отличаются Индоутки еще и тем, что едят меньше, однако растут дольше, поэтому выкармливать их придется дольше примерно в 1,5 раза. Однако увеличение сроков откорма вполне оправдывает себя: мясо у мускусных лучшего качества, чем у обычных уток. Оно вкуснее, в нем больше мышц, оно совсем не жирное (диетическое). Мясо нежное по структуре, у него нет специфического запаха, присущего водоплавающей птице, по вкусу оно несколько похоже на мясо дичи, но питательнее, чем у бройлерных кур.
Отличаются Индоутки от других уток и своим характером: они спокойные, контактные, не шумные, не кричат, а только негромко шипят (селезни), утки же могут кричать только при испуге, например, когда их ловят. Движения у них тоже своеобразные – когда птица ходит, она двигает головой взад-вперед.
Содержать Индоуток на домашнем подворье можно и без обязательного выгула на водоем: они гораздо меньше проводят времени в воде, чем кряквы и могут вовсе обходиться без открытой воды так как относятся к древесным.
Выгодно отличаются они от других уток и тем, что являются хорошими наседками, выводят потомство и неплохо воспитывают его, а падеж утят у них самый низкий либо его нет вообще. Период высиживания у большинства уток составляет 28 дней, у мускусных он продолжается 33-35 суток.