шампанское импортное какое лучше

Лучшее шампанское (игристое вино) по версии Росконтроль и Роскачества

Игристое вино – это напиток, который обладает особенной магией. В нем сочетается элегантность, приятный вкус и освежающий эффект. Именно поэтому шампанское — частый гость на Новый год и другие праздники. Современные супермаркеты заполнены разнообразным ассортиментом игристых вин – на любой вкус и цвет. Наша ключевая задача – помочь потребителю и рассказать, как правильно выбрать хорошее шампанское, которое бы отличалось качеством и вкусом. Для этого мы подготовили рейтинг лучших производителей, основываясь на независимых исследованиях «Росконроль» и «Роскачество».

ТОП-14 марок лучшего шампанского в 2021 году

Хорошее шампанское до 500 рублей

«Дербентское» – белое полусухое

Этому игристому характерен приятный сбалансированный вкус, в котором ощущается легкая сладость. Послевкусие стойкое и продолжительное. В аромате раскрываются фруктовые ноты, особенно сладкая груша, банан и дыня.

Полусухое шампанское «Дербентское» отлично подойдет под холодные закуски и основные блюда. Можно также подавать в качестве аперитива или к фруктам и сырам.

Более того, исследуемый «Росконтроль» образец шампанского оказался качественным и безопасным по всем показателям. Маркировка товара достоверная, а сырье качественное и натуральное. Единственное замечание, которое отметили эксперты, — это незначительно превышенная концентрация экстрактов. В составе также присутствует консервант в виде диоксида серы естественного происхождения, но изготовитель сделал на это отсылку в маркировке.

«Цимлянское» — белый брют

Вкус этого шампанского можно охарактеризовать как свежий и хорошо сбалансированный. В нем ярко ощущаются цитрусовые тона и легкая приятная сухость. Аромат раскрывается в оттенках фруктов и полевых трав.

Брют от торговой марки «Цимлянское» хорошо подойдет под блюда из морепродуктов, в том числе под раков и моллюсков. Можно также использовать в качестве аперитива.

Исследование подтвердило, что продукция является безопасной и соответствует требованиям стандарта. Маркировка товара полностью достоверная.

Органолептические показатели также в норме – шампанское имеет правильный чистый цвет и хорошие пенящиеся свойства. Консервант присутствует, но в минимальной концентрации. В составе также имеется лимонная кислота и сахар, что не скрывает производитель.

«Буржуа» — белое полусладкое

Несмотря на низкую стоимость, это шампанское обладает высокими показателями по критериям безопасности, натуральности и качества. Его производят из трех сортов винограда — Пино Фран, Пино Блан, Рислинг, Шардоне.

Такое сочетание дает хороший сладкий, но не приторный вкус со средней продолжительностью. Эксперты присвоили образцу высокую дегустационную оценку в 80 баллов. Аромат раскрывается в нотах цветущего винограда и сочного персика. Лучше всего подавать игристое «Буржуа» к белому мясу, сырному плато, фруктовым десертам или нежным бисквитам.

Продукция соответствует стандарту качества для данной категории товара. В образце не обнаружены токсичные вещества в высокой концентрации. Маркировка достоверная.
Специалисты отметили единственное замечание – высота газовой камеры. Этот показатель означает соотношение размера бутылки и налитого в нее продукта. ГОСТ допускает максимум 9 единиц, в то время, как в образце показатель дошел до 9,1.

«Наследие Мастера Левъ Голицынъ» — полусладкое из белых сортов

Производитель этого шампанского является одним из крупнейших в России, поэтому у него получается весьма хороший и качественный продукт за приемлемую цену. Конкретно этот образец игристого вина имеет красивый соломенный оттенок с золотистым отливом. На вкус ощущается приятная сладость, но с пикантной горчинкой. За это эксперты присвоили образцу высокую дегустационную оценку в 85 баллов.

Послевкусие средней продолжительности. Аромат достаточно свежий и гармоничный, в основном играет тонами виноградного цвета. Это шампанское лучше всего будет гармонировать с десертами и сладкой выпечкой, но также подойдет в качестве аперитива.

Экспертное исследование доказало, что образец полностью соответствует российскому ГОСТу. В игристом вине не обнаружены нарушения в концентрации токсичных элементов и других биологически опасных веществ. Физико-химические показатели также в норме.

«Абрау-Дюрсо» — белое сухое «брют»

Считается одним из лучших и популярных товаров категории российских игристых вин. В нем сочетается освежающий вкус и приятное ароматное послевкусие. Вино играет цветочными и фруктовыми оттенками. Это несложный и, можно сказать, типичный букет.

Шампанское достаточно универсально – подойдет для большинства блюд и закусок, составит отличный тандем с устрицами, рыбой, легкими салатами. Можно также использовать как аперитив.

Результаты лабораторной экспертизы подтвердили, что брют от ТМ «Абрау-Дюрсо» соответствует стандарту по химическим и микробиологическим показателям. Органолептические свойства также в норме. Маркировка товара достоверная.

Хорошее шампанское от 500 до 1000 рублей

«Новый Светъ» — белое игристое «брют»

Шампанское этой торговой марки обладает тонким, освежающим и утонченным вкусом. В нем хорошо сбалансированы ноты миндального ореха, весенних цветов, инжира. Все это отлично дополняет легкая горчинка и кислинка в стойком послевкусии.

Аромат раскрывается достаточно живо и свежо. Можно ощутить нотки цветов, фруктов, ягод, особенно винограда. Игристое вино можно подавать самостоятельно в качестве аперитива, также оно составит отличную компанию бутербродам с икрой, белой рыбе, морепродуктам, запеченной птице, ягодам и фруктам.

Со стороны исследования к этому образцу серьезных замечаний нет. У него хороший состав, правильные физико-химические и микробиологические показатели, а также достоверная маркировка. Органолептика соответствует стандарту.
Замечено небольшое отклонение по концентрации титруемых кислот. В этом игристом вине также присутствует сахар, причем в достаточно больших количествах, и консервант диоксид серы.

«Абрау-Дюрсо» — серия «Виктор Дравиньи»

У этого белого полусухого приятный светлый оттенок с красивым золотистым отливом. Во вкусе раскрываются нюансы сладкого ликера и приятной кислинки. Послевкусие стойкое и продолжительное. Аромат играет нотами цитруса, цукатов, яблочного конфитюра и выпечки. Очень яркое и необычное сочетание.

Шампанское «Абрау-Дюрсо» составит отличную компанию к десертам, сырному плато, холодным закускам и даже блюдам из гусиной печени фуа-гра.

Согласно лабораторному исследованию, образец полностью соответствует микробиологическим и физико-химическим показателям, регламентируемым ГОСТ 33336-2015 для данного вида продукции. Исключение составил уровень концентрации экстрактов. Он незначительно превысил норму. В составе также присутствует консервант диоксид серы, но об этом производитель упомянул на маркировке, да и его концентрация значительно ниже, чем у товаров конкурентов.

Органолептические свойства в норме, особенно хорошо выражена минерализация и пенообразование.

«Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина» — кокур белое брют

Эта линейка является авторским проектом крымского винодела Валерия Захарьина. Образец этого шампанского обладает великолепным, свежим и гармоничным вкусом. В нем ощущаются приятные ноты фруктов и минералов. Послевкусие длительное с легкой кислинкой. Дегустационная оценка высокая – 81,22 балла из 100.

Аромат играет акцентами белых цветов и сочных фруктов. Брют этой линейки отлично подойдет к моллюскам, рыбным деликатесам, птице, сливочной пасте с морепродуктами и плато мягких сыров.

Крепость напитка варьируется от 11,5% до 13,5%. Сахар отсутствует. Маркировка товара достоверная.

«Vogue Brut» — российский белый брют

Золотистое вино «Vogue» — относится к линейке премиальных игристых вин, несмотря на относительно доступную ценовую политику бренда. У напитка яркий, гармоничный и свежий вкус, в котором заметны фруктовые оттенки и приятная кислинка в сухом послевкусии. Аромат играет спелыми фруктами и цветочными нюансами.

Сухое игристое оптимально подойдет к фруктовой нарезке, легкому десерту, выпечке или сырному плато. Оно также является хорошим аперитивом.

Органолептические свойства товара в норме. Образцу характерен чистый светло-соломенный цвет без посторонних примесей. В составе не содержится сахар.

«Ликурия» — белое полусладкое

Белое игристое вино торговой марки «Ликурия» стало новинкой в широком ассортименте винодельческой компании «Лефкадия». В основу напитка лег виноград сортов Шардоне и Пино Блан, произрастающий на берегах Черного моря Краснодарского края. Именно это сочетание дало шампанскому приятную сладость. Сахар в составе присутствует.

В целом вкус вина раскрывается мягко и изящно, в нем чувствуется фруктовый характер. Послевкусие продолжительное. Дегустационная оценка составила 80,17 баллов. Аромат многогранный, раскрывается в цветочных, садовых и цитрусовых нюансах. Отдаленно слышны тона меда, фруктов и полевых трав.

Лучше всего вино сочетать с закусками, фруктами, десертами и сырами.

Дорогие марки шампанского

«Martini Asti» — белое сладкое

«Мартини Асти» – несомненный лидер и любимчик многих среди шампанского премиального сегмента. У него характерный вкус, сочетающий в себе яблоко, персик, апельсин и мед. Эксперты также отмечают продолжительное и «игривое» послевкусие, в котором хорошо ощущаются мелкие пузырьки. Именно этот показатель свидетельствует об использовании высококачественного сырья и полном соблюдении технологии производства.

Аромат яркий фруктовый с преобладающими виноградными тонами. Игристое вино этого бренда оптимально подойдет под сыры благородных сортов, фруктовую нарезку или сладкий шоколадный десерт.

Согласно российскому ГОСТ, в игристых винах содержание спирта колеблется от 10 до 13,5%, а в этом образце всего 7,5%. Это же касается и массовой доли сахара. По регламенту допустимо 55-70 г/дм³, а по факту – 79,5. Но это весьма «простительно», так как вино является импортным и изготавливается в Италии. Все остальные показатели в пределах норм российских стандартов.

Также интересно, что производитель не указывает срок годности шампанского. Это уже можно считать существенным недостатком, так как есть вероятность купить просроченную продукцию.

«MOЁT & CHANDON Imperial» — премиальный брют

Вкус игристого вина «Моэт и Шандон» можно назвать по-настоящему богатым. В приятной свежести ощущаются оттенки груш, персиков и яблок. В длительном обволакивающем послевкусии чувствуется тонкая кислинка. Шампанское играет ароматом цитрусов и крыжовника.

Оно идеально в качестве аперитива. Также составит отличную «компанию» рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и легким десертам.

Лабораторная экспертиза подтвердила, что физико-химические и микробиологические показатели соответствуют стандартам и требованиям безопасности. Маркировка достоверная. В составе невысокое содержание лимонной кислоты, диоксида серы и летучих кислот. У образца также хорошие органолептические свойства.

«Cinzano Asti» — сладкое из белого муската

В сладком, нежном и интенсивном вкусе игристого вина гармонично играют ноты меда, спелого персика, сочной груши и душистых трав. Аромат также насыщенный и раскрывается через нюансы дыни, персика, ванили, цветов, акации и шалфея. Очень богатое и необычное сочетание.

В послевкусии минеральные пузырьки играют долго, что говорит о высоком качестве сырья и правильной рецептуре.
Шампанское этого бренда оптимально подавать под десерты, сладкую выпечку, бисквиты и печенья, но также подойдет в качестве самостоятельного аперитива.

Показатели шампанского соответствуют требованиям безопасности – концентрация летучих кислот, тяжелых металлов и консерванта диоксида серы в пределах норм. Но экспертами замечены отклонения от стандарта ГОСТ и маркировки. Фактическая массовая доля сахара превышает указанное количество.

«Tete De Cheval Brut» — выдержанное белое шампанское

Цвет вина очень привлекательный и необычный – соломенно-золотой, который переливается в бокале мелкими пузырьками. Вкус чистый, свежий и легкий. В послевкусии можно ощутить кремовую текстуру и фруктово-цитрусовые акценты. Эксперты «Роскачества» присудили образцу высокую дегустационную оценку – 82,92 балла.

Аромат освежающий, в нем заметны тона тропических фруктов и цветочные акценты. Лучше всего игристое будет раскрываться в сочетании с рыбой, морепродуктами и сырами.

Органолептические свойства, а также микробиологические и химико-физические показатели в норме. Сахар отсутствует.

Источник

Лучшие игристые вина на 2021 год

Каждый наш соотечественник, будь он даже 100% трезвенник, хотя бы раз в году обязательно пригубит шампанского. Это происходит за новогодним столом, под бой курантов. Некоторые взяли за правило покупать шампанское ко всем праздникам или отмечать им любое заметное событие в своей жизни. Однако производителей очень много, от изобилия марок рябит в глазах, возникает проблема: как выбрать что-то хорошее. Редакция сайта «Янашла» предлагает обзор «Лучшие игристые вина на 2021 год», составленный по мнению покупателей и оценкам экспертов.

Виды игристого вина

Название свое получили от игры пузырьков углекислого газа, образовавшихся в результате вторичного брожения. Их производством занимаются практически в каждой стране с развитым виноделием. Рассмотрим, какие они бывают.

Французское шампанское

Самое известное игристое, которое рождается в результате классической технологии, известной нам как шампанизация. Ее разработали во французской провинции Шампань. Она подчиняется строгим правилам, разработанным Межпрофессиональным комитетом шампанских вин и направленным на обеспечение сохранение высоких качеств продукта. Допускается использование семи сортов винограда, однако чаще всего оно готовится из трех основных: Пино–Нуар, Пино–Менье и Шардоне.

Креман

Строго говоря, даже во Франции шампанским может называться только продукция региона Шампань. Напитки из Бордо, Бургундии, Долины Луары или Эльзаса, носят наименование Креман. Изготовленные по той же технологии, от шампанских могут отличаться сортом винограда.

Итальянские игристые

Изготавливаются по технологии Шарма, разработанном в Италии. В отличие от шампанизации, насыщение углекислым газом здесь происходит в стальных резервуарах под давлением. Затем продукт фильтруется, разливается по бутылкам и пускается в продажу.

В разных регионах напитки имеют свое, традиционное название. Каждый напиток отличается сортом винограда, содержанием сахара, неповторимыми вкусом и ароматом:

Так называют шампанское в Испании. Производят их по классической технологии «Шампенуа», с вторичным брожением в бутылках. В отличие от французского шампанского, материалом служат испанские сорта винограда: Парельяда, Ксарелло и Макабео. Производство налажено в Валенсии и Каталонии. Наиболее известными испанскими производителями называют хозяйства Кодорниу, Паго де Тарсис и Ференешт.

Российские игристые

Советская власть частенько объявляла войну алкоголю. Первый «бой» пришелся на 1918 – 1923 годы. Отказавшись в 1924 оду от этой затеи, советские власти решили сделать шампанское доступным для широких масс трудящихся. Иными словами, перед виноделами поставили задачу разработать технологию производства, чтобы получить достойный результат быстро и дешево. И это удалось русскому химику и шампанисту А.М. Фролову-Багарееву. Он разработал аппарат, названный «Акратофором Фролова-Багреева».

В отличие от метода «шампенуа», для насыщения углекислотой в Акратофоре достаточно было 27 суток. Всего, от начала процесса до разлива по бутылкам проходило не более одного месяца. В заботе о трудящихся, совнарком принял постановление от 28.07.1936 года, которым предусматривалось строительство заводов для производства Советского шампанского во всех крупных городах страны Советов.

В 1953 году технология производства Советского шампанского была усовершенствована. На смену установкам Фролова-Багреева пришел способ шампанизации в непрерывном потоке. Его внедрение позволило снизить стоимость каждой бутылки на 20%. Советские специалисты уверяли, что напиток стал более пенистым и успешно сопротивлялся эффекту помутнения. Сегодня Российские винодельни выпускают более 220 млн. бутылок за год. Из них по классической технологии производится только три миллиона бутылок.

Лучшие игристые России, по традиции, производят крымские, кубанские, донские и дагестанские виноделы. Шампанское имеет неограниченный срок годности, однако, согласно ГОСТу, гарантия производителя не превышает 2 лет.

Искристые напитки

Отдельно стоит упомянуть искристые или шипучие составы. Технология их изготовления проста. Углекислым газом они наполняются прямо из баллона. Игристое же получают путем вторичного природного брожения, чем оно и отличаются от искристого.

Как выбрать хорошее игристое

Технологии производства

Чтобы оценить любой товар по достоинству, следует изучить его характеристики и описание, познакомится, хотя бы в общих чертах, с технологией его производства. Существует пять способов производства. Рассмотрим их подробнее.

Традиционный способ

Насыщение сока углекислым газом происходит в результате его вторичного брожения непосредственно в бутылках, расположенных на специальных подставках с определенным наклоном, пробкой вниз. Затем он выдерживается на осадке, минимум в течение года. Затем осадок удаляется.

Интересно! Процесс удаления осадка из бутылок называется «дегоржаж». Часть горловины бутылки вместе с осадком замораживается, после чего бутылка откупоривается и замороженный осадок «выстреливает».

Недостающий объем в бутылке заполняется купажным ликером, или смесью резерва многолетней выдержки, с целью придания шедевру неповторимого вкуса и аромата. Французские виноделы используют только эту технологию. Ее же используют в большинстве хозяйств Испании и Италии.

Способ Шарма

От первого способа отличается тем, что вторичное брожение происходит не в бутылках, а в объемных резервуарах. Давление в них сохраняется до окончания процесса. Затем продукт фильтруется и разливается по бутылкам. Этим способом в Италии получают Просекко и Асти.

Метод непрерывного вторичного брожения

Производится в специальных резервуарах в непрерывном потоке при постоянном контроле давления углекислого газа. Способ придуман советскими учеными и применяется советских и российских заводах.

Сатурация

Насыщение углекислотой из баллона в бутылках или резервуарах.

Важно! Напитки, полученные методом сатурации называют не игристыми, а искристыми или шипучим.

Способ одного брожения

Недобродивший напиток разливается по бутылкам. Там продолжается процесс брожения и насыщения углекислотой. Это способ наравне с метолом сатурации используют для производства самых дешевых продуктов.

Критерии выбора

Выбор страны производства

Лучше выбирать итальянские, испанские или французские марки. Среди них достаточно достойных вариантов, не особенно напрягающих кошелек. Из отечественных производителей, стоит обратить внимание на компании, имеющие собственные виноградники. Таких много в Крыму, на Дону и Кубани, в Дагестане. Среди них высоким качеством отличаются бренды: «Шато Тамань», «ZB» или «Золотая Балка», Фанагория и многие другие. Совсем не стоит тратиться на товары, приготовленные из привозных материалов, т.е. от производителей, не имеющих своих плантаций.

По методу производства

Предпочтение следует отдавать:

Шипучка полученная сатураторным способом или способом одного брожения не стоит нашего внимания.

По содержанию сахара

Более всего ценятся брют или экстра брют, т.е. сухие. Полусухие, полусладкие рассматриваем в последнюю очередь, хотя это дело вкуса.

Содержание этикетки

На этикетках от лучших производителей содержится полная информация о вине, которая поможет сделать правильный выбор. Ее следует внимательно прочитать и осмыслить.

Тара и упаковка

Выбирать лучше бутылки темного стекла. Подарочные экземпляры подают в элегантных коробках, нередко – деревянных или из металла. Соответственно растет и цена товара. Наличие акцизных марок обязательно, в противном случае вы имеете дело с «левым товаром», которым можно отравиться.

На что еще обратить внимание

Качественное вино имеет богатый перляж.

Важно! Перляжем называется насыщенность шампанского пузырьками с углекислым газом.

Пузырьки должны быть крупные и их игра должна продолжаться долго. Если напиток быстро «выдохся» вы купили что-то дешевое и совсем некачественное.

Для получения полной информации о покупке, достаточно скачать приложение Vivino. Затем сфотографировать бутылку и узнать все подробности о ее содержимом.

Лучшие производители

Одно из старейших предприятий России с полным циклом производства, из винограда:

Саженцы привезены из Сербии и высажены в 2012 г. На 1300 гектарах арендованной земли. Продукция завода отличается высоким качеством и не раз отмечалась наградами международных выставок.

Предприятие образовано в 1869 году и с тех пор неизменно радует покупателей изысканными напитками. Высокое качество конечного продукта гарантируется строгим контролем на всех стадиях процесса и при сохранении традиционных приемов и секретов местных мастеров.

Предприятие организовано в балаклавской долине Крыма в 1889 году. На землях компании собирают урожаи винограда практически всех сортов, разрешенных для производства шампанского. В 2005 году началось капитальное обновление предприятия. Сегодня это современное производство, с производительностью до 10 миллионов бутылок в год.

Предприятие организовано в 1956 году на землях Анапского района Таманского полуострова. Виноградарство в этих местах существует не одну тысячу лет. Почвенно – климатические условия практически совпадают с терруаром Бордо во Франции. Наиболее известные бренды:

Французский производитель из Бургундии. Хозяйство основано в 1780 году. Пер Патриарш хорошо знают и любят в Германии, Бельгии, Великобритании. Ее креман Pol Remy Brut – неплохая альтернатива шампанскому по вполне доступной цене.

Крупная и преуспевающая компания, владеющая виноградниками в Эльзасе, Долине Луары, Бордо, Божоле. Год основания 1979. Объем производства около 1000 000 бутылок в день. Недорогие креманы компании обладают отличными характеристиками.

Семья Кьярли – один из старейших производителей Ламбруско. Год основания хозяйства 1860. Ее продукция считается эталонной среди итальянских виноделов.

Шампанский дом Кадорньо известен в Испании с 1551 года. С 1872 года компания производит каву по классической технологии «шампенуа». Уже через 16 лет образцы ее продукции получают золотые награды на международных выставках. Сегодня компания экспортирует свой товар

Знаменитая марка французского шампанского. В 1814 году, после победы войск коалиции над Наполеоном, хозяйство Мадам Николь Барбе Понсардин Клико оказалось в русской оккупационной зоне. Русские офицеры по достоинству оценили это чудо. Начиная с 1814 года Россия стала основным потребителем этого шампанского в Европе. Без него не проходило ни одного бала или банкета.

Список лучших производителей можно продолжать очень долго. Одних только французских шампанских домов около 30. Не меньше производителей качественного продукта есть в Испании и Италии. Какой фирмы вино лучше купить решать вам. Пребывающим в сомненьях лучше выслушать советы и рекомендации знатоков или продавцов – консультантов.

Принятие решения часто зависит от того, сколько стоит продукт, вернее – сколько покупатель может потратить денег на его приобретение. Если деньги для вас не проблема, лучше приобретать французское шампанское, хотя бы для того, чтобы оценить, так ли хорош этот напиток, как о нем говорят. В противном случае достаточно приобрести качественное и недорогое Ламбруско, Просекко или испанскую Каву, или французский креман. Патриоты России, за те же деньги могут посидеть за новогодним столом с бутылкой Советского Шампанского.

Где купить

В крупных городах достаточно развиты сети специализированных магазинов, предлагающих товар от отечественных и зарубежных производителей, и различного ценового диапазона. Здесь можно не опасаться купить не то, что хотелось.

Бывает так, что такой возможности нет. Тогда остается заказать товар онлайн в интернет-магазине. Виртуальных площадок, торгующих рядовым и элитным алкоголем так же достаточно на просторах рунета. Правда велика вероятность нарваться на подделку, а то и на откровенную отраву. Поэтому, прежде чем заказать т овар, найдите и оцените отзывы покупателей о том или ином интернет- ресурсе, спросите опытных пользователей, посетите официальные сайты производителей. Возможно так вы найдете надежного поставщика.

Рейтинг качественных игристых вин

Для того, чтобы оценит многообразие товара и его производителей, разобьем наш рейтинг на три части.

Лучшие игристые по цене до 500 рублей

Приготовлено из винограда белых и красных сортов, собранного на дагестанских плантациях. Содержание алкоголя не превышает 11%. Напиток светло – розовый. Перляж мелкий. Аромат с фруктовыми нотами, чистые и гармоничные. Послевкусие длительное. Средняя стоимость — 300 рублей.

Полусухое, 100% из Пино – нуар, собранного на собственных плантациях одной их старейших компаний России. Содержание алкоголя не превышает 12,5%. Напиток светло-розового цвета, мягкий гармоничный. Аромат привлекает земляничными тонами, сладкими специями. Подается к овощам, фруктам, рыбе. Средняя стоимость — 350 рублей. Неплохое сочетание цены и качества.

Компания, расположенная в долине с названием «Золотая балка», была основана специалистами объединения «Массандра», специально для производства игристых вин. В линейке этого бренда есть белые, красные и розовые напитки с различным содержанием сахара: брют, полусухие и полусладкие. Рассматриваемый образец имеет нежно – розовый цвет, обладает цветочным ароматом. При дегустации различаются малина и клубника. Приготовлено из урожая с собственных плантаций:

Неплохой аперитив. Подается к блюдам из свинины и телятины. Гармонирует с дичью и бараниной, семгой и тунцом, моллюсками, овощами и фруктами. Содержание спирта не превышает 12,5%. Средняя стоимость 446 рублей. Одно из лучших шампанских России по версии Роскачества.

Производитель – компания «Кубань–вино». Содержание алкоголя не превышает 13%. Готовится из винограда:

Напиток светло – соломенного цвета с золотистым оттенком, гармоничным вкусом и цветочным ароматом. Подается к рыбному столу. Отлично сочетается с камбалой, палтусом, семгой и тунцом, моллюсками. Не испортит закусок из птицы и мягкого сыра. Средняя стоимость — 433 рубля.

Креман Белое брют. Производитель Patriarche Pere & Fils, Бургундия, Франция. Напиток может украсить праздничный стол и послужит аперитивом в дружеской посиделке.

Купаж создается из винограда:

Цвет соломенно – желтый. Во вкусе чувствуется лайм, зеленое яблоко. Минеральное послевкусие. Фруктовый аромат. Подается к фруктам и десерту. Средняя цена — 453 рубля.

Лучшие игристые по цене от 500 до 1000 рублей

Креман из Эльзаса. Моносортовое. Материалом послужил Бобаль – сорт испанской селекции. Насыщен красящими веществами. Чаще всего используется в купажах именно как красильщик. По распространенности его считают третьим после Мурведра и Гренаша.

Цвет лососево – розовый. Аромат напоминает свежие фрукты, пряности, минералы. В гармоничном вкусе угадывается клубника, вишня. Отлично дополняет фрукты, легкие салаты, выпечку, десерт. Средняя стоимость 609 рублей.

Белое полусладкое. Производится хозяйством Кьярли в провинции Эмилия Романья. Очень легкое вино, с содержанием алкоголя – не более 7,5%. Моносортовое, из винограда Ламбруско. Одно из лучших Ламбруско в Италии. Текстура легкая, перляж богатый. Цвет соломенно – желтый. Аромат цветочно – фруктовый. Легкое, приятное, недорогое. Подается с рыбными блюдами, пастой, белым мясом, десертами. Отличный аперитив. Средняя стоимость — 660 рублей.

Креман «Перлан» Брют» из Бордо (Франция). В производстве используется классическая технология производства шампанского. Виноград сортов Айрен и Уни Блан, собранный на плантациях компании, отправляется на переработку, где подвергается охлаждению и первичной ферментации. Далее следует процесс вторичной ферментации на осадке, протекающий в бутылках, установленных под определенным наклоном на специальных подставках. Через две недели осадок удаляется, добавляется определенное количество сахара, бутылки закупориваются. Производитель – завод Caves of Landiras на сегодняшний день является ведущим производителем и поставщиком Cava в страны Европы.

Цвет напитка бледно – желтый. Аромат сложный. Сначала ощущаются цветочные тона. Затем их постепенно вытесняют фруктовые ноты, свежескошенные травы, зеленые яблоки. Легкость и изящества ощущениям придают едва уловимые ощущения специй. Вкус не менее богат, сбалансирован гармоничен и весьма элегантен. Ведущая роль в букете отдана зеленому яблоку и тропическим фруктам. Легкая кислотность подчеркивает пикантность и придает свежесть ощущениям. «Перлан» Брют» не стыдно преподнести в подарок. Средняя стоимость — 729 рублей.

Испанское розовое кава из Каталонии. Изготовленное из винограда красных сортов: Монастрель (Мурведр), Трепат, Гарнача. Готовится с настаиванием на кожице в течение нескольких часов, с вторичной ферментацией в бутылках, удалении осадка и укупоривания в соответствии с классической технологией шампанского. Готовая Cava подвергается выдержке в подвалах хозяйства не менее 9 месяцев. Температура хранения при этом не должна превышать +11°С

Напиток обладает бледно – розовым цветом. Перляж долгий, пузырьки мелкие. Послевкусие долгое, свежее. Аромат наполнен ягодными тонами и тропическими фруктами. Производитель – Кадорнью, одна из старейших испанских семей. Средняя цена — 891 рубль.

Образец изысканной испанской Кавы от Пере Вентура. В купаже используются три сорта испанского винограда: Макабео, Перельяда и Ксарелло, основного материала для производства кавы в Испании. Каждый сорт собирается вручную, подвергается процедуре мягкого прессования. Полученные составы смешиваются, стабилизируются и разливаются по бутылкам, где и происходит вторичная ферментация напитка.

После пятнадцатимесячной выдержки осадок удаляется и продукт получает зеленовато – желтый цвет и стойкий перляж, аромат зеленых яблок и цитронов. Вино обладает чистым и свежим вкусом, сочетающим нотки фруктов и приятную кислинку. Превосходный аперитив. Подается к устрицам, ветчине, сырам, орехам и паштетам. Совсем не портит мясо, рыбу, морепродукты. Отличная альтернатива шампанскому вы новогодние праздники. Средняя цена — 911 рублей.

Элитные игристые

Представляем знаменитое шампанское, приготовленное в провинции Шампань из винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. В купаже обязательно присутствует от 25% до 35 % резервного состава, с выдержкой от 10 до 20 лет. Это придает напиткам неповторимый и узнаваемый вкус. Производитель – Veuve Clicquot. Напиток имеет искрящийся золотистый цвет, многогранный освежающий аромат, в котором угадываются фрукты, сдоба и ваниль. Употребляется с десертами и в качестве аперитива. Средняя стоимость: 4115 рублей.

Итальянское элитное розовое. Произведено хозяйством Ferrari, северная Италия провинция Трентино – Альто – Адидже. Готовится из двух сортов: Шардоне и Пино Негро. Технология классическая. Настаивается на осадке в течение нескольких лет. Цвет нежно – розовый. В аромате присутствуют боярышник и смородина. Во вкусе ощущается сладкий миндаль, мускус. Подается к десертам изысканным закускам. Средняя стоимость — 5014 рублей.

Белое, брют от одного из старейших домов Шампани – Louis Roderer. Приготовлено из Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар (55%). Золотистый напиток с богатым перляжем, лимонно – цитрусовым ароматом и богатым, многогранным вкусом. Молодое вино – отличный аперитив. С увеличением срока выдержки вкус становится богаче и превосходно гармонирует с блюдами из рыбы, омаров, белым мясом, ягодными десертами. Средняя стоимость составляет — 13490 рублей.

Креман розовое от шампанского дома Krug. Купажируется из трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Выдерживается на осадке не менее 6 лет. Затем дегоржаж и еще один год выдержки. В результате получается розовый с золотистым напиток, с ароматом розового лепестка и пеона. Вкус радует гармоничным сочетанием, в котором присутствует имбирь, мед, цитроны. Подается этот шедевр к блюдам, представляющим высокую кухню. Стоимость — 23956 рублей.

Самые хорошие отзывы получает продукт одного из самых известных домов Шампани – Moet & Chandon. Розовое сухое создается из Шардоне и Пино Нуар в течение восьми лет. Это абсолютное великолепие, символизирующее роскошь, чувственность и соблазн. Розовое «Дом Периньон» урожая 2006 года имеет золотисто – розовый цвет.

Аромат невероятно сложен. Сначала он напоминает о темных специях и какао, затем их сменяют фруктовые ноты: жареный инжир, абрикосы, цукаты.
Вкус шампанского полон едва уловимых растительных оттенков, имеет плотную, зернистую структуру, отличающуюся интенсивностью, сочностью, четкостью. По достоинству оценить всю его прелесть помогают простые, скромные традиционные блюда, которыми славится южная Европа: Италия, Испания, Франция. Стоимость шедевра может достигать 29000 рублей.

Хорошее игристое вино дарит ощущение праздника всем участникам застолья. Это продукт не на каждый день. Для рядового покупателя на рынке найдется достаточно действительно качественных напитков по доступной цене. Любители эксклюзива, если позволяет достаток, могут потратить совершенно неприличную сумму, чтобы пригубить поистине царского (или королевского) шампанского. Редакция сайта надеется, что наш обзор ответит на большинство вопросов, возникающих при покупке игристых вин, чтобы не совершить ошибки при выборе.

Источник