Земклуника что это такое ягода
Применение, польза и вред земклуники
С земклуникой, гибридом клубники Миланской и земляники садовой, знакомы немногие садоводы. У этой ягоды тонкий клубничный аромат и вкус с приятным мускатным привкусом, а размерами превышает землянику. Кроме того она не такая кислая. Урожай сладких красных ягод с лиловыми оттенками, собирают во второй половине июня.
Преимущества земляничной клубники
У чудной ягоды, по сравнению с сородичами, много преимуществ:
Спелые ягоды, которые долго висят на веточках, не загнивают, а высыхают, становясь изюмом как ягоды ирги.
Земклуника для украшения участка
Пышными кустиками земклуники украшают цветочные клумбы, высаживая вокруг другие сорта, или используют как почвопокровное растение на переднем плане. В этом случае получается экономия места и помощь в зимовке многолетникам, потому что ягодные кустики на зиму не сбрасывают густую листву.
Там, где высажена земклуника, с весны участок украшен сначала плотным покрывалом белых цветов на длинных цветоножках, как будто лежит снег. Цветы растут шапочками, достигая 2 см в диаметре.
Потом белое покрытие сменяется ароматным красным ковром, так много ягодок на кустах. Когда закончится плодоношение, кусты украшены зелёными гофрированными листьями.
Для получения дополнительного урожая, украшения и так же экономии места, некоторые окантовывают земклуникой дорожки сада. Эти кустики выглядят оригинальнее, чем привычная садовая земляника.
Использование клубничной земляники в кулинарии
Сладкие плоды земклуники добавляют в салаты и закуски, готовят из неё десерты и пюре, украшают торты и мороженое.
Спелые ягоды настолько плотные, что при варке остаются цельными, не развариваясь, а цвет варенья или компота становится тёмно-малинового оттенка. Необыкновенно ароматное получается желе. А если 1-2 горсти земклуники положить в таз с вареньем из садовой земляники – оно получается необыкновенно душистое.
Земклунику употребляют и свежую, и переработанную. На зиму собранный урожай или готовое пюре замораживают. После разморозки ягодки смотрятся как свежие, не растекаясь по тарелке. Причём в них сохраняются витамины и полезные вещества.
Состав ягод и польза при заболеваниях
В 100 г продукта содержится:
Так же, как и в землянике, в земклунике содержится легко усваиваемый сахар глюкоза и фруктоза вместе с обогащённым витаминно-минеральным составом. Такие ягоды помогают лечить болезни, улучшают аппетит, укрепляют миокард и улучшают работу ЖКТ.
Аскорбиновая кислота ягоды укрепляет иммунитет и препятствует вирусам и инфекциям, поэтому полезно увеличивать потребление земклуники в сезон простудных заболеваний.
Витамин Е – антиканцероген, мешает образовываться тромбам и участвует в кроветворении.
Бета-каротин плодов, полезный для зрения, снижает риск появления глазных болезней.
Кальций укрепляет волосы, ногти и кости, а калий улучшает работу сердца.
Кроме того, увеличенное количество съедаемой земклуники препятствует щитовидной железе поглощать много йода и усиливает работу почек. Земклунику употребляют для восстановления солевого баланса, при артритах, ревматизмах и подагре.
Частые рекомендации – употреблять ягоду или настой листьев для понижения давления и для расширения сосудов, а также для усиления сокращения мышцы сердца.
Рецепт настоя: взять 50 г высохших или свежих листьев и залить кипятком 500 мг. Настоять 4 ч. Пить 3 раза до еды по 150 мг.
Подсохшие на кустах ягодки тоже используются для приготовления полезного напитка.
Листьями лечат раны, ссадины, порезы, язвы и геморроидальные трещины.
Вред земклуники и противопоказания
Противопоказаний у этой чудесной ягоды мало. Внимательнее относиться к употреблению сладких красных ягод стоит:
Садоводы, поближе познакомившиеся с удивительной ягодой, от неё уже не откажутся. Новым гибридам достались приметные качества родителей – вкус, аромат, устойчивость к заболеваниям.
Кроме того, кусты используются и для интересного декорирования участка. Выбор сортов уже достаточный, но селекционеры не останавливаются, и работают над выведением новых улучшенных сортов земклуники.
Земклуника – что за диковина такая? Кто знает?
Когда на рынке при покупке саженцев садовой земляники услышала название ягоды, решила, что продавец ошиблась. Переспросила. Нет. Все верно. Существует такое растение. Оказывается, ученые-селекционеры окрестили так межвидовой гибрид земляники и клубники. Продавец настолько расхвалила ягоду, что с рынка я ушла с покупкой нового для себя растения. Дома, конечно, же сразу зашла в «поисковик» разузнать поподробнее, что же я такое купила.
Выяснилось, что в этом гибриде удачно соединены самые значимые качества двух растений. Размер ягод и урожайность – от землянички, от клубнички досталась стойкость к болезням, сильный ароматный запах и цветоносы, выше обычного.
Нашелся один минус – ягоды более мелкие, чем у садовой земляники и растянутый период от цветов до начала созревания плодов. Но я посчитала этот минус довольно относительным. Во всяком случае, когда плоды ожидала меньшего размера, а ягода выросла достаточно крупной (не Виктория, конечно), искренне порадовалась. Возможно, причина в том, что попался сорт Купчиха, ягоды которого отличаются и повышенными размерами, и незабываемым ароматом. Что касается вкусовых качеств, то их по достоинству оценили мои внучки. От грядки девчонок было не оторвать.
Стоит отметить, что размер ягод существенно зависит от погодных условий и от того, насколько адекватным будет уход за растением. Теплая и солнечная погода способствует увеличению размеров плода. Ягоды получаются сочными и сладкими. Очень важен полив. Без должного увлажнения ягоды мельчают и становятся кислыми.
Выявился один значимый плюс. За счет высоких цветоносов, которые чуть возвышались над листьями, ягоды были сухими и чистыми, без каких-либо повреждений гнилями. Совершенно не приходилось переживать, что детвора ест ягоды прямо с куста и немытыми.
Хочу подчеркнуть, что отсутствие гнилей очень даже существенный плюс этого гибрида. Постоянное проветривание ягод способствует тому, что даже в сырые и дождливые годы процент повреждений очень низок – не более 5%, против 60-70% у садовой земляники. Согласитесь, впечатляющая разница.
Понравилось еще то, что ягоды длительное время могут находиться на кустах без осыпания. Это также можно отнести к достоинствам земклуники. Но собирать ягоды все-таки надо систематически, так питание распределяется равномерно, ягоды получаются более крупными. Если первые созревшие плоды не убрать вовремя, то последующие могут так и остаться мелких размеров.
Агротехника возделывания ягод земклуники ничем не отличается от выращивания садовой земляники. Кустики высаживаются на таком же расстоянии, которое составляет около 20 см, между рядами дается до 50-ти см. Правда, земклунику можно посадить еще ковровым способом. При таком способе даже имеются свои преимущества – прополки сводятся к минимуму, а в зимний период растения не повреждаются сильными морозами. В густых зарослях растение хорошо зимует за счет того, что почва полностью закрыта листьями и морозам трудно пробраться к корням.
Если посадить растение в июле, то на следующий год можно ожидать первый урожай и, надо отметить, довольно неплохой. А вот земклуника посаженная позже – в августе или сентябре – порадует лишь отдельными ягодками.
Как и у земляники садовой, придется «бороться» с разрастанием усов. Почаще их удалять, чтобы растение не ослабить.
Почву перед посадкой следует хорошо подготовить – вскопать, внести органику и минеральные добавки. Земклунике потребуется улучшенное питание, ведь она более плодовита – цветочков, усов и листьев у нее образуется побольше. Растение чаще придется подкармливать – в месяц раза два, как минимум. Можно воспользоваться растворами органических удобрений, например, коровяка, который разводится в соотношении 1 к 10. Его расход составляет 10 литров на один м². Хороший эффект получается от внекорневых подкормок.
Кстати, посадки земклуники достаточно декоративны. Растение можно использовать в качестве почвопокровного. Если постараться, то эти симпатичные кустики отлично украсят ваш участок. У земклуники шикарные листья, которые длительное время остаются зелеными.
Не обязательно выделять отдельную грядку. Можно обсадить цветочную клумбу, окантовать любые дорожки – к дому, к любой из хозпостроек. Растение можно высадить вокруг дерева или куста. Растение спокойно выдержит слабое затенение. Правда, в теньке плоды созревают чуть дольше, но зато период сбора урожая удлиняется. Я постаралась и, где пустовало место, засадила кустиками этого растения. Вот, где раздолье детворе! Получилась еще и двойная выгода. Во-первых, участок приобрел симпатичное украшение, во-вторых, получила дополнительный душистый урожай. Кроме этого, в местах, где росла земклуника сорняков стало значительно меньше. Своими роскошными кустами и мощной корневой системой она подавляла рост сорной травы.
Знаю, не всем по нраву ягода. Мода на крупные плоды диктует свои предпочтения. Скажу так, растение достойное крепкое и заслуживает внимание наших садоводов. Во всяком случае, я ни разу не пожалела, что завела земклунику у себя на участке.
К слову, в настоящее время выбор сортовых растений с довольно крупными плодами достаточно широк, как всегда, постарались селекционеры. Кроме Купчихи, есть Крошка, Анастасия, Кокинская отборная.
Что такое земклуника – описание и фотографии
В колоритном и разнообразном клубнично-земляничном семействе имеются очень интересные представители, среди которых – земклуника. В дикой природе в чистом виде это растение не встречается, своим появлением обязано селекции.
В наши дни растет интерес к выращиванию земклуники, многие дачники приобретают гибрид для посадки на участке. Фото и описание сортов земклуники помогут определиться с выбором, а полезные рекомендации по агротехнике – получить высокий урожай.
Что такое гибрид земляники и клубники: история появления
Гибрид выведен был еще в 70-х годах прошлого столетия, то есть земклуника – это не детище современной селекции. Исследованиями занималась известный биолог Н.К. Смольянинова, скрестившая представителей семейства Розовых – клубнику (Fragaria moschata) и крупноплодную садовую землянику (Fragaria ananassa). В качестве родительских форм были взяты земляничный сорт Сеянец кайзера и клубничный Миланский.
Позже над клубнично-земляничными гибридами (ЗКГ) работала Т.С. Кантор – известный генетик селекционер, которая уделила внимание именно урожайности культуры. Результат – выведение гибрида с высокой завязываемостью ягод, получившего при оформлении патента название «земклуника».
Описание необычного растения
Первые сорта земклуники – «надежда Загорья», «пенелопа», «мускатная бирюлевская» и другие. Среди основных характеристик гибридов:
На заметку! У большинства сортов ягоды не осыпаются даже после созревания, а слегка подсыхают (землянично-клубничный изюм).
Внешне растения похожи на знакомую всем ремонтантную садовую землянику. Листочки зеленые, тройчатые, побеги с междоузлиями, много усов. Разница – в количестве цветоносов, так как эта культура обильно цветет. У некоторых сортов (например, у «купчихи»), число цветоносов на одном кустике достигает 14-25 штук, а общее количество цветков составляет 200-250.
Многоорешки гибрида – привлекательные на вид, яркой насыщенной окраски. Вес – 10-30 граммов. Цвет – пурпурный, красный, рубиновый с фиолетовым отливом. Ягоды с плотной структурой вкусны в свежем виде, отлично сохраняют свою форму при варке, выглядят эстетично в любых заготовках (см. фотографии).
Они пригодны к транспортировке, не превращаются в «кашу» при доставке с участка на рынок, за что ценятся фермерами и любителями, выращивающими продукцию на продажу. В настоящее время селекция направлена на улучшение мелкоплодных видов, получение крупных ягод.
Особенности ухода за землянично-клубничными гибридами
Агротехника земклуники не отличается от приемов выращивания садовой земляники. Ухаживать проще, так как культура не поражается традиционными болезнями семейства – мучнистой росой, серой гнилью, не восприимчива к вредителям. Неприхотлива, растет и плодоносит в небольшой тени, но желательно подбирать освещенные участки, где урожайность будет выше, а ягоды слаще.
Знание некоторых тонкостей и следование советам, рекомендациям агрономов позволят даже неопытным дачникам собрать хороший урожай.
Подходящие грунты для ягодника – суглинки, с нейтральными показателями кислотности. Раскидистым кустикам земклуники требуется большая площадь питания, поэтому весной рекомендуется высаживать растения с расстоянием не менее 30-40 см.
Уход включает в себя:
Поливы регулярные, особенно, если в сезоне недостаточно осадков. Чаще поливают перед цветением и в период созревания ягод.
На заметку! Земклуника цветет пышно и обильно, поэтому ее нередко используют для оформления участков.
Для подкормки применяют органику, минеральные туки, учитывая периоды вегетации культуры. Растения нуждаются в дополнительном питании перед цветением (органикой), в период завязывания ягод, после сбора урожая. Во второй и третьей подкормке отдают приоритет калийно-фосфорным добавкам (суперфосфат, древесная зола). Для повышения урожайности обрабатывают по листьям раствором борной кислоты, марганцовки.
Безусых сортов земклуники нет, и при выращивании обрезке растений уделяют особое внимание. Кусты быстро разрастаются, побеги с розетками забирают много питания у материнского растения, что негативно влияет на рост и развитие цветоносов. Усы обрезают постоянно, оставляя только выбранные для размножения и укоренения розетки.
Культура стойко переносит холода, укрытие требуется только в регионах с суровыми и бесснежными зимами. Прикрывают поздней осенью, перед заморозками, используя лапник (сосну, ель), листовой опад, нетканый материал. При применении полотна сначала ставят дуги из проволоки и только потом прикрывают посадки тканью.
Размножают земклунику розетками, заранее укореняя выбранные экземпляры на молодых усах. Практикуют деление кустов, для чего берут растения 2-3-летнего возраста. Выращивать рассаду из семян хлопотно, чаще приобретают кустики в питомниках.
На одном месте возделывают культуру не более трех лет, затем пересаживают саженцы или укорененные розетки на подготовленные гряды. Урожай снимают по мере созревания, не задерживая, чтобы быстрее поспевали другие партии ягод.
Лучшие сорта земклуники
Находка – хорошо облиственные кусты формируют мощные цветоносы, большое число толстых красноватых усов. Плоды без шейки, с ароматной мякотью. Цвет – рубиново-красный. Стойкая к небольшой тени, засухам и пониженным температурам земклуника хорошо плодоносит в климате Северо-Запада, Урала, Сибири. Урожай используют в переработку, на заморозку и сушку.
Земклуника заслуживает внимания хотя бы потому, что не требует тщательного ухода, хорошо растет в условиях зон рискованного земледелия без дополнительных укрытий. Новые сорта отличаются хорошим вкусом, крупноплодностью.
Самые популярные сорта земклуники
Добавление статьи в новую подборку
В настоящее время известно несколько десятков сортов земклуники. Почти все они отличаются зимостойкостью, невосприимчивостью к болезням и запоминающимся ароматом. Какие же сорта выбирают садоводы-любители?
Земклуника была получена в результате скрещивания дикой лесной клубники с садовой земляникой (более известной нам как клубника).
Внешне кусты земклуники очень похожи на кустики обычной садовой земляники. Компактные розетки, усы с детками, яркие зеленые листочки с тремя окончаниями и белые цветки – все эти признаки совпадают у обоих растений. Но кусты земклуники вырастают крупными, рослыми и крепкими, цветков на них гораздо больше, они образуют сплошные шапки и возвышаются над цветоносами. На них созревают крупные продолговатые плоды фиолетового оттенка. В первые годы ягоды крупные – до 5-6 см в длину и весом не менее 20 г. В дальнейшем они мельчают – до 3-4 см и 6-8 г.
Еще земклунику ценят за:
В свежей земклунике содержится максимальное число витаминов C, E и бета-каротина. Эти и другие вещества помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях, подагре, ревматизме, артрите и повышенном давлении. Не зря земклунику называют “чудо-ягодой”.
Диана
Довольно необычный сорт, который выделяется рослыми кустами и ягодами овальной формы. В первые годы они поражают размерами (в 4 раза больше лесной земляники) и весом (около 20 г), а также незабываемым десертным вкусом. К счастью, вкус сохраняется и у ягодок последующих урожаев. В целом показатели урожайности земклуники аналогичные с земляникой садовой. Зато устойчивость к серой гнили и морозостойкость у гибрида выше. Пересадку взрослых растений рекомендуют производить не чаще 1 раза в три года.
Купчиха
Сравнительно новый сорт земклуники, который был получен в конце 1980-х гг. Ягоды вытянутые, по форме напоминают цилиндр. Хотя они и выглядят сухими, мякоть у них сочная и вкусная. Ягоды первых лет сбора обычно крупнее, потом становятся мельче. Урожайность сорта средняя, зато товарное качество ягод – на высоком уровне. Также для сорта характерна повышенная зимостойкость, растение невосприимчиво к мучнистой росе и серой гнили. Садоводы обожают Купчиху за неприхотливость и декоративный внешний вид кустов.
Темно-красный с фиолетовым оттенком
Надежда Загорья
Мимо этого растения вряд ли можно пройти, не заметив его – высокорослые кустики сразу же обращают на себя внимание. На каждом из них формируется до 18-20 цветков и столько же затем созревает ягод. Они приобретают округло-коническую форму с небольшой шейкой. Семянки желто-красные, образуют сплошную сетку и почти не погружены в мякоть, которая обладает мускатным привкусом и при этом очень сочная и плотная. Сорт отличает устойчивость к большинству болезней, типичных для земляники садовой (клубники).
Темно-красные с бордовым оттенком
Пенелопа
Достоинства этого среднераннего сорта земклуники уже успели оценить садоводы средней полосы и южных районов. Растение выдерживает любые холода и неблагоприятные погодные условия. Куст вырастает средних размеров, при этом обильно и ежегодно плодоносит. Ягодки небольшие и аккуратные, округлой формы с нежной мякотью. Растение не нуждается в дополнительном опылении и защите от болезней, поскольку сорт невосприимчив практически к любым видам грибков. Единственную серьезную угрозу для ягод Пенелопы представляют долгоносики, но за счет высокой урожайности урон, нанесенный ими, почти незаметен.
Темно-вишневые с фиолетовым отливом
Раиса
Кустики этого сорта очень быстро идут в рост и одинаково хорошо воспринимают и жару, и дождь. Они устойчивы к возвратным весенним заморозкам и отличаются обильным цветением. Ягоды овально-конические, плотные и очень сладкие, с нежным клубничным ароматом, которые они источают при приготовлении варенья. Невосприимчивость растения к болезням особенно заметна, если рядом растет земляника, которую при повышенной влажности обычно поражает серая гниль.
Конец июня – начало июля
Темно-красные с фиолетовым оттенком
Рапорт
Рослые и раскидистые, облиственные кустики этого сорта земклуники обладают повышенной устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Весной растения буквально усыпаны цветами, любоваться которыми можно бесконечно. Ягоды созревают сочные и ароматные, долго держатся на веточках и не осыпаются. Их можно хранить несколько месяцев и даже перевозить на большие расстояния. Растение не подвержено болезням и не требует серьезного ухода, достаточно лишь обеспечить ему своевременный полив и внесение удобрений.
Цукат мускатный
Сорт среднего срока созревания. Кусты сильнорослые, раскидистые, с мощными цветоносами, которые возвышаются над листвой. Весной, в период цветения, от обилия цветов не видно листвы. Ягоды довольно массивные (самые крупные экземпляры весят до 30 г), они очень душистые и вкусные, с мускатным привкусом и легкой кислинкой. Урожайность для земклуники выше среднего уровня, что связано с комплексной устойчивостью сорта к болезням и вредителям.
Земклуника – настоящая находка для садоводов, которые ценят свое время и хотят выращивать новые необычные растения, хорошо приспособленные к суровому климату средней полосы. О вкусовых качествах этой ягоды ходят легенды, и это как раз тот случай, когда “лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать”. Особенно если это будут ягоды со своей грядки.