Инозит в энергетиках что это

ХАРАКТЕРИСТИКА СОСТАВОВ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ. ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ИХ ОТДЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ.

В конце работы будет подведен итог о самих энергетических напитков и о том, какой наиболее безопасный для организма из четырех выбранных энергетиков для анализа.

Понятие, история возникновения.

Энергетический напиток (энергетик, энерготоник) – продукт, стимулирующий центральную нервную систему человека, вызывая тем самым ощущение бодрости, повышение работоспособности и двигательной активности.

Энергетические напитки были созданы человечеством относительно недавно, хотя ингредиенты, входящие в их состав, давно используются для стимуляции нервной системы. Природные психостимуляторы были известны людям всего мира с глубокой древности.

Самым распространенным из них был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока был кофе; в Китае, Индии и Юго–Восточной Азии – чай; в Америке – растение йерба мате и орехи кола и т. д. Кроме того, история знает примеры использования более сильных стимуляторов, таких как куст кока в Южной Америке, эфедра и ката – в Азии. Жители Монголии и Сибири использовали женьшень, элеутерококк, аралию и другие стимулирующие растения.

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка – популярного и поныне “Red Bull”. Продукт оказался столь успешным, что вскоре на рынке появились десятки напитков с подобными свойствами. Гиганты “питьевой” промышленности “Кока–кола” и “Пепси–кола” тоже не остались в стороне, выпустив соответственно “Burn” и “Adrenaline Rush”. В конце 90-х годов прошлого века энерготоники появились и на российском рынке. [4]

В Норвегии, Дании и Франции энергетические напитки считаются биологически активными добавками и разрешены к продаже только в аптеках. В России тоже существуют ограничения, связанные с ними: напиток не может содержать более двух тонизирующих компонентов, на банке должны указываться ограничения по использованию, а реализация их в школах запрещена, о чем говорится в Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ “Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты”, от 19.01. 2005г. [4]

Химический состав энергетических напитков.

Сравнительная таблица составов энергетических напитков.

Burn

Red Bull

Adrenaline

Rush

Monster

Энергетическая ценность, кКал

Аскорбиновая кислота (С), мг

Никотиновая кислота (В₃), мг

Пантотеновая кислота (В₅), мг

Витамин В₁₂ (Цианокобаламин), мг

Экстракт женьшеня, мг

Экстракт гуараны, мг

Лимонно-кислый натрий, углекис-лый магний

Красн. очаро-ватель-ный АС Е129,

ный колер I, Рибофла- вин

ный колер (Е150d), Хиноли-новый желтый (Е104)

Натуральные и идентичные

Кофеин — алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2%), семенах кофе (1–2%), орехах кола. Белые шелковистые игольчатые кристаллы или белый кристаллический порошок горьковатого вкуса, без запаха. Медленно растворим в воде, легко — в горячей, трудно — в спирте. Растворы имеют нейтральную реакцию. По фармакологическим свойствам кофеин является природным психостимулятором, оказывающим стимулирующее действие на психическое состояние. Действие кофеина заключается в том, что он препятствует связыванию аденозина с его рецепторами, а именно аденозин подавляет активность центральной нервной системы. В результате истощенный организм не осознает всей степени усталости, но ощущает прилив сил. Кроме того, кофеин усиливает секрецию адреналина, запуская тем самым ряд обменных процессов, что также способствует повышение умственной и физической активизации организма. [2, 2 том стр. 67]

Таурин — серосодержащая аминокислота, образующаяся в организме в процессе превращения цистеина (накапливается в мышечных тканях). Белый кристаллический порошок. Растворим в воде, практически нерастворим в этиловом спирте. Особенно много таурина в сетчатке глаз, в скелетных тканях и в сердечной мышце. Таурин представляет собой маленькую молекулу весом 125 у. е. Ее роль в функции нашего организма не надо недооценивать. Отсутствие таурина не приведет к немедленной недостаточности и болезням, но долгосрочное лишение может стать причиной множества проблем со здоровьем. Таурин – необходимый и составной элемент для оптимального функционирования любого органа. [2, 4 том стр. 109]

Глюкуронолактон — это естественный метаболит глюкозы, содержащийся в организме человека. В организме выполняет функцию важной составляющей соединительных тканей. Каких-либо стимулирующих свойств глюкуронолактон не имеет, тем не менее, способствует выведению из организма токсичных соединений, вырабатываемых в процессе обмена веществ. [2, 1 том стр. 87]

Экстрактгуараны. Гуарана вечнозелёный кустарник семейства сапиндовых, дико растущий в Бразилии и Венесуэле. Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 5% кофеина. Из них получают пасту, также называемую гуарану, которую применяют в отдельных странах в медицинской целях. Из пасты добывают кофеин, её подмешивают в шоколад и употребляют для приготовления напитка, аналогичного кофе. Листья этого растения широко применяют в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту, тем самым уменьшая эффект «крепатуры», то есть уменьшая боль при физических нагрузках. [2, 1 том стр. 148]

Инозитол (циклогексан-1,2,3,4,5,6-гексол) — шестиатомный спирт циклогексана. Инозитол существует в девяти стереоизомерах, из которых наиболее часто встречающимся в живых организмах является цис-1,2,3,5-транс-4,6-циклогексангексол. Несмотря на сходную с сахаридами брутто-формулу Cx(H2O)y, инозитол по химической природе не является углеводом, он практически безвкусный, слегка сладкий. Инозитол называли «витамином В₈», однако было показано, что около 3/4 суточной потребности инозитола вырабатывается самим организмом, поэтому инозитол относят к витаминоподобным веществам. Норма потребления 500 мг в сутки. Инозитол особенно хорошо усваиваивается в сочетании с витамином E. Инозитол может синтезироваться в человеческом организме из глюкозы. В тканях некоторых внутренних органов создаются резервные запасы этого вещества. Попадая в спинной и головной мозг, витамин В₈ в значительном количестве накапливается в клеточных мембранах. Это связано с тем, что при возникновении стрессовых ситуаций инозитол сразу же начинает расходоваться, предотвращая тяжелые последствия, которые могут наступить из-за его нехватки в данных органах. Если в клетках головного мозга витамин В₈ содержится в достаточном количестве, то он стимулирует умственную деятельность, улучшает концентрацию внимания и способность к запоминанию, снижает утомляемость мозга. Поэтому при чрезмерных нагрузках на нервную систему (например, на период сдачи экзаменов во время сессии) рекомендуется профилактический приём этого вещества. [2, 2 том стр. 117]

D-рибоза — моносахарид из группы пентоз, бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде и имеющие сладкий вкус. Содержащаяся в каждой клетке нашего организма, рибоза представляет собой вид простых сахаров, образующих углеводный костяк ДНК и РНК, генетический материал, который контролирует рост и репродукцию клеток, управляя, таким образом, всеми жизненными процессами. Рибоза также участвует в производстве аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и является одним из ее структурных компонентов. Обычно организм способен производить и перерабатывать все необходимое ему количество АТФ, в особенности когда имеются большие запасы кислорода. Но при определенных условиях, в частности при ишемии (недостаточном притоке крови к тканям) и во время высокоинтенсивных занятий, АТФ воспроизводится недостаточно быстро, и вырабатывающие энергию сложные вещества, называемые адениновыми нуклеотидами, могут уйти из клеток. А это может негативно отразиться на мышечных функциях и тягловой силе, так как клеткам необходимы адениновые нуклеотиды, чтобы производить достаточное количество АТФ. После интенсивных тренировок и стрессов уровень АТФ в клетках значительно снижается. Дополнительное употребление рибозы существенно помогает восстановлению в сердечной мышце и скелетной мускулатуре концентрации АТФ и соответственно энергетических запасов, утраченных при тяжёлой физической работе и интенсивных тренировках. [2, 3 том стр. 87]

L-карнитин (англ. L-carnitine, также левокарнитин, витамин Bt, витамин B11) — аминокислота, естественное вещество, родственное витаминам группы В, выполняет в организме ряд важных функций, является жиросжигателем. L-карнитин — белый кристаллический порошок, гигроскопичен, хорошо растворим в воде. Существует две стереоизомерных формы: L-карнитин и D-карнитин. Биологической активностью обладает только L-форма. D-карнитин вреден для организма, так как является конкурентным антагонистом L-карнитина.

L-карнитин часто называют витаминоподобным веществом, однако витамином он не является, так как организм может синтезировать его самостоятельно. Уровень L-карнитина является гомеостатичным, все его излишки эффективно выводятся из организма, сверх меры он не накапливается. В 1962 году была выявлена физиологическая роль карнитина — он транспортирует длинноцепочечные жирные кислоты в митохондрии через внутреннюю мембрану. В организме человека присутствует в мышцах и печени. [2, 2 том стр. 47]

Па́тока(декстринмальтоза, мальтодекстрин) — продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузныйкрахмал. Порошок белого или кремовато-белого цвета, со сладковатым вкусом, хорошо растворим в горячей и холодной воде. Используется в пищевой промышленности очень широко: в производстве напитков, мороженого, в молочной промышленности. Мальтодекстрин является усилителем вкуса, способствует сохранению и усилению свойств ароматических добавок. Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) — быстрый углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы (2 молекулы глюкозы), мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и декстрина (несколько молекул глюкозы). [2, 4 том стр. 134]

Витамин В₃(никотиновая кислота, никотинамид) Лекарство для нервных клеток. Он поддерживает деятельность сердца, устанавливает контроль за содержанием холестерина и участвует в производстве желудочного сока. Это единственный витамин, который входит составной частью в гормональный обмен.

Витамин В₅ (пантотеновая кислота) пантотеновая кислота относится к группе витаминов В и получила свое название от греческого «пантотен», что означает «всюду». Относится к водорастворимым, чувствительна к нагреванию, во время приготовления пищи может быть потеряно до 50% витамина, хотя при пастеризации молока, одного из основных ее источников, потери незначительны. Витамин В₅ участвует в важнейших процессах катаболизма и анаболизма в организме. Витамин В₅ играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также стимулирует в организме производство гормонов надпочечников, что делает его мощным средством для лечения артритов, колитов, аллергий и болезней сердечно-сосудистой системы.

Пантотеновая кислота, как составляющая кофермента А, играет ключевую роль в метаболизме углеводов, белков и жирных кислот, нормализует обмен жиров, активирует окислительно-восстановительные процессы в организме и поэтому важна для поддержания и восстановления всех клеток тканей. Синтезирует в организме жизненно важные жирные кислоты, половые гормоны и гормоны роста, холестерин, гистамин, ацетилхолин, гемоглобин. Единственный из витаминов хорошо всасывается при нанесении на кожу, поэтому используется в лекарствах от ожогов, а также в косметических средствах. [5]

Витамин В₆ ( пиридоксин) водорастворимый витамин, образуется в организме и входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот. Витамин B₆ (пиридоксин) используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Пиридоксин играет роль кофермента в превращениях многих аминокислот. Участвует в синтезе гемоглобина и белковом обмене. Недостаток витамина В ₆приводит к нарушению обмена железа, развитию анемии, возникновению дистрофических изменений в клетках различных органов, выраженных нарушениями со стороны ЦНС (раздражительностью, сонливостью). Недостаток витамина В ₆у детей может вызывать развитие гипохромной анемии.

Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях. Пиридоксин быстро разрушается под воздействием света, однако устойчив к действию кислорода и высоких температур. [5]

Витамин В₁₂ (Цианокобаламин) (C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P ), был открыт последним из витаминов группы B. Это водорастворимое вещество ярко-красного цвета, с молекулой кобальта в центре. В среднем в организме взрослого человека находится от 2 до 5 мг витамина B₁₂, причем 80% хранится в печени.

Цианокобаламин (витамин В₁₂) необходим для поддержания нормального кроветворения, играет важную роль в белковом обмене (способствует использованию аминокислот), принимает участие в синтезе лабильных метальных групп, пуриновых оснований, нуклеиновых кислот, стимулирует процессы роста, влияя на процессы гликолиза. Кроме того, цианокобаламин участвует в обмене углеводов, увеличивает запасы гликогена в печени, обладает липотропной активностью, уменьшает содержание холестерина в крови; способствует образованию миелиновой оболочки нервов и превращению каротина в ретинол (витамин А). В свободном виде цианокобаламин используется в процессе метаболизма некоторыми кишечными бактериями.

В небольшом количестве цианокобаламин синтезируется нормальной микробной флорой кишок, но в толстой кишке он не всасывается. Поэтому для обеспечения потребности организма цианокобаламин должен вводиться с пищей.

Экологичность их отдельных компонентов.

В составе энергетических напитков содержатся витамины и вытяжки из растений, а производители обещают прилив сил всем, кто их выпьет. В России энергетики можно обнаружить практически в любом киоске, тем временем как в Европе их планомерно запрещают. Почему, неужели глоток бодрости может кому-то повредить?

Помимо витаминов и растительных экстрактов в составе энергетиков содержатся таурин – аминокислота, необходимая для строения человеческого организма, и L-карнитин – компонент клеток, способствующий окислению жирных кислот и повышению устойчивости при физических нагрузках. Однако при таких компонентах, казалось бы, говорящих о полезности и натуральности продукта, сами производители указывают, что напитки противопоказаны детям и пожилым людям, беременным и кормящим мамам, а также тем, кто страдает гипертонией, сердечно-сосудистыми проблемами, расстройствами сна. Всем же остальным не следует выпивать в день более 1– 2 банок. [7]

И, наконец, при медицинском осмотре у подростков, накануне пивших энергетик, обнаруживаются бледность кожи, сухость слизистых оболочек, дрожь пальцев рук. Похожа ли эта картина на человека, получившего, согласно рекламе, дополнительную порцию энергии?

Рассмотрим отдельные компоненты энергетических напитков. Разумеется, основным компонентом, входящим в состав каждого энергетика, является кофеин – наиболее известный из всех «психостимуляторов». Кофеин содержится – как в чистом виде, так и в составе экстрактов мате и гуараны. В банке энергетика объемом 0,33 л его приблизительно столько же, сколько в чашке (0,2 л) крепкого кофе, а в двух банках количество уже превышает дневную норму взрослого человека. Принцип действия кофеина на нервную систему заключается в том, что вначале он на несколько часов приводит ее в возбуждение, а затем – в угнетение. Поэтому период неизгладимой бодрости после питья энергетика обязательно заканчивается упадком сил. Следовательно, утверждение, что энергетики поставляют человеку энергию, требует важного дополнения: не просто поставляют, а позволяют выкачать ее из себя же, потому что никакой новой извне не поступает. Фактически эта энергия выкачивается из будущего с процентами в виде риска для здоровья, потому что один только кофеин уже имеет такие побочные действия как бессонница, повышение артериального давления, нарушение сердечного ритма, беспокойство. [1]

Таурин это второй главный компонент энергетиков, содержащихся в них в большом количестве. Раньше считалось, что таурин обладает синергическим эффектом в сочетании с кофеином, но проведенные исследования опровергли эту гипотезу. То количество таурина, которое используют в подобных напитках, не может вызвать побочного эффекта, так же как и усилить дополнительный стимулирующий эффект.

Поскольку таурин обладает сильным желчегонным эффектом, он опасен для людей, страдающих заболеваниями печени или желчевыводящих путей. Более того, он провоцирует выделение усиленное выделение желчи и у здоровых людей. А при попадании желчи на стенки желудка, она разъедает их не хуже любой кислоты. Поэтому слишком активное потребление энергетических напитков может привести к последствиям весьма печальным.

Так же, в энергетиках содержится глюкуронолактон. Считается, что оно действует как антидепрессант и стимулятор, а также улучшает память и концентрацию. Его изомер используется при сахарном диабете в дозе, меньшей чем в энергетике в 250-500 раз!

Именно поэтому эксперты Научного комитета по пище Европейского союза официально заявляют, что безопасность использования в таких дозах таурина и глюкуронолактона не установлена и для этого необходимы дальнейшие изучения.

Кроме того, многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамины группы В (который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах). К тому же данные вещества не характеризуются никакими придающими энергию свойствами. А вот содержание его там не несет никакой логики. Интересным свойством данных витаминов, является то, что они разрушаются в присутствии кофеина, который содержится в каждом «энергетическом» напитке.

Еще одни вещества женьшень и гуарана, являющиеся природными стимуляторами, в небольшом количество могут быть полезны, однако при передозировках могут вызвать у человека бессонницу, колебания давления и чувство тревоги.

Все эти это смешаны между собой в напитке, при этом, разумеется, в процессе производства добавляются и консерванты, стабилизаторы, красители и другие добавки, что делает данные напитки еще более вредными для организма.[8]

Источник

Инозитол или витамин В8: что это?

Фарида Сеидова

Врач и редактор / Опубликовано

Поделиться этой страницей

Что такое инозитол?

Инозитол (инозит) – это углевод, который может синтезироваться в организме. Можно сказать, что раньше это вещество недооценивали и считали не таким уж и важным. Продолжалось это до тех пор, пока ученым не представилась возможность изучить его более подробно. Оказалось, что инозит жизненно необходим для здоровья нервной системы и для поддержания нормальной работы других органов и систем. Первые опыты были проведены на крысах. Известный немецкий химик Либих убрал из рациона животного только один элемент (витамин В8), в результате чего у крысы стал повышаться показатель холестерина в крови и началась постепенная потеря шерсти. Тогда этот микроэлемент стали еще считать «спасением от облысения».

Хотя инозитол часто называют витамином В8, он вовсе не является витамином, а является видом сахара, выполняющим ряд важных функций. Он растворяется в воде и распадается при химическом и термическом воздействии. К счастью, наш организм может синтезировать его сам, но все же периодически, из-за переедания, неправильного питания, слишком большого количества кофе или приема лекарственных средств, а также стресса, возможно возникновение состояния дефицита.

Роль инозитола в организме человека

Итак, отметим самые важные процессы, на течение которых влияет инозитол. Он оказывает влияние на обменные процессы, так как входит в состав многих ферментов, он также регулирует перистальтику кишечника. Инозитол используют в косметологии для придания силы и упругости волосам.

Для здоровой психики

Препарат полезен для поддержания психического здоровья. Он может помочь сбалансировать состав важных химических веществ в мозге, включая те, которые влияют на настроение, такие как серотонин и дофамин. 1

Исследователи обнаружили, что у некоторых людей с депрессией, тревожностью и компульсивными расстройствами уровень инозитола в головном мозге ниже. 1

Эти результаты позволяют предположить возможности применения препарата для лечения некоторых расстройств.

Прием препарата рекомендуется при раздражительности, бессоннице и нарушениях в работе нервной системы.

При панических расстройствах

Хотя для окончательных выводов все еще мало проведенных исследований, но можно заключить, что прием инозитола может быть эффективен при лечении панических атак, при которых наблюдается чувство повышенной тревоги на фоне учащенного сердцебиения и затрудненного дыхания.

Люди жалуются на внезапное чувство сильного страха. Другие симптомы включают одышку, головокружение, потливость и покалывание или онемение в руках.

Двойное слепое исследование, проведенное израильскими учеными, в котором приняли участие двадцать человек с паническим расстройством, предусматривало прием испытуемыми либо 18-и граммов инозитола, либо обычного лекарства от тревоги. Эксперимент длился один месяц. У тех, кто принимал инозитол, в неделю наблюдалось меньше приступов паники по сравнению с теми, кто принимал лекарства от тревоги. 2

Для хорошего настроения

Инозитол может улучшать симптомы депрессии, однако результатов исследований пока недостаточно.

К примеру, исследование израильских ученых показало, что прием 12 г инозита каждый день в течение четырех недель привел к улучшению симптомов депрессии у испытуемых. 3

Для борьбы с метаболическим синдромом

Клинические исследования показывают, что продукты с инозитом могут быть полезны для людей, у которых отмечается метаболический синдром. Это состояние, связанное с гормональными и обменными нарушениями, которое может повышать риск возникновения хронических заболеваний.

Одно шестимесячное исследование на восьмидесяти женщинах с метаболическим синдромом, находящихся в постменопаузе, показало, что четыре грамма инозита в день лучше влияют на показатели кровяного давления и концентрацию холестерина, чем плацебо. 4

В клиническом исследовании приняли участие восемьдесят женщин с метаболическим синдромом. В течение года они принимали по два грамма инозита два раза в день. Концентрация триглицеридов у них в крови снизилась в среднем на 34 процента, а общего холестерина — на 22 процента. Также наблюдалось улучшение показателей артериального давления и уровня сахара в крови. 5

К концу исследования у 20 процентов женщин, принимающих продукты с инозитом, уже не наблюдались симптомы метаболического синдрома.

Источники инозитола

Инозитол содержится в таких продуктах, как семечки, кунжутное масло, орехи, апельсины, дыня, хлеб из цельного зерна, чечевица, а также пивные дрожжи, темно-зеленая овощная смесь, репа и бобы. 6

Организм также может вырабатывать инозит из углеводов, которые поступают с пищей.

И все же, согласно результатам исследований, дополнительный прием инозита может быть очень полезен для здоровья.

Дефицит инозитола

Длительная нехватка инозитола проявляется в виде очаговой аллопеции, сухости кожи, чувствительного сна, ослабевания зрения. Естественно, при таких симптомах необходимо провести ряд анализов, которые покажут причину нарушений. При этом необходимо компенсировать дефицит инозитола.

Как принимать?

Рекомендуется потреблять один грамм инозитола в сутки, при этом важность получения его из пищи не доказана.

В виде препарата инозитол рекомендуется принимать в количестве 0,5-1,5 г в день и запивать небольшим количеством сока или воды.

Он также эффективнее работает в сочетании с витамином Е и отлично сочетается с витаминами своей группы.

Когда вы сами попробуете этот витамин, вы сможете оценить всю пользу этого вещества. Его не так просто найти на прилавках магазинов и аптек. Чаще всего в продаже можно встретить лецитин, в состав которого входит инозит.

Следует помнить, что инозитол связывает в кишечнике цинк, кальций и железо, и может препятствовать их усвоению. Для ускорения обмена веществ может приниматься с метионином и холином.

Противопоказания

Этот продукт имеет ряд противопоказаний среди которых индивидуальная непереносимость и беременность, поэтому прием стоит обсудить со специалистом. У некоторых могут проявляться побочные эффекты при приеме суточной дозы до 18 граммов, которые обычно проходят за пару дней. Если же в течение недели симптомы сохраняются, значит стоит прекратить прием витамина.

Заключение

Согласно исследованиям, витамин В8 может помочь при нарушении обмена веществ, панических расстройствах, депрессии и некоторых заболеваних, при которых препарат назначается врачом. Его также можно обнаружить в составе некоторых витаминных комплексов, но, как правило, там его недостаточно. Скорее всего, в вашем рационе содержится некоторое количество инозитола, однако дополнительный прием этого вещества может принести несомненную пользу вашему организму. Для восполнения дефицита инозитола подойдет и лецитин. Помните, что перед тем, как начать принимать новые продукты, лучше проконсультироваться с врачом.

Автор: Иван Труфанов

Корректор и редактор: Фарида Сеидова

Источник