Замочите их в воде на ночь, а затем уварите. Если добавить тертые орехи и шоколад, может получиться некое подобие нутеллы, вкусная шоколадно-ореховая паста, которую приятно намазать на кусочек батона и с утренним чаем употребить во благо здоровью.
Я в таких случаях, если жалко выкинуть, конечно, ем “Коровку” или разные типы помадки вприкуску с чаем, предварительно обмакнув в сам чай. Если дома есть блины или планирую запечь яблоки, могу положить несколько конфет в теплую воду, подождать, помешать, и когда будет достигнута консистенция пасты, положить на яблоки перед запеканием или обмакивать туда блинчики.
Немного намочить и поставить в свч печь на 1 минуту.
По большому счёту, сделать курагу в шоколаде своими руками в домашних условиях совсем не сложно.
Всё что потребуется для приготовления этого десерта, это 800 граммов кураги, 300 граммов шоколада,
2 столовых ложки растительного масла.
Для начала в какую-нибудь миску разломаем шоколад на куски и на паровой бане расплавим его.
В расплавленный шоколад вольём 2-3 столовых ложки растительного масла и перемешаем.
Затем проколем курагу шпажкой и обмакнём её в расплавленный шоколад.
Немного подержим курагу над шоколадом, чтобы немного стекли излишки шоколада и выложим на пергаментную бумагу для застывания.
И так проделаем с каждой курагой. Чтобы ускорить процесс остывания, отправим курагу в шоколаде примерно на 15 минут в холодильник.
Через 15 минут вытащим курагу в шоколаде из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Кроме кураги в шоколаде, таким же способом можно сделать чернослив в шоколаде или изюм в шоколаде.
Тесто Печенье измельчить в крошку. Влить растопленное масло, размешать.
Форму d=24см застелить изнутри фольгой так, чтобы свешивались концы. Тесто выложить в форму и примять, образуя корж.
Поставить форму в холодильник.
Начинка Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды.
Если использовать жирные сливки или сметану (30
Когда желатин станет прозрачным, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и при помешивании довести до растворения желатина. Оставить чашку с желатином в кипятке на время приготовления начинки.
Конфеты развернуть, порезать и положить в маленькую кастрюльку.
Если конфеты внутри жидкие, то положить их целиком. Влить молоко, всыпать сахар и ванилин. Поставить кастрюльку на средний огонь и при помешивании довести до полного растворения сахара и конфет. Полученную массу остудить до тёплого.
Если есть блендер, положить в него творог, сметану и конфетную массу. Взбить. Влить растворённый желатин и снова взбить. Если блендера нет, пропустить творог через мясорубку или протереть через сито. Если творог мягкий и пластичный, то предварительной обработки не требуется. Взбить миксером творог со сметаной и конфетной массой. Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить желатин.
Вынуть форму из холодильника и вылить в неё творожную массу.
И снова убрать в холодильник.
Глазурь Конфеты точно также растворить на огне, только с меньшим количеством молока. Если масса получится невыразительного мутно-коричневатого цвета, то в неё можно добавить 1/4 ч ложки куркумы. Если есть возможность, то очень желательно для аромата добавить сливочный ликёр типа “Бейлис”. Торт достать из холодильника. Если поверхность уже застыла, то сверху налить глазурь и распределить её равномерным слоем.
Если творожная масса ещё жидкая, то опять убрать в холодильник, а глазурь нанести после полного застывания поверхности.
Убрать торт в холодильник как минимум на 6 часов.
Перед подачей вынуть торт из формы, потянув за свисающие концы фольги. Фольгу аккуратно снять и выкинуть.
«Коровка» молодости нашей. Белорусы продолжают выпускать уникальную конфету, но прилавки завалены суррогатом
Мы продолжаем судорожно цепляться за народное достояние, которое стараются затоптать удалые маркетологи. Сегодня у нас конфета «Коровка». То есть уже не «Коровка», у нее даже название отобрали, а под знаменитым лейблом в белорусских супермаркетах продается что-то подозрительное. Настоящая конфета под выдуманным именем забилась в уголок страны и старается оставаться собой — той же, что при Сталине. Едем в этот уголок. Вообще, в любой сложной ситуации отправляйся в Наровлю — к «Коровке», пастиле и зефирам.
Последние, кто делает «Коровку»
Сегодня известно о единственном предприятии, которое в Беларуси выпускает классические конфеты «Коровка» (вручную и под другим названием), — это «Красный мозырянин» в Наровле. Раньше было еще СП «Ивкон», но кончилось. При этом прилавки сетевиков завалены довольно жуткой импортной растительной вариацией на тему.
«Красный мозырянин» продолжает выживать на краешке страны. Пастила, зефир, мармелад — тоже оттуда.
Тут не меняли рецепт «Коровки» больше 70 лет, технология тоже не слишком поменялась. Только найти такую конфету в продаже сложновато: надо знать места, да и объемы производства невелики. Изготовят партию под заказ — и тишина в цеху.
По части «социалки» сейчас «Красный мозырянин» — это 387 человек со средней зарплатой 800 рублей, красивые бытовые помещения, доставшиеся от более денежных времен, и надежда на раскрутку с помощью «Спартака». Очевидно, в ближайшее время здесь будут происходить перемены. Потом посмотрим, что получится.
Пока известно, что за 20 лет на наровлянской фабрике сменилось 10 директоров. В результате хозяйственной деятельности последних лет она должна кредиторам миллионы рублей. Еще больше должны ей.
Итак, наша любимая ситуация: отечественная фирма выпускает уникальный продукт, но каким-то образом исхитряется находиться в «сложном финансовом положении». С таким поворотом мы сталкиваемся не впервые. И причины не только внутри предприятия. На нашем собственном рынке хозяйничают какие-то вредители.
Выросло поколение, которое думает, что «Коровка» — это дешевый растительный суррогат из Украины. Они не пробовали настоящую.
Хоть бы ничего не отвалилось
5 апреля Белгоспищепром объявил о передаче управления «Красным мозырянином» компании «Спартак». Что это значит?
Это не объединение, наровлянское предприятие по-прежнему имеет самостоятельный статус ОАО (96% у государства). Вообще-то, с прошлой весны, до «Спартака», «Мозырянином» и так уже управляло ОАО «Мозырьсоль» — теперь просто сменили «управляющего» на более профильного.
Периодически в стране применяют такое внешнее управление к гиблым организациям; это как минимум позволяет обойтись без плохо звучащей процедуры банкротства. Но обычно речь шла о сельхозпредприятиях — а тут пищепром.
В общем, более крупный и успешный «Спартак» со своей товаропроводящей сетью, логистикой, инвестициями должен выполнить роль буксира. Нам важно, чтобы ничего при этом не отвалилось. Например, старые рецепты.
Почему фабрика называется «Красный мозырянин»?
Чтобы не путаться, надо расставить некоторые точки над «i», вспомнить матчасть.
Предприятие в этом месте на Припяти основано помещиком Горватом в 1913 году. Некоторые постройки тех времен еще используются.
Изначально тут перерабатывали фрукты и овощи, давили сок, делали повидло.
Название «Красный мозырянин» возникло после Гражданской войны — в честь мозырян, которые восстанавливали фабрику. Тогда же профиль сменился на кондитерский.
Местные люди говорят, во время оккупации в старом корпусе на берегу Припяти (он еще стоит, но заброшен) был немецкий госпиталь.
После Великой Отечественной фабрику снова восстановили. Тогда впервые и начали делать «Коровки».
Кто первый?
О том, кто первый в СССР стал выпускать «Коровку», у разных производителей имеются разные версии. Российский холдинг «Объединенные кондитеры» (в него входят большие раскрученные компании) называет самую раннюю дату: 1948 год. Именно тогда, по его информации, на московской фабрике «Красный октябрь» выпустили первую советскую серийную «Коровку». Получается, Москва была первой?
У нас другие данные.
Раньше на «Красном мозырянине» не раз говорили, что были первыми в СССР. Но внятных доказательств не предъявляли. Надо было верить на слово. Как, кстати, и москвичам: они тоже ничего особо не предъявляли.
Статус-кво нарушил наровлянский историк Василий Чайка. Он нашел в мозырском архиве принципиально важный документ. Это заявка «Красного мозырянина» на сырье. Там 19 видов продукции, можно разглядеть сливочную помадку, какао-крем, «Раковую шейку» (утраченную), шоколадный сахар, варенье и много чего любопытного. И «Коровку». Стоит дата: 1947 год.
Москвичи еще пешком под стол ходили.
Вообще-то, Чайка не исключает, что «Коровку» в Наровле выпускали и раньше после освобождения, просто на бумаге найден след только этой партии.
Виден состав исконной «Коровки» (из расчета на 10 тонн):
Потом мы посмотрим современные варианты рецептуры. (У некоторых фабрик она совсем безбожная.)
«Сало-мясо»
Работники на фабрике «прежние времена» вспоминают со слов родителей. Тогда-то маркетологам жилось попроще, поэтому они не были такие свирепые:
— Теперь продавать сложнее, а раньше-то ничего не было, так все уходило влет. Даже работники фабрики не могли достать. Мама рассказывала: конфеты «Спорт» к свадьбе купили чуть не за полгода, и они лежали. Это, если помните, такие дешевые помадные конфеты, слой темный, слой светлый. «Сало-мясо» их еще называли. Тоже у нас выпускали.
Почему не тянется?
Директор фабрики Александр Пиляк здесь с прошлого лета, пришел из банковской сферы.
— Почему в некоторых ваших «Коровках» нет тянущейся начинки? — задаем Главный Вопрос Жизни, Вселенной и Всего Такого.
Не то чтобы от этого конфета менее вкусная, но тут важен принцип.
— А когда и где вы покупали?
— Года полтора назад в вашем магазине на выезде из Наровли.
— Это было до меня. Дело в том, что начинка засахаривается примерно за… три недели. Поэтому теперь порядок такой: в фирменной торговле, в 18 наших магазинах только конфеты, выпущенные не больше трех недель назад. Они и потом нормальные, качественные, но могут не тянуться. Их забираем и уцениваем.
У Пиляка энтузиазма море, накопившихся проблем — тоже.
— С 2019 года у предприятия были сложности с выплатой зарплаты. Постоянно эту проблему приходилось решать на уровне облисполкома.
— Как физически это возможно? Мы же покупаем вашу продукцию мешками…
— Вы — мешками, потому что распробовали, знаете. А остальные покупают импортное. Наша конфета дороже. А люди голосуют рублем…
Такой народный выбор нам вообще не нравится, но сделать с ним ничего невозможно. Или можно?
— А вы не скатитесь к тем приемам, которые используют конкуренты? Можно же очень просто все удешевить…
В это хочется верить, но у нас есть опыт многих компаний, которые не увидели коммерческого смысла в сохранении традиций. Мало осталось тех, кто пока держится. Наровля — в их числе.
Сейчас «Красный мозырянин» делает тонн 10—15 «Коровок» в месяц — это совсем небольшой объем по сравнению с кондитерскими гигантами. Тонна уходит через фирменные магазины, 5 — на экспорт (в основном Россия), еще 5 — по сетям. Но всяко больше, чем в 1947-м. До прилавка «Щедрая коровушка» доходит по цене около 9 рублей за килограмм. Это очень дорого на фоне иностранных растительных аналогов (потом посмотрим их ценники). А там уже голосует покупатель.
У Пиляка много надежд на коллаборацию со «Спартаком», в том числе по сбыту:
— У «Спартака» 48 фирменных магазинов — у нас 18. Они у себя выделили место под нашу продукцию, мы — у себя под «спартаковскую». И эти продажи растут, наша продукция появляется в городах, где ее не было.
Не надо улучшать
Ольга Сазанчук — начальник технологического отдела.
— Из чего состоит ваша «Щедрая коровушка»?
— Наша фишка — натуральность. Поэтому в состав, помимо сахара и патоки, входит только 82-процентное сливочное масло, рогачевское сгущенное молоко, ванилин. Это и есть состав советской «Коровки».
Ради интереса лезем в интернет смотреть состав импортных конфет.
И тут же напрягаемся, когда Ольга начинает рассказывать про новый наровлянский продукт — «Щедрая коровушка New». Туда добавили олигофруктозу и сорбитовый сироп. Зачем? Говорят, чтобы дольше тянулась начинка.
— Вообще-то, у нас были случаи, когда покупатели приносили в магазин свежие тянущиеся конфеты: мол, смотрите, вы, наверное, недоварили там что-то. Просили обменять на «нормальные, твердые», — рассказывает технолог.
Довольно необычно видеть, что вся знаменитая белорусская «Коровка» производится в одном небольшом помещении и в двух стареньких баках из прошлого века. Производительность — 800 килограммов в смену (загрузка гораздо ниже). В то же время поменяй здесь что-то — будет уже не та «Коровка».
В Наровле гордятся: ручная работа. Сварили, наполнили жидкой горячей массой ячейки, выдавленные в толстом слое крахмала — и сутки все это потом застывает.
Вот вам видео для медитации.
Что за беда с названием?
При соответствии старому рецепту наровлянские конфеты в 1991 году утратили право называться «Коровкой». Поэтому теперь это «Щедрая коровушка».
В нашей стране право на название застолбил «Ивкон». Только ему уже, наверное, и не надо.
Это давняя песня. Сегодня производители в постсоветских странах, не только у нас, вынуждены изощряться с буквами. Нельзя нарушить права тех, кто успел запатентовать название. И кто под этим святым именем выпускает дешевый шлак. Или вообще умер, утащив название в могилу.
Кто задоил «Коровку» до смерти. Репортаж с остановившегося «Ивкона»
Это похоже на то, как если бы кто-то запатентовал слова «майонез» или «колбаса»… В общем, имя отняли. Под ним на нашей территории легально хозяйничают чужие люди.
Диктатура торговли
По итогам года «Красный мозырянин» должен кредиторам 3,4 млн рублей (сырье и кредиты). Еще больше должны ему — 4 млн (торговля за поставленный товар).
Александр Пиляк перечисляет места, где застряли наровлянские деньги — в этом перечне звучные названия (в том числе разорившихся сетей).
«Всем прощаем». Дикие истории предпринимателей, у которых отжали горы денег
Попали и под популярную «московскую схему»: пять фирм, зарегистрированных на Гомельщине, навсегда забыли заплатить 800 тыс. рублей за товар, взятый в 2018—2019 годах. И надежды на административный ресурс тут мало, у этого ресурса есть другие заботы.
— В основном в возбуждении уголовных дел отказано. Фирмы просто ликвидируются, открываются другие, занимаются тем же, — сетует директор. — А 800 тыс. тогда — совсем не то же самое, что теперь. Тогда сахар стоил меньше рубля за килограмм, сегодня — 1,26. И мы-то должны рассчитываться вовремя.
У диктатуры торговли свои законы. По предоплате никто с производителем работать не будет. Как скажут сети, так и будет.
— Мы полностью зависим от них, они определяют ценовую политику, систему расчетов, — вообще-то, эта система сложилась задолго до прихода Пиляка на предприятие.
Шок: каждый третий белорус не пробовал пастилу
Конечно, на «Красном мозырянине» делают не только «Коровки». Серьезно улучшить погоду на предприятии может знаменитая наровлянская пастила с разными прослойками. В 2016 году тут запустили единственную в стране линию и с тех пор не нарадуются. Спрос растет, рентабельность хорошая, загрузка линии — 150%.
Пиляк говорит, что пастила — самый недооцененный продукт, у которого большое будущее. Если никто не напортит.
— Проводили исследование: оказывается, треть взрослых белорусов ни разу не пробовали пастилу!
Теперь Наровля старается устранить это недоразумение.
— Сахар, патока, яблочное пюре, агар-агар, яичный белок, лимонная кислота, — Ольга снова напирает на отсутствие в продукте чего бы то ни было лишнего.
Процесс производства вместе с сушкой занимает несколько суток.
Конфеты «Коровка» — популярная сладость, но не многие знают, что эти конфеты можно приготовить дома. Причем без вредных добавок, а только из натуральных продуктов. Раньше бабушка часто варила такие конфеты, но мы не знали что это конфеты – «коровка», просто варили в кастрюле молоко с сахаром и разливали в металлические миски, а потом разламывали на кусочки и ели. Было очень вкусно, а может это вкус детства? «Коровка» это та же сахарная помадка или молочная готовится из молока и сахара, но если к ней добавить еще немного сливочного вкуса, то получатся очень вкусные конфеты. А для этого надо часть молока заменить сливками, или добавить сливочное масло конфеты получатся более мягкими.
Для приготовления возьмем 0,5 литра молока, 1 килограмм сахара, 100 мл сливок 20% жирности и 50г сливочного масла. В молоко добавить сливки и вскипятить, всыпать в кипящее молоко сахарный песок, хорошо размешивая, чтобы он не осел на дно, добавить масло. Сбавить огонь и варить помадку не накрывая кастрюлю крышкой, чтобы из молока свободно испарилась лишняя влага. Мы не просто варим и растворяем сахар в молоке, но и выпариваем часть жидкости. Размешивать надо постоянно, потому что сливочная масса будет увариваться и густеть.
Всем известно с детских лет такое сливочное лакомство, как конфеты «Коровка». В домашних условиях рецепт этого продукта прост и доступен. Поэтому каждая хозяйка может легко порадовать себя и своих близких вкусным десертом собственного приготовления. Большое преимущество домашних конфет заключается в их натуральном составе. Поэтому такие лакомства будут актуальны для детей и взрослых.
Классические конфеты «Коровка» в домашних условиях — рецепт
В процессе приготовления необходимо учитывать, что чем дольше продукты будут вариться, тем тверже и крепче получатся конфеты. Поэтому необходимо основываться на личные вкусовые предпочтения. Для приготовления «Коровки» необходимо подготовить:
Перед приготовлением сладкого блюда, следует подготовить форму. Рекомендуется выбирать предметы с небольшим диаметром. Для этих целей можно использовать форму для льда или старую упаковку от конфет.
Такие домашние конфеты ничем не уступают лакомствам из магазина. Они получаются с насыщенным сливочным вкусом, который запомнится всем надолго.
Современные вариации конфет «Коровка»
Вышеописанный рецепт традиционного приготовления можно менять по своему вкусу. Так, интересным вариантом станет лакомство с добавлением орехов. Для этого рекомендуется измельчить продукты и добавить их в сырую смесь. В приготовлении домашней «Коровки» могут быть задействованы арахис, фундук, грецкий орех.
Для того чтобы у привычного лакомства получился насыщенный шоколадный вкус, можно добавить в консистенцию какао. Также для этих целей подойдет тертый шоколад. А чтобы получить сладкое лакомство, достаточно смешать смесь с ванилью. Традиционные конфеты могут принимать любую форму и вкус. Все зависит от предпочтений хозяйки. Ведь такие запоминающиеся лакомства смогут стать главным блюдом на столе. Внешний вид конфет может быть украшен кремом или посыпкой. Такие лакомства отличаются натуральным сливочным вкусом и приятным ароматом. Приготовить легко конфеты Коровка в домашних условиях. Рецепт этого блюда передается из поколения в поколение. Ведь этот вкус всегда актуален.
ингредиенты: 6 стаканов сахара 1 ст. л. какао 3 ст. л. муки 100 г сливочного масла 2 стакана молока 3 яйца
Поставьте на огонь на 30-35 мин., постоянно помешивая. Дождитесь пока масса станет густой и приобретет карамельный цвет. Смажте формочки для льда растительным маслом и наполните их массой. Охладить, лучше в морозилке. Хранить в холодильнике.
Помешивая довести массу до кипения. Она начнет подниматься и пениться. Сразу прикрутить огонь до минимума и продолжать варить, все время мешать, чтобы смесь не пригорала. Как только масса успокоится (где-то через 5 минут) добавить кусочки сливочного масла, снова хорошо перемешать и продолжать варить на медленном огне, все время помешивая. Масса постепенно начнет густеть и немного менять цвет. Продолжать варить конфеты 20-30 минут. Как только масса приобретет вязкость и светло-коричневый цвет, снять с огня и сразу вылить в ранее подготовленную форму, застеленную пергаментом. В качестве формы можно использовать любые, например пластиковые или силиконовые, можно разлить в формы-фигурки или в цельную. Я использовала пластиковый контейнер (15*15 см, объем 0,7 литр). Массу разровнять в форме и остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 1-2 часа для полного застывания. Затем достать из формы и нарезать произвольными фигурками.
Или Вылить карамель на подготовленный лист фольги. Дать застыть в течение нескольких часов. Снять застывший пласт с фольги и переложить на разделочную доску. Разрезать пласт на карамельки желаемой формы.
Когда мы слышим о конфетах «Коровка», сразу всплывают теплые детские воспоминания. И это не случайно, ведь для многих это одно из первых лакомств, вкус которого нельзя было сравнить абсолютно ни с чем.
Рецепт этих конфет настолько прост, что каждая хозяйка, без особых усилий, сможет приготовить их дома. Домашняя «Коровка» имеет весомое преимущество перед магазинными вариантами, а все из-за их состава.
Ведь готовя для своих родных, очень важно быть уверенным, что продукт состоит из свежих и натуральных компонентов. Именно такие конфеты можно кушать не только взрослым, но и маленьким сладкоежкам.
История появления конфет «Коровка»
История конфет «Коровка» началась в Познани, и первоначально они именовались Korowka. Феликс Приморски еще в 1921 году решил создать вкусную карамель, которая сможет покорить сердца миллионов.
Первоначально он сварил сгущенку, которая должна была стать начинкой конфет. Плотная оболочка была выполнена из сливочной патоки. Затее Приморски удалось воплотиться в реальность, так как за короткое время конфеты были признаны народом, а спустя 8 лет Феликс смог перебраться в город Милановек, расположившийся под Варшавой.
Там же ним была создана огромнейшая фабрика по производству конфет. После окончания Второй Мировой войны, «Коровка» получила признание в Советском Союзе.
Производители лакомства не предприняли никаких мер по изменению этикетки, поэтому даже на советской «Коровке» была изображена голштинская порода коров.
Рецепт Феликса Приморски считается классическим в производстве конфет. Современные же производители немного его усовершенствовали, добавив самых различных компонентов и создав этим новые оригинальные вкусы.
Состав конфет, как определить качественный товар в магазине
Свое название конфеты «Коровка» получили из-за того, что в их состав входит натуральное или сгущенное молоко. Кроме молочных продуктов, классический вариант лакомства состоит еще из сахара и кусочка сливочного масла. Как же выбрать настоящие вкусные конфеты, среди того множества, которое представлено на современном рынке.
Ведь далеко не всегда производители искренние со своими потребителями. И, открывая очередную «Коровку», кто знает, какой сюрприз может нас там ожидать. Качественный продукт имеет однородный светло-коричневый оттенок. На ощупь конфеты должны быть довольно твердые, но при этом их с легкостью можно откусить.
Внутренняя часть «Коровок» заполнена тягучей и мягкой консистенцией. Если начинка является слишком жидкой, то в ней в больших количествах присутствует жир растительный. Случаи, когда начинка начинает крошиться, говорят о том, что конфета уже длительное время храниться на магазинных полках, именно поэтому желательно обратить внимание на ее срок годности.
Продукт, состоящий исключительно из натуральных продуктов, должен храниться не более 20 дней. Если же срок годности на много больше, то можете быть уверены, что в состав конфет входят искусственные добавки.
Классический рецепт
Время приготовления – 2 часа.
Калорийность – 242 ккал.
Перед тем, как браться за приготовление десерта, подготовьте формы, в которые вы будете его заливать. Лучше брать те, которые имеют небольшой диаметр. Неплохим вариантом могут стать упаковки от конфет или же формы для заморозки льда.
В углубленную емкость выливаем молоко и на медленном огне доводим его до кипения. Высыпаем в него сахар и добавляем кусочек сливочного масла. Еще раз ждем, пока все закипит, и варим до того времени, пока консистенция не станет густой.
Добавляем мед и немного лимонного сока. После этого смесь должна еще вариться минут 40. После того как она станет темного цвета, ее необходимо разлить по формам.
Первоначально будущие конфеты должны охладиться при комнатной температуре, а уже затем можно убирать их в холодильник или еще лучше в морозильник.
«Коровка» с орехами – любимое лакомство из детства
Время приготовления – 3-4 часа.
Калорийность – 340 ккал.
В глубокой кастрюле смешиваем два вида молока и фруктозу. Ставим на огонь, на небольшом огне доводим до кипения и начинаем варить. Смесь, примерно, должна кипеть около одного часа.
Необходимо дождаться пока она немного загустеет, и по консистенции будет напоминать сгущенку. После чего, не снимая ее с огня, добавляем кусочек масла сливочного.
Вариться масса должна до того времени, пока не приобретет темный оттенок, напоминающий конфеты, которые продаются в магазине. Чтобы проверить готовность десерта, капните небольшое его количество на охлажденную поверхность. Если консистенция застывает и скатывается в шарик, при этом не прилипает к рукам, то можно считать ее готовой.
Заранее подготовьте орешки. Их нужно очистить и измельчить. Некоторые кулинары предпочитают перемолоть их или же подавить ножом. Орехи выкладываем на дно форм, а сверху заливаем их карамелью. Если вы перекрутили орешки, то можно их высыпать в консистенцию после варки и хорошенько все перемешать.
Орехи для данных конфет могут быть самыми разнообразными. Кто-то отдает предпочтение кешью, кто-то арахису, кто-то фундуку, а кто-то вообще лесному ореху. А при желании их можно даже смешать.
Как готовить «Коровку» с медом
Время приготовления – 2,5 часа
Калорийность – 395 ккал.
Сливки и сахар смешиваем в кастрюле и ставим на огонь. На медленном огне доводим до кипения, не забывайте регулярно помешивать, чтобы смесь не пригорела. Затем добавляем мед и продолжаем варить, пока смесь не начнет загустевать и темнеть.
Внешне она должна быть чем-то похожа на вареную сгущенку. После этого кладем туда кусочек сливочного масла и ванилин. Варим до готовности. Проверять можно также как в предыдущем рецепте, капнув немного карамели на холодную поверхность.
Готовую смесь разливаем по формам и оставляем комнате до полного охлаждения, затем на несколько часов убираем ее в холодильник.
Конфеты с какао: готовим в домашних условиях
Время приготовления — 2-3 часа.
Калорийность – 390 ккал.
В кастрюле соединяем все компоненты, кроме сливочного масла. Все хорошенько перемешиваем, пока масса не станет однородной. Затем ставим емкость на огонь и начинаем варить. Как только закипит, прикрутите огонь на минимум.
Регулярно перемешивайте смесь, иначе она начнет подгорать. Через минут 7 добавьте в кастрюлю масло. Вариться основа конфет должна до того времени, пока не начнет густеть и менять свой цвет.
Как только она стала вязкой и приобрела нежный молочный оттенок, консистенцию необходимо разлить по формам. С помощью ножа разровняйте массу и оставьте ее в комнате, пока она полностью не остынет.
Затем уберите ее в холодильник или морозильное отделение часа на 2. Можно считать ваш десерт готовым.
Домашние конфеты «Коровка» имеют самый приятный и удивительный вкус. Это лакомство нельзя сравнить практически ни с чем. А самое главное, что его с радостью оценят ваши детки, которые как никто знают разницу в натуральных продуктах.
Для того чтобы у привычного лакомства получился насыщенный шоколадный вкус, можно добавить в консистенцию какао. Также для этих целей подойдет тертый шоколад. А чтобы получить сладкое лакомство, достаточно смешать смесь с ванилью. 
