Известно что черника миртолистная низкорослый кустарничек сциофит

Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus ) — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.

Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

Содержание

Название

Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод, оттого, что они чернят руки и рот.

Другие русские названия растения:

Описание

Черника — кустарничек высотой 15—30 см. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

Листья очередные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.

Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет 5 зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок 10. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.

Плоды синевато-чёрные, внутри пурпуровые, очень хорошо выделяются на желтеющих листьях. Плоды поедаются лесными птицами, которые далеко разносят их непереваривающиеся семена.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых и на болотах.

Использование

Ягоды черники употребляются в пищу для приготовления наливки, киселей, варенья. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

Черника даёт фиолетовую окраску ткани.

Медицинское значение

Принято считать, что суп или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги.

В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяется в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.

Применение при болезнях глаз

Ягоды черники улучшают зрение в условиях сумерек, увеличивают поле зрения и уменьшают усталость глаз, ускоряют регенерации ткани сетчатки глаза.

При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель).

Черника в истории и культуре

Примечания

Литература

Ссылки

Полезное

Смотреть что такое “Черника миртолистная” в других словарях:

Черника — миртолистная Ягоды черники … Википедия

Вакциниум — Голубика обыкновенная (Vaccinium uli … Википедия

Таксоны рода Вакциниум — Приложение к статье Вакциниум … Википедия

Источник

Черника на садово-огородном участке

Черника обыкновенная или черника миртолистная ( лат. Vaccínium myrtíllus ) относится к семейству Вересковые, хотя ранее часть ученых причисляла это растение к семейству Брусничных.

В естественных условиях черника широко распространена в субарктическом поясе и в таежных регионах Северной Европы и Азии. Некоторые виды произрастают на территории Северной Америки.

Эта культура представляет собой низкорослый листопадный кустарник со съедобными ягодами. Латинское наименование растения происходит от слова «vacca» и переводится как «корова». Причиной столь необычного названия, очевидно, послужил тот факт, что листья некоторых видов черники активно использовались в качестве корма для домашних животных.

Из народных названий этого растения наибольшей популярностью пользуются такие, как ворон-ягода, черница, чернега, черничник, что подчеркивает способность зрелых плодов окрашивать руки, язык, зубы и ротовую полость в черный цвет.

Ближайшим родственником черники является садовая голубика. По этой причине, многие, в том числе и некоторые опытные садоводы, из-за внешнего сходства этих растений, ошибочно считают голубику одной из разновидностей черники. Более того, желающие купить посадочный материал одной из этих культур порой сталкиваются с двойными названиями сортов. Например, сейчас в интернет-магазинах формата «сад-огород» можно нередко встретить словосочетание: «саженцы голубики-черники садовой», что, безусловно, звучит не совсем корректно. Очевидно, что путаница возникла в результате того, что в переводе с английского оба растения называются одним и тем же словом «blueberry».

Садоводы обычно выращивают видовую чернику, поскольку данная культура практически не поддается селекции и по этой причине не имеет сортов.

Некоторые нерадивые продавцы, по незнанию или целенаправленно, но выдают за чернику культурные сорта голубики. Отличить внешне похожие растения, не имея глубоких знаний в области ботаники, практически невозможно. На практике легче всего это сделать по ягодам, поскольку спелые плоды черники пачкают руки, а ягоды голубики – нет.

В диких условиях чернику чаще всего можно встретить в хвойных, преимущественно сосновых, лесах или рядом с болотами. Это растение демонстрирует превосходную жизнестойкость и хорошо противостоит воздействию неблагоприятных погодных факторов, включая как сильные морозы, так и жару.

Необходимым условием для успешного нормального роста и развития этой культуры является наличие кислого показателя почвы (рН) и повышенный уровень влажности.

В средние века на основе черничного сока изготавливали натуральные красители темно-фиолетового цвета, которые активно применялись для покраски тканей и изделий из кожи.

Высота кустарника обычно не превышает 50–70 см. Стебли ребристые и окрашены в зеленоватые оттенки.

Корневище ползучее, с большим количеством подземных побегов. Длина отдельных отростков может превышать 10 м.

Листья округлые, небольшие по размеру, очередные, пильчатые. Они окрашены в насыщенный зеленый цвет, а ближе к осени приобретают нарядную ярко-красную окраску.

Цветки размещены на коротких цветоножках. Они одиночные и поникающие, что позволяет защитить пыльцу от попадания влаги. Венчик зеленовато-розовой окраски, имеет 5 зубчиков. По форме цветок напоминает миниатюрный кувшинчик.

Процесс цветения начинается обычно в мае-июне и продолжается около двух недель.

Черника является превосходным медоносом, активно привлекая насекомых-опылителей, в частности, шмелей и пчел.

Плод представляет собой округлую ягоду, не более 1 см в диаметре. На его верхушке имеется заметный рубец. Поверхность ягод окрашена в темно-синий (почти черный) цвет и чаще всего покрыта сизым налетом, хотя существуют отдельные виды черники, которые имеют глянцевые ягоды, без налета.

Мякоть плодов, в сравнении с ягодами голубики, имеет более насыщенный и ярко выраженный вкус. Она способна окрашивать руки и одежду, надолго оставляя темные следы.

К процессу плодоношения саженцы приступают на третий год после посадки, а наибольшую урожайность демонстрируют 7-летние кусты.

Созревание ранних видов черники обычно происходит в июле, поздних – ближе к сентябрю.

Полезные свойства черники

Мякоть черничных ягод содержит множество витаминов – C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, а также макро- и микроэлементы, включая магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, серу, хлор, натрий, железо, медь.

В состав плодов входят пектины, сапонины, гликозиды, органические кислоты и множество антиоксидантов, поэтому они обладают способностью противодействовать развитию раковых клеток и препятствуют процессу преждевременного старения.

Ягоды и листья черники издавна считались ценным природным антибиотиком, а потому их активно использовали в качестве дезинфицирующего средства. При помощи черничного сока и отваров из листьев, люди боролись с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, включая диарею, а также использовали их для лечения простуды, гриппа, бронхитов и других болезней верхних дыхательных путей.

Благодаря каротиноидам, плоды черники способствуют восстановлению органов зрения, улучшая кровоснабжение внутри глазного яблока и обновляя сетчатку, а высокое содержание пектинов позволяет ягодам хорошо очищать организм от шлаков и токсинов.

Свежие плоды черники укрепляют иммунитет, предотвращают заболевания сердечнососудистой системы, оказывают общеукрепляющее действие на работу всех без исключения органов и систем организма.

Лечебные свойства черники хорошо проявляют себя при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря, а также при проблемах связанных с работой мочеполовых органов. Кроме того, свежие плоды обладают способностью регулировать менструальный цикл у женщин.

Как и большинство лесных ягод, черника хорошо увлажняет кожу и снимает воспаления. При помощи выжатого из плодов сока можно эффективно бороться с экземами, гнойниками, чешуйчатым лишаем и другими кожными заболеваниями. Хороший эффект демонстрируют также компрессы, сделанные на основе плодов и листьев.

Калорийность ягод составляет 44 ккал.

Выращивание и уход за черникой

Поскольку в природных условиях этот кустарник чаще всего произрастает в тени крупных деревьев, и в первую очередь сосен, для его посадки следует выбирать затененные места, желательно с высоким уровнем подземных грунтовых вод и кислой реакцией почвы. Показатель кислотности (рН) должен находиться в пределах от 3,5 до 5,0 единиц.

В Украине кислые почвы, подходящие для выращивания черники, можно обнаружить на территории Винницкой, Киевской, Житомирской, Хмельницкой, Черниговской, Сумской и Черкасской областей. В районе Карпатских гор дикая черника хорошо себя чувствует на лесных вырубках и окраинах полонин.

Вегетационный период растения занимает около 5 месяцев.

· Подготовка грунта и посадка

Высаживать саженцы черники можно как осенью, так и весной, но все-таки лучшим временем считается октябрь и начало ноября.

При наличии нейтральной или щелочной почвы, яму под посадку черники необходимо подкислить специальной почвенной смесью, в противном случае листья будут желтеть, и растение может погибнуть. Для подкисления грунта можно использовать порошковидную серу (от 150 до 250 г на один квадратный метр площади) или пролить его раствором подкисленной воды (одна чайная ложка лимонной кислоты на 10 л воды). Не лишним будет добавить в посадочные ямы торфяную крошку, древесные опилки, сосновую хвою, измельченную кору или перегнившие дубовые листья.

В любом случае готовить почву под посадку черники нужно заранее, как минимум за две-три недели, чтобы почва в посадочной яме успела устояться. В этом случае она останется достаточно рыхлой, но при этом не будет оседать вместе с высаженным кустом. Особенно это важно при весенней посадке.

Если грунт на участке слишком глинистый и тяжелый, в него желательно добавить крупнозернистый речной песок.

Глубина посадочной ямы должна достигать не менее 100х100 см, а в отдельных случаях – и того больше, при глубине около 70 см. Чтобы обеспечить дренаж, на дно ямы следует уложить слой битого кирпича или керамзита.

Расстояние между отдельными саженцами должно составлять не менее 1,5 м.

Для посадки лучше всего использовать 2-летние или 3-летние растения. Они должны быть крепкими, здоровыми, не иметь видимых повреждений.

В процессе посадки корневую систему саженцев следует аккуратно расправить и не заглублять корневую шейку слишком сильно. Она должна находиться на одном уровне с поверхностью земли.

По окончании посадочных работ, почву вокруг прикорневой зоны нужно слегка утрамбовать и обильно полить водой.

Чтобы в будущем сократить частоту обязательных рыхлений, а также обеспечить удержание влаги и защитить растения от сорняков, площадь вокруг кустарника желательно замульчировать. В качестве мульчи можно использовать солому, древесные опилки, торф, хвою, перегной или компост. Толщина мульчи должна достигать 10 см, но при этом не закрывать корневую шейку саженца.

При посадке более взрослых саженцев, молодые побеги следует укоротить на 20 см. Это уравновесит нарушенный баланс между корневой системой и надземной частью растения, в результате чего оно быстрее приживется на новом месте и быстро пойдет в рост.

Поскольку черника относится к влаголюбивым культурам, саженцам необходимо обеспечить регулярный полив, чтобы верхний слой почвы постоянно был немного влажным, не допуская при этом застоя воды.

Если мульчирование не производилось, саженцы придется регулярно окучивать. В этом случае, поскольку черника имеет поверхностный тип корневой системы, рыхление почвы необходимо производить очень аккуратно, и не заглубляться более чем на 3 см.

Черника – культура морозоустойчивая, поэтому даже сильные зимние морозы ей не страшны. Однако весной, как только растение приступает к цветению, оно становится уязвимым, поэтому неожиданный возврат заморозков может повредить бутоны, что негативно отразится на урожайности. Чтобы избежать этой неприятности, желательно всегда иметь под рукой укрывной материал и внимательно следить за прогнозом погоды.

В качестве органических удобрений для черники обычно используется перегной, компост или торфяная крошка. Эти вещества вносят в почву осенью, один раз каждые три года (3–4 кг на квадратный метр площади).

В середине вегетационного периода, чаще всего в момент формирования завязи, кустарники следует подкормить комплексными минеральными удобрениями.

Если показатель уровня кислотности превышает 5 единиц, под каждый куст можно добавить порошковидную серу (50–60 г).

Черника хорошо поддается формированию, что позволяет при помощи регулярной обрезки придать растению любую форму. В то же время отсутствие качественной обрезки может привести к сильному разрастанию кустов.

Процесс обрезки саженцев обычно начинается с 3-х или 4-летнего возраста. Производить ее нужно ранней весной, еще до начала сокодвижения, поскольку более позднее удаление побегов может негативно отразиться на урожае.

Здоровый черничный куст должен иметь от 6 до 8 основных стеблей. В первую очередь на растении следует срезать все деформированные, «костлявые» побеги, а затем удалить сухие, ослабленные и поврежденные ветви. Плодоносные стебли тоже нужно укоротить на 20 см. Желательно также срезать боковые ветви, на которых образовалось множество почек (эти побеги, как правило, формируют мелкие по размеру и слишком поздние ягоды).

Омолаживающая обрезка черники производится один раз в 15 лет. Для этого все побеги срезаются на высоте 20 см от поверхности земли.

· Сбор и хранение урожая

Поскольку ягоды черники обычно созревают неравномерно, их уборку следует производить с интервалом в 5–10 дней. Собирать урожай нужно при сухой погоде, в утреннее или в вечернее время.

Срывать следует только полностью созревшие и здоровые плоды темно-синей окраски, не имеющие на поверхности видимых повреждений. Чтобы освободить ягоду, ее нужно слегка прокрутить вокруг собственной оси, легонько придерживая двумя пальцами.

В качестве тары для сбора черники можно использовать пластиковую или плетеную посуду. Чтобы удалить ненужный мусор, собранные ягоды следует пересыпать в наполненное водой ведро и слегка перемешать. В этом случае высохшие плодоножки, сухие листья и прочий сор всплывет к поверхности, и его можно с легкостью убрать.

Полностью вызревшие ягоды хорошо поддаются сушке и заморозке. При желании из них можно приготовить сок, варенье и сварить компот. Однако чаще всего плоды черники употребляют в свежем виде, а также добавляют в йогурты, каши, десерты и другие блюда.

При температуре воздуха в пределах 0°, вызревшие плоды могут сохранять хороший товарный вид и высокие потребительские свойства в течение 6 недель.

Чернику можно размножить несколькими способами:

Источник

• через какое время делают повторное эко →