как узнать пол у цыплят в недельном возрасте

Петушок или курочка: интересные методы определения пола у кур

Умение определить половую принадлежность цыпленка – один из самых важных навыков для начинающего птицевода и опытного фермера. Неприятным сюрпризом станет большой процент курочек при покупке суточных бройлеров, а вот петушки способны огорчить тех, кто приобретает яичные породы. О том, как определить пол цыпленка, важно знать не только при покупке, но и при выведении своего потомства. Далее мы рассмотрим основные научные и народные методы определения пола цыплят в любом возрасте.

Метод 1 «По крыльям»

Наибольшую сложность представляет определение пола суточного выводка, поскольку основные внешние отличительные признаки еще не сформированы. Наиболее распространенным как на птицефабриках, так и в условиях домашних хозяйств является метод определения по форме крыльев. Известно, что курочки оперяются раньше петушков. При этом у петушка размах крыла шире, а маховые перья крупнее. Именно по этому признаку с достоверностью 65-80% можно отличить самцов от самочек.

Если взять цыпленка в ладошку, выделить его крылышко, расправить и посмотреть, можно увидеть ряд маховых перьев. В этом ряду у петушков все перышки будут длинными и частыми, у курочек же они редкие и разного размера. Одно перышко длиннее, следующее за ним короче, затем снова длинное. Короткие перышки говорят о том, что самочка быстро оперится, а длинные указывают на формирующийся широкий «мужской» размах.

Используя этот метод, при достаточном опыте и хорошо развитой сноровке опытный специалист на фабрике может сортировать до 800 птенчиков в час, что считается очень хорошим показателем. Однако, как показывает практика и отзывы покупателей, при такой сортировке процент брака достаточно высокий, поэтому в домашних условиях желательно перестраховываться и применять альтернативные методы для подтверждения пола.

Метод 2 «По размеру»

Петушки вырастают большими в размере, чем курочки. Зачастую различия видны уже в суточном возрасте. Лапки мальчиков массивнее, шире, крупнее. Само тело цыпленка выше и крупнее в объеме, голова круглее и больше в диаметре. Если удастся взвесить малыша, можно заметить, что петушки тяжелее курочек на 1-2 г.

Этот метод считается самым неточным, поскольку не учитывает особенности конкретной особи. Даже в пределах чистой породы вес выводка не может быть точным, а некоторые курочки, порой, оказываются тяжелее петушков.

Метод 3 «По цвету»

Наиболее удобными в сортировке по полу являются аутосексные породы – это те, в которых окрас мальчиков и девочек различается с первых дней после появления на свет. Так, например:

Метод 4 «Вентсексиг» или «Японский»

Без профессионального навыка лучше не браться за такой способ определения пола суточных малышей. Суть метода основана на разнице строения половых органов. В анальном отверстии, совсем рядом с поверхностью у петушков сформирован небольшой половой бугорок, которого нет у курочек. В настоящее время на большинстве европейских и на всех японских фабриках применяют именно этот метод, поскольку его точность составляет 92-98%.

Вентсексиг имеет побочные эффекты. Часто при грубом вмешательстве травмируется тонкая слизистая клоаки, заносятся инфекции – в результате цыпленок болеет и погибает, не дожив до недельного возраста. Метод эффективен на протяжении нескольких часов после вылупливания. Но за один час таким способом можно проверить до 800 малышей, если обладать достаточной сноровкой. Итак, рассмотрим описание метода:

Метод 5 «Рефлекторный»

Отмечено, что курочки и петушки по-разному реагируют на различные стрессовые состояния. Даже если суточного малыша поднять вверх ножками, он либо вытянет головку вниз, либо прижмет ее к животику. Петушки, как правило, предпочитают вытягиваться, а курочки – группироваться. Важно определяя таким методом пол, не сломать нежные ножки. Чтобы этого не произошло, можно взять птенчика на ладошку, слегка придержать его ножки между пальцами и аккуратно развернуть.

Рефлекторный метод работает не только при переворачивании вниз головой, но и просто в положении на спинке. Необходимо взять цыпленка в ладошку и перевернуть его так, чтобы цыпленок оказался в горизонтальном положении. Если головка потянется к животику – это девочка, если нет – мальчик. Точность такого метода невысокая – около 65%, но в совокупности с другими подходами позволяет определить пол цыпленка без мучений для него. Рефлекторные способы можно применять и у недельных цыплят, и у месячных – результат будет одинаковым.

В возрасте нескольких месяцев можно опробовать еще один рефлекторный метод. Необходимо напугать поголовье молодняка, курочки присядут и сгруппируются, а петушки сначала разбегутся, но потом все же вытянут шеи, приняв оборонительные позы.

Метод 6 «ДНК»

Используя современное оборудование и технологии можно с точностью до 100% определить пол выводка. Для этого берется либо кровь цыпленка любого возраста, либо материал основания пера. Оба способа применяются только в лабораториях при крупных исследовательских, селекционных центрах, где они экономически оправданы.

Метод 7 «Для взрослых цыплят»

Уже к третьей неделе заметить разницу между самцами и самочками можно визуально, без применения специальных методов. У курицы в этом возрасте начинает активно набираться оперение, петушки же ходят практически лысыми, только обладая пушком. Мальчики сначала растут, и лишь потом оперяются.

Ко второму месяцу у петухов можно увидеть гребешок, бородку, у них начинает округляться и краснеть «лицо». Ноги становятся длиннее, на них формируются шпоры, на хвосте начинают отрастать косицы. К третьему месяцу у петушков практически всех пород краснеет и увеличивается в размерах гребень, у несушек он приобретет алый цвет лишь в период полового созревания (4-8 месяцев, что зависит от породы).

Определить пол цыпленка старшего возраста (3, 4, 5 месяцев) не составляет труда:

На практике часто используют несколько методов сразу, чтобы повысить точность определения пола. Но небольшой пересорт может присутствовать в любом стаде.

Видео «Определение пола по голосу»

Как определить пол маленького цыпленка по голосу? В Гуковском хозяйстве, курочек от петушков в месячном возрасте отличают именно таким способом. Смотрите видео, может быть, этот метод подойдет и вам?

Источник

Как определить пол цыпленка?

Все только что вылупившиеся цыплята похожи друг на друга, как две капли воды. Неопытные птицеводы никогда не смогут разобраться, где будущий петушок, а где курочка. Прочитав нашу статью, вы узнаете, как определить пол цыпленка.

Как определить пол цыпленка?

Цитогенетический метод

Птицеводам, только начинающим свою карьеру, может показаться странным, что кто-то хочет определить пол цыпленка в столь юном возрасте. На самом деле, это очень важно, ведь после вылупления птенцов образуется так называемое стадо, состав которого предопределяет доход фермера. Большое количество петушков выгодно тем, кто занимается разведением мясных пород, а курочек – тем, кто поставил своей целью получение яиц на продажу.

Узнать пол птенца можно, используя научные методы

Научный способ определения половой принадлежности птицы по праву считается самым точным, однако, ввиду его высокой стоимости, подходит для использования только для по-настоящему больших и богатых фермерских хозяйств. Безусловно, он гарантирует стопроцентную точность, однако совсем не выгоден частным хозяйствам и маленьким фермам. Тем не менее, возьмите его себе на заметку. Если разведение птицы станет делом вашей жизни, использование этого метода определения пола значительно облегчит вам ведение бизнеса и обеспечит его результативность.

Заключается цитогенетический метод в том, что у каждого цыпленка исследуют набор хромосом. Зная примерный возраст каждого птенца и совокупность признаков быстродействующей клетки соединительной ткани пера, вы определите его пол со стопроцентной точностью. У петухов, возраст которых младше месяца, z-хромосома выступает длиннейшим метацентриком. Если хромосома этой разновидности не одна, значит перед вами самец. У самок она одна, а их w-хромосома является субметацентриком и в 10 раз меньше.

Пол маленьких цыплят трудно определить по внешнему виду

Метод определения с использованием крови

Дорогой и трудоемкий метод, стрессовый для маленьких птенцов. В его основе лежит блотт-гибридизация ДНК из крови с использованием праймера. Его большим плюсом является высокая точность. Для анализа используют цельные пробы крови и отмытые эритроциты.

«Породный» метод

Весь секрет этого метода заключается в том, что у некоторых пород птицы птенцы отличаются по цвету. Их половая принадлежность становится ясна сразу же после вылупления.

Леггорн и Легбар

Вылупившиеся суточные птенцы отличаются друг от друга по окраске: оперение будущих несушек однотонное, а петушки сразу рождаются полосатыми.

Суточные цыплята Леггорн белый

Брама

Спинки маленьких самочек этой породы украшены полосами, а также точками, располагающимися на голове. Рисунок оперения у них очень четкий, тогда как у самцов всегда будет размазанным.

Цыплята породы Брама

Род-Айленд, Нью-Гемпшир

Курочки этой породы на второй день своего существования приобретают темные полосы и пятнышки на голове, петухи же остаются с прежним окрасом.

Представители породы Род-Айленд

Адлерские серебристые

Отличить пол этих птенцов проще простого. Новорожденные самки имеют характерный ярко-желтый цвет оперения, а самцы – лимонный. Голова последних украшена яркой черной полосой на темечке.

Цыплята Адлерской серебристой

Тем фермерам, которые разводят перечисленные выше породы, однозначно повезло. Однако, что же делать тем, у кого все птенцы получились на одно лицо? Взглянем поподробнее на старинные методы определения пола, которые были придуманы нашими предками.

Определение пола по весу

Этот способ используют только самые дотошные птицеводы. Существует устоявшееся мнение, что раз вес взрослых кур и петухов отличается, то будет отличаться и у цыплят. Однако прежде чем вы побежите за весами, мы обязательно отметим, что это отличие более чем незначительно и составляет в среднем 1-2 грамма живого веса. С учетом того, что маленький цыпленок находится в постоянном движении, показатели на весах также будут нестабильны, и вы просто не увидите этот крохотный перевес.

Процесс взвешивания цыпленка

Цена на кухонные электронные весы

Метод определения пола по крыльям

Намного результативнее, чем взвешивание, при определении половой принадлежности птенцов будет понаблюдать за их внешними особенностями. Одной из таких отличительных черт является оперение крылышек цыплят. Этот способ весьма популярен среди ветеранов птичьего бизнеса.

Поскольку оперение является естественным защитным барьером цыпленка от окружающей среды, оно нарастает очень быстро, делая определение пола по крыльям доступным уже в первые дни жизни птицы.

Точность сортировки с использованием этого метода составляет примерно 70-80%. Присмотритесь к своим подопечным. У самцов вы увидите длинные маховые перья и более широкий, по сравнению с курочками, размах крыльев. Цвет их перьев первые три дня будет заметно светлее, чем у кур.

Определение половой принадлежности цыпленка по маховым перьям

Оперение самок на крыльях представлено перышками разной длины и сильнее пушатся, первые семь перьев в ряду крыла у них будут намного крупнее остальных. Используя этот метод определения в промышленных условиях, подкрепляйте его для надежности другими способами.

Видео — Определение пола цыпленка по крылу

Метод определения по ногам цыпленка

Еще один популярный способ узнать пол птенца – внимательно осмотреть ножки и понаблюдать за его ходьбой. Существует мнение, что самцы от рождения обладают широкими, кожистыми ногами и более широким шагом, чем самки. При ходьбе птенцы-мальчики будут вытягивать ножки вперед, как марширующие гусары, а аккуратные девочки станут поднимать и опускать их в такт походке.

Широкая поступь — отличительный признак петуха

Метод определения по рефлекторным реакциям

Рассмотрим подробно каждый способ. Одним из самых популярных является переворачивание птенцов вниз головой. Выполняйте действия в этой последовательности:

Свисающие вниз головой самцы будут интересоваться происходящим. Оказавшись в непривычном для себя положении, они будут вертеть головой, и вытягивать шейку. Скромные же самочки будут вести себя спокойнее. Они сгруппируют тельце и втянут голову в плечики.

Определение пола цыплят с помощью подвешивания за ноги

Взятие малышей за загривок находится на втором месте в списке. Поскольку птенцам может быть неприятно такое неласковое прикосновение, не пытайте их долго. Аккуратно поднимите их невысоко над поверхностью и посмотрите, что они будут делать. Храбрые петухи будут ровно свисать, и делать попытки озираться по сторонам, как в случае с подвешиванием вниз головой. Курочки же выразят вам свою обиду попытками скрутить лапки поближе к телу.

Напугав выводок, также можно понять, кто где. Самцы сразу начнут вставать в защитные позы и готовиться к атаке, после того, как разбегутся по двору, а вот самки спрячутся на насестах.

Представляем вашему вниманию таблицу, в которой кратко описаны рефлекторные реакции птицы на какие-либо манипуляции в зависимости от ее половой принадлежности. Она поможет вам определить пол цыпленка в полевых условиях буквально за пять минут.

Видео — Отличие петушка от курочки в суточном возрасте

Японский метод определения пола цыплят

Этим методом умеют пользоваться все успешные птицеводы. Он так популярен за счет точности определения, которая достигает отметки в 95%. Новичкам его использовать будет достаточно трудно, ведь вначале необходимо разобраться в строении мочеполовой системы кур и петухов.

Органы выделения и размножения у кур и петухов

Не секрет, что спаривание у кур и петухов происходит через клоаки, иначе говоря, анальные отверстия. И у самок и у самцов в него выходит половая система, представленная семявыводящими канальцами и яйцеводом. Во время «топтания» петуха на курице, эти отверстия соединяются. Однако не стоит забывать, что рудиментарный половой орган у петухов все же присутствует, хоть и размножается он таким непривычным способом. В народе он называется половой бугорок и именно его необходимо найти согласно японскому методу. Лучше всего осмотр с помощью японского метода применять не позднее и не ранее семь часов с момента появления птенца на свет. Итак, выполняйте действия по следующим этапам:

Положение цыпленка при определении пола японским методом

Клоака самки представляет собой узелочек, внутри ее видимой части не окажется никаких выпуклостей. У петушков же вы найдете половой бугорочек. Высокая производительность этого способа принесла ему всемирную популярность. Практикующий его птицевод сможет определить пол примерно 700 цыплят всего за 1 час.

Будьте внимательны! Если у вас недостаточно опыта, откажитесь от использования данного метода. Неловкое движение может привести к травмам ваших пернатых подопечных, а также к проникновению внутрь половых систем цыплят различных инфекций. В этом случае вам будет обеспечена значительная потеря поголовья.

Внешние различия между клоаками самки и самца

Инкубационный метод определения пола птенцов

Среди птицеводов устоялось мнение, что самки вылупляются на порядок раньше самцов. Те специалисты по разведению, которые отмечали группы птенцов, появившихся на свет первыми, заметили, что подавляющее большинство из них – женского пола. Этот метод определения половой принадлежности пернатых малышей актуален как для приверженцев инкубационного метода разведения птенцов, так и для сторонников естественного насиживания.

Определение пола по яйцу

Определить пол цыпленка еще до его вылупления – сложная задача, однако многие фермеры успешно справляются с ней уже много лет. Имеющиеся в наличии методы представляются сомнительными с научной точки зрения, однако, как и вся народная мудрость, успешно работают. Например, одна старинная примета гласит, что чем уже и более вытянутым будет острый конец яйца, тем выше вероятность появления пернатого самца.

Внутренний вид птичьего яйца

Один из таких «бабушкиных» методов заключается в ощупывании острого конца яйца левой рукой. Необходимо провести пальцем по скорлупе в месте ее сужения. Если ощутите шероховатости – будет петушок, если поверхность оказалась гладкой – курочка.

Еще один метод определения пола по яйцу заключается в просвечивании скорлупы специальным прибором – овоскопом. Выполняйте все действия согласно следующей инструкции:

В том случае, если камера расположена четко по центру тупого конца, высока вероятность появления на свет петушка. Если же она сдвинута в любую из сторон, нужно ждать курочку-несушку.

Определение пола цыплят в яйце с использованием овоскопа

Цены на овоскоп

Методы определение пола у цыплят-подростков

Существует множество особенностей строения тела пернатых, которые проявляются в подростковом возрасте и позволяют определить их половую принадлежность.

3-4 неделя жизни кур

Этот период роста характеризуется следующими изменениями:

Изменение оперения птенца с течением времени

6-10 неделя жизни кур

У кур в этом возрасте также появляется гребешок, желтоватого цвета и маленького размера, но его сложно спутать с петушиным.

Подведем итоги

Теперь, прочитав эту статью, вы знаете все самые эффективные способы определения пола пернатых подопечных. К сожалению, только научные могут дать стопроцентное подтверждение половой принадлежности цыпленка, однако практикуя принятые у птицеводов практические методы, вы наберетесь опыта и забудете о дорогостоящих процедурах определения.

Источник

Как отличить цыплят петушков от курочек

Ранняя дифференциация куриного поголовья по полу важна как на крупных птицефермах, так и в небольших фермерских хозяйствах. Раздельное выращивание и кормление молодняка очевидно выгоднее экономически и позволяет лучше заботиться о здоровье пернатых питомцев. Опытные птицеводы утверждают, что отличить петуха от курицы у цыплят с высокой степенью достоверности можно не очень сложными методами на различных этапах подращивания.

Половая идентификация породистых птенцов

В истории птицеводства задачу наиболее раннего определения пола цыпленка со стопроцентной либо близкой к ней вероятностью пытались решить достаточно давно. Это удалось ученым-селекционерам, которые путем скрещивания начали выделять и использовать специальные генетические маркеры. Они отбирали особей с определенными фенотипическими признаками, обусловленными наличием генов, сцепленных с полом. Такие маркеры позволили различать будущих петушков и курочек с момента оплодотворения яйца. А после вылупления малышей, визуально (преимущественно по окрасу), сексирование можно провести со 100%-й точностью.

Сексированием называют разделение на самцов и самок птенцов домашней птицы не старше 1 суток, основанное на различиях их фенотипов. Такую процедуру проводят для дифференциации поголовья аутосексных чистопородных кур и/или гибридов (кроссов). Проявление полового диморфизма как у суточных цыплят, так и у взрослых птиц, позволяет безошибочно отделять петухов от куриц.

Рассмотрим отличие фенотипов у некоторых распространенных аутосексных пород в таблице:

Гарантировано распознавать пол цыпленка по цвету и особенностям окраски можно только при разведении породистых птиц с генетически закрепленной аутосексностью или их кроссов.

Проявление половых различий по мере взросления молодняка

Существует ряд признаков, касающихся экстерьера, размеров, поведенческих актов, которые позволяют проводить половую дифференциацию куриного поголовья в разные возрастные периоды:

Все известные заводчикам способы позволяют в определенной степени верно определять подрастающих в стаде петушков и курочек, но иногда их использование оказывается неэффективным из-за особенностей развития птенцов некоторых пород.

Широко распространенные методы определения пола цыпленка

Половую идентификацию цыплят проводят с учетом таких факторов как специфика развития зародыша в яйце, оценка веса, особенности пигментации, рефлексы и поведенческие реакции, другие очевидные различия.

Основные критерии, по которым птицеводы узнают пол пернатых:

Вентсексиг (японский способ)

Вентсексиг преимущественно используют в промышленных масштабах, когда в короткий срок требуется разделить большое количество цыплят на петушков и курочек. Точность метода составляет от 92 до 98%. Проводить манипуляции без ущерба для поголовья могут только специально обученные работники, имеющие опыт обращения с недавно вылупившимися птенцами. Кроме того, временные рамки для получения достоверного результата сильно ограничены: процедуру выполняют не ранее чем через 6 часов после вылупливания, но не позже 15-часового промежутка для несушек и 18-часого для особей мясных пород. За указанное время у цыплят в области клоаки постепенно образуется складка, усложняющая манипуляцию и снижающая точность результатов.

Последовательность выполнения вентсексига:

Отсутствие навыков проведения осмотра повышает риск травм и заражения репродуктивной системы птицы.

Рефлекторный (поведенческий) способ

Существует три наиболее распространенных метода установления пола пернатых, основанных на изучении моторных и поведенческих реакций под влиянием негативных или возмущающих факторов. Преимуществами такой проверки являются: возможность применения в различных возрастных интервалах и достаточно высокая степень достоверности получаемых результатов.

Определение пола еще невылупившегося птенца по яйцу

Бытует мнение, что пол цыпленка зависит от формы яйца. Так из округлых экземпляров чаще вылупливаются девочки, а из овальных с острым и вытянутым концом – мальчики.

Птицеводы постарше советуют проверить текстуру скорлупы: расположить яйцо острым концом кверху и провести пальцами по его поверхности. Из гладких яиц преимущественно появляются самочки, наличие на поверхности скорлупы неровностей свидетельствует о том, что больше шансов получить петушка.

На половую принадлежность будущего птенца может указывать расположение воздушной камеры, образующейся между наружной и внутренней подскорлупными оболочками. Если камера находится по центру тупого яичного конца – из него вылупится петушок. При сдвиге камеры в любую из сторон из яйца скорее вылупится кура. Чтобы точнее рассмотреть, как именно расположена камера с воздухом, используют овоскоп.

Видео

Практические советы опытных заводчиков по определению пола цыплят различных возрастов можно получить из следующих видеосюжетов:

Родилась и выросла в частном доме в те времена, когда кинза или салат-латук, соседствующие на грядке с укропом и петрушкой, считались экзотикой, а достать новое растение для выращивания в огороде или на клумбе было большой удачей. Сейчас на пенсии, провожу большую часть времени на даче. На приусадебном участке достаточно места для небольшого сада и просторного огорода. Возле дома обустроила альпийскую горку с озерцом, чудесный розарий. По осени, после сбора урожая и подготовки участка к зиме, люблю засесть в Интернете и неспеша выбирать новые растения. Мне нравится делиться своими наблюдениями, достижениями и опытом с другими неравнодушными к природе людьми.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Источник