Зацвел чеснок что делать
Что делать с чесночными стрелками
Чеснок размножается семенами. Вызревают они в цветоносе, который по виду напоминает стрелу и образуется по центру луковицы. Чесночная стрелка внутри пустая, изначально она скручена в кольца, но по мере роста выпрямляется. Верхушку цветоноса венчает шаровидное соцветие. Оно состоит из маленьких бульбочек, завернутых в тонкую оболочку, напоминающую пергамент. При созревании бульбочки высыхают и растрескиваются, а семена высыпаются на землю.
Чесночные стрелки: обрывать или не обрывать?
Такие бутоны опытные садовники удаляют, как только над серо-зелеными листьями чеснока появляется стрелка. И делают они это неспроста. Дело в том, что бутон с семенами забирает у растения все силы, предназначенные для роста зубчиков, ради которых и культивируют чеснок. Чем раньше оборвать стрелки, тем больше сил растение отдаст развитию зубчиков.
Хотя на нескольких растениях соцветия желательно оставить. Они станут своеобразным индикатором зрелости. Если соцветия с семенами начинают растрескиваться, это значит, пришла пора выкапывать чеснок, иначе луковица распадется на отдельные зубчики. Можно, конечно, ориентироваться по календарю, но ведь погодные условия каждый год вносят свои коррективы в сроки созревания различных культур. Хотя, следует отметить, что по своей живучести, чеснок превосходит многие культуры. Чтобы остаться вовсе без урожая, нужно приложить усилия. Уж лучше направить энергию в производительных целях.
Выбрасывать или не выбрасывать?
Чесночные стрелки нужно обрывать, а вот выбрасывать их не стоит, они могут сослужить хорошую службу. Прежде всего, их можно употребить в пищу как в сыром виде, так и в качестве разносолов. Чесночные стрелки жарят, маринуют, замораживают, чтобы зимой добавить в различные блюда, даже варят из них варенье. Это находка для кулинара.
 Почвогрунт Садовник® Универсальный Купить |  Удобрение Лук и чеснок Фаско Купить |  Средство защиты Мухоед Купить |
Не нравится запах чеснока и морковной мухе. Для борьбы с этим вредителем также используются чесночные стрелки. 200 г стрелок пропускают через мясорубку, после чего добавляют 50 г измельченного в стружку мыла, заливают 10 литрами воды. После того, как мыло полностью растворится, настоем обрабатывают овощные культуры. Это средство эффективно борется также и с яблочной плодожоркой, гусеницами. Им обрабатывают плодовые деревья до начала цветения.
Широко используются чесночные стрелки и в народной медицине. Из них изготавливают различные растирки, настойки, отвары, средства для борьбы с шипицами и бородавками.
Наконец, из стрелок для чеснока можно приготовить отличное удобрение. Для этого сорванные стрелки вместе с другими растениями укладывают в компостную яму.
Когда и как правильно обрывать стрелки чеснока, чтобы не навредить урожаю
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Зачем обрывать цветоносы
К середине вегетационного периода у чеснока формируются плотные побеги, они же стрелки. Это происходит после того, как у культуры вырастет 5-7 листочков. Цветоносы появляются в самом центре стебля и питаются от корневой системы. За счет этого ресурсы чеснока в первую очередь направляются в стрелку, где созревают семена, а не к «зубчикам».
Из-за дефицита питательных веществ будущему урожаю понадобится больше времени, чтобы созреть (примерно на 15-20 дней дольше). Луковицы растут медленнее, за счет чего становятся вдвое меньше должной величины. Также активное образование и развитие стрелок снижает урожайность чеснока на треть. Безусловно, не нужно убирать все цветоносы. Оставьте на грядке пару стрелок, чтобы по ним определять степень созревания «зубчиков».
Когда избавляться от стрелок
Существует несколько вариантов, в какой момент удалять цветоносы:
1. Если хочется собрать богатый урожай чеснока и чтобы у него были крупные головки, обрывать стрелки нужно сразу же после их появления. Так все питательные вещества будут идти в луковицу, а не в цветонос. К недостатку можно отнести продолжение роста побега даже без стрелки, поэтому придется повторить процедуру.
2. Чтобы предотвратить повторное развитие цветоносов и их обрезание, убирайте стрелки только после закручивания. Правда, размер головок и урожайность будут уже не такими большими.
3. Дождитесь, когда стебель со стрелкой вырастет до 13-15 см и обрежьте его. За счет этого вы избежите потерь питательных веществ и в то же время избавитесь от необходимости еще раз удалять цветонос.
В случае, когда культуры выгоняют стрелки неравномерно, лучше использовать первый способ, обрезая цветоносы в несколько этапов по мере их образования.
Как правильно провести процедуру
1. Удаляйте цветоносы при помощи остро заточенных ножниц, ножа или секатора. Место среза должно быть в сантиметре от основания, чтобы предотвратить повреждение стебля.
2. Не обламывайте стебель руками. У него довольно плотные стенки, так что края отрыва получатся неровными, а это вредно для дальнейшего развития растения.
3. Не тяните и не выдергивайте резко цветоносы. Так вы рискуете повредить чеснок или вовсе вырвать культуру из грунта.
Обязательно ли убирать цветоносы
Если вы годами сажаете культуру из своих семян, со временем чеснок вырождается. Именно поэтому растению необходимо обновление. Как подготовить новые семена:
1. Раз в 5 лет оставляйте на грядке 5-10 стрелок и подождите, пока они полностью сформируются («бульбочки» цветоносов должны выпрямиться).
2. Удалите из грунта культуры с полностью созревшими семенами, свяжите в пучки и примерно месяц сушите в темном, но хорошо проветриваемом помещении.
3. Когда головки тщательно просохнут, отрежьте их от стрелок. Упакуйте семена в бумажные пакетики и до февраля-марта храните в комнате с температурой +18…+20 градусов.
4. За 1,5 месяца до высевания переместите семена в холодильник. Перед высаживанием обработайте их слабым марганцовочным раствором и высушите.
Куда деть стрелки
Не стоит выбрасывать срезанные цветоносы, ведь из них можно сделать полезное удобрение и даже приготовить блюдо.
2. Настойка на цветоносах помогает бороться с тлей и паутинным клещом. Для раствора понадобится 500 г стрелок, залитых 3 л теплой жидкости. Оставьте средство настояться 5 дней. Далее разведите настойку в пропорции 60 г препарата на ведро воды. Туда же добавьте 4 ст.л. зеленого мыла и принимайтесь за опрыскивание.
3. Стрелки эффективны и в борьбе с морковной мухой. Средство готовится из 200 г измельченных цветоносов, 50 г дегтярного мыла и 10 л жидкости. Смешайте ингредиенты и обрабатывайте настойкой больные растения. Чтобы полностью избавиться от вредителей, повторяйте процедуру раз в 5 дней до полного исчезновения морковной мухи.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Когда и как образуются цветки у чеснока? Как они выглядят на фото?
Как и все растения, огородная культура — чеснок проходит все стадии развития, в том числе и цветение. Выясним, как цветет чеснок и какую пользу можно из этого извлечь.
Декоративный чеснок, как ясно из названия, в период цветения обладает декоративными свойствами и способен украсить клумбы. Декоративная культура в момент цветения образует большое количество соцветий, собранных в пышный яркий шар, и привлекает много насекомых. В остальном, это обычный чеснок, подземную часть которого можно применять в кулинарии.
Обычный чеснок также формирует шарообразные зонтики, которые венчают длинные стрелки. Количество цветков в каждом шаре колеблется от 10 до 500 штук, в зависимости от сорта. Если дать возможность семенам вызреть, образуются воздушные луковички, которые в перспективе можно высаживать в землю.
Цветение — проблема для огородника или нет?
Агротехнические методы повышения урожайности чеснока предусматривают полное удаление стрелок на начальном этапе их формирования. Это объясняется тем, что для обеспечения здорового потомства взрослое растение все водные и питательные ресурсы направляют на развитие цветков и семян, а рост луковицы замедляется. Особенно важно учитывать этот момент в жаркое лето, когда корням нужно много сил для добычи влаги.
Несколько растений можно оставить цветущими, чтобы определить сроки выкапывания чеснока. Когда стрелки поднимуться, вытянутся и встанут во весь рост, пора выкапывать луковицы из земли.
Когда цветет?
Первые стрелки на озимом чесноке можно заметить после появления 8-9 листа. Это происходит с середины июня до второй половины июля. Размножается культура детками и бульбочками.
Яровой чеснок размножается вегетативно, при помощи зубчиков. Стрелок это травянистое растение не выбрасывает совсем.
После прорастания всходов в середине чесночной луковицы формируется плотный ложный стебель, который придает жесткость листьям и будущему побегу. Цветонос появляется спустя 2 месяца после прорастания. По внешнему виду он напоминает тонкую зеленую трубочку, увенчанную наконечником.
Молодая стрелка более плотная, чем остальные листья. По мере роста верхняя часть с наконечником начинает закручиваться в кольцо, которое выпрямляется перед цветением. Если не планируется сбор бульбочек, стрелку удаляют после достижения длины 12 см.
Фото цветущего растения: 
Внешний вид соцветия
Некоторые сорта луковичного овоща отличаются определенной декоративностью. Упругие плотные стрелки возвышаются над узкими зелеными листьями, вырастая на 60-150 см.
Цветки у растения мелкие, расцветка разнообразна: все оттенки лилового или фиолетового цвета. Маленькие бутончики собраны в плотный комок, защищенный оболочкой наконечника.
Когда стрелка достигнет максимальной длины и окрепнет, наконечник раскрывается, образуя шаровидное скопление мелких бутонов. Во время цветения листья слабеют, становятся вялыми или подсыхают. Чем пышнее цветущее растение, тем труднее луковице и листве сохранять силы для дальнейшего роста.
Озимый чеснок, в зависимости от выбранного сорта, зацветает в период с середины июня до начала августа. Продолжительность цветения 30-35 дней. Срезанные распустившиеся соцветия около месяца могут стоять в сосуде с водой, дозревая отдельно от растения.
Сбор стрелок
Если посадочный материал не является целью выращивания луковичной культуры, необходимо проводить мероприятия, препятствующие образованию цветов и семян. Цель растения не осчастливить хозяина крупной луковицей, а продолжить свой род, выкормив качественные семена. Прервав процесс стрелкования, огородники повышают урожайность чеснока.
Применение в кулинарии
Чеснок содержит много полезных соединений во всех его частях. Стрелки чеснока нашли широкое применение в кулинарии. Также огородники применяют их для борьбы с вредителями.
Чесночные стрелки можно использовать в качестве приправы к первым блюдам.
Приведем несколько простых рецептов.
Ароматная овощная закуска
На сливочном масле обжарить лук, порезанный полукольцами, до прозрачности. Затем добавить молодую морковь, нашинкованную тонкой соломкой. В последнюю очередь бросить чесночные стрелки, измельченные в длину по 4-5 см и тушить под крышкой 10 мин.
Маринованный стрелочный чеснок
Молодые побеги нарезают брусочками по 10 см и кипятят 3 минуты, после чего сразу обдают ледяной водой. Эту процедуру называют бланшировкой. После бланшировки продукт готов к маринованию. Стрелки разложить по банкам и залить горячим маринадом из 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара и 100 г уксуса. Если банки пастеризовать 10 мин и закатать, то получится закуска длительного хранения.
Витаминный салат
Смешать 4 порезанных стрелки, крупно натертое яблоко и 2 ч. ложки меда.
Эфирное масло, которое содержат чесночные стрелки, эффективно действует против огородных вредителей. Для приготовления настоя нужно пропустить через мясорубку 500 г стрелок, сложить в банку и залить 2 л холодной воды. Настаивать в темном месте 5 дней, после чего разводить водой в пропорции 50 г на 4 л воды. Можно добавить 2 л мыльного раствора и опрыскать огородные и садовые культуры.
Если стрелки оставить, то вырастут бульбочки Их используют для размножения чесночной культуры. Собирать крошечные зубочки можно в начале августа. Признаками зрелости луковичек является появление на верхушках стрелочек. Созревшие бульбочки нужно просушить. В открытый грунт подготовленный посадочный материал высаживают осенью или весной.
Каждый огородник сам решает, как поступить с чесночными цветами. Если знать о богатом химическом составе стрелок и о том, сколько пользы можно из них извлечь, не у многих поднимется рука выбросить продукт, которому можно найти применение.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Нестандартный вид обычного овоща: декоративный чеснок. Что это такое и каковы его особенности?
Пошаговая инструкция как и когда обрывать стрелки у чеснока
Самая полезная информация о семенах укропа: как выглядят, как применяют, как вырастить и собрать? Фото
Пошаговая инструкция: как и когда собирать бульбочки чеснока?
Подробная пошаговая инструкция как сажать чеснок семенами из стрелок
Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока
В недавнем паломничестве в Оптину Пустынь сделала снимок местного чеснока. Удивила не сама культура, а объемы ее посадки – соток семь возле обители отдано этому овощу. Уверена, такие площади выделены чесноку заслуженно: он позволяет братии при скудном и скромном питании получать важные для здоровья элементы и витамины.
Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока. Фото автора для “МК в Туле”
Из истории культуры
Во времена Шекспира герои представлений нередко восклицали: «Чесноку мне, чесноку!» Только требовали они этот овощ не в момент трапезы, а тогда, когда им чудилась нечисть. Наверное, лицедеи знали древнюю легенду о бегстве дьявола из эдемского сада. Когда Господь его прогнал, дьявол исчез, оставляя следы. А в них буйно разросся чеснок.
Этот овощ уже многие тысячи лет один из самых востребованных на нашем столе. Картинками с его изображениями пестрят египетские пирамиды, Пифагор называл чеснок королём всех пряностей, французов он спас от чумы, китайцы до сих пор употребляют в среднем до 10 зубчиков в день. У меня одно из самых вкусных воспоминаний детства – горбушка свежеиспечённого бабушкиного хлеба из русской печки, натёртая чесноком. А сейчас реальную пользу моему здоровью приносят аптечные капсулы с экстрактом этого растения, они снижают холестерин.
Посевы чеснока в Оптиной Пустыни
Чеснок как лекарство
В рейтинге пользы овощей для здоровья человека чеснок неизменно входит в тройку лидеров. Он защищает от сердечных приступов и инсультов, убивает вирусы и бактерии, повышает иммунитет и стрессоустойчивость, избавляет от паразитов, снижает риск онкологии – вот лишь малый перечень медицинских показаний для употребления чеснока. При термической обработке чеснок не утрачивает своих целебных свойств. В тибетской медицине рекомендуется добавлять его в блюда при тушении или запекать целыми головками. Пюреобразное содержимое долек чеснока после этого легко выдавливается на тарелку как из тюбиков.
Ошибки при выращивании
Агротехника озимого чеснока не представляет трудности даже для новичков. Но есть несколько нюансов, которые могут оставить без урожая.
Первая главная ошибка – выбор посадочного материала. Некоторые умудряются привезти его из Крыма, Кавказа, нашелушить зубчиков из луковиц, купленных в ближайшем «Магните». Последний вариант – почти 100% китайский. Все эти сорта наверняка хороши там, где росли, но вряд ли покажут достойный результат на ваших грядках в Центральной полосе России. Особенность чеснока в том, что он «привязан» к местам возделывания. Поэтому я свои первые луковки вырастила из зубчиков от соседки, а ещё не могла удержаться от покупки ядрёных чесночин у бабули на развале. Эти два безымянных сорта полностью обеспечивают нашу семью уже много лет.
Вторая ошибка – сажать все зубчики подряд. Надо выбрать самые крупные, не рассыпавшиеся головки, и даже из них отсортировать самые лучшие, остальное пойдёт на стол. При малейшем снижении урожая, признаках болезней, чеснок оздоравливают, оставляя стрелки и собрав с них бульбочки с семенами. Их необязательно сеять на отдельную грядку, можно побросать под деревьями, в углах сада. Через год получится однозубка, которую сажают осенью.
Бульбочки чеснока для посева
Третья ошибка – несоблюдение культурооборота. Не стоит сажать чеснок после лука, картофеля и возвращать на это же место ранее чем через 4-5 лет.
Ошибка четвертая – слишком ранняя посадка. Раньше Покрова (14 октября) делать этого не стоит.
Ещё в мае у многих листья чеснока начинают желтеть, даже на хорошо удобренных почвах. Это происходит из-за недостатка азота, почвенные микроорганизмы в непрогревшейся земле работают слабо. Спасает перебродившее зелёное удобрение или минеральное азотное. Подойдёт и органоминеральная смесь.
Ошибкой пятой можно назвать оставленные стрелки. Они значительно снижают урожай. 1-2 штуки нужны лишь для определения сроков уборки. Полностью распрямившаяся стрелка – сигнал для готовности через неделю вынуть из грядки чеснок и вместе с ботвой подвесить под навес. В этом году мой чеснок «просигналил» 16 июля.
Квашеный чеснок
Эти душистые головки зимой идут на «ура». Дней за 7-10 до основной уборки часть чеснока выдёргиваю, обрезаю, очищаю, мою и укладываю в банки. Добавляю зонтик укропа и пару листьев смородины. На 1 л холодной воды беру 2 ст. ложки соли без верха и 1 ст. ложку сухой горчицы. Укладываю по банкам, заливаю рассолом и ставлю в холодное место (подвал).
Чеснок – выращивание и уход
Чеснок – выращивание и уход
Казалось бы, что еще нового можно рассказать огороднику о чесноке? Всем давно известно, что бывает он (чеснок, конечно, а не огородник) стрелкующийся и нестрелкующийся. А еще…
По длительности вегетационного периода (от появления всходов до наступления биологической спелости – сбора урожая) сорта чеснока разделяют на:
Размножают стрелкующиеся сорта зубками и воздушными луковичками, а нестрелкующиеся – только зубками.
Донце и листья
Основной частью растения является видоизмененный укороченный стебель, иначе донце. На нем в пазухах листьев формируются почки, из которых вырастают зубки. У стрелкующихся сортов, как правило, из донца вырастает стрелка без листьев, которая является продолжением стебля.
На донце формируются листья. У стрелкующихся сортов ширина листьев составляет 1,5–2 см, а длина – 20–30 см, а у нестрелкующихся – 0,8–1,5 и 15–25 см соответственно. В среднем на растении бывает от 6 до 12 листьев.
Цветы и бульбочки
Соцветие простой зонтик. Оно состоит из белых или розоватых цветков различной величины. В соцветии, в зависимости от вида, насчитывается от 2 до 500 и более воздушных луковиц. По размеру и форме они могут напоминать ячменное зерно, горошину или плоды вишни. Если воздушные луковицы образовались в начале цветения, их можно использовать на семена. Воздушные луковицы при посеве осенью прорастают лишь весной. Чтобы они дружно прорастали при весеннем посеве, луковицы хранят всю зиму при температуре 5–6°C. При более высокой температуре они пересыхают.
Луковица
Сложная луковица чеснока состоит из 2–30 зубков и более (у стрелкующихся сортов их меньше, чем у нестрелкующихся). У озимых сортов зубки неплотные, что уменьшает их лежкость. Яровые формы чеснока формируют плотную луковицу, которая хорошо сохраняется до нового урожая, но зубки там меньшего размера.
Больше света
Чеснок – культура длинного дня. Продолжительность дня определяет сроки формирования и созревания луковиц. Под действием короткого дня замедляется нарастание листьев и формирование луковиц. Так, при укороченном дневном освещении (до 10–11 часов) нарастают только листья и увеличивается ложный стебель. При выращивании под деревьями, среди сорной травы или загущении луковицы вырастают небольшими.
Почва
Урожай чеснока можно получить только на легких структурных почвах. Это связано с тем, что корневая система растений слабо разветвлена и покрыта малым количеством корневых волосков. Посевы чеснока лучше размещать на супесчаных, легко- и среднесуглинистых почвах. Тяжелые и слабокислые почвы непригодны для его выращивания. На них листья быстро желтеют, преждевременно отмирают, формируются маленькие луковицы и зубки. Кроме того, растения поражаются гнилью, фузариозом и повреждаются нематодой.
Влажность
Чеснок лучше выращивать на хорошо увлажненных почвах. Особенно много влаги требуется во время интенсивного образования и роста корневой системы и формирования луковиц. При недостаточном поливе листья начинают желтеть с нижнего яруса и постепенно отмирают, из-за чего уменьшается урожай луковиц. В период дозревания луковиц, напротив, полив сокращают, что способствует образованию плотных луковиц. В случае избытка влаги в этот период быстро трескается покрывная кожура, и зубки оголяются, луковицы разделяются на зубки, снижается урожайность и качество. Чеснок также не переносит затопления.
Посадка
Озимые формы чеснока в центральных районах высаживают во второй половине октября, когда температура почвы на глубине около 5 см опустится до 12–14°C. Способ посадки – широкорядный (45 см) или строчковый (50 х 20 см и 50 х 20 х 20 см). Расстояние между зубками в ряду – 6–8 см. Глубина заделки 6–8 см. Перед замерзанием почвы чеснок укрывают. Яровые формы чеснока высаживают рано весной на глубину 4–6 см, с расстоянием между зубками в ряду 4–6 см.
Оптимальная температура для роста и формирования луковиц – 16–20°C. Для их хорошего созревания лучшая температура – 22–27°C. Летом у стрелкующихся сортов удаляют стрелки. Урожай луковиц благодаря этому увеличивается на 20–25%.
Чеснок можно размножать воздушными луковицами, которые хранились 11–12 месяцев. Посев проводят в начале июля. В этом случае до осеннего замерзания почвы растения образуют 6–8 и более листьев высотой 40–50 см. Если задержаться с посевом на 10–15 дней, резко замедляется рост осенью. Схема посева та же, что и при выращивании из зубков. В ряду нужно высевать 70–80 воздушных луковиц на 1 м². Затем весной, после появления всходов, формируют окончательную густоту стояния растений. При выращивании таким способом растения созревают на 7–10 дней раньше.
Уборка
Нестрелкующийся чеснок убирают в начале увядания ложного стебля, а стрелкующийся – в начале пожелтения нижних листьев. Опаздывать с уборкой чеснока нельзя, поскольку покрывная кожура луковицы быстро трескается и зубки рассыпаются.