шампанское для свадьбы какое выбрать
Свадебное шампанское: какое выбрать и где купить
Шампанское – исключительно свадебный напиток. До ЗАГСа, после него, на прогулке или фуршете, пока молодые фотографируются – все это время гости и сами молодожены пьют исключительно шампанское. Этот напиток издавна считается олицетворением праздников и торжеств.
Для начала нужно определиться, как это ни странно, с содержанием сахара в напитке. Существуют следующие виды: брют, в котором содержится до 15 грамм на литр; сухое – 20-25; полусухое – 40-45; полусладкое – до 60, сладкое – более 60.
Сейчас, в отличие от советских времен, существует множество марок и производителей шампанского. Вместе с этим, появляется все больше и больше подделок. Поэтому внимательно ознакомьтесь с этикеткой, где написана важная информация: юридические данные (адрес, регистрационный государственный номер), название завода.
Отличайте подделку следующим образом:
Какое именно свадебное шампанское предпочесть – это зависит от суммы, которой Вы располагаете. Лучшие страны-производители – это Франция, Италия и Испания.
Лучшие марки – это «Dom Perignon», «Moet&Chandon» и «Brut Imperial». Что касается российского шампанского, то лучше всего выбирать напитки винного дома «Абрау-Дюрсо». Если брать наиболее экономичный вариант – это шампанское «Лев Голицын».
Покупать шампанское можно без посредников на заводах–производителях, потому что это будет выгоднее всего, или же в крупных магазинах «Metro», «Лента» и т.д.
Конечно, стоит помнить, что название «шампанское» весьма условно. Шампанским может называться лишь напиток, изготовленный во французской провинции Шампань. Остальное – это игристое вино. Но, так или иначе, не будем придираться к понятиям, ведь речь идет о свадьбе. А на свадьбе не шампанское главное, но бокалы гостей и бокалы жениха и невесты должны быть всегда полны.
Статья подготовлена специалистами компании Iranica Vistato — http://iranica.ru/
У меня друг работает на вино-водочном заводе. По его словам, 60% всего годового оборота шампанского они продают на Новый год. Оставшуюся часть в большинстве покупают как раз на свадьбы.
Шампанское на свадьбу
При покупке свадебного шампанского, скорее всего, у вас есть много вопросов. Вот топ- 5 общих вопросов и ответов о всех вещах, связанных с различными типами шампанского. Вас непременно удивят некоторые факты.
Является игристое вино тем же самым что и шампанское?
Шампанское — это игристое вино, которое было изобретено в провинции Шампань во Франции. Поэтому шампанское смело можно называть все тем же игристым вином, но шампанское происходит от другой области, точнее – региона Франции – Шампань.
Если заменить на свадебном мероприятии или где бы то ни было шампанское игристым вином, заметят ли это гости и не оценят ли как жадность?
Скорее всего нет. Есть много вкусных игристых вин, которые воссоздают вкус настоящего шампанского. Можно попробовать: итальянские игристые вина, например Tosti –это бюджетный вариант, но выигрышный по вкусовым качествам.
В чем разница между экстра-брют, брют, и экстра- сухим шампанским?
Это расшифровывается как сухое шампанское. В порядке возрастания сладости выбирают экстра- брют, брют, экстра-сухое шампанское. Есть сорта ещё слаще, но эти три являются наиболее распространенным. Из сладких, обрайте внимание на подпись на бутылке – Sweet (сладкое), Semi Sweet (полусладкое), или у некоторых производителей – Asti (сладкое).
Это зависит непосредственно от количества приглашенных. Это прекрасно, если для тостов будет использоваться исключительно шампанское и в этом случае рассчитать все очень просто: по одному бокалу на гостя. Но многие люди любят пить шампанское на протяжении всего свадебного торжества. В любом случае это хорошо, а также считается, что это престижно. Существует формула расчета алкоголя на мероприятие, и относительно шампанского она рассчитывает так: 150 мл* на количество гостей * 1 бокал. При расчете обратите внимание, что одна бутылка шампанского имеет объем 750 мл.
Почему шампанское подают в специальных бокалах?
Высокие шампанки помогают напитку удерживать пузырьки. Впрочем, даже без пузырьков этот напиток будет выглядеть изумительно и торжественно. Мартинки позволяют добавить к шампанскому украшения в виде ягод, но при этом имеют меньший объем, около 100 мл. Подобная форма часто используется при расчете горок из шампанского.
Девчат, у меня к вам такой вопрос, а сколько вы покупали шампанского на свадьбу? И где покупали для него бокалы? Вообще интересно, как выбрать правильно бокалы для жениха и невесты на свадьбу и вид шампанского? Может какие нибудь приметы тоже есть связанные с этим? 🙂
По расчету шампанского на свадьбу – формула простая: пока гости вас ожидают, могут выпить по бокалу каждый, соответственно, сколько у вас гостей будет на встрече * 150 мл / 750 мл. Например: 20 гостей * 150 мл / 750 мл = 4 бутылки.
+ на банкет – расчет такой же: каждый гость выпьет по одному бокалу, получается, еще + 4 бутылки.
ИТОГО: 8 бутылок
и всегда рассчитывайте, что должен быть запас, как минимум 10% к общему количеству, т.е. запаситесь еще парой бутылок, которые все равно пригодятся, и в последствии вы их заберете с собой.
На следующей неделе мы выложим подробную статью о расчете алкоголя на свадьбу с конкретными формулами. Если на данный момент есть еще вопросы, обращайтесь, поможем рассчитать весь алкоголь.
Относительно мест закупок – можно заказать в мелкооптовых компаниях поставщиках – но там будет расчет от одной коробки, либо же потратить время и самим съездить в МЕТРО, там, к слову, бывают акции на алкоголь, по которым цена становится ниже оптово-закупочной.
Относительно выбора бокалов – магазинов свадебных аксессуаров – множество! Выберете стиль свадьбы, и потом выбирайте бокалы. Если у вас, например, свадьба будет в морской стилистике, то и бокалы могут быть соответствующие: массивные кубки по серебро, либо высокие шампнки, украшенные ракушками. Выбор за вами )
Что-то я совсем растерялась, настройте меня на нужный путь. Этот расчет идет только на банкетную часть или вообще на весь день свадьбы? Шампанское на прогулку берут или его уже непосредственно подают в ресторане?
Алена, представленный в статье идет только на банкетную часть + welcome. Прогулка – дело индивидуальное. Здесь надо бы учитывать время года, продолжительность и количество гостей, и самое главное, каким образом вся процессия будет передвигаться.
Брать или не брать шампанское на прогулку – дело Ваше, однако учтите, что все должны до ехать до ресторана в соответствующем потребном виде )))
А мы своих гостей удивили! Взяли шампанское 0,2 (Левъ Голицын) и на прогулку и на банкет.Очень удобно: с бокалами по парку ходить не нужно. Выпил – выкинул бутылочку! И чокаться можно и фотки необычные 🙂 и бутылочек получилось много-много…. ) Брали по 4 шт на каждого гостя: кто-то выпил больше – кто-то меньше…кто-то вообще как сувенир свадебный домой с собой забрал…. лишнего не осталось 🙂 теперь задним числом думаю: нужно было свою этикетку заказать – прикольный подарочек для гостей получился бы….жаль во время не додумалась!
Как выбрать шампанское к свадьбе?
Звон бокалов с шампанским — пожалуй, столь же частый звук на свадебном торжестве, как и крики «Горько!». Без шампанского не обходятся ни фуршет, ни прогулка. Как же выбрать пенный напиток для свадьбы среди огромного множества наименований, продающихся в магазинах?
Мы постарались отобрать для вас несколько вариантов, разумно сочетающих в себе достойное качество и приемлемую цену. Для начала разберемся, что такое шампанское и, как говорится, с чем его едят.
Справка
Но в понимании обывателя шампанское — это любой газированный напиток, по вкусу похожий на настоящее игристое вино. От этого мы и будем отталкиваться в наших изысканиях.
Если вы планируете приобрести качественный напиток,
то сможете это сделать, следуя несложным правилам отбора:
И все-таки стоимость напитка является немаловажным (если не определяющим) критерием при выборе шампанского на свадьбу. Покупать дорогой напиток мало кто готов, ведь будет выпита далеко не одна бутылка. Но и слишком экономить мы также не рекомендуем — от некачественного шампанского у гостей может разболеться голова еще до начала банкета.
Российское или Советское
шампанское ИСТОК
Завод шампанских вин «Исток»
115-150 руб.
Российское или Советское
шампанское ДЗИВ
Дербентский завод игристых вин
135-160 руб.
Российское шампанское №1
Винный холдинг «Ариант»
180-200 руб.
Шампанское «Букет Бессарабии»
АО «Басвинекс» (республика Молдова)
200 руб.
Шампанское «Князь Лев Голицын»
Дом шампанских вин «Новый Свет»
220-320 руб.
Шампанское «Абрау-Дюрсо»
280-350 руб.
Неплохой альтернативой шампанскому может стать обычно более сладкий и любимый женщинами газированный винный напиток.
BOSCA Anniversary
200-250 руб.
Lambrusko Dell’Emilia
260-300 руб.
В качестве закуски к шампанскому прекрасно подойдут тарталетки или бутерброды с икрой и мясными салатами, сыры, канапе с бужениной и копченой курицей, фрукты: виноград, бананы, не слишком сладкие груши и яблоки. Можно положить в каждый бокал с напитком клубничку или кусочек ананаса, это разнообразит привычный вкус, добавив интересные нотки.
Если вы хотите эффектно подать шампанское на фуршете, закажите фонтан с шампанским или пирамиду из бокалов с этим напитком. Обычно компании, которые занимаются кейтеринговыми услугами, включают в стоимость и легкие закуски к шампанскому, завершающие декор фуршетного стола.
Стоимость фонтана с шампанским = от 5000 руб., пирамиды шампанского = от 4500 руб.
Какое хорошее шампанское лучше выбрать к Новому 2021 году
Вы узнаете, как выбрать шампанское на Новый 2021 год, свадьбу, день рождения и любой другой праздник.
Я не буду давать вам многочисленный список производителей. Рассмотрим только лучшие вина разной ценовой категории.
Это будет хороший топ напитков, которые не стыдно поставить на праздничный стол. Вам и вашим гостям должно обязательно понравится.
Кроме всего прочего, в статье также дам ценные советы, которые помогут при покупке отличить настоящее вино от подделки.
Ведь на полках магазинов очень много фальсификата.
Поэтому я хочу научить вас правильно выбирать хороший и безопасный продукт.
Как выбрать хорошее шампанское на Новый год 2021 и свадьбу
Давайте сначала определимся, какое лучше купить шампанское на Новый год и любой другой праздник.
И первым делом перейдем на определение напитка.
На полках в магазине можно также увидеть искристое вино.
Это напиток, который газировали искусственным способом. Как допустим, это делают для газировки и лимонада.
У нас же шампанское давно стало нарицательным словом. И под ним зачастую подразумевают любое вино, которое пузыриться в бокале.
Однако настоящее шампанское на этикетке будет иметь соответствующее название на французском языке.
Это недешевое удовольствие.
Одна такая бутылка стоит порядка 5 000 рублей. Но есть и более бюджетные варианты. О них мы ниже еще поговорим.
Основные сорта шампанского по содержанию сахара:
Вкусное и недорогое шампанское быстрого производства
Давайте начнем со вкусного и недорого шампанского быстрого производства. Такой метод еще называется резервуарный или шарма.
В этом случае берется готовое вино и помещается в резервуар. Туда добавляют дрожжи и сахар. Затем начинается процесс брожения.
Этот процесс не занимает много времени. Как правило, не более месяца. Затем содержимое баков разливают по бутылкам и отправляют на продажу.
Получается своего рода вкусное и недорогое шампанское. Оно доступно каждому. Ниже рассмотрим самые лучшие марки этой дешевой категории.
Хорошее шампанское Prosecco до 1000 рублей
80% вина в наших магазинах, это продукт резервуарного способа изготовления. Из них самое популярное Prosecco (Просекко).
Ценник в основном доходит до 1000 рублей.
Его изготавливают из винограда Глера. Раньше вина Просекко были только сладкими. Сейчас их делают разных вариантов.
Также на бутылках с этим игристым может быть написано Frizzante.
Это означает, что вино слабоалкогольное. И игра его пузырьков будет непродолжительной.
А если увидите название spumante, то здесь спирта будет уже больше. До 11%. В таком вине будет длительная игра пузырьков в бокале.
Prosecco — это очень ароматные и яркие вина. Во вкусе вы сможете встретить много фруктов. Например, груша и яблоко.
Оно прекрасно сочетается с салатами и нежирным мясом.
Вино Lambrusco от 300 рублей
Следующее очень популярное игристое вино Lambrusco от 300 рублей за бутылку. Это лучшее недорогое шампанское для праздничного стола.
Производится в итальянском регионе Эмилия-Романья (Emilia-Romagna).
Lambrusco — это сорта винограда. Но на самом деле оно бывает красным, розовым и даже белым.
Самое популярное, это красное. Оно довольно яркое. Быть может даже танинным. Во вкусе преобладают ягоды. Это клубника, вишня, ежевика и так далее.
Вино также разделяется по степени сладости. Но часто встречаются более сладкие варианты.
Тут опять же, стоит обратить внимание на защищенное географическое указание. Потому что на полках наших магазинов можно встретить вино, которое производят в России.
У нас могут не стесняться писать, что это якобы Ламбруско. На этикетке обязательно будут появляться иностранные слова. Иногда даже с ошибками.
Поэтому обращайте внимание на страну производителя.
Но мы к этой теме ниже еще вернемся.
Asti — самое востребованное шампанское в России
Самое популярное и востребованное шампанское в России, это продукт из итальянского региона Пьемонт (Piemonte). А именно из деревушки Asti.
Вокруг этого населенного пункта располагается множество виноградников. Там выращивают сорт «белый мускат».
По большей части они сладкие.
Производится вино Asti в очень больших количествах. Ведь оно хорошо востребовано. И поскольку это быстрое производство, то от продукта не стоит ждать особенного изыска.
Это вино очень питкое и десертное.
К нему не требуются какие-то особенные закуски. Часто его употребляют просто с сыром или фруктами.
За Асти точно не стоит переплачивать!
Вино такого уровня практически одинаковое у многих производителей. Поэтому это отличное свадебное шампанское в соответствии цене и качеству.
Можно встретить хорошие варианты до 500 рублей.
Но зато это топ лучших шампанских по доступным ценам. Стоят они не так дорого. При этом качество на хорошем уровне.
Хорошие игристые вина с длительной выдержкой
Давайте перейдем на более дорогие и при этом хорошие игристые вина с длительной выдержкой. Все продукты находятся в средней ценовой категории.
Это хорошая альтернатива шампанскому. Потому что изготавливается все по схожей технологии.
Производство идет в два этапа.
Сначала делают вино. Оно тоже находится в больших резервуарах.
После его разливают по бутылкам. И именно в бутылку добавляют новые дрожжи. Но не простые, а выдержанные до 9 месяцев.
Затем добавляют сахар и закрывают. Так оставляют все для брожения.
Далее начинается долгий затяжной процесс.
Нужно чтобы дрожжи максимально сработали и отдали оттенки запаха и вкуса. В каждой бутылке игристого вина, как и в шампанском, происходит вторичное брожение.
Спустя 9 месяцев начинается процесс избавления вина от дрожжевого осадка.
Каждую бутылку постепенно переворачивают чтобы полностью опустить горлышком вниз.
Далее горлышко опускают в охлажденную до — 20 °C соль. Нужно чтобы моментально образовался кусок льда с осадком.
Специальный механизм убирает пробку и моментально избавляется от этого льда с дрожжевым осадком.
Cava — хорошее шампанское до 2000 рублей
Cava — хорошее испанское игристое вино до 2000 рублей. Производится в Каталонии. Изготавливают его из трех сортов винограда. Это Макабео (Maccabeo), Парельяда (Parellada) и Шарелло (Xarel-lo).
Вино может быть сухим, полусладким и даже значительно сладковатым. Все можно найти в различном ценовом сегменте.
Но даже самая обычная и простая Кава, это уже замечательное игристое вино. У него, как и у шампанского, довольно выраженная кислотность.
Оно прекрасно активирует вкусовые рецепторы.
Это отличный вариант для новогоднего стола. Причем под великое множество блюд.
В том числе этот продукт может подойти даже к острым блюдам. Также хорошо подходит к рыбе и морепродуктам.
Во вкусе вы найдете зеленое яблоко. Почувствуете недозревшую грушу. А также айву и лайму. Это хорошая марка шампанского!
Огромный плюс в том, что оно изготовлено длительным традиционным способом.
Однако при этом значительно дешевле, чем французское вино. Поэтому его тоже можно отнести к категории хорошего недорого шампанского.
Cremant — французское игристое вино от 1000 рублей
Вот еще один родственник шампанского. Это уже французское игристое вино Cremant от 1000 рублей. Его тоже изготавливают классическим традиционным способом брожения.
Cremant — это игристые французские вина, которые могут быть изготовлены везде, кроме провинции Шампань.
Сорта винограда уже используются другие. Как правило, типичные для конкретной винодельческой зоны.
В большинстве случаев Креманы отличаются более доступной ценой, нежели вина из Шампании.
Блестящее и хорошее дорогое шампанское
Теперь переходим на более высокую категорию. Тут уже будет блестящее и при этом хорошее дорогое шампанское.
Его уже может позволить себе купить не каждый. Но тем не менее, рекомендую ознакомиться.
Самый высокий уровень среди всех занимает лучшее французское шампанское Champagne из региона Шампань.
Его изготавливают из винограда Шардоне (Chardonnay). А чтобы продукт сделать розовым, добавляют виноград Пино-Нуар (pinot noir).
Шампанское — это высоко кислотное вино. Зачастую оно сухое.
Moët & Chandon — лучшее шампанское от 5000 рублей
Неизменным хитом и лучшим импортным шампанским остается Моэт (Moët & Chandon). Это вечно модная классика. Узнаваемый бренд. Цена начинается от 5 000 рублей за бутылку.
Как правило, такое вино выбирают те, кто хочет иметь на столе традиционный продукт классического метода изготовления. Однако при этом не хочет тратить деньги на более дорогие варианты.
Например, на такие, как Дом Периньон (Dom Perignon — самое дорогое шампанское в мире) или Вдова Клико (Veuve Clicquot). Последнее кстати в декабре к Новому году в магазинах продается со скидкой.
Оно всегда высокого качества!
А вино Моэт, это стандартный вариант по ГОСТу. Высококлассное шампанское. Но не сказать, чтобы сверх замечательное.
Ferrari — лучшее бюджетное шампанское из Италии
Как альтернатива ему, можно предложить более бюджетное шампанское в Новый год и на другой праздник. Это итальянское игристое вино Ferrari.
Оно легко пьется. Оставляет очень приятное фруктовое послевкусие.
Оно тоже изготавливается методом длительной шампанизации. У него долгое время выдержки. Это очень достойное новогоднее шампанское для ваших гостей.
Как отличить настоящее шампанское от подделки
Теперь покажу вам, как в магазине отличить настоящее шампанское от подделки. Перед Новым годом такой напиток покупают огромное количество людей.
Около 20% всего шампанского является поддельным.
Это каждая пятая бутылка!
Обычный человек может не определить подделку. Ему покажется, что продукт просто был не слишком вкусным. Но употребляя такие подделки, человек рискует своим здоровьем.
Самое дешевое шампанское — это плохо!
Чтобы нормально проснуться после новогодней ночи, ни в коем случае не берите очень дешевое. С шампанским за 100 рублей вы реально рискуете подорвать здоровье.
Определить его можно по запаху. Будет очень резко отдавать в нос. Это явный признак опасного продукта.
Обращаем внимание на этикетку
В общем, прежде чем выбрать качественное шампанское, нужно сначала обратить внимание, что написано на этикетке.
Смотрим на адрес завода изготовителя. Если указан хотя бы город, то уже хорошо. Как правило, на самых худших фальсификатах город не указывают.
А так должен быть написан завод изготовитель, торговая марка, дата разлива и крепость напитка. Обязательно должен быть знак сертификата, лицензии и голограммы. На дешевых подделках вы этого не увидите.
Также обращаем внимание на способ наклейки этикетки.
В хорошем продукте она будет наклеена правильно. Ведь этикетка на заводе клеится не руками, а машинами.
Клей наносится ровными полосками в виде гребенки. Причем полоски находятся равноудаленно друг от друга.
Увидеть это можно, посмотрев тыльную сторону этикетки. Если же клей нанесен хаотично, то скорее всего, кто-то в подвале клеил вручную.
А это уже явный фальсификат.
Наличие аббревиатуры
В настоящем шампанском всегда имеется наличие аббревиатуры. Это еще один важный показатель качества.
Когда выбираем хорошее шампанское в магазине, смотрим чтобы продукт был с защищенным географическим указанием.
Как правило, это его пишут мелким шрифтом. Но оно является крайне важным. Часто выступает определяющим фактором при выборе любого вина. Даже не игристого.
Вот список обозначений:
Не рекомендую выбирать вино без данного указания. Потому как тут нет гарантий. И вы совершенно не знаете, как производился продукт и где был собран виноград.
Ведь на этапе производства могло происходить все что угодно. Например, сливаться с разных баков. Или же перевозиться с одной страны в другую.
Не покупайте винный напиток!
При выборе игристого вина нужно внимательно смотреть на ценник и саму этикетку. Нужно быть уверенным, что вы покупаете именно вино, а не винный напиток.
Как готовятся эти винные напитки?
Изготавливают их из вина. Его разбавляют водой. Сюда добавляют разные ароматизаторы, красители и даже перламутр. Сейчас в магазине можно найти живописные бутылочки с непонятным содержимым.
Если активно ее раскрутить, то можно увидеть разводы. Это может впечатлить гостей. Но угощать таким напитком не рекомендуется.
Конечно же, вы не отравитесь. Однако это просто не имеет никакого отношения к настоящему игристому вину.
Конечно же, у них есть и более достойные вина с соответствующим ценником. Но это совсем другое вино.
За цену хорошего отечественного вина, лучше купить напиток другого уровня, но испанского производства.
Например, легендарное вино Cava.
Акцизная марка
Надписи на этикетке (объем, название продукции и наименование производителя) должны совпадать с информацией на федеральной марке.
Поэтому фальшивку выявить легко.
Еще на поддельных акцизных марках штрихкод очень легко стирается. Также сами штрихи и цифры будут выглядеть нечетко. Такая марка будет напоминать дешевую, сделанную на ксероксе, этикетку.
Стекло бутылки
Также обращаем внимание на стекло. Бутылка с шампанским должна быть из темного стекла. Темный цвет не пропускает свет. Соответственно, он долгое время сохраняет качество и вкус.
Бутылка еще может быть и белой.
В ней обычно хранится и разливается шампанское розовых и красных цветов. Это нужно для того, чтобы потребитель просто смог понять, что в этой бутылке находится.
Внутри не должно быть никакого осадка.
Пробка из-под шампанского
Еще рекомендую обратить внимание на пробки. Они бывают двух видов: пластиковая и корковая.
Предпочтение лучше отдавать корковой пробке. Она не пропускает углекислый газ, как это делает пластик.
Но тем не менее, если бутылка с пластиковой пробкой, то это еще не говорит о подделке.
Просто производитель под Новый год пытается сделать более дешевый продукт. Поэтому он меняет корковую пробку на пластиковую.
Ведь под праздники партия шампанского расходится быстрее. Поэтому утечки углекислого газа просто не может быть.
Как понять, какая пробка на шампанском?
Конечно же, распаковывать бутылку прямо в магазине не нужно. Просто в месте пробки нажимайте пальцами. Можно прощупать, пластиковая она или корковая.
Дымок и звук хлопка
Нормальное шампанское всегда будет открываться с дымком. В подделке вы его никогда не увидите.
Выделяемый дымок — это натуральный углекислый газ, который содержится в шампанском. Поэтому любая подделка так открываться не будет.
Также плохой продукт можно определять по звуку хлопка вылета пробки. В подделке плотность газа будет настолько велика, что шампанская пробка вылетает с неимоверной скоростью.
В нормальном товаре такое не может быть.
Если конечно же, его перед этим сильно не взбалтывали. Вино должно аккуратно и очень нежно открываться. Должен быть очень легкий хлопок полушепотом.
Кристаллы на пробке
Если внимательно присмотреться к пробке, то к ней могут налипать кристаллики. Обычно это кристаллы калия и кальция, которые содержаться в шампанском.
Многие производители используют один метод. Они резко охлаждают напиток. Калий и кальций выпадают в осадок и потом все это сливают.
Но есть метод в виде электродиализа.
В таком случае вино не охлаждают. Его пропускают через специальную электромембрану. Это такое электросито, которое все эти соли притягивает на себя.
В итоге, шампанское остается чистым.
Игра пузырьков в шампанском
Еще один способ сравнить подделку и оригинал, это налить шампанское в бокал. Сверху должно стоять ожерелье из мелких пузырьков.
Также в качественном шампанском имеются мелкие пузырьки одинаковой формы.
Они будут двигаться от центра бокала вверх тоненькой струйкой. Такие пузырьки в бокале могут находиться 24 часа.
В некачественно шампанском наблюдаются одиночные крупные пузырьки. Они обычно оседают на стенках бокала. А ожерелье практически отсутствует.
Игра пузырьков сохраняется в бокале от 5 до 20 минут.
Вкус и запах вина
Пить шампанское следует небольшими глотками. Послевкусие должно быть приятным с легким ароматом свежевыжатого винограда.
Оно держится примерно 12 — 15 секунд.
Любой намек на резкие запахи и неприятные ощущения говорит о том, что лучше от такого напитка отказаться.
В хорошем шампанском никогда не будет резкого запаха спирта.
Какое шампанское купить на Новый год 2021 и свадьбу
Давайте определимся, какое шампанское лучше купить на Новый 2021 год, свадьбу и другой праздник. Рекомендую выбрать один из двух путей.
Либо вы отправляетесь в любой известный супермаркет и смотрите на интересные декабрьские акции.
А второй путь заключается в походе в какой-нибудь частный винный магазин. Именно в нем можно найти необычные и интересные напитки именно из Шампании.
Там за те же деньги, что стоит Moët & Chandon можно выбрать очень интересный вариант.
Но если выбирать в целом, то однозначно в пользу вина с более длительным брожением.
Это Кавы, Креманы, Шампанское или другие игристые вина, на которых написано Metodo tradizionale (classico). То есть с классическим традиционным методом изготовления.
Обычно эстеты отдают предпочтение именно сухому вину. Потому что Брют — это игристое вино со своим особенным неповторимым букетом. Он не прослеживается в полусладком или полусухом.
Поэтому Брют всегда дороже и ценится больше.
Однако такое вино подойдет далеко не каждому! Также оно не будет сочетаться с шоколадными конфетами. Кислота напитка и сладость конфет смешаются во рту и дадут горечь.
Если не знаете вкусовые предпочтения своих гостей, то используйте именно этот вариант. Это самое вкусное шампанское для большинства людей.
Теперь вы знаете, как выбрать хорошее шампанское к Новому 2021 году, свадьбе и ко дню рождения. Также подойдет и на любые другие праздники. Например, на 9 мая, 8 марта или день влюбленных.
Уверен, вы найдете здесь что-то свое.
Также я дал советы по выбору настоящего продукта в магазине. Теперь у вас намного меньше шансов купить подделку. Просто будьте внимательны при выборе вина.