какие виды мохито бывают

Мохито на выбор

Предшественником мохито является коктейль «Драк», который изобрели английские пираты. В те времена в ром добавляли мяту и лайм, чтобы перебить плохой вкус некачественного рома и для профилактики болезней.

Впервые мохито приготовили в 30-ом году прошлого века в кубинском отеле «Севилья». Бармен, работающий в отеле, заменил в коктейле «джулеп» бурбон на ром Bacardi. Получившийся в результате коктейль полюбили, посетили и так он получил распространение сначала в Америке, а затем Англии и Европе.

Существует несколько версий, от какого слова произошло название. Первая, что мохито — это измененное мохито (исп. Mojadito), т.е. «слегка влажный». Другая, что «мохито» произошел от африканского слова mojo, т.е. маленькое колдовство.

Сейчас существует огромное количество рецептов мохито. Например, в октябре 2010 года в Париже открылся бар «Бакарди Мохито лаб.» в меню, которого есть только мохито. Но кроме классического рецепта, гости бара могут попробовать шоколадный, клубничный, мятный, банановый, яблочный, малиновый, ванильный, ананасовый, с фруктовым пюре, с маракуйей и добавлением шампанского, имбирного эля, бурбона или пряного рома.

Интересные факты о мохито

	Ярым поклонником Мохито был писатель Эрнест Хэмингуэй. Он предпочитал двойной мохито, а если учесть, что в те годы в напиток не добавлялась содовая – это была сногсшибательная смесь.
	Самым большим Мохито, попавшим в Книгу рекордов Гиннесса, стал коктейль объёмом 2011 литров, приготовленный в Бельгии в августе 2011 года. Сотрудники бара-ресторана города Кнокке, что в западной Фландрии, приготовили мохито в шестиугольном стакане высотой два метра, диаметром 1.6 метров. Предыдущий рекорд принадлежал Италии, мохито объемом 1300 литров.
	В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют ангостуру. Ангостура – это популярный венесуэльский биттер крепостью 45 %. В состав, которого входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки, имбиря, мускатного ореха, гвоздики, корицы, аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной, кардамона, цветов муската и сандалового дерева. Точный способ приготовления ангостуры держится в секрете.
	Мохито относится к напиткам категории «лонг дринк». Т.е. его объем составляет в среднем 250-400 мл и подается он в высоком стакан хайбл с трубочкой.

Ингредиенты:

50 мл белого рома 100 мл газированной воды 15 мл сахорного сиропа 1 лайм 200 гр колотого льда веточка мяты

Классический мохито можно встретить в меню практически любого ресторана, бара и кафе. Приготовить в домашних условиях его не сложно, просто необходимо купить нужные ингредиенты.

2. Апельсиновый мохито

Ингредиенты:

50 мл белого рома 100 мл газированной воды 15 мл сахорного сиропа 1/2 апельсина 200 гр колотого льда веточка мяты

Апельсиновый мохито хорошая альтернатива классическому. Он так же хорошо освежает в жару, но вкус более цитрусовый.

3. Клубничный мохито

Ингредиенты:

50 мл белого рома 100 мл газированной воды 15 мл сахорного сиропа 1/2 лайма 4 свежих ягоды клубники 200 гр колотого льда веточка мяты

Клубничный мохито полюбится любителям клубники. Сочные, яркие ягоды преображают коктейль. Лучше его готовить в сезон клубники, тогда коктейль будет невероятно ароматным.

Цена за стакан мохито варьируется от 180 рублей до 700. Такая цена обусловлена высокой стоимостью рома.

Источник

Какие виды мохито бывают

Я уже давно читала тут в Дневниках, что проводятся разные мастер-классы по приготовлению блюд, в основном по приготовлению суши, в основном в ресторане «Панда и Журавль».

На данный мастер-класс я попала благодаря приглашению Арт-директора кафе «Be Happy» Натальи, Дневниковцам более известной под ником Спартаковна. Выяснила, что в Би Хэппи различные уроки кулинарного искусства проходят с завидной регулярностью, например, бесплатные мастер-классы для детей по приготовлению неприхотливых красивых блюд по субботам, платные для взрослых по приготовлению блюд по воскресеньям и иногда по будням с долей алкоголя. конечно же для лиц, достигших совершеннолетнего возраста.

К назначенному времени, когда пришла в кафе, в зале для мастер-классов стройной вереницей стояли графинчики округлой формы 🙂

Урок по приготовлению вкусного коктейля МОХИТО начался с представления нашего учителя в барном деле, им оказался управляющий кафе «Джоннатан» и в свое время умелый бармэн Константин. А затем каждому выделили красивые ингридиенты для Мохито.

Итак, сам рецепт Мохито! И вашему вниманию первым выступает Мохито Классический!

— Ром (мы использовали Баккарди, но можно любой ром);

— Можно немного сахара, желательно тросникового, но необязательно (лично мне вообще без сахара очень понравилось и показалось очень освежающим на вкус).

В сосуд для коктейля добавляем молотый лед, туда же отправляем парочку листочков мяты и кусочек лайма. И эти три составляющие мы взбили вилкой, чтоб вкус мяты и лайма отдались льду.

Далее берем Ром, буквально 30-40 мл. на 1 порцию достаточно.

Нам же на весь мастер-класс выделили по 200 мл. рома, который с лихвой хватил на 6 стаканов коктейлей с одноименным названием, но в разных вариациях.

После того как Ром попал в стакан, добавляем туда еще Льда, кусочек лайма и листочек мяты уже для красоты и все это дело заливаем газированной водой. Сладкоежки также могут в это время добавить пол чайной ложки сахара.

Ну вот, МОХИТО КЛАССИЧЕСКИЙ ГОТОВ.

Вот так выглядел наш творческий беспорядок во время активного коктейляпомешивания 🙂

Каждому участнику, как уже выше упоминала, было выделено по 6 стаканчиков.

Следующий вид мохито мне очень монравился. Следующим идет, МОХИТО АПЕЛЬСИНОВЫЙ!

Принцип приготовления Мохито разных видов подчиняется примерно одному макару. Надо часть продуктов кидать в начале, растолочь их, чтоб выдделился вкус и запах, затем вторую часть класть уже для красоты. Единственное, в апельсиновый мы не положили лайм, а заменили его лимоном.

А на очереди МОХИТО ЯБЛОЧНЫЙ!

В этот раз вместо лайма мы опять-таки положили лимон, а для создания яблочного вкуса добавили яблочный сок. Данный вид Мохито прижился и стал очень популярным в Англии и Шотландии. Для себя я его открыла впервые и почему-то он мне напомнил «Лонг Айленд».

М-м-м, а следующий то МОХИТО АРБУЗНЫЙ!

Очень мне вкус понравился! Такой утоляющий жажду. В общем кусочки арбуза не жалеем и будет очень вкусно. освежающе и утоляюще жажду!

Затем подошла очередь МОХИТО ГРАНАТОВОГО!

Тут мы добавили семечки от граната и толчили его, но как сказал Костя, можно гранат туда бросать прямо с кожурой, естсественно целый гранат не надо, а дольку, и вкуса будет больше, и красоты тоже.

Ну и напоследок, МОХИТО КЛУБНИЧНЫЙ!

Данный вид Мохито по моему мнению после Классического занимает второе место. В общем ону клубники бросили в начале, чтоб размельчить, вторую использовали для украшения.

После шести испробованных Мохито, настроение было прекрасным :РРР

Как видите коктейль можно приготовить очень даже натурально, без химии и всяких сиропов.

Но если таковых продуктов не имеется, все фрукты можно заменить сиропами, добавить сладкие газировки. но это совсем уже не настоящий мохито и совсем другая история!

Теперь я почти что ас в приготовлении Мохито, Мастер-класс очень понравился, почаще бы ходить на разного такого рода мероприятия! Спасибо, Наташа, за приглашение!

И ВСЕМ СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ИЛИ УСТРОИТЬ НАСТОЯЩИЙ МАСТЕР-КЛАСС У СЕБЯ ДОМА В ЧЕСТЬ КАКОГО-ТО РПАЗДНИКА! ИНТЕРЕСНО, ВЕСЕЛО, КРАСИВО И ВКУСНО.

Источник

13 лучших рецептов коктейля Мохито (Mojito) — от классики к экспериментам

Коктейль Мохито (Mojito) – не просто напиток на основе рома, содовой, свежей мяты и лайма. Это прочные ассоциации со знойным тропическим климатом, карибскими мотивами и нескончаемым летом. Микс не требует каких-то сложных ингредиентов, подходит как дамам, так и кавалерам. Отличный вариант для летней вечеринки.

Чтобы попробовать настоящий кубинский Мохито, необязательно идти в бар, коктейль можно сделать в домашних условиях. Мы расскажем о тонкостях приготовления напитка, познакомим с алкогольным и безалкогольным рецептами, а также самыми интересными вариациями микса.

История коктейля

Поговаривают, что предшественником Мохито был коктейль Эль Драке, названный в сэра Фрэнсиса Дрейка, английского морского капитана и исследователя, посетившего Гавану в 1586 году. Эль Драке состоял из агуардьенте (предшественника рома из тростникового спирта), лайма, мяты и сахара. Предположительно его употребляли в медицинских целях, но думается, что пьющие скорее наслаждались его вкусом и опьяняющим эффектом.

Общемировую популярность мятному миксу принес Эрнест Хемингуэй.

Знаменитый писатель живя в Гаване ежедневно наведывался в бар La Bodeguita del Medio, чтобы расслабиться и выпить освежающего Мохито. Именно этому заведению принадлежит авторство классического рецепта знаменитого коктейля. В его стенах вывели те самые идеальные пропорции обворожительной свежести.

Теперь этот бар стал туристической достопримечательностью, где стоят огромные очереди желающих испробовать освежающий микс с давней историей.

Рецепты Мохито для домашнего приготовления

Классический алкогольный Мохито, который возник на Кубе — любимый летний напиток во всем мире. Мята и лайм придают ему прохладный, освежающий вкус, содовая наделяет шипучей хрусткостью.

Есть много способов изменить состав основного рецепта. Это делает Mojito лучшим коктейлем для экспериментов.

Классический рецепт алкогольного Мохито

Вкус и аромат классического Мохито пронизаны ледяной свежестью, цитрусовыми нотами и своеобразной сладостью. Это сочетание, влюбляя, кружит головы огромной части населения планеты. Поэтому так много желающих сделать его в домашних условиях.

Как приготовить алкогольный Мохито в оригинальной версии:

В стакан для коктейля кладут сахар, листья мяты и немного содовой.

Разминают мадлером ровно настолько, чтобы сахар растворился и появился аромат мяты.

Выжимают сок из двух половинок лайма. Одну выжатую половину можно бросить в стакан.

Добавляют ром и хорошо перемешивают.

Наполняют стакан кубиками льда и заливают сверху содовой.

Ингредиенты для Мохито берут самые свежие, подают коктейль с двумя соломинками. Украшают веточкой мяты, дольками лайма.

Видео рецепт алкогольного Мохито для приготовления в домашних условиях

Коктейль Мохито Фраппе-де-коко

Для декорации бокала используют кокосовую стружку, заранее обжаренную до золотистого оттенка и немного кокосовых сливок. Стаканы для коктейля предварительно охлаждают, затем окунают в сливки и кокосовую стружку. После того как украшение подсохло, бокал заполняют коктейлем.

Вишневый Мохито

Необязательно готовить домашний Мохито только с лаймом и мятой. Вкус коктейля станет интереснее, если добавить вишню. Она привносит легкую кислинку и свой ни с чем не сравнимый аромат. Бордовый окрас и кусочки ягоды в бокале выглядят впечатляюще.

Украшением Мохито могут стать веточки мяты и десертная вишенка.

Апельсиновый Мохито

Повышенная доза цитрусовой и мятной свежести оттеняется легкой сладостью апельсина. Яркий солнечный цвет коктейля вызывает волну позитива и хорошего летнего настроения.

Декорировать бокал можно кружком апельсина и мятой.

Малиновый Мохито

Яркий привлекательный вкус и сочный розовый цвет – это все ягода малина. Один из самых женских коктейлей в барной индустрии.

Мохито по-королевски

Классический состав коктейля разбавляют итальянским Просекко. Игристое вино привносит некое благородство в игривый и задорный дух Мохито.

Декорируется коктейль листьями мяты и дольками цитрусов.

Клубничный Мохито

Клубничная версия мятного микса – уже своеобразная ягодная классика. Вкус сочных красных плодов гармонично переплетается с мятной свежестью и цитрусовой кислинкой, даря незабываемые впечатления от дегустации.

Украсить домашний Мохито можно спелой клубникой и веточкой мяты.

Мохито по-итальянски

Дух горячей Италии в виде сухого мартини и лимончелло отлично вписывается в концепцию базового Мохито с острова свободы. Градус повышается вместе с новыми гранями вкуса.

Долька лимона и листья мяты красиво декорируют готовый ароматный микс.

Персиковый Мохито

Сочный персик идеально вписывается в мятно-цитрусовую композицию. Прекрасный фруктовый вариант коктейля для жаркого летнего дня.

Готовые соки из магазина использовать не стоит. Они не смогут раскрыть все грани вкуса персикового микса.

Мохито с текилой

Здесь ром уступает место текиле. Но на этом сюрпризы не заканчиваются, потому что ингредиенты для коктейля нужно подготовить заранее. Затрата времени окупится с лихвой оригинальным и будоражащим вкусом.

За день до дегустации коктейля готовят сахарный сироп с мятой. Для этого в сотейнике смешивают сахар и воду. Доводят состав до кипения, и убирают с огня. В горячий сироп добавляют измельченную мяту и все вместе охлаждают.

Безалкогольный Мохито

Рецепт домашнего Мохито без добавления алкоголя совсем простой и не потребует долгих манипуляций. Он также освежает и тонизирует, как алкогольный вариант.

Полезное видео: как сделать безалкогольный коктейль Мохито дома

Пряный яблочный Мохито

Неожиданное сочетание не оставляет равнодушными. Осенью этот микс может легко составить конкуренцию пряному глинтвейну.

Декорируют необычный Мохито веточками мяты и кусочком свежего имбирного корня.

Мохито с лимоном и мятой

Лайм и лимон в барной индустрии взаимозаменяемы. Есть некоторые отличия во вкусе, но они не критичны. Желтый цитрус дает чуть больше сладости, нежели его зеленый собрат.

Приготовление Мохито с лимоном не отличатся от оригинального процесса.

Декорируют напиток мятой и дольками лимона.

С чем пьют Мохито

Коктейли редко когда требуют к себе основное блюдо. Но если намечается вечеринка, к Мохито можно предложить следующую закуску:

С тяжелыми закусками (мясо, рыба) Мохито не пьют. Подают коктейль обычно в качестве аперитива до еды или предлагают между приемами пищи.

Классический Мохито навсегда останется вне конкуренции, но дух экспериментаторства не дает покоя. А значит, оригинальный рецепт коктейля еще не раз будет дополнятся самыми разными добавками, чтобы получать новые грани вкуса.

Автор: Наталья Кулькина,
специально для Tonnasamogona.ru

Видео трех рецептов коктейля Мохито в домашних условиях: Ягодный, Бюджетный, Классический

Источник