мама на даче невский 106 ресторан

Ресторанный критик навещает Маму на даче

Я не ходил в первую «Маму». Зачем? Благополучно работала себе на Невском. Без меня. Я ж не Невский, я Борис, мне-то зачем? А вот открытие второй точки рядом — всего-то Маяковского перейти – это событие. Много ли у нас мест, кроме «Евразии» (в 2012), кто не боится открывать две точки в ста метрах/пяти домах друг от друга, с одинаковым концептом, названием, меню, оформлением… всем? Ну и история помещения: «Такао»/«Невский 106» продавали столько, что я побоюсь сказать, когда мне прислали первый файл экселя с данными по этому помещению (выручки, потоки, аренда) и вопросом: «Что думаете, брать?». Таки продали же, через пять или семь лет! Во банкет, наверное, был: мировые, планетарные запасы – три бутылки Romanee-Conti Grand Cru выпили. Ну и последнее: вот уж не думал, но «Мама» участвует в «Российском ресторанном фестивале» наравне с самыми хорошими заведениями городка. Ну я чего, я и пошел.

Не надо быть ресторанным и интерьерным экспертом: ремонт под семейный ресторан для всех. Свежий, ладный, мне даже кресло предоставили, дивана избежал – нет претензий к диванам неизбежным! Свет – есть места с инстаграм-стандартом, есть темные: выбираем внимательно. Вентиляция справляется: сидел у кухни. Детская комната неплохая. И главное — залы: четыре по сути, считая первый этаж – люди смогут разместиться по желанию, друг дружке не мешая. Хостес на посту, что всегда хорошо, но формальна и строга. Начинала оптимистично, познакомив с архитектурой и предложив первый этаж, который «закусочная» по формату, с полкой у окон, и второй, основной: многозальный, светлый, детский и всякий. К окну просился, светом фото для вас наградить, получил игнор. Листы меню даёт не все – должны быть: ланч, «осень», основное.

Меню. У меня до сих пор дёргается глаз. А прошло пять полных дней, таблетки и капли, прививка от гриппа и два компресса на левый глаз. Не формат, не размер, почти все в содержательной части. Как выглядит вителло тоннато на фото, как выглядит гебжалия. Люциферушка, за что это нам? От картинки салата капрезе можно застрелиться прямо за диваном, его испачкав — это кусочки, чесслово! Или вот еще: сколько в демократичнейшем семейном ресторане для всех строит карбонара? ПЯТЬСОТ! В том месте, где холодец стоит 280. Из мяса. И пармская ветчина с тыквой — 250! «Это не ачипятка, деушкя?». «Нет».

Не надо быть ресторанным экспертом, чтобы замечать ошибки. Приняв заказ, официантка не идет его забивать в терминал, а переходит к следующему столу. А если там затянется обсуждение видов пиццы? Да, тут есть и пицца, несмотря на обещание на фасаде «Р У С С К А Я К У Х Н Я», и Грузия, и Италия! Так бы кухня уже готовила вкусняшки борисовы, так бы гость меньше ждал. По вопросам заданным ничего не знает, уходит спрашивать, и достаточно надолго. Но все мило, старательно, совершенно не приходится что-то просить или искать. Наверное, в рамках формата, учитывая текучку кадров, нормально.

«От двадцати минут». Предупреждение отличное: хорошо, что не час, как в «ОбломоFFfood», но, по идее, наверное, надо сообщать, вручая меню – гость решит, выбирать ему или нет, оставаться ли, ретироваться. Ладно. Через двадцать минут сообщили, что нет стейка заказанного, что «Мачете» кличут. Причем: «А всех нет».

— Шести?
— Да, всех, кроме одного.

Свекла с уткой (325) из «осеннего меню». Неожиданная и дорогая маринованная груша, микс, а не один сорт, два соуса: свеклой крашенный для красот и горчичный для вкуса. И приличная, аккуратно обжаренная утка, на вкус красивее фото.

Сельдь под шубой (305). Неплохо, понятно, но, как совет — если посолить картошку и свеклу, будет казаться, что сельди больше и она более злая. Хотя ее достаточно.

«К Хачапури по-мегрельски» 25 см. (390) бокал вина полагается». Красное, домашнее. Спасибо. А вот в хачапури как будто сыра не доложили, и сыр какой-то совершенно пресный. Испечено нормально, но это самый бедный хачапури, с бедным вкусом и бедным миллиметром сырной толщины.

Ризотто «Белые грибы» (415). Вы ж понимаете: брал как провокацию, три раза переспросив «точно хвалят, мне брать, я возьму другое, отговорите же меня». Масло в ризотто на вид, конечно, атас. С другой стороны, внутренней — это точно самое богатое (вкусное) ризотто, с самой потрясающей концентрацией сливочно-нежных белых грибов (никакого микса с народными шампиками или мясистыми вешенками!) за долгое время. Если не смотреть на рис, то это уже какое-то рагу грибное на вкус как род блюда и род страстей удовольствия. Недосол, конечно, как и в большинстве блюд, но легко устранимый для вашей радости. Оргазмы.

Ризотто «Белые грибы»

Ребра свиные (510): не фонтан вкуса, но хорошая «четверка». Претензий не сформулировать: не пресно, не сухо, отходит от кости прекрасно… Нет песни внутри?

Итого. Чай от Niktea – черный купаж со специями (180). Видел новую коллекцию «Top selection» у спонсоров в офисе: вот только сейчас смог попробовать – большие упаковки для HoReCa. Если пьете черный чай без сахара, будет отлично. Мне, правда, мерещился лист черной смородины, не заявленный в описании, но это, вестимо, вино. А ресторан… Я был настроен на гораздо более простой результат, на кормление, а не еду. Поспрашивал прихожан первого заведения: многое точно приняли к сведению. И это видно. Ведь самый дорогой ресурс в ресторанном бизнесе — это опыт.

Источник

ресторан Мама на даче

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Телефон заведения

Время работы

Средний чек

Кухня

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Мама на даче»

«Мама на даче» — семейный ресторан на Невском проспекте. У нас царит домашняя атмосфера, а гостей мы встречаем с семейным радушием.

В меню ресторана «Мама на даче» — понятные и любимые с детства блюда, которые наш шеф-повар дополнил гастрономическими хитами европейской и кавказской кухонь. На закуску подаем картофельные драники со сметаной, оливье с телятиной, соленья с дачи, пхали или сациви. В разделе горячих блюд утиная ножка в соусе демиглас соседствует с шашлыком из курицы, а ризотто с белыми грибами с чахохбили.

Полноценный раздел меню мы посвятили выпечке. Лепим хачапури нескольких видов, жарим чебуреки и готовим порядка 10 видов пиццы: с грушей и горгонзолой; лососем и сладким чили; цукини и креветками.

Каждое утро сервируем домашний завтрак: подаем овсяную или манную кашу, сырники, блинчики или оладьи со сметаной и топингами. Помимо этого, есть блюда в европейских традициях — бенедикт с беконом и овощами, круассан с лососем и творожным сыром или яичница с беконом и охотничьей колбаской.

По будням в обеденное время у нас действует меню бизнес-ланчей. В качестве сопровождения рекомендуем наши фирменные горячие напитки — облепиховый, ягодный или имбирный чай.

В барной карте мы собрали подборку игристых и тихих вин из Италии, Испании, Франции, Португалии и Грузии. Из крепкого алкоголя советуем попробовать наши настойки — вишневую, облепиховую, смородиновую, но в списке позиций есть и классика — виски, водка, рома, текила, джин и даже чача. На кранах установили домашнее светлое и нефильтрованные пиво, медовуху, индийский пейл-эль и крик.

Для малышей в ресторане действует специальное меню с полезными блюдами, приготовленными как дома. У нас ребенок никогда не заскучает — в просторной детской комнате много игрушек и развлечений. Текст предоставлен заведением

Источник

Кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Cетевое недорогое кафе на Невском проспекте. В меню «Мамы на даче» собрали русские блюда: белые грузди и рыжики со сметаной, пельмени и вареники, пирожки и блины, котлеты и бефстроганов. В барной карте особенно интересна подборка домашних настоек: в списке чуть меньше десяти видов. В кафе «Мама на даче» можно устроить чайную церемонию с самоваром, домашним вареньем и медом.

Интересное предложение

Меню кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Похожие рестораны поблизости

Отзывы о ресторане Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Уютное место, хороший ассортимент европейской, русской и итальянской кухни. Вкусно все только свежее. Вежливый и внимательный персонал.
Приятно, что работают 24 часа.
Есть доставка.
Уютное место, хороший ассортимент европейской, русской и итальянской кухни. Вкусно все только свежее. Вежливый и внимательный персонал.
Приятно, что работ часа.

Уютное место, хороший ассортимент европейской, русской и итальянской кухни. Вкусно все только свежее. Вежливый и внимательный персонал.
Приятно, … – показать

Официальная группа Вконтакте кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Похожие рестораны

Часто задаваемые вопросы о кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Адрес Мама на Даче: Россия, Санкт-Петербург, Невский проспект, 106.

Доступен ли номер телефона кафе Мама на Даче?

Официальный номер для принятия ваших звонков: 78127038163.

В каком графике работает данная организация?

Какова оценка этого заведения на ZOON?

В среднем заведение оценивается пользователями ZOON на 4.7.

Источник

Меню кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Завтраки

Закуски

Салаты

Похожие рестораны поблизости

Отзывы о ресторане Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Уютное место, хороший ассортимент европейской, русской и итальянской кухни. Вкусно все только свежее. Вежливый и внимательный персонал.
Приятно, что работают 24 часа.
Есть доставка.
Уютное место, хороший ассортимент европейской, русской и итальянской кухни. Вкусно все только свежее. Вежливый и внимательный персонал.
Приятно, что работ часа.

Уютное место, хороший ассортимент европейской, русской и итальянской кухни. Вкусно все только свежее. Вежливый и внимательный персонал.
Приятно, … – показать

Официальная группа Вконтакте кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

Похожие рестораны

Часто задаваемые вопросы о меню кафе Мама на Даче на Невском проспекте, 106

На каком уровне находится средняя стоимость заказа в кафе Мама на Даче?

Средний чек здесь считается низким.

Где можно ознакомиться с ценами на подаваемые блюда в этой организации?

Это можно сделать на карточке заведения на сайте ZOON. Например, «Пряная селедка» из раздела «Закуски» имеет цену 245 руб. (230 гр).

Насколько точна информация в прайслисте заведения на ZOON.RU?

Информация о стоимости товаров и услуг в компаниях в нашем каталоге. Следует помнить, что услуги и их стоимость, приведённые на сайте, имеют ознакомительный характер и не относятся к договору публичной оферты.

Источник

Ресторан Мама на даче Мама на даче

Похожие места которые могут вам понравиться

О заведении

Фотографии ресторана Мама на даче на Невском проспекте

Описание

Мама на даче на Невском проспекте — круглосуточный ресторан с детской комнатой, залом энотеки и многими любимыми блюдами в большом меню русской кухни.

Второй ресторан мини-сети расположен на главном проспекте города. Уютный и пёстрый интерьер основного зала подарит домашнюю атмосферу. Вдоль панорамных окон расставлены диванчики в узорах, на полу расстелены цветастые ковры, на стенах можно увидеть старинные часы, полки с книгами, виниловыми пластинками и глиняными крынками. Отдельный зал предусмотрен для энотеки и дегустаций.

В меню ресторана Мама на даче на Невском проспекте собраны блюда русской и европейской кухни, понятные и в большинстве своём давно известные. Работают собственная пекарня и кондитерский цех. Для лёгкого обеда можно взять винегрет и оливье с телятиной. На первое варят харчо и суп из лесных грибов, традиционный борщ. Есть раздел с варениками и блинами, домашней пиццей. Для горячего выбирайте горячую сковороду со свининой, рёбра барбекю.

Кухня ресторана работает круглосуточно. К услугам гостей — беспроводной интернет, меню на русском и английском. Малыши смогут поиграть в большой детской комнате, порисовать и выбрать блюдо из специального меню. Для автовладельцев — городская парковка. По будням подают бизнес-ланчи, каждый день готовят завтраки, которые в выходные переходят в бранчи.

Мама на даче на Невском проспекте — повод заново познакомиться с национальной кухней и хорошо отдохнуть. Ресторан подходит для деловых переговоров, обеда с коллегами и вечерних встреч с компанией друзей. Здесь можно устроить большой праздник и романтическое свидание в камерной обстановке, провести время с детьми и побаловать себя любимым медовиком в ожидании выходных.

Источник