Зеленые помидоры замерзли что делать
Что делать если подмерзли помидоры
Что делать если помидоры подмерзли – 2 варианта реанимации растений
В позапрошлом году в середине мая выдалась очень холодная ночь с температурой ниже нуля. Когда я вышел на улицу и увидел томаты в инее, то вначале думал, что придется пересаживать растения заново. Но почитав в сети что делать если помидоры подмерзли и посоветовавшись с опытными огородниками я смог выходить рассаду и в итоге получил неплохой урожай.
Определить, можно ли восстановить растения
В видео рассказан такой вариант спасения подмерзших томатов: рано утром они поливаются холодной водой. Затем затеняются, чтобы солнце не светило на листья и растения оттаивали медленно. Если мороз был небольшой, то можно спасти растения этим способом.
Срезать все поврежденные участки
Томаты в открытом грунте нужно обработать так.
 | Этап 1. Срезать все почерневшие части |
Поливать холодной водой и укрывать от солнца, если вы застали растения в инее. Примерно в обеденное время можно оценить масштабы обморожения.
Срезать все почерневшие и мертвые части. Определить, где рассада замерзла, а где нет очень просто – нужно трогать стебли, там, где они упругие растение еще живое.
Обработать срезы слабым раствором марганцовки. Чтобы через места резки в ослабленные растения не проникла инфекция, обработайте их марганцовкой
Вариант 1. Внести под корень раствор препарата Циркон, чтобы активировать усвоение полезных веществ. Раствор сделать по инструкции на упаковке.
Вариант 2. Приготовить раствор мочевины из расчета спичечный коробок на 10 литров теплой воды. Поливать под корень, не обливать стебли и листья
Приготовить раствор из 2 мл Эпина на ведро воды. Такая концентрация обеспечит мощный эффект и способствует ускоренной регенерации. Хорошо перемешать до образования пены на поверхности.
Обильно опрыскать наземную часть томатов. Можно провести работу 2-3 раза, если раствора много, вреда от этого не будет
Обеспечить в процессе регенерации оптимальные условия. Для этого над томатами ставятся дуги или опоры и грядка закрывается пленкой либо спанбондом.
В теплые дни укрытие приподнимается для проветривания. Слишком высокая температура тоже нежелательна, от этого ослабшие растения могут подгореть
Полить томаты в теплице теплой водой
 | Этап 1. Срезать все пораженные части |
Оживить томаты после заморозков в теплице проще, чем на улице. Внутри условия более благоприятные.
Срезать нужно все мертвые участки и не трогать упругие стебельки. После проведения работы обработайте срезы слабым раствором марганцовки
Использовать воду с температурой от 30 до 35 градусов. Поливать почву, а не листья и стебли.
Пропитывать грунт глубоко. Поэтому на каждый куст выливается около 5 литров, чтобы влага ушла как можно дальше. Можно добавить препарат Циркон, чтобы стимулировать развитие корневой части
Внести на следующий день после обморожения раствор мочевины. Добавить спичечный коробок на ведро воды, на растение добавлять от полулитра до литра.
Провести внекорневую обработку раствором Эпина. Добавляется 2 мл на ведро воды. Обильно опрыскиваются все наземные части кустов
Защитить растения от заморозков заранее
Если вы знаете, что ночью будет похолодание, используйте одну из рекомендаций из таблицы.
 | Вариант 1. Соорудить каркас и обвернуть пленкой |
Сделать конструкцию из проволоки или палок. Она должна быть немного выше растений.
Обтянуть каркас полиэтиленом. Важно плотно закрыть растения со всех сторон, чтобы холод не проникал через щели. Вариант подходит для небольших заморозков
Положить под каркас солому или газеты. Это создает дополнительный теплоизоляционный слой, позволяющий выдержать и достаточно низкие температуры.
Обвернуть снаружи конструкцию полиэтиленом. Тут все делается так же, как и в случае выше
Разложить в одном или нескольких местах сухие листья или что-то еще, что долго тлеет.
Поддерживать костры. Дым будет стелиться по земле и тем самым защитит томаты от понижения температуры
Использовать этот способ для небольших растений. Он надежно защищает от мороза.
Если сверху набросить ткань или что-то еще, т то утепление получится еще эффективнее
Набросить на конструкцию большой кусок ткани или что-то еще. Тут нет ограничений, главное добавить барьер для холода.
Можно положить несколько слоем спандонда. Он тоже хорошо держит тепло
Закрыть растения коробками. Картон отличный теплоизолятор.
Сделать бумажные колпаки, если растения высокие. Этот вариант подойдет для больших кустов
Отзывы огородников
Занести их в тепло, обрызгать Эпином. У меня в прошлом году так первые 10 замерзли. Прям до земли и из-под земли из пазух бывших листьев пошли пасынки. Кусты потеряли около 3 недель, но урожай собрала с них нормальный. Отрезать вы всегда успеете.
Когда подмёрзла рассада в ящиках, не восстановились только те, где остались «одни палочки». На остальных через 2-3 недели практически было не заметно повреждений. Раз в неделю подкармливали по листьям мочевиной. От «немороженых» в росте они отстали примерно на неделю.
Как я спасала подмерзшую рассаду томатов
Весна 2018 года оказалась на удивление быстрой и тёплой, а количество посадок на моем окне росло с каждым днём. Вот и решила я в середине апреля выставить в парник со спанбондом часть рассады. Сначала пошли холодостойкие: лук, гвоздики, петунии. Кстати, лук на свежем воздухе вырос таким шикарным, что рассаду было не страшно сажать. Потом пошли томаты. Несколько дней выносила-заносила, потом стала оставлять на ночь. Но делала это партиями.
Парничок в апреле был уже загружен растениями
И вот, 6 мая очередная партия после дневных «закалок» осталась ночевать. Первая ночь прошла нормально, а 8 мая утром заглянула я в парник, а там… На глаза навернулись слёзы, сердце в пятки ушло, руки опустились. Мои малыши последней партии повесили головы тёмными тряпочками, а те, кто уже неделю ночевал, — стоят бодрячком.
Для меня потеря любого сеянца нежелательна, ведь я каждого сорта сажаю всего по 1-2 корню (после пикировки), поэтому 10-15 потерянных корней — это очень много неопробованных сортов. Как на зло, максимальное количество корней было из серии: «низкие скороспелки», но именно их, на счастье, я сажала по 2 корня (добирала необходимое количество для полной грядки).
Безвозвратно погибшие
Стала внимательно осматривать рассаду. Часть пришлось выбросить — ничего не получится — все ростовые точки замёрзли.
А эти ещё полуживы, можно попробовать спасти
А вот таких полудохликов стала реанимировать. Занесла обратно в тепло, под лампу и достала свою аптечку садовода.
А этот хоть и дохлый, но вполне пригодный
У меня всегда в аптечке есть три волшебных баночки: НВ 101 в каплях, «Экоберин» и «Здоровый сад» в гранулах.
НВ 101 — природный стимулятор, сделан из вытяжки японского кедра, кипариса и других растений, снижает стресс растений, повышает всхожесть семян.
«Экоберин» помогает противостоять экологическим и природно-климатическим факторам, снижает стресс растений.
«Здоровый сад» восстанавливает хлорофилл в листьях, улучшает иммунитет растений, повышает устойчивость к засухе.
Развела их по инструкции: 1 капля НВ 101, по 1 грануле «Экоберина» и «Здорового сада» на 0,5 л воды, взбултыхать, чтобы гранулы растворились, передавая воде положительную энергию.
Помощники из аптечки садовода
Сначала все подмерзшие растения хорошо опрыснула этим раствором, а остатки вылила под корень каждому помидорчику. В течение дня подходила и периодически опрыскивала рассаду, на следующий день опрыскивала всего 3 раза в день. Потом опрыскивала лишь раз в сутки. Остатки раствора вечером всегда выливала кому-нибудь под корень, ведь его хранить не рекомендуется.
Что можно сделать из замерзших зеленых помидор. Мороз стукнул помидоры ( ( (
Что можно сделать из замерзших зеленых помидор. Мороз стукнул помидоры ( ( (
Прошу совета. Сегодня приехали на дачу, а там помидорки обмороженные. Так много незрелых еще оставалось на кустах. А тепеперь кустики потемнели и сами плоды в прозрачных пятнах. Что с ними делать? На выброс? Я как увидела их так и разревелась. Столько труда… И ведь мороза в прогнозе не было…
| и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)»>и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)»> |
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник».
Зеленые помидоры по-корейски на зиму — самые вкусные рецепты, пальчики оближешь!
Доброе время суток!
Салаты с корейской ноткой поистине уникальны, так как отличаются от традиционных закусок невероятным разнообразием ароматов. Зеленые томаты, приготовленные в корейском стиле – это, прежде всего, непреодолимый источник вкуса, который трудно описать словами, его нужно один раз попробовать, чтобы ощутить кисловато-пряный аромат закуски.
Поэтому представляю вашему вниманию мою лучшую коллекцию заготовок с использованием незрелых помидор в остром соусе.
Зеленые помидоры по-корейски – самый вкусный рецепт
Это, пожалуй, мой любимый рецепт незрелых томатов по-корейски, которые получаются меру острые с пикантной ноткой чеснока. А выглядят так нарядно, что не стыдно поставить на праздничный стол.
Для приготовления 1,5 литров понадобится:
Вес продуктов дан в очищенном виде:
1. Зеленые томаты моем, вырезаем плодоножку и нарезаем на дольки, толщина которых не более 7 мм. Морковь натираем. Перец и лук шинкуем тонкими полукольцами. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Чили измельчаем.
2. Все овощи выкладываем в чашу и перемешиваем. Добавляем сахар, соль, приправу и еще раз хорошо смешиваем ингредиенты.
3. Затем в овощную смесь наливаем уксус и постное масло. Все перемешав, накрываем заготовку крышкой или чистым полотенцем и оставляем для маринования на два часа. Чтобы не терять время, пока салат настаивается, необходимо подготовить стеклотару. Для этого нужно промыть баночки содовым раствором, простерилизовать любым удобным для вас способом и прокипятить крышки.
4. По истечении времени закуску плотно раскладываем по подготовленной стеклотаре и заливаем оставшимся на дне чаши овощным соком.
5. Накрываем заготовку крышками и ставим стерилизоваться на среднем огне в течение четверти часа, время засекаем с того момента, как в кастрюльке жидкость дойдет до температуры кипения.
6. После стерилизации лакомство герметично укупориваем, ставим с ног на голову, укрываем пуховым платком и оставляем до остывания продукта.
Салат из зеленых помидоров по-корейски пальчики оближешь!
Обалденные овощи в остром рассоле всегда придутся к столу и станут вашим фаворитом!
На 1 кг незрелых плодов понадобится:
1. Очищенную морковь натираем тонкой соломкой на терке для корейских салатов. Перекладываем в миску, добавляем половину от нормы соли и сахара. Слегка мнем руками, чтобы она стала мягкой и отдала часть сока.
2. Чистые сухие томаты нарезаем тонкими кружочками. Из стручка чили при желании удаляем семена и нарезаем соломкой. Чесночные дольки измельчаем ножом или пропускаем через чеснокодавилку.
3. Помидоры выкладываем к моркови и аккуратно перемешиваем овощи. Сверху горкой насыпаем соль, сахар, молотый кориандр и кладем чеснок.
4. Для заправки в сковороду наливаем масло и прогреваем на среднем пламени. В это время шинкуем лук полукольцами, после чего обжариваем его до золотистого цвета. Затем добавляем перец и семена кориандра, продолжаем жарить еще несколько секунд, пока перчик не начнет подрумяниваться.
5. Кипящую зажарку выливаем на специи, добавляем кислоту и мелкорубленную зелень. Закуску тщательно перемешиваем.
Икра из зеленых помидор и болгарского перца на зиму
Простой и вкусный рецепт поможет быстро сделать оригинальное блюдо для настоящих гурманов. Подходит для приготовления как летом, так и зимой, является отличнейшим применением для запоздалых помидоров.
Для получения 3 л готовой икры, необходимо взять:
Рассказываю, как сделать: перед началом заготовки овощи обмываю, чищу и вместе с острым перцем перекручиваю через мясорубку.
Полученную смесь заправляю солью и сахаром, ставлю на небольшой огонь для варки на 90 минут. Чтобы избежать пригорания ко дну кастрюли, периодически помешиваю.
Перед окончанием варки, минут за 10-15, добавляю черный молотый перец, масло с уксусом, оставляю довариваться на медленном огне.
Готовую смесь помещаю в стерилизованные банки и закупориваю прокипяченными крышками. Перевернутые банки укутываю и оставляю остывать, затем убираю в кладовку.
«Хозяйке на заметку»: для приготовления на зиму икры из зеленых помидор советую использовать плоды красного болгарского перца, так как они придают блюду более аппетитный вид.
Также, на свой вкус, можно регулировать остроту икры. Для получения неострого блюда можно сократить количество острого перца или вообще его не добавлять.
Замороженные зеленые помидоры, что приготовить. Бочковые томаты быстрого приготовления
Самая вкусная закуска из зеленых томатов – это засолка овощей в бочке. Для придания помидорам особого вкуса и аромата используют различные пряности и специи: листики дуба, хрена, черной смородины, мяты, зелень укропа и петрушки. В результате получается вкусная, ароматная, пикантная и хрустящая закуска из недозрелых овощей. В домашних условиях для приготовления блюда из зеленых помидоров можно использовать эмалированную кастрюлю или трехлитровые банки.
Что можно приготовить из соленых зеленых помидор. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
Такие рецепты пользуются большой популярностью среди любителей солененького.
Отличительная особенность – зеленые плоды. Я вам расскажу, как засолить этот интересный овощ и с чем его подают. Закуска отличается особенным вкусом и по достоинству будет оценена членами семьи.
Перед началом процесса, давайте поговорим о том, что можно с ними сделать.
Заквасить. Это натуральный процесс, в котором происходит биохимия. То есть продукт прокисает естественным путем и приобретает специфический вкус. В этом принимают участие молочная кислота, которая накапливается в прокисших овощах. Квашеные зеленые томаты – изысканная закуска, отлично подходящая для вторых блюд.
Мариновать. В таком процессе основой выступает крепкий раствор соли и пряностей. В качестве дополнений прибегают к добавлению соли, сахара и уксуса. Маринованные томаты, отличаются насыщенным вкусом.
Польза и вред соленых зеленых томатов
Внимание! Из-за повышенного содержания соланина, в день не рекомендуется, есть более 5 штук. Иначе отравления не миновать. В таком случае следует немедленно обратиться к врачу.
Соленые зеленые помидоры в кастрюле как бочковые
Не дожидаясь окончания лета, в засолке используют зеленые плоды томатов. Самостоятельно засолить не составит труда. Практически в любом рецепте их квасят в стеклянной таре или кастрюле. Данный рецепт поможет приготовить необычную закуску.
Промыть овощи холодной водой.
С чеснока снять кожуру и измельчить на дольки.
Отрезать у томатов плодоножки и поместить в центр чеснок.
В эмалированное ведро выложить предварительно вымытые листья хрена и вишни.
Добавить лавровый лист, перец душистый и горошек.
Далее уложить слой томатов с чесноком.
Чередовать слои нужно несколько раз. По окончании процесса разбавить в 5 литрах воды 250 г. Полученный раствор залить в ведро.
Затем, вновь кладу слой приправ и листьев до верха емкости. Завершающий слой — листья и приправы. Томаты накрыть тарелкой и положить гнет.
Хранят такую заготовку в подвале или прохладном месте. Если заметите на поверхности плесень – это нормальный процесс брожения. Снимаем её аккуратно ложкой и оставляем на нужный срок. Спустя месяц хрустящие зеленые помидоры будут ждать своего звездного часа. Отлично подойдут к салатам и гарнирам.
Самый популярный овощ. Используется в засолке в спелом виде и не только. Сохраняет свою питательную ценность даже при варке, парке и жарке.
Зеленые – способны навредить организму, из-за повышенного содержания соланина. Об этом стоит знать, так как он может привести к отравлению.
Как приготовить соленые помидоры в банках холодным способом
Не обязательно иметь много опыта в кулинарии. Для процесса понадобятся самые простые продукты. При этом закуска получается с выраженным вкусом и не оставит равнодушным никого.
В каждом овоще сделать отверстия вилкой около плодоножки.
На дно кастрюли выложить зелень и измельченный чеснок.