как определить пол горбуши по внешнему виду

Как отличить самку горбуши от самца, чтобы выбрать рыбу с икрой

Самец или самка – вот в чём вопрос. Как отличить их друг от друга

Благодаря своему составу эта рыба считается полезной, особенно для людей, которые занимаются умственным трудом, а также имеют заболевания щитовидной железы и некоторые другие проблемы со здоровьем. Есть, однако, и некоторые ограничения для её употребления – например, болезни ЖКТ и печени.

Детям и взрослым рыбу можно приготовить на пару, зажарить на сковороде, запечь в духовке или посолить в домашних условиях. Если для этих целей вы решили купить не филе, а целую рыбину, которую ещё даже не выпотрошили, то можете рассчитывать на «бонус» — красную икру внутри горбуши. Но для этого нужно научиться отличать самку рыбы от самца, ведь деликатес находится только внутри женских особей. Определить, кто есть кто, можно по нескольким признакам.

Совет. Зачастую отличить самку от самца можно только сравнив между собой несколько рыбин. Однако если рыба не свежая, а мороженная, то рассмотреть и изучить её не всегда возможно.

Как правильно выбрать горбушу и определить, что в ней есть икра

В свежем виде горбуша обычно продаётся в местах вылова – например, на Дальнем Востоке. О том, что рыба действительно качественная, не подпорченная и поймана недавно говорят такие признаки:

Тем, кому приходится довольствоваться морожеными экземплярами горбуши, не стоит акцентировать внимание на последнем признаке: у такой рыбы глаза обычно как раз мутные.

Выбрать горбушу с икрой легче из свежего улова, чем из замороженных тушек. Но в любом случае можно попытаться найти рыбу с «сюрпризом» внутри. В этом деле помогут такие рекомендации:

Даже если вы сумели отличить самку горбуши от самца, нет гарантии, что внутри вы обязательно найдёте желанный деликатес. Многое зависит от партии. Шансы купить рыбу с икрой повышаются, если вы знаете, что улов совершён во время нереста или подготовки к нему, т.е. в период с июня по август. Конечно, это актуально для свежей горбуши. Если покупаете мороженую, попробуйте узнать время её вылова у продавца или же ориентируйтесь исключительно на внешние признаки рыбы.

Как выбрать горбушу с икрой: видео

Источник

Как отличить горбушу самку от самца

Горбушу принято считать самой распространенной и доступной рыбой среди лососевых. Рыба славится не только своей филейной частью, но и красной икрой. По среднестатистическим данным, стоимость 1 килограмма красной икры составляет порядка 2 тысяч рублей. Приобретение целой рыбы зачастую ценится за вероятность в получении красной икры в качестве бонуса. Если вы хотите приобрести горбушу с икрой внутри, важно уметь отличать горбушу самку от самца, и лишь затем искать рыбу с икрой внутри.

Горбуша вылавливается во момент нереста, как правило, то есть конец лета – начало осени. То есть приобрести горбушу с икрой есть больше шансов именно в это время. В остальные времена на прилавках в продаже исключительно замороженная рыба. Хотя, и среди замороженной рыбы довольно легко отличить самцов от самок.

Важно для себя усвоить, что самцы являются первым делом хищниками, у них другой размер и более хищный вид. В особенности речь идет о челюсти. У самцов челюсть более изогнутая, зубы большие и искривлённые. У самок челюсти ровные, зубы спрятаны.

Горбуша самка, горбуша самец? В чем отличие

Приобретая рыбу замороженную, зачастую тело горбуши в инее, но при этом филе мягкое. Чересчур замороженные рыбы – белые, при этом смять руками не представляется возможным. Такого формата рыбу лучше не покупать, а уже тем более не ищите в такой горбуше икру.

Приобретая рыбу замороженную, зачастую тело горбуши в инее, но при этом филе мягкое

Первым делом стоит выбрать несколько подходящих вариантов, после чего провести сравнительный анализ рыбы.

Голова

Как отмечалось ранее, у самцов более хищный вид, зубы, агрессивная челюсть об этом четко дают знать. При взгляде на самца горбуши невольно посещает мысль о том, какая страшная и грозная рыба, если сравнивать с самками. Поэтому выбирая рыбу, уделите внимание осмотру головы, зубов, челюсти. У самок голова более округлая. Голова самца мощнее, объясняется это тем, что время от времени самцам приходится вести борьбу во время нереста. Лучше делать выбор в пользу рыб, у которых ровный рот, отсутствуют искажения.

Горб

Еще одной отличительной чертой самок от самцов горбуши является горб. Эта черта бывает только у мужских особей. Особенно отчетливо заметен он становится в момент нереста.

Расцветка

Как правило, более яркие и насыщенные цвета тела присуще именно самцам. Аргументировать это можно природой, то есть яркий цвет отвлекает хищников, и при этом привлекает женских особей в брачный период. Самки по цвету серые, они практически незаметны, особенно в сравнении с самцами.

Плавник

Жировой плавник у мужской особи значительно больше. Плавник расположен на спинной части. Хоть и данный признак трудно считать явным, однако, обратить на него внимание будет полезно.

Размер

Бытует мнение, что в плане размера, самцы должны быть обязательно крупнее и мощнее. Но это не всегда так. Зачастую самки горбуши бывают на порядок больше, они довольно крупные, вес может достигать практически двух килограмм.

Тело

У самок тела более округлые, у самцов грубые и вытянутые тела.

Хвост

У самцов довольно короткие хвостовые плавники. Самки обладают более вытянутым хвостовым плавником, это нужно для маневрирования в воде во время нереста.

Объем

У особей женского пола по габаритам тела более упитанные, самцы же куда более плоские.

Самки обладают более вытянутым хвостовым плавником

Как выбрать горбушу с икрой

Далеко не каждая горбуша самка попадается с икрой. Но если повезет, тогда представится возможность полакомиться не только вкуснейшим мясом, но и плюс ко всему получить порядка 200 грамм икры. Стоит взять во внимание, что из десяти рыб может попасться лишь одна с икрой.

Постарайтесь на прилавке выбрать как можно большее количество самок горбуши. После чего необходимо произвести осмотр.

Для приобретения свежей горбушки обратите внимание на некоторые моменты:

Помимо прочего, важно сделать корректный выбор, купив для себя свежую рыбу. Ведь от этого напрямую будет зависеть ваше здоровье.

Задайте вопрос

или поделитесь своим способом решения проблемы

Источник

Как отличить самку горбуши от самца и купить рыбку с икрой внутри

Икра – богатый витаминами деликатес, обладающий выраженным морским ароматом и вкусом. Заполучить при покупке приятный бонус в виде икры удаётся не каждому. Если узнать как правильно выбрать горбушу с икрой, тогда удачное приобретение дорогого лакомства по стоимости обычной тушки станет более вероятно.

Как определить пол

В первую очередь при покупке морепродуктов необходимо правильно различить пол рыбы, так как обнаружить икру можно лишь в тушке самки. В брюшной полости самца можно найти лишь молоки.

Для того чтобы узнать, как отличить горбушу самку от самца, рассмотрим несколько отличительных особенностей внешнего вида:

По внешнему виду без сомнения можно различить половую принадлежность свежевыловленной горбуши. А если перед покупкой дополнительно рассмотреть фото сравнения особей разного пола в Сети, можно значительно укрепить свои знания.

Как понять какая с икрой

Отыскать самку – половина успеха, так как не все особи попадаются с красной икрой. Чтобы распознать удачную тушку, рекомендуется выбрать с прилавка несколько штук и методом сравнения отыскать ту самую.

Приобрести непотрошеную особь непросто. Профессиональные продавцы и рыболовы знают множество способов извлечения деликатеса из рыбы, которые не портят внешний вид цельной тушки. Рекомендуется внимательно просматривать выбранную горбушу на наличие лишних прорезов.

Если всё же удалось приобрести самку с икрой, то из неё можно получить 120-200 грамм экологично-чистого деликатеса.

Как определить, если замороженная

Не всегда есть возможность приобретения морепродукта в свежем виде, поэтому приходится выбирать замороженную рыбу. Способ выявления самок в свежем виде и в замороженным почти не отличается. Из-за отсутствия возможности детального осмотра, процесс выявления усложнится. Термическая обработка не позволит осмотреть каждую рыбу детально, так как перемороженная рыба обрастает льдом и инеем. Все отличительные признаки, которые видны на свежей рыбе статут малозаметными.

Чтобы распознать есть ли в особи икра, обратите внимание на форму туловища. Оно всегда более упитанное и округлое, чем у самки без икры. При покупке замороженного товара обратите внимание на дату вылова, так как в самке замороженной в период нереста шанс обнаружения икры в разы больше.

Из-за высокой стоимости приходится отказаться от частой покупки лакомства. Как хорошо, что есть способы получить деликатес абсолютно бесплатно. Главное помнить, что покупать горбушу необходимо только в непотрошёном виде, ведь в очищенной особи икру извлекут в первую очередь. Выбрав правильную рыбку, самые экономные хозяйки смогут использовать продукт во многих блюдах. А деликатес, который удастся получить в комплекте с тушкой, можно засолить собственными руками.

Источник

Как отличить горбушу самку от самца

В чем ценность самки?

Самка горбуши ценится за то, что в ней можно найти полезную и дорогостоящую икру, порядка 2000 руб за кг. Чтобы найти горбушу с икрой необходимо отличить самку рыбы от самца.

Каждая самка способна метать икру до 3 раз. Она готова к икромету уже на втором – третьем году жизни.

К сожалению, в большинстве сетевых магазинов рыбу предварительно потрошат и проверяют на наличие икры. Поэтому в таких магазинах Вы икру просто не найдете.

Отличия самки и самца

Самка и самец отличаются:

Самка и самец отличаются очертанием головы.У самок более округлое очертание мордочки спереди и шире сверху. У самца сверху мордочка горазду уже и заканчивается острым носам.

Другой отличительной чертой является наличие зубов у самца в передней части челюсти. У самки эти зубы отсутствуют.

Самец выглядит более хищно.

Privacy Overview

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Источник

Как отличить горбушу с икрой от самца. Как самим засолить рыбу и икру

Горбушу ловят, когда она идет на нерест, значит непотрошеная тушка наверняка с икрой.

И можно самим засолить пару баночек икры и саму горбушу.

Самое главное самку отличить от самца.

Как видно на фото, самка невзрачная, серенькая, с более плавными очертаниями. Самец более яркий, у него вид грубее.

Но, обычно, рыба продается замороженная, и часто не удается рассмотреть каждый экземпляр детально, мешает намерзший лед и покрывающий тушку иней. Поэтому наиболее верно определить пол горбуши можно по голове.

У самки голова небольшая, короткая, более округлая. Самец выглядит более хищно, голова у него немного вытянутая и нос крючком.

Размер рыбы не имеет значения, попадается как самки крупнее самцов, так и самцы мельче самок.

Приходите в магазин и просите продавца уверенным голосом дать «МАМУ ГОРБУШУ».

Они обычно все прекрасно знают. Но сами проверьте по выше перечисленным признакам.

Дома разморозьте рыбу естественным путем до того момента, когда можно разрезать брюшко.

Вытащите икру. Дайте ей разморозиться до конца. Затем сделайте раствор: на 1 литр воды 1,5 столовые ложки соли с верхом и 1 ч.л. сахара.

Опустите икру и миксером с насадками для теста или просто вилкой вращательными движениями отделяете пленку (она намотается).

Оставляете в растворе на 10 мин.

Затем процеживаете и расстилаете на ткани подвялиться.

Перекладываете в баночку и в холодильник.

Горбушу потрошите, надрезаете по хребту до кожи, вытаскиваете кости.

Натираете солью с двух сторон, складываете и заворачиваете в ткань и на холод на 12 часов…например с вечера на ночь.

Затем смываете соль, обмываете и подвешиваете на крючке за хвост, чтобы стекла вода и подсушилась рыба. Хранить в прохладном месте.

Дубликаты не найдены

Кулинарная мастерская

8.5K постов 40.5K подписчиков

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules )

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».

Данные правила действуют с 20.02.2020г

По морде надежность где-то 80% часто нарывался на самцов с бабскими «лицами».

З.ы. ну и на фотках рыба уже явно не первой свежести (

Мне то зачем, у меня в 5ти км река где я ее поймать могу ))

—А давай по очереди на велосипеде кататься? Сначала я еду, а ты рядом бежишь, а потом наоборот-ты бежишь рядом, а я на велосипеде еду!

Жена в магазине, где постоянно брали горбушу с икрой, научила продавцов отличать. Теперь там только или потрашонная или самцы.

Конечно, продавцы без выгоды не останутся. Сами учатся. Но бывает еще такие попадаются рыбины.

научила продавцов отличать
или самцы.

Нормально у тебя жена развлекается, долго выбирала?

Размер рыбы не имеет значения, попадается как самки крупнее самцов, так и самцы мельче самок.

Прочёл пост, чтобы понять, что за «горбуша с икрой от самца». Понял

Может на мороженной икре работает?

Опробовано не РАЗ. Есть масса способов и других.

попадается как самки крупнее самцов, так и самцы мельче

Это как развод с орлом и решкой

Способ при котором икра остается подвяливаться на ткани какой-то не самый удачный. Если конечно у тебя не 10 кг.

Когда я засаливаю икру то она состоит из отдельных икринок.

И снова мудрый Танк Озера

В нашем доме поселился охеревший в край сосед

Дней пять назад пропало кабельное, жена мне сказала об этом в пятницу. Ну ок, мы хоть им не пользуемся толком и все онлайновое по подпискам, но надпись нет сигнала при включении телевизора стала подбешивать.

Да и вообще чего за фигня, уплочено же, я может потом Лебединое озеро на первом захочу посмотреть.

Вызвали дяденьку, дядя пришел пощупал мою самодеятельность, потом пошел в щитке лазить где разводка вся.

Оказалось мой ввод открутили и прикрутили соседа. Ну или он сам прикрутился. Посмотрели договора и ой как неожиданно мой соседушка в долгах, а я нет. Перекрутили назад.

Ну ждем продолжение истории.

В Австралии велосипедист Питер Стоукс с помощью GPS-трекера нарисовал на карте обложку Nevermind в честь 30 годовщины выхода альбома

Для этого он проехал 150 километров.

Подарки

Вчера гуглила, что можно подарить мужчине, которому за 30 и список был приблизительно такой : пижама, халат трусы, казан и т.п)))
И решила погуглить, что же подарить женщине, которой за 30. Список очень отличается : шикарные украшения, путешествие в любимую страну или новый гаджет))))) естественно цветы должны быть)
Очень улыбнуло)))))))))))

Как же так?!

Внезапно

К такому жизнь меня не готовила.

P. S. познакомились, поужинали, оказалась гимнасткой)

Семья

Преступление было совершено в Красноярске во время пьянки. Четверо ранее судимых мужчин изнасиловали и убили 27-летнего приятеля.

По данным следствия, во время гулянки на квартире в компании начался конфликт. Четверо подозреваемых избили руками, ногами и дверцей от тумбочки пятого. После этого двое поочередно изнасиловали потерпевшего.

Размышления о стране

МВД Якутии

Карантин

— Добрый день, это по поводу ремонта. Ну что, мы с понедельника тогда начинаем работать, как и договаривались?
— Нет, не получится, у меня тут ковид случился, я на карантине. Так что пока отбой.
— Ну ладно, бывает. Отдохнёте хотя бы. Я вот две недели назад тоже на карантине с ковидом сидел. Кучу дел успел сделать зато.
— В смысле ты две недели назад тоже на карантине сидел!? Ты же у меня в это время объект смотрел.

И никто заказ не берёт.

Что считать нищетой в современной России?

из обсуждения по ссылке

возникли разногласия, что считать нищей жизнью.

Многим неприятно осознавать это, но большая часть населения в России будет нищими по такому критерию.

А как вы определяете нищету, бедность и средний класс?

Блокировка с нового обзора BadComedian снята

Вечеринка с объявлением пола будущего ребенка не удалась

Про автомехаников

На матче

Купил бабушке дом и теперь разборки с властями и журналистами

Друзья всем привет!

Хочу показать как работает власть на местах.

Начинают заниматься проблемами, только после общественного резонанса и нагоняя от губернатора.

Сначала короткий сюжет на канале ОТР.

А теперь чуть подробнее:

В июле мне написал подписчик и рассказал историю о том, что старенькая бабушка инвалид и её сын вынуждены после пожара жить в развалюхе.

Я съездил, снял ролик о них 30 июля. И буквально за 3 дня подписчики канала собрали 200 тысяч на покупку нового дома.

И после выхода этого ролика зашевелилась местная администраци и на меня полился поток лжи.

Даже в группе «Подслушано в Пономарёвке» все комментарии о покупке дома подписчиками канала «Заброшенная Россия», зачищаются.

Я снял второй ролик, в котором показал правду.

Вы думаете хоть кто-то извинился?

Ну и Бог с ними, главное бабушка с сыном живут в хорошем доме.

В комментариях попросили ссылку на статью от Оренбургской журналистки.

Статья вышла после моего первого ролика.

Во втором ролике я разобрал всю ложь написанную в ней.

Источник