какие витамины сжигают жир в организме человека
Как ускорить обмен веществ, чтобы похудеть? Интервью с диетологом
Какие продукты ускоряют обмен веществ, когда можно есть сладости без вреда для фигуры и почему с возрастом требуется больше пищи для насыщения организма? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог Лариса Борисевич.
Метаболические процессы происходят в организме даже в состоянии покоя и сна
— Если объяснять просто, обмен веществ — это скорость, с которой тело превращает пищу в энергию и расходует ее. Метаболические процессы в организме проходят постоянно, и энергия, соответственно, расходуется всегда. Она нужна нам для физической и умственной работы, а также в состоянии покоя и сна.
Специалист объясняет, что полученные в результате обмена веществ калории организм распределяет на базовый метаболизм (или основной обмен). Это то количество энергии, которое требуется для поддержания жизнедеятельности на минимально возможном уровне. Кроме того, есть энергия, которая уходит на физическую активность и переваривание пищи.
— Около 26% энергии основного обмена тратится на поддержание мышечного тонуса. Если человек занимается спортом и мышечная масса растет, то увеличиваются и энергозатраты.
Но если резко бросить занятия спортом,мышечная масса через некоторое время уменьшится в объеме, соответственно снизится метаболизм. Если в этом случае не уменьшить калорийность питания, то это приведет к набору веса.
В этом же заключается «подвох» и для любителей 1-2 месяца походить в зал, а потом забросить занятия на длительное время. Лариса Леонидовна советует заниматься спортом регулярно хотя бы по 20-30 минут в день. Это позволит ускорить метаболизм.
Для тех кто не может выполнить эти правила, рекомендации следующие: постоянное и сбалансированное питание на уровне 2000-2500 калорий и ежедневные прогулки по 40-60 минут. Польза для метаболизма будет большая. Физические нагрузки и питание должны быть сбалансированы, только в этом случае метаболизм будет ускоряться,а не снижаться.
— К резкому снижению обмена веществ приводят несбалансированные краткосрочные диеты со значительным снижением калорийности, так как в мозг постоянно идет сигнал,что он голодает. Соответственно организм начинает снижать энергозатраты и делать запасы, вот почему как только после этих диет вы переходите на обычное питание, то быстро набираете потерянный вес. Плюс добавляются лишние килограммы. Это одна из распространенных ошибок желающих похудеть. Если вы хотите стать стройнее, необходимо есть, т.к. чувство голода тормозит метаболизм. Мой совет: правильное и сбалансированное питание с постепенным снижением калорийности. Оно поможет ускорить обменные процессы и дать стойкий результат потери веса. Нормой считается снижение веса приблизительно на 10% от исходной массы тела за первые 2 месяца и 20-30 кг в год.
Метаболизм у мужчин и женщин — разный
Диетолог поясняет, что обмен веществ у мужчин и женщин отличается. У представителей сильного пола, как правило, больше мышечной массы. Мышцы в свою очередь сами по себе сжигают жир и забирают много энергии. Вот почему парни полнеют реже. Уровень тестостерона также способствует повышению энергообмена. У мужчин часто образуется не подкожный, а внутренний жир. Этим можно объяснить появление у некоторых пивных животиков.
— Развитые мышцы бывают и у девушек, это отлично. Они позволяют ускорить уровень основного обмена. Метаболизм 1 килограмма мышечной ткани составляет в сутки от 70 до 90 калорий, в то время как жировой — всего 4 калории.
На скорость метаболизма влияет возраст
Диетолог рассказывает, что на качество обмена веществ влияет также возраст. Чем старше человек, тем меньше энергии расходуют его органы и ткани. Максимальная потребность в калориях необходима в возрасте 25-30 лет. После 30 происходит медленное снижение обменных процессов — в среднем, на 0,5% ежегодно.
— После 30 претерпевают изменения и функции головного мозга. Постепенно меняется работа так называемого «центра голода». Требуется большее количество пищи, чтобы наесться. Люди чаще начинают переедать. С возрастом в организме существенно задерживается жидкость, создавая условия для набора лишних килограммов.
Вот почему Лариса Леонидовна рекомендует, если вам исполнилось 30, уменьшить потребление пищи, которая несет избыточную энергию (в первую очередь, простые углеводы). К таким продуктам относятся: выпечка, сладкие напитки, соусы, сухие завтраки.
Как ускорить обмен веществ
Для ускорения обмена веществ нужно соблюдать всего несколько правил. Например, не игнорировать режим питания. Только регулярное поступление пищи способствует ускорению обменных процессов.
— Длительные перерывы между едой (более 5 часов) ведут к замедлению основного обмена. Так происходит потому, что организм дает сигнал в мозг: наступили «голодные дни». Затем он переходит в режим «энергосбережения». Тратится меньше энергии на работу органов, все остальное откладывается про запас.
Еще одна рекомендация для ускорения обмена веществ — дробное питание. Оно способствует ускорению метаболизма и позволяет длительно поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
— Если вы питаетесь регулярно и небольшими порциями, организм вырабатывает специальный гормон лептин. Он позволяет подавлять аппетит, что препятствует перееданию. Поэтому я рекомендую 5-6-разовый режим еды. Лучше, если он будет состоять из 3 основных приемов пищи и 2-3 перекусов небольшими порциями (200-300 граммов).
Для поддержания нормального метаболизма важно не пропускать завтрак. Это один из самых важных приемов пищи, он должен обеспечивать до 30% калорийности дневного рациона. Именно завтрак запускает метаболические часы.
— Когда человек не ест утром, организм испытывает стресс. Та энергия, которая поступает во время обеда и ужина, превращается со временем в жировые запасы.
Лучше, чтобы на завтрак, второй завтрак и обед приходилось до 70% калорийности всего дневного рациона.
Продукты для ускорения метаболизма
Еще одно правило для хорошего метаболизма — разнообразие рациона. В течение каждого дня организм человека нуждается в белковой пище, сложных углеводах, овощах, фруктах и полезных жирах.
— Сложные углеводы — это цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы, злаки и богатые клетчаткой овощи. Здоровый белок содержится в рыбе, курице, яйцах, сыре, говядине. В сырых овощах имеется не заменимая для организма клетчатка, которая стимулирует обменные процессы. Полезные жиры есть в продуктах, в составе которых присутствуют Омега-3 жирные кислоты. Вот почему важно включать в рацион: жирные сорта рыб, льняное семя и масло, рапсовое масло, брокколи, фасоль, шпинат, цветную капусту, грецкие орехи.
Специалист отмечает, что острый перец разгоняет метаболизм на 50%. Однако он противопоказан тем, у кого есть гастрит.
— А вот то, что употребление зеленого чая стимулирует обменные процессы, — отчасти миф. Да, кофеин, который в нем содержится, считается стимулятором и незначительно поднимает уровень основного обмена, но максимум до 100 калорий.
Лариса Леонидовна заключает: тем, кто активно следит за фигурой, главное — помнить, что и когда есть. Так, сложные и простые углеводы (сладости, выпечку) лучше есть с утра. До 11:00/12:00 часов они полностью перевариваются. Днем лучше усваиваются белки. На ужин желательно отдавать предпочтение сложным углеводам (в виде овощного гарнира) и легким белкам (в качестве основного блюда).
— Не стоит также забывать о здоровом 8-часовом сне и положительных эмоциях от жизни.
Какие витамины пить при диете для похудения
Изучая ассортименты интернет-магазинов, вы сталкиваетесь с огромным количеством биодобавок, которые обещают ускорить метаболизм и сжечь лишние жиры. Но если определенные витамины и питательные вещества действительно играют роль в метаболизме, то употребление большого количества добавок не ускорит процесс и не растопит жир. Прежде чем тратить деньги на эти добавки, прочитайте эту статью и узнайте, какие витамины пить при диете для похудения и из каких продуктов их можно извлечь.
Витамины группы В
Это самые эффективные витамины для похудения, так как обеспечивают полноценный обмен веществ. В группу входят следующие витамины:
пантотеновая кислота (B-5)
Витамин В12
Витамин В12 играет решающую роль в выработке эритроцитов. При дефиците этого витамина у вас может развиться анемия, а необходимое поступление его в организм помогает контролировать кровяное давление. Сам по себе витамин B12 не сжигает жир, а просто помогает усваивать определенные питательные вещества. То есть вместо того, чтобы превращать питательные вещества в жир, витамин B12 помогает преобразовать их в энергию.
Протеиновый порошок
Протеиновые порошки помогают быстрее набрать мышечную массу. Причина, по которой протеиновый порошок так популярен, заключается в том, что он помогает удовлетворить ежедневные потребности в белке. Многие из нас не получают достаточное количество белка из повседневной пищи. Протеиновый порошок обеспечивает нас строительным материалом для мышц.
В частности, сывороточный протеин набирает все большую популярность благодаря преимуществам для похудения. В нем много аминокислот, которые легко усваиваются. Но не забывайте, что любой прием сывороточного белка должен сочетаться с тренировками.
Кальций
Мало кого в детстве родители не поучали, что нужно пить молоко, чтобы быстрее вырасти. Понятно, что это из-за кальция, который есть в молоке.
Но для взрослых кальций играет не менее важную роль. Хотя влияние на развитие костей снижается, он помогает в потере веса. Диета, богатая кальцием, способствует ускоренному сжиганию калорий, а в сочетании с необходимыми белками вы можете сжигать до 350 калорий в день.
Кальций + низкокалорийная диета = снижение веса. Попробуйте, и организм будет сжигать около 1750 калорий без упражнений. Если вы не любитель спорта, то придерживайтесь этой формулы, и она вам поможет.
Глутамин
Так называется аминокислота, которая играет решающую роль в потере веса. Глютамин помогает создавать белок, и следовательно наращивать мышечную массу. Часто именно нехватка глутамина препятствует потере веса. Когда организму не хватает глутамина, он принимается выбирать нужные ему аминокислоты из мышечной ткани, что приводит к их разрушению.
Еще одна замечательная особенность этой аминокислоты в том. что она препятствует накоплению пищевых жиров. Когда организм пытается накапливать жир, поступающий из продуктов, глутамин помогает от него избавиться.
А теперь поговорим, какие продукты помогут нам ускорить процесс похудения.
Яблочный уксус
Есть продукты, которые помогают усваивать минералы и наладить пищеварение. Одной из главных причин того, почему яблочный уксус полезен при похудении, можно назвать его способность блокировать некоторые процессы усвоения крахмала в организме. В таком случае он будет просто проходить через организм, не накапливаясь в виде жиров.
Яблочный уксус можно найти в большинстве супермаркетов. Но если вы сомневаетесь в его натуральности, то всегда можете заказать в нашем магазине.
Зеленый чай
Хотя его нельзя отнести к витаминам, способствующим похудению, но признано считать, что зеленый чай увеличивает расход энергии и окисление жиров, а также препятствует их накоплению. В нем присутствуют мощные флавоноидные антиоксиданты, известные как катехины, а также значительная доля кофеина. Это сочетание значительн увеличивает расход энергии.
Рыбий жир
Вы, скорее всего, в курсе, что рыбий жир помогает снизить аппетит и притупить чувство голода. Вы едите меньше, а можете и вообще безболезненно пропустить очередной прием пищи. Также рыбий жир повышает чувствительность к инсулину. То есть далеко не весь жир, который поступает в организм, останется там в виде жировых запасов. Это помогает поддерживать вес, не думая о тренировках.
И в заключение приведем список добавок, которые не помогают похудеть. Он далеко не полный, но на данный момент нет достаточных доказательств того, что эти добавки способствуют снижению веса или безопасному увеличению мышечной массы:
Витамины для похудения
Витамины для похудения – органические соединения, активирующие метаболизм, что способствует сбрасыванию лишних килограмм. Данные вещества улучшают функцию желез внешней и внутренней секреции (печени, щитовидки, гипофиза, гипоталамуса), вследствие чего нормализуются липидный и углеводный обмены веществ. Кроме того, они стабилизируют эмоциональное состояние, повышают иммунитет, предупреждают развитие гормональных дисфункций, подавляют чрезмерный аппетит.
Рассмотрим какие нутриенты ускоряют сжигание жира, их основные функции и источники.
Главный помощник похудения – витамин C
Это мощный антиоксидант, иммуномодулятор, эндогенный «жиросжигатель». Данное вещество незаменимо «в похудении», поскольку участвует во всех метаболических процессах.
Витамин C стимулирует синтез карнитина (аминокислоты) и норадреналина (нейромедиатора), которые повышают переработку липидов в энергию. Благодаря этому, предотвращается отложение жира в скелетной мускулатуре, мягких тканях, сердце и печени. Кроме того, нутриент ускоряет синтез собственного коллагена, уменьшает выраженность целлюлита, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает показатели холестерина, повышает гемоглобин.
Однако, проникнуть внутрь клетки способен только органический витамин C (аскорбат кальция, L-аскорбиновая кислота, эстер-си, L –дегидроаскорбат).
Интересно, что распространённая в фарминдустрии аскорбиновая кислота – синтетический аналог нутриента, не существующего в растительном мире.
Химический витамин C имеет одновалентную структуру, поэтому его огромные молекулы не могут преодолеть мембранный барьер клетки для выполнения вышеперечисленных функций. В связи с этим рекомендуется отдать предпочтение органическому собрату.
Природные источники витамина C – облепиха, чёрная смородина, шиповник, рябина, зелень петрушки, сладкий перец, калина, земляника, капуста (квашенная), шпинат, черемша, зелёный лук, цитрусовые (свежесобранные).
Для снижения веса целесообразно принимать 2000 – 5000 миллиграмм натурального L-аскорбата в сутки.
Другие нутриенты «на страже» веса
Помимо L-аскорбиновой кислоты в пищевой рацион худеющего должны входить витамины группы B, E, C, D, микро- и макроэлементы, ненасыщенные жиры, аминокислоты.
Главные «ускорители» сжигания жира:
Пищевые источники нутриента – твёрдый сыр, яйца, миндаль, капуста, репа, яблоки, помидоры, ржаной хлеб, каши, кисломолочные продукты.
Суточная потребность в рибофлавине варьируется в пределах 2 – 5 миллиграмм.
Холин получают из яичных желтков (жидких), фиников, огурцов, арахиса, цветной капусты.
Дневная норма – 500 – 700 миллиграмм.
Витамин B5 содержится в морепродуктах, орехах, цельнозерновом хлебе, зелёных овощах, яйцах, бобовых культурах, печени.
Для борьбы с лишним весом пантотеновую кислоту употребляют от 13 до 15 миллиграмм в сутки, в зависимости от степени ожирения.
Нутриент входит в состав грецких орехов, фундука, яиц, овса, птицы, рыбы, авокадо, бананов, бурого риса, нешлифованной пшеницы.
Потребность в пиридоксине составляет 2 миллиграмма в день.
Природные источники – соя, орехи, цитрусы, печень, проростки пшеницы.
Дневная порция инозитола варьируется в пределах 500 – 900 миллиграмм.
Витамин содержится в яйцах, кисломолочных продуктах, рыбе, мясе.
Суточная доза – 2 миллиграмма.
Животные источники – сыр, сливочное масло, жирные сорта рыбы.
Для стабилизации веса в дневной рацион включают не менее 0,0025 миллиграмм кальциферола.
Витамин E содержится в сметане, сливках, авокадо, растительном масле, орехах, семечках.
Дневная норма – 10 – 15 миллиграмм.
Для достижения желаемого результата меню худеющего должно быть сбалансированным, обогащенным витаминами C, B2, B4, B5, B6, B8, B12, D, E, покрывающими суточную потребность организма в данных соединениях.
Макро- и микроэлементы для похудения
Микроэлемент попадает в организм совместно с овощами, морепродуктами, орехами.
Суточная потребность в хроме составляет 0,1 – 0,2 миллиграмма.
Пищевые источники – семечки, орехи, морепродукты, бобовые культуры.
Худеющему важно потреблять не менее 20 миллиграмм цинка в сутки.
Макроэлемент содержится в сыворотке, жирном сыре, зелени.
Дневная норма при похудении – 900 – 1200 миллиграмм.
Марганец входит в состав ягод (брусники, малины, смородины, черники, земляники), бобовых культур, орехов, злаков.
Людям с избыточным весом важно потреблять 2 – 6 миллиграмм микроэлемента в сутки.
Природные источники – жирная рыба, икра, рыжиковое и льняное масло.
Для похудения потребляют 1500 – 2000 миллиграмм нутриента в сутки.
Помните, перечисленные нутриенты могут полноценно выполнять свои функции только при условии поступления в организм достаточного количества чистой воды.
Для насыщения тела влагой важно выпивать не менее 2-х литров отфильтрованной жидкости в день (помимо напитков и первых блюд).
Пищевые добавки для стройности
Учитывая, что за последние 40 лет содержание нутриентов в еде значительно снизилось (на 50 – 80%), для корректировки массы тела, наряду со здоровым питанием, целесообразно принимать пищевые добавки.
Какие витамины пить для уменьшения объёмов тела:
Доппельгерц Slim-Комплекс принимают трижды в день по 1 капсуле. Продолжительность приёма 1 – 2 месяца.
Стандартная дневная доза сырья – 60 грамм. Суточный объём коктейля доводят до нормы постепенно: первые 2 недели употребляют по 15 – 30 грамм порошка в день (предварительно растворенного в 150 миллилитрах воды), затем порцию увеличивают.
Перед использованием смеси разовый объём порошка растворяют в 500 миллилитрах воды. Смесь принимают минимум за 5 часов до сна.
Средство принимают по 1 капсуле 3 раза в день. Продолжительность приёма 2 – 3 месяца.
Для лучшей абсорбции нутриентов, суточная норма веществ распределена между таблетками кофейного, жёлтого, серого цвета.
Препарат содержит 13 витаминов (A, C, D, E, K, B1, B2, PP, B5, B6, H, B9, B12), 10 микро- и макроэлементов (цинк, железо, селен, медь, молибден, йод, марганец, магний, кальций, хром), 2 растительных экстракта (мелиссы, зелёного чая), 2 аминокислоты (липоевую и L-карнитин), пищевые волокна (инулин), органическую кислоту (янтарную).
Добавку принимают трижды в день по таблетке каждого цвета после завтрака, обеда и ужина.
В состав добавки входят: аминокислоты (карнитин, лейцин, валин, глицин, изолейцин), растительные экстракты (барвинка, женьшеня, вербы), витамины (C, E, PP, B1, B2, B5, B6, H, B9, B12), минералы (цинк, магний).
Суточная доза препарата варьируется в пределах 5 – 15 грамм (в зависимости от веса и интенсивности спортивных нагрузок). Перед приёмом смесь растворяют в 200 миллилитрах чистой воды.
Помните, витамины для похудения дают положительную динамику только при регулярных занятиях спортом.
Факторы, провоцирующие набор массы тела
В настоящее время каждый второй житель планеты страдает от нарушения обмена веществ, и как следствие, избыточного веса.
Рассмотрим ТОП-6 скрытых факторов стресса, провоцирующих набор массы тела:
Снижение веса достигается за счёт потери мышечной массы тела и выведения излишков жидкости из организма. Причём, чем быстрее «уходят» лишние килограммы, тем более нестойким будет результат.
Кроме того, при похудении человек питается скудной однообразной пищей, которая приводит к развитию гиповитаминоза и «отражается» на психоэмоциональном состоянии.
Помните, регулярное использование жёстких диет ведёт к нарушению обмена веществ, накоплению липидов в жировом депо, и как следствие, смещению показателя веса в большую сторону.
Для предупреждения метаболических расстройств важно выпивать не менее 35 миллиграмм чистой воды на 1 килограмм массы тела в сутки.
Природные формы антиоксиданта – аскорбат кальция, L-аскорбиновая кислота, L-дигидроаскорбат, эстер-си.
Помимо насыщения тканей кислородом, нутриент разрушает и выводит слизь из тела (уменьшая выраженность целлюлита), нормализует обмен веществ (подавляя чрезмерный аппетит), стабилизирует психоэмоциональный фон (снижая тягу к сладким продуктам), стимулирует образование коллагена и эластина («подтягивая» кожу).
При похудении дневная потребность в веществе составляет 2000 миллиграмм в сутки (по 250 миллиграмм 8 раз в день).
Если продолжительное время не купировать гиповитаминоз, развиваются гормональные и эндокринные расстройства, запускающие механизм ожирения.
Для оздоровления организма и нормализации веса, в программу похудения включают пектиновые сорбенты (минимум – 6 месяцев). Наиболее эффективные из них – «Нутриклинз» (Витамикс), «Локло» (НСП), «Токсфайтер» (Арт-лайф), «Лимфосан» (Сибирское здоровье). Добавки принимают по 5 – 7 грамм на ночь, запивая 300 миллилитрами чистой воды.
Помните, если хотя бы один из факторов стресса активирован, витамины для похудения дадут краткосрочный эффект. Для стабилизации веса исключите все обстоятельства, провоцирующие набор массы тела.
Аминокислоты для похудения
Для ускорения сбрасывания лишних килограмм, наряду с витаминами, целесообразно использовать аминокислотные комплексы. Приём данных веществ в сочетании с физическими нагрузками поможет достичь стойкого результата (минус 5 килограммов за 30 дней).
Обзор важнейших аминокислот для похудения:
Схема приема: за 30 минут до тренировки в количестве 2000 – 3000 миллиграмм в день.
Для похудения лейцин принимают между приёмами пищи четырежды в день по 5000 – 8000 миллиграмм.
Суточная потребность в тирозине составляет 500 – 1500 миллиграмм (в зависимости от состояния здоровья и времени года).
Для улучшения обмена веществ нутриент принимают 3 раза в день по 50 миллиграмм (между едой).
Интересно, за счёт нормализации азотистого баланса и улучшения кровотока, аргинин можно использовать для усиления эффекта пампинга (накачивания крови в мышцы).
Несмотря на то, что аминокислота образуется в организме, при похудении добавку важно принимать дополнительно. Лучшее время для приёма – за 40 – 50 минут до начала тренировки или через 60 минут после завершения трапезы.
Суточная норма – 4000 – 6000 миллиграмм (разделяют на 3 равномерных приёма).
Помните, передозировка аминокислотами ведёт к развитию побочных эффектов: диареи, повышенной утомляемости (особенно во время занятий спортом), нарушению работы почек, нервной системы (бессоннице).
Вывод
Витамины для похудения – эффективные «помощники» в борьбе с лишним весом. Они ускоряют переработку жира в энергию, нормализуют обмен веществ, замедляют катаболизм белков, подавляют чрезмерный аппетит, улучшают настроение, повышают рельефность мышц.
Для уменьшения массы тела в дневное меню включают витамины (B, C, E, D), микро- и макроэлементы (цинк, хром, марганец, кальций, магний), полиненасыщенные жиры (омега-3). Данные вещества «извлекают» из пищи (злаков, орехов, семечек, рыбы, фруктов, овощей, ягод, зелени, яиц, кисломолочных продуктов) и мультикомпонентных добавок («Тирохелпа», «Алфавит Диета», «Допельгерц Slim-Комплекс», «Карнитин 4000», «Коктейля для похудения WellBetX»).
Кроме того, для «замены» жировой массы тела на мышечную, целесообразно потреблять аминокислотные комплексы («Карнитин», «Лейцин», «Тирозин», «Аргинин», «Триптофан»). Помните, витамины для похудения «не работают» без регулярных занятий спортом, соблюдения питьевого режима (2-х литров чистой воды в сутки), очистки кишечника на клеточном уровне, сокращения приёма вредной углеводной еды (сладких напитков, кондитерских изделий, выпечки). Только переход на здоровую пищу и активный образ жизни помогут достичь желаемого результата.