ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌ.Π΄.ΠΆ. 40% Π² сух. Π²-Π²Π΅».

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ262 кКал1684 кКал15.6%6%643 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ22.1 Π³76 Π³29.1%11.1%344 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹19.2 Π³56 Π³34.3%13.1%292 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹0.4 Π³219 Π³0.2%0.1%54750 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты1.7 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.06 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³1.2%0.5%8333 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.04 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³2.7%1%3750 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.12 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³6.7%2.6%1500 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.3 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³6%2.3%1667 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.07 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³3.5%1.3%2857 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹21 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³5.3%2%1905 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½1.5 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³50%19.1%200 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая1 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³1.1%0.4%9000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.62 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³6.2%2.4%1613 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.3 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³2%0.8%5000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½2.3 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³4.6%1.8%2174 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ5 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³25%9.5%400 Π³
Ниацин0.3 ΠΌΠ³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K95 мг2500 мг3.8%1.5%2632 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca630 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³63%24%159 Π³
Магний, Mg24 мг400 мг6%2.3%1667 г
Натрий, Na1200 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³92.3%35.2%108 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S221 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³22.1%8.4%452 Π³
Ѐосфор, P375 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³46.9%17.9%213 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl1850 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³80.4%30.7%124 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.7 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.9%1.5%2571 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³5%1.9%2000 Π³
МСдь, Cu50 мкг1000 мкг5%1.9%2000 г
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn3.7 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³30.8%11.8%324 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)0.4 Π³max 100 Π³
НСзамСнимыС аминокислоты7.87 Π³
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин52 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты12.3 Π³max 18.7 Π³
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты4.965 Π³min 16.8 Π³29.6%11.3%
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.65 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³5.8%2.2%
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1658 Π³ΠΎΡ‚ 0.9 Π΄ΠΎ 3.7 Π³18.4%7%
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.489 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³10.4%4%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌ.Π΄.ΠΆ. 40% Π² сух. Π²-Π²Π΅ составляСт 262 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ…ΠΈΠ½ И.М. ΠΈ Π΄Ρ€. Π₯имичСский состав ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Анализ калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

CΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства БРЫНЗА Π˜Π— ΠšΠžΠ ΠžΠ’Π¬Π•Π“Πž ΠœΠžΠ›ΠžΠšΠ, М.Π”.Π–. 40% Π’ Π‘Π£Π₯. Π’-Π’Π•

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌ.Π΄.ΠΆ. 40% Π² сух. Π²-Π²Π΅

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ справочник самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” это количСство энСргии, высвобоТдаСмой Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания Π² процСссС пищСварСния. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° измСряСтся Π² ΠΊΠΈΠ»ΠΎ-калориях (ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎ-дТоулях (ΠΊΠ”ΠΆ) Π² расчСтС Π½Π° 100 Π³Ρ€. ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠšΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для измСрСния энСргСтичСской цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «пищСвая калория», поэтому, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΈ калорийности Π² (ΠΊΠΈΠ»ΠΎ)калориях приставку ΠΊΠΈΠ»ΠΎ часто ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ энСргСтичСской цСнности для русских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” содСрТаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° β€” ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свойств ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ физиологичСскиС потрСбности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вСщСствах ΠΈ энСргии.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, органичСскиС вСщСства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…. Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, осущСствляСтся растСниями, Π° Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ЕТСднСвная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… составляСт лишь нСсколько ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ нСорганичСских вСщСств Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. МногиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ «Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ» Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°: польза, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ готовят? ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мягкого сыра ΠΈ химичСский состав. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с солСным мягким сыром ΠΈ интСрСсныС Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ.

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° β€” это мягкий Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ, Молдавии, Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Кавказа. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ изготавливался ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ смСси козьСго ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ сСйчас повсСмСстно ΠΊΠ°ΠΊ исходноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ β€” упругая, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ плотная, ломкая, Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ. ДопускаСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пустот. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Вкус Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солоноватый. ΠšΠΎΡ€ΠΊΠ° отсутствуСт. На повСрхности Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ слСды ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ льняной сСтки.

Как готовят Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ?

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для приготовлСния мягкого сыра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π². А Π²ΠΎΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ пастСризованным ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ с ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 19-20Β°Π’. На ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… прСдприятиях Π² исходноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ вводят ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ козьС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ 23-26Β°Π’.

Π’ качСствС закваски ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π₯лористый ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ пСпсин, ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ закваску. Π‘Ρ‹Ρ‡ΡƒΠ³ β€” это Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ТСлСзистого ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… тСлят, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ вымочСнная Π² рассолС Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ягнСнка. Для уплотнСния сгустка Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ β€” молочнокислыС стрСптококки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ прСобразования исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ происходит Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-1,2 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сгусток Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСбольшиС бруски, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ установкС β€” с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ Π² 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сыворотку. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ сСрпянку (Π»ΡŒΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ), Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ проводят прСссованиС.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыворотка пСрСстанСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, сырный ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° бруски ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² рассол, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 9-12Β°C. ΠœΠ°ΡΡΡƒ сначала Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² рассолС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π°Π½Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сыворотки Π² сырных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ячССк β€” 15*15 см. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡΡŽΡ‚, подпрСссовывая, создавая Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 кПа.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ бруски Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² 20% рассолС, вновь охлаТдая Π΄ΠΎ 8-12Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для вымачивания Π½Π° ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сыворотку (18%). ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π° послС этого Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ Π½Π΅Π΅ входят ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тидкости, частичноС ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ расфасовка ΠΏΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСрмопласта.

На этикСткС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ изготовлСния. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° зависит ΠΎΡ‚ просаливания ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°. ПослС вскрытия ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сыр Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сыра зависит ΠΎΡ‚ исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ВСхнология приготовлСния Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся, Π° химичСский состав зависит большС ΠΎΡ‚ заквасок.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ β€” 262 ΠΊΠΊΠ°Π», ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…:

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 100 Π³:

Из микроэлСмСнтов Π² составС Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ содСрТится ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe β€” 0.7 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³.

УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 100 Π³ (ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ дисахариды) β€” 0.4 Π³.

НСзамСнимыС аминокислоты Π½Π° 100 Π³ β€” 7.87 Π³:

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты Π½Π° 100 Π³ β€” 9.65 Π³, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…:

Π’ составС Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ стСролы (стСрины), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСдставлСны холСстСрином β€” 52 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³. Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π° участвуСт Π² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅.

НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты β€” 12.3 Π³ Π½Π° 100 Π³. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ обусловлСны этими вСщСствами. Они Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ тонус, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ атСросклСроза.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Мягкий сыр ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ заслуТСнной ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ источник ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСство ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ². Но это Π½Π΅ СдинствСнная польза Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹.

Рассмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ влияниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ:

НСоцСнимы ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ появляСтся, Π° энСргии достаточно для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ занятий спортом.

Из-Π·Π° высокого содСрТания калия ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ мСню Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ кормящим ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. А спортсмСнам такая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ судороги ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ β€” цСлиакия, Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Если аллСргия Π½Π΅ выраТСнная, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр, Π½ΠΎ вряд Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ придСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, сСрдСчной ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ нСдостаточности.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСбольшим количСством ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссах ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сСрдСчно-сосудистой систСмы.

РСкомСндуСтся с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСню ΠΏΡ€ΠΈ гипСртоничСской Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ высоким количСством соли Π² составС.

Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС хлористого натрия Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Для этого мягкий сыр Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипяткС ΠΈΠ»ΠΈ горячСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Однако это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ограничСния. Если домашнюю Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² рассолС, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° соль использовалась ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ закваски, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ состояния ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

НС стоит Π΅ΡΡ‚ΡŒ сыр Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном. Он считаСтся тяТСлым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сна.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мягкий сыр. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°:

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ дСшСво. Π¦Π΅Π½Π° настоящСй Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, исходноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ козьС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра, Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ адыгСйского.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Π’ лСтописях, Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… VII Π²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Π½.э., ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ упоминания ΠΎ мягком сырС. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ арабскиС ΠΊΡƒΠΏΡ†Ρ‹. Для этого Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ оборудования. Молоко Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊ сСдлу, Π° послС скисания добавляли соль. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сыворотку сливали, Π° кисловатый сгусток стягивали ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ постСпСнно. Вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ соврСмСнного ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличался. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ сыра, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 14 Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ 5 Π» ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСдаСтся ΠΈΠ· поколСния ΠΊ поколСнию. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ отличаСтся:

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅:

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ пСрСносит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сои. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ мягкий сыр, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сыров, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если ΠΏΠΎ краям сыр слСгка подсох, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΈ успСл Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. НСт Ρƒ настоящСй Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΈ присущСго Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ сыров Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ «Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ» рисунка. Π’ качСствСнной Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ пустот совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π° ΠΈ Ρ‚Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ роТдСния Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ – Арабский Восток. ВрСмя роТдСния – сСмь тысяч Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – аравийский ΠΊΡƒΠΏΠ΅Ρ† Канан. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡΡΡŒ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ, Канан взял с собой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Π² Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ, Π° ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ»Π° мутная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π» Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ сгусток. ΠšΡƒΠΏΠ΅Ρ† Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΈ остался Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° встрСча Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с сыром.

Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€Ρ‹ готовят Π΅Π΅ особым способом: ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сочный вкус ΠΈ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Π΅Π΅ «Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ» рассолС. НапримСр, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽΡΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, Π° для салата Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ двСсти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ вСсь рассол. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль. Если рассола Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

Π’ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 260 ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 18 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй. ВсСго 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ запас ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π½Π° вСсь дСнь.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³Ρ€Π–ΠΈΡ€Ρ‹, Π³Ρ€Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³Ρ€Π—ΠΎΠ»Π°, Π³Ρ€Π’ΠΎΠ΄Π°, Π³Ρ€ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, кКал
22,219,20,4552260

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° содСрТит 288 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π΄ΠΎ 15Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎ 26Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, фосфор, Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1, B2, ΠΈ C.

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΠΉ сыр Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС мСсячного хранСния.

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

Благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, находящСгося Π² лСгкоусвояСмом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для сохранСния Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ костной систСмы. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ процСссы пищСварСния, ΠΈ подавляСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ гнилостных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° людям с заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ связано содСрТаниСм большого количСства соли Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, для этого достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π² кипяткС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, этот ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.

Π’ Π½Π΅ΠΉ практичСски Π½Π΅ содСрТится калия, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания натрия довольно высок, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌΠΈ кровообращСния, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмой.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ людям, с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΈ Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ дСлятся своим ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ носит ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для постановки Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ назначСния лСчСния. ВсСгда ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°: польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ самых Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ людСй. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ этот Π²ΠΈΠ΄ сыра готовится ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ сСйчас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния этого солСного сыра ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ козьС. ΠžΡ‚ этого вкусовыС качСства ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ рассматриваСмого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Бостав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³:

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹:

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыров, отличаСтся высокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Но это Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям, слСдящим Π·Π° своим вСсом, слСдуСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° этот солСный сыр – ΠΎΠ½ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, поэтому Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² любом случаС.

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – это кладСзь Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², хотя Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² достаточных количСствах ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ химичСский состав рассматриваСмого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ обуславливаСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π’ сырС содСрТится большоС количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора, Π° Π² совокупности это ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΎΠ² костСй, Π²Ρ‹Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ² суставов. ИмСнно эти Π΄Π²Π° вСщСства ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства – ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ остСопорозах, Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

Π’ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ присутствуСт комплСкс ΠΈΠ· аминокислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ – это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с послСдствиями Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ускоряСт восстановлСниС послС прохоТдСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ лСчСния, стабилизируСт Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рассматриваСмый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ цСлСсообразно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ – ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ вымачиваСтся Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ солСном рассолС, всС ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ПолСзно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ для ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ комплСкс Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с болСзнями сосудов, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичными ΠΈΡ… стСнки. А Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² дСнь нСбольшой кусочСк Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ атСросклСроза.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ – Ρ‡Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

НСсмотря Π½Π° приятный вкус сыра ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Но слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ – Π² дСнь, ΠΏΠΎ мнСнию Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 Π³ этого солСного сыра.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство употрСбляСмой Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ людям со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ:

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ людям с диагностированным гастритом Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока – это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ самочувствия, Π½ΠΎ ΠΈ появлСниС язв Π½Π° слизистой больного ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°.

Если Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ диагностированы хроничСскиС заболСвания ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСню Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ рСмиссии, Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соблазну ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ рассматриваСмый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах – достаточно лишь ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для диСтичСского мСню Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° катСгоричСски Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ придСрТиваСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² Π΅Π΄Π΅ ΠΈ стрСмится ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС 50-100 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π² сутки.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сыр ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСный, поэтому Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹.

Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассматриваСмый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…:

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…-производитСлях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… – частники ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ производства сыра. Но ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвант.

Π₯ранится Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² рассолС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±Π΅Π· рассола, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ рассматриваСмый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сроков Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° тСряСт ΠΈ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΈ вкусовыС качСства.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, изготовлСнная ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – это Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сырный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ румынской, молдавской, макСдонской ΠΈ болгарской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΡΡŽΠ΄Ρƒ: Π² салаты, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, закуски, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ввСсти Π² наш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚?

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – мягкий сыр стандартного Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ кисломолочныС, срСднСй солСности. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° плотная, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ твСрдая. Π‘Ρ‹Ρ€ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ломаСтся, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Рисунок отсутствуСт, допустимо минимальноС количСство пустот Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ровная, чистая, Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° повСрхности ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ слСды сСрпянки (ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сСтка, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сыр). ДопускаСтся лСгкая дСформация ΠΈ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° брусках.

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ создайтС собствСнный сыр с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ вкусовой ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ сыр Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ экономит сСмСйный Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ историчСская справка

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ считаСтся Арабский Восток. БСмь тысяч Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ благодаря восточному ΠΊΡƒΠΏΡ†Ρƒ ΠšΠ°Π½Π°Π½Ρƒ ΠΌΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» особый мягкий сыр со спСцифичСскими вкусовыми качСствами ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Канан, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡΡΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ» Π² Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ нСсколькими слоями Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· дСсяток ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Канан Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» сосуд, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ полилась бСлая ΠΆΠΈΠΆΠ° ΠΈ вывалился ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ брусок. Канан, сам Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ осознавая, Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π» способ приготовлСния Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹. Вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ познакомился с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° являСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ рСкордсмСном ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ (Π‘Π°) ΠΈ фосфора (P). Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π΅Π΅ составС ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ распрСдСлитС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. РСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сыр Π΄ΠΎ 16:00 с большим количСством ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ быстрого усвоСния.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 суток. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ благоприятно ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π’Π°Ρˆ внСшний Π²ΠΈΠ΄. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия ΠΈ прСкрасной Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. РСгулярноС присутствиС Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, приостановит старСниС.

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, входящий Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ усваиваСтся чСловСчСским ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ягодах. ВСщСство ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π² порядок состояниС Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ².

Π₯имичСский состав

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°)

Π₯арактСристикаБрынза Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° Π½Π° ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ262 кКал [3]260 кКал [4]
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ17,9 Π³21,1 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹19,2 Π³18,8 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹0,4 Π³0,3 Π³
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°52 Π³53 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав (Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ· расчСта 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°)

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° Π½Π° ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» (А)0,180,192
Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ (А)0,0060,007
Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ (Π’1)0,040,05
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ (Π’2)0,120,15
Аскорбиновая кислота (Π‘)11
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (D)0,000620,00061
Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π•)0,30,4
Никотиновая кислота (Π Π )53,7
Баланс Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°)

НутриСнтБрынза Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° Π½Π° ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
Калий (К)95115
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ (Π‘Π°)630780
Магний (Mg)2435
Натрий (Na)12001200
Ѐосфор (P)375525
Π‘Π΅Ρ€Π° (S)221211
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ (Fe)0,70,9

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, яйцом ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда)

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
674 кКал21,4 г44,8 г45,6 г

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ готовности, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ помСститС Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ появлСния Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ процСссС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚: ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ растСниС, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ стСбли, слоТитС листочки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ листа, Π° Π½Π΅ вдоль.

Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Π² сковороду с пряным ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈ пряностСй Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ спСции. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2-3 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца (ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ образования ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π’ΠΎ врСмя помСшивания Π² яичной массС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ Π² процСссС приготовлСния.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ – 26 см): ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для выпСкания. РаскатайтС 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² 2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ/стСнки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Если тСста слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° малСнького Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ. Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ тСста Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшиС полоски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, разровняйтС ΠΈ слСгка Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ края тСста Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°). ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ полоски ΠΈ сформируйтС классичСский ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 сыроС яйцо с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ нанСситС силиконовой кисточкой Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 160Β°C ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу сразу ΠΆΠ΅ послС приготовлСния. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ кусок ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ создаст ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкусовой Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ с основным блюдом. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСский ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всю сСмью Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ столом!

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ локального производства ΠΈ потрСблСния Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – частый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ:

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ послСдствия ΠΈ противопоказания

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях:

Π§Π΅ΠΌ это обосновано? Π’ состав сыра Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство соли. НакоплСниС соли Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ болСзнями, ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ самочувствиСм, поэтому наши ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ усилСнно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΡ€Π³Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ болСзнью, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ объСмС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ качСство вывСдСния соли. БистСмы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ трагичСским послСдствиям. НС ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ опасности Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ.

МоТно Π»ΠΈ Β«ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΒ» противопоказания? Π”Π°! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π° счСт тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сыр Π² кипяток Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Подобной Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с позволСния Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ – Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ просто Π½Π΅ смоТСт ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ спровоцируСт ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹/Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρ‹, головокруТСния, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ сознания, вздутия, развития Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ синдрома ΠΈ появлСния судорог.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ

CΡ‹Ρ€ с Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ вымачиваСтся Π² нСсколько Ρ€Π°Π· дольшС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Π£ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° разновидностСй сыра, Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ срока Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠžΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ потрСбитСля.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ° повСрхности

На Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сырах. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π°. ДопускаСтся 1-2 пустоты Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° всю Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ сыра. НаличиС большСго количСство пустот ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ приготовлСния, вымачивания, транспортировки ΠΈΠ»ΠΈ хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ – ваТнСйший структурный элСмСнт для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Он ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° нашС самочувствиС, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½, красоту волос/Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ/ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. НСдостаток ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ сбои ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°.

НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°: ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятны Π½Π° вкус ΠΈ принСсут большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° с ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Тирности ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ повлияСт Π½Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, создаст ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ усваиваСт Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° побочная рСакция Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пищСварСния, появлСния высыпаний.

ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠšΠ‘Π–Π£. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π’Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² любой Ρ‚Π°Ρ€Π΅. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ? ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сыр Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ риск развития Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ плСсСни, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ свСТСй ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π° нашСм ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π² Telegram. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ: https://t.me/foodandhealthru

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *