какие витамины в молодом горохе
Пищевая ценность и химический состав «Горошек зеленый свежий».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9% | 1520 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 7.9% | 1711 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2841 г |
| Зола | 0.9 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 10.1% | 1343 г |
| бета Каротин | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 11% | 1250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 31.1% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 14.5% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 50 мг | 500 мг | 10% | 13.7% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 21.9% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 11.6% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 38.1% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 23.7% | 577 г |
| Витамин Н, биотин | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 14.5% | 943 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 28.4% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 20.5% | 667 г |
| Ниацин | 2 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.6% | 877 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.6% | 3846 г |
| Кремний, Si | 21 мг | 30 мг | 70% | 95.9% | 143 г |
| Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 13% | 1053 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 65000 г |
| Сера, S | 47.5 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.6% | 2105 г |
| Фосфор, P | 122 мг | 800 мг | 15.3% | 21% | 656 г |
| Хлор, Cl | 34.25 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.1% | 6715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 5.3% | 2571 г |
| Йод, I | 1.275 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 11765 г |
| Кобальт, Co | 3.275 мкг | 10 мкг | 32.8% | 44.9% | 305 г |
| Марганец, Mn | 0.4375 мг | 2 мг | 21.9% | 30% | 457 г |
| Медь, Cu | 187.5 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 25.8% | 533 г |
| Молибден, Mo | 21 мкг | 70 мкг | 30% | 41.1% | 333 г |
| Никель, Ni | 61.65 мкг | ||||
| Селен, Se | 3.275 мкг | 55 мкг | 6% | 8.2% | 1679 г |
| Фтор, F | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 53333 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6.2% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.795 мг | 12 мг | 6.6% | 9% | 1509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.8 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.071 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 4.4% |
Энергетическая ценность Горошек зеленый свежий составляет 73 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ СВЕЖИЙ
Чем полезен Горошек зеленый свежий
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Пищевая ценность и химический состав «Горох, зерно цельное».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298 кКал | 1684 кКал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 9.1% | 371 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.2% | 2800 г |
| Углеводы | 49.5 г | 219 г | 22.6% | 7.6% | 442 г |
| Пищевые волокна | 11.2 г | 20 г | 56% | 18.8% | 179 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 2.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.81 мг | 1.5 мг | 54% | 18.1% | 185 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.8% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 200 мг | 500 мг | 40% | 13.4% | 250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.2 мг | 5 мг | 44% | 14.8% | 227 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 4.5% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.6% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 19 мкг | 50 мкг | 38% | 12.8% | 263 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5 мг | 20 мг | 32.5% | 10.9% | 308 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 873 мг | 2500 мг | 34.9% | 11.7% | 286 г |
| Кальций, Ca | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 3.9% | 870 г |
| Кремний, Si | 83 мг | 30 мг | 276.7% | 92.9% | 36 г |
| Магний, Mg | 107 мг | 400 мг | 26.8% | 9% | 374 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.8% | 3939 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 6.4% | 526 г |
| Фосфор, P | 329 мг | 800 мг | 41.1% | 13.8% | 243 г |
| Хлор, Cl | 137 мг | 2300 мг | 6% | 2% | 1679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1180 мкг | ||||
| Железо, Fe | 6.8 мг | 18 мг | 37.8% | 12.7% | 265 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.1% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 13.1 мкг | 10 мкг | 131% | 44% | 76 г |
| Марганец, Mn | 1.75 мг | 2 мг | 87.5% | 29.4% | 114 г |
| Медь, Cu | 750 мкг | 1000 мкг | 75% | 25.2% | 133 г |
| Молибден, Mo | 84.2 мкг | 70 мкг | 120.3% | 40.4% | 83 г |
| Никель, Ni | 246.6 мкг | ||||
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 6% | 556 г |
| Цинк, Zn | 3.18 мг | 12 мг | 26.5% | 8.9% | 377 г |
| Цирконий, Zr | 11.2 мкг | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.36 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.91 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.91 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% | 6.5% |
Энергетическая ценность Горох, зерно цельное составляет 298 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГОРОХ, ЗЕРНО ЦЕЛЬНОЕ
Чем полезен Горох, зерно цельное
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Роспотребнадзор (стенд)
Роспотребнадзор (стенд)
Обучающие (просветительские) программы по вопросам здорового питания:
Зеленый горошек – полезный гарнир.
Зеленый горошек – полезный гарнир
Привычный для россиян продукт, его всегда добавляли в салаты или подавали на гарнир.
Чем полезен зеленый горошек
Он богат клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника. Содержит растительный белок, витамин А (ретинол), витамин С и витамин К, который влияет на свертываемость крови. Является источником витамина B9 – способствует обновлению клеток, благоприятно влияет на развитие плода у беременных, способствует росту детей, восстановлению организма после различных заболеваний, содержит витамин B1, регулирующий сердечную деятельность, энергетический обмен, работу нервной системы.
Кроме того, горошек – источник фосфора, который участвует в энергетическом обмене, обеспечивает здоровье костей и зубов, участвует в формировании клеточных мембран. Также содержит калий, марганец, железо, антиоксиданты (лютеин и зеаксантин).
Еще в горохе были обнаружены особые вещества – полифенолы. Исследования показали, что они способны снизить риск развития онкологических заболеваний. Всего 2 мг существенно уменьшают риск возникновения рака, в стакане гороха содержится 10 мг.
Как правильно выбрать зеленый горошек
Если вы покупаете свежий горошек, обратите внимание на стручок – он должен быть блестящий, яркого зеленого цвета, объемный и упругий, без желтых пятен. Горошины должны быть хрустящими и слегка сладкими на вкус.
В замороженном или консервированном виде ориентируйтесь на дату окончания срока годности, указанную на упаковке.
Как правильно хранить зеленый горошек
В холодильнике: 2–3 дня в ящике для овощей.
В морозильнике: несколько месяцев после предварительного бланширования (ошпаривания), если вы его покупали в свежем виде.
Как готовить зеленый горошек
Свежий горошек нужно сперва вылущить из стручка – это несложно, но требует времени. Поэтому обычно используют замороженный или консервированный зеленый горошек.
1 минута – бланширование свежего зеленого горошка;
5 минут – в микроволновке для замороженного зеленого горошка;
10 минут – в мультиварке;
15 минут – в кипящей воде, на сковороде или в воке.
Чтобы сохранить яркий зеленый цвет горошка, сразу после варки ненадолго опустите его в ледяную воду.
Зеленый горошек хорош в сочетании практически с любыми продуктами. Из него готовят отличные овощные супы, он прекрасно дополнит картофельное пюре, яичницу, макароны, блюда из мяса, птицы или рыбы. И, конечно же, одно из наиболее удачных сочетаний – это зеленый горошек с морковью. Свежий зеленый горошек хорош в сыром виде с добавлением небольшого количества растительного масла и соли. А еще в составе салатов – например, с редисом, огурцами и козьим сыром.
Горох
Горох относится к роду однолетних травянистых растений из семейства Бобовых. Это растение на вид от светло-зеленого до темно-сизо-зеленого цвета, которое не нуждается в опылении пчелами при цветении. Горох имеет плоды круглой формы, растущие в стручке по 4-10 штук. В России горох является одним из самых популярных бобовых растений, несмотря на то, что у некоторых до сих пор возникает вопрос о том, что такое горох: овощ это или нет. Эти бобы легко выращивать, они не требуют особого ухода и прекрасно ведут себя в процессе кулинарной обработки. Более того, это растение имеет множество полезных веществ, витаминов и минералов.
Родина гороха – Юго-Западная Азия, где со времен каменного века бобы возделывались и употреблялись в пищу. В России эти бобы используют в кулинарии и народной медицине с незапамятных времен. Существует определенная классификация гороха. Его разделяют на следующие виды: лущеный и сахарный.
Лущеные сорта гороха выращивают в основном для консервирования. Из сахарного гороха без пергаментного слоя в створках берут молодой, натуральный и сладкий плод и употребляют в сыром или обработанном виде.
Турецкий горох или нут – разновидность стручкового растения с зернами в форме головы барана с клювом птицы.
Существует специальный китайский стручковый сорт гороха, который идеально подходит для заморозки молодых зеленых плодов.
Химический состав и калорийность
По своему химическому составу горох является кладезем микроэлементов, белков, жиров и углеводов, чем полезен для организма. Эти бобы, в химический состав которых входят белки, жиры, углеводы, витамины B, А, E, К, Н, РР, аминокислоты, микроэлементы, по количеству составляющие практически полную таблицу Менделеева, могут полноценно заменить без ущерба для здоровья мясные продукты. Плоды богаты на железо, в них есть растительная клетчатка и крахмал.
Данная культура состоит из большого количества БЖУ (белков, жиров, углеводов), поэтому пищевая ценность бобов находится на уровне с некоторыми сортами мяса, что представляет собой альтернативный источник питания для вегетарианцев. Высокое содержание белка в плодах по своему уровню приближается к чечевице и фасоли.
Калорийность продукта, выявленная при проведении исследований, составляет 55 ккал на 100 грамм. Вареный продукт более калорийный – 60 ккал на 100 грамм. Сушеный горох оказался самым калорийным – 298 ккал на 100 грамм продукта. А вот традиционный консервированный горошек наименее калориен.
| Составляющие | Количество в граммах |
|---|---|
| Белки | 5,4 |
| Жиры | 0,4 |
| Углеводы | 14,5 |
| Кальций | 0,025 |
| Магний | 0,033 |
| Железо | 0,00015 |
| Фосфор | 0,108 |
| Калий | 0,244 |
| Цинк | 0,00012 |
| Аскорбиновая кислота | 0,04 |
| Тиамин | 0,0003 |
| Рибофлавин | 0,0001 |
| Ниацин | 0,0021 |
| Пиридоксин | 0,0002 |
| Пантотеновая кислота | 0,0001 |
Полезные свойства
Польза и вред гороха описаны во многих источниках информации. Его полезные свойства широко известны как в народной, так и классической медицине. Стручки растения содержат много хлорофилла, который влияет на содержание кальция в организме. Колотый горох в результате дробления теряет свои полезные качества, лишаясь витаминов и минералов. Гороховые бобы полезны для организма. Благодаря тому, что в горохе отсутствует холестерин, его употребляют при сердечной недостаточности.
При недостатке витамина А (ретинол) рекомендуется есть пюре из гороха без тепловой обработки. При этом, не желательно сочетать блюдо с продуктами, содержащими крахмал, во избежание трудностей с усвоением ретинола. Пюре из гороха также полезно при повышенной кислотности и язве желудка.
Современные исследования ученых выявили, что горох можно использовать в качестве полноценного лекарства. Он содержит вещества, которые способны замедлять окислительные процессы. Использование этих плодов существенно тормозит процессы увядания кожи, противодействует появлению онкологических заболеваний, инфаркта и повышенного кровяного давления. Горох полезен при диабете за счет содержания в нем углеводов, которые состоят из фруктозы и сахарозы. Свежий молодой горошек служит прекрасным мочегонным средством и помогает выводить кислоты из желудка. Горох полезен при дерматитах и судорогах за счет содержания пиридоксина, который участвует в синтезе аминокислот.
Польза проросших гороховых плодов заключается в том, что в них содержится повышенное количество витаминов. Ферменты образуют быстроусвояемые соединения, что позволяет получить положительный эффект для организма.
У родителей часто возникают вопросы о том, полезен ли горох для детей, а также с какого возраста можно начинать давать горох и блюда из него.
Давать ребенку горох очень полезно. Он способствует нормальному росту ребенка, поддерживает мышечный тонус и аппетит, стимулирует умственную деятельность.
Беременным женщинам горох нужно употреблять в связи с тем, что он:
Противопоказания
В некоторых случаях горох вреден. Тем, кто страдает метеоризмом или вздутиями живота, врачи не рекомендуют употреблять бобы пищу. В крайних случаях можно употреблять его с фенхелем, который убирает газообразование.
Кормящим мамам стоит ограничить употребление блюд из гороха.
Дело в том, что в нем содержится большое количество грубых тканей, что приводит к образованию газов у малышей, питающихся грудным молоком матери. В период лактации нужно проверить, какой будет реакция малыша на блюда из гороха и, в случае положительной реакции, постепенно вводить их в рацион кормящей мамы.
Сухой горошек нельзя кушать людям, имеющим воспалительные процессы в желудке, нарушения кровообращения. Также нельзя его употреблять при подагре, а также при панкреатите в период острой фазы и при гастрите.
Применение
Применение гороха разнообразно. Его используют для разных целей:
Гороховая диета идет из расчета, сколько белков и сколько углеводов содержится в 100 граммах продукта. Горох прекрасно очищает организм, поэтому результат диеты будет заметен относительно быстро. Для очищения организма сухие бобы нужно замочить на 12 часов, а затем пропустить через мясорубку. Полученное средство необходимо есть на протяжении дня или добавлять в суп или другие блюда. Так необходимо питаться неделю, после чего нужно сделать перерыв и вновь возобновить курс.
Важно учесть, что качественный сухой горох должен иметь желтый или зеленый оттенок. Если горох после размачивания не разваривается за 1 час 40 минут, то его необходимо выбросить.
В кулинарии лущильные плоды используют для приготовления супов, каш и гарниров. Каша из лущеного гороха подойдет даже маленьким детям в качестве второго блюда. Сахарные плоды мягкие и сочные, поэтому их можно кушать в сыром виде в стручках. Этот сорт бобов – лучший для употребления в стручках в качестве гарниров к рыбе или овощам. Овощи или фрукты в салате можно дополнить этими сладкими плодами.
Незрелые высушенные бобы лучше всего использовать для замораживания или консервирования.
В косметических целях бобы используют для улучшения состояния кожи. Маска из муки зеленого горошка отлично увлажняет сухую кожу лица, шеи и зоны декольте.
Из гороха варят специальную кашу для удачного клева рыб на рыбалке.
Для лечения заболеваний горох является незаменимым натуральным продуктом. Он защищает взрослых от пагубных привычек, таких как курение и употребление алкогольных напитков. Настойка из горошка эффективно снимает зубную боль и устраняет проблемы с деснами. Гороховая мука хорошо восстанавливает пищеварение, устраняя запоры, и борется с мигренями и изжогой.
Еще наши предки знали о целебных свойствах горошка и употребляли его во время строгих постов. Это можно объяснить высоким содержанием полезных и питательных веществ в нем, позволяющих длительный период времени обходиться без животной пищи.
Способы приготовления
Способы приготовления гороховых блюд имеют свои особенности. Перед тем, как варить горох, его предварительно замачивают на 10-12 часов в воде. Варят бобы в кастрюле с закрытой крышкой на медленном огне, чтобы сохранить все полезные свойства. В процессе варки периодически добавляют воду в кастрюлю, если она будет выкипать. В конце приготовления в блюдо добавляют соль по вкусу. Горох готовят по-разному: варят, бланшируют, жарят, маринуют, консервируют и запекают. Маринованный горошек консервируют. Некоторые хозяйки, чтобы не возникало вопросов, как хранить свежий горошек, кладут его в морозилку, откуда его можно взять в любое время года.
Интересно готовят плоды в виде закуски: измельчают бобы, добавляют дробленую мяту, лимонный сок, оливковое масло и йогурт.
Для приготовления косметических масок смешивают одну столовую ложку гороховой муки с чайной ложкой растительного масла и желтком. Готовую смесь наносят на кожу на полчаса. Хранение косметических масок должно быть организовано в герметичной посуде в холодильнике.
Листья и побеги растения используют в приготовлении отвара для лечения мочекаменной болезни. Для этого собирают побеги растения в период его цветения, заливают стаканом воды, добавляют листья и бобы, после чего проваривают 10 минут. Оставляют на полчаса и пьют процеженный напиток по 2 столовые ложки несколько раз в день. Курс длится от 2 до 3 недель.
Безусловно, все факты о горохе ни кулинарные школы, ни народная и традиционная медицина полностью не изучили, но стопроцентно этот продукт занимает весомое место среди бобовых культур.