Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пастеherbogolik

ВСЕ ЛУЧШЕЕ НА АЙХЕРБЕ. Секреты. Мифы. Открытия

Код HGT121 дает скидку 5-10% на товары iHERB

АРАХИСОВАЯ ПАСТА: СТОИТ ЛИ БОЯТЬСЯ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА В СОСТАВЕ?

Пальмовое масло входит в число 17 видов растительных масел, которые соответствуют пищевым стандартам ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) и ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), согласно Кодексу Алиментариус (кодексу пищевой безопасности).

СТРАШИЛКА ТРЕТЬЯ, о якобы огромном количестве «вредных» насыщенных жиров, которые содержит арахисовая паста. ВОЗ рекомендует ограничивать количество насыщенных жиров в рационе. Все, вроде бы, правильно. Только почему-то трансляторы страшилок скромно умалчивают о количестве насыщенных жиров в арахисовой пасте, которыми они запугивают окружающих.

Получается, чтобы быть последовательными, трансляторам страшилок надо организовывать крестовый поход не только против арахисовой пасты, но и против льняного масла? Иначе налицо двойные стандарты: льняное масло вы, ребята, пропагандируете, а арахисовой пастой запугиваете.

ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе).

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна!

Поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Источник

Арахисовая паста

В советские времена никто не слышал об арахисовой пасте. Дефицитный продукт практически невозможно было достать, разве что обменяв на что-то дорогое – например, на меховую шапку.

После того, как развалился Советский Союз, начали появляться новые товары, одним из них и была арахисовая паста, за которой сразу же закрепилась слава полезного, но высококалорийного продукта. Давайте разберемся, в чем же состоит польза арахисовой пасты и как правильно ее употреблять.

Состав и польза арахисовой пасты

По статистике, в мире выращивается около 30 миллионов тонн субкультуры, основная часть идет на производство масла. Кроме того, из скорлупы делают удобрения, изоляционный материал, а сам земляной орех используют для изготовления пластмассы и динамита. Арахисовая паста стала практически культовым продуктом в Америке. В городе Плейнс (штат Джорджия) даже воздвигли памятник арахису – рядом с заводом по его переработке красуется четырехметровый улыбающийся орех.

Своим появлением арахисовая паста обязана неизвестному врачу-диетологу, который в конце 19 века пытался получить новый суперфуд, полезный для вегетарианцев и худеющих. В 1904 году в Америке уже были налажены первые заводы по производству пасты. Правильно приготовленный продукт полезнее, чем сырые орехи: дело в том, что термическая обработка усиливает полезные свойства арахиса.

Арахис не зря называют продуктом бедняков – он дешевый и калорийный, способен быстро утолить голод. В случае скудного питания арахисовая паста признана ВОЗ одним из основных продуктов. В пасте есть множество витаминов и микроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на организм. Среди полезных веществ, содержащихся в продукте, выделяют:

Благодаря такому составу, арахисовая паста благотворно влияет на организм, снижая риски возникновения опасных заболеваний. При регулярном потреблении продукта уменьшается возможность появления сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа, снижается уровень холестерина, улучшается иммунитет и работа желудочно-кишечного тракта. Паста является эффективным заменителем антибиотиков при лечении туберкулеза – к таким выводам пришли ученые из Швейцарии.

Польза арахисовой пасты неоспорима для вегетарианцев, продукт помогает организму восполнять запасы белка. Кроме того, паста подходит для спортсменов: употребление арахиса помогает укрепить мышцы, нормализовать процесс расщепления жиров и работу печени, восстановить нервную систему при стрессах. Арахисовая паста повышает уровень сератонина в крови и является отличным антидепрессантом.

Удивительно, но, несмотря на высокую калорийность, диетологи включают арахисовую пасту в меню при похудении. Дело в том, что постоянное употребление продукта увеличивает уровень тестестерона в крови, что способствует регуляции обмена веществ и сжиганию жира. Кроме того в составе содержится ресвератрол, который помогает сбросить вес.

Для того чтобы получить максимальную пользу от продукта, нужно обратить внимание на состав баночки при покупке. Чем меньше ингредиентов, тем больше польза арахисовой пасты. Правильная паста содержит арахис, соль и сахар, остальные добавки уже нужны для продления срока годности и удешевления производства. Кстати, существует два вида пасты, и для покупателей придуманы специальные различия в упаковке: банки с красной крышкой содержат в себе кремообразный продукт, а с синей крышкой – пасту с кусочками арахиса.

Источник

Арахисовая паста: польза и вред

Арахисовая паста – удивительная еда. Гурманы любят ее за насыщенный ореховый вкус, сторонники здорового питания – за натуральность и обилие витаминов. И те, и другие правы. При правильном употреблении угощение из арахиса положительно сказывается на фигуре. В чем заключаются полезные свойства пасты и как ее можно есть?

Вкус и происхождение

Классический вариант блюда готовится из единственного ингредиента. Это тщательно измельченные ядра жареного арахиса.

В современных рецептурах орехи дополняются растительным маслом, сладкими и солеными приправами. Традиционная версия тоже сохраняет популярность.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

По консистенции продукт умеренно жидкий и маслянистый, с мелкими крупинками орехов. Вкус слегка вяжет рот и нравится поклонникам традиционного жареного арахиса. В холодильнике масса становится более твердой, а при комнатной температуре размягчается.

В пасту не добавляется вода. Жидкая консистенция – заслуга арахисового масла, которое выделяется при измельчении ядер.

Паста из арахиса ассоциируется с американским образом жизни. Рецептура действительно родилась в США и активно пропагандировалась с конца XIX в. Паста рекламировалась как сытная пища для семейных завтраков. В это роли она и завоевала любовь жителей США, а затем и остального человечества. Классика жанра, знакомая по голливудским фильмам, – бутерброды на поджаренных гренках.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Еще его часто едят с ложки (но в таком случае оно «вяжет» во рту, уж поверьте).

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Брэд Питт ест арахисовое масло в фильме «Знакомьтесь, Джо Блэк»

Арахис – недорогой продукт, который по питательной ценности не уступает мясу. Он обогатил рацион среднего американца ценным белком и заслужил всеобщее уважение. 24 января американцы отмечают День арахисовой пасты, а 13 сентября чествуется сам орех.

Калорийность и питательный состав

Арахисовая паста – ценный компонент ПП-рациона. Ее диетические преимущества — обилие белка, умеренное количество углеводов и 0% холестерина.

Сколько калорий содержится в ореховой пасте, зависит от конкретной рецептуры. Добавки могут изменить энергетическую ценность как в большую, так и в меньшую сторону. Средние значения калорийности и БЖУ для 100 г классической пасты из 1 ингредиента:
Энергетическая ценность — 588 кКал

Ценные свойства арахисовой пасты для здорового питания определяются ее минеральным составом. Она содержит следующие полезные элементы:

Суточная потребность в белке рассчитывается из формулы: 1 г протеина на 1 кг массы тела.

Польза

Ореховая паста помогает поддерживать стабильный вес, хороша во время похудения и при наборе мышечной массы. Каковы положительные последствия от ее регулярного употребления:

Натуральные жирные кислоты полезны для здоровья сосудов, улучают работу мозга и увеличивают прочность костей и сухожилий.

Негативные моменты тоже присутствуют. Причем вред может принести как некачественный товар, так и продукт с идеально натуральным составом. Опасности связаны со спецификой основного ингредиента – арахиса.

Жиры составляют более 50% состава арахиса. Именно они отвечают за высокую калорийность.

Посмотрите видео в котором рассказывают о пользе и вреде арахисовой пасты.

Чего не должно быть в правильной пасте из арахиса

Консерванты, ароматизаторы и стабилизаторы добавляются в некоторые намазки промышленного производства. Благодаря искусственным добавкам предприниматели экономят на качественном сырье. «Химия» улучшает вкусовые свойства низкосортного продукта и увеличивает срок его годности. Потребители же рискуют собственным здоровьем.

Грамотный покупатель внимательно читает список ингредиентов перед покупкой. Какие ингредиенты не должны присутствовать в хорошей пасте из арахиса:

Противопоказания

Категорический запрет на употребление также продиктован минеральным составом орехов. Кого нельзя ею угощать?

Можно ли есть пасту беременным женщинам? Медики рекомендуют отказаться от нее после 4 месяца вынашивания. Арахис в рационе будущей матери опасен развитием аллергии у младенца. Подробнее о питании для беременных женщин.

Как выбрать качественную пасту

Правильный продукт обладает ровной структурой без комков.

Отслаивание масла на поверхности – нормальное явление и признак натурального состава.

Цвет – кремовый. Оттенки различаются в зависимости от рецептуры. Если орехи измельчены вместе со шкуркой, масса будет темнее.

Паста с медом и растительным маслом – светлая. Продукт с какао по цвету напоминает темный шоколад.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Наша редакция попробовала много вариантов и мы остановились на следующем варианте американского производства:

Рекомедуем и вам его попробовать. Если вы покупали какие-то другие варианты в магазине и вам понравились, напишите в комментариях, какие именно.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Норма потребления в день

Польза и вред для фигуры зависят от съеденного количества пасты. Дневная норма соотносится с целью диетического рациона – это может быть поддержание веса, похудение или набор мышечной массы.

Для расчета калорийности необходимо знать, сколько граммов в чайной ложке пасты и ее столовом аналоге:

Количество продукта, гЭнергетическая ценность, кКал
Чайная ложка10-1274
Столовая ложка35217

Дневная норма калорийности в условиях поддержания веса — 1400-1500 ккал для женщин и около 1800-2000 кКал для мужчин.

Ореховую пасту рекомендуется употреблять в первой половине дня. В это время обмен веществ наиболее активен, так что жирная и калорийная еда придаст сил и не отложится в виде лишних кг.

Нормы употребления в зависимости от целей рациона:

При похудении необходимо создать дефицит калорий и снизить количество жиров. 1 чайная ложка – допустимое количество в период пищевых ограничений. Умеренная доза ненасыщенных жирных кислот ускорит сжигание собственных запасов.

Вариант энергетического перекуса для худеющих – яблоко в сопровождении орехового лакомства.

При поддержании веса разрешенная порция соотносится с калорийностью остального рациона. Средняя доза — 1-1,5 столовых ложки (около 300 кКал).

Набор мышечной массы – повод обогатить рацион белковой пищей. Спортсмены могут съедать до 3 ложек в день. Превышение этого количества угрожает ожирением и аллергией.

Виды пасты

Классическая рецептура некоторым гурманам кажется скучной и пресной. Для любителей ярких вкусов созданы арахисовые массы с добавками. Все они различаются по 2 критериям:

По консистенции паста бывает кремовой и хрустящей. Первый вид обладает гладкой однородной текстурой. В хрустящей разновидности присутствуют крупные кусочки арахиса. Консистенция иногда указывается на этикетке: кремовая – creamy и хрустящая – chunky или crunchy.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

По вкусу паста бывает сладкой, соленой и даже пикантной. Все зависит от конкретных добавок. Из чего можно выбрать:

Предлагаем посмотреть видео от программы «Жить здорово!», где расскажут про состав, пользу и вред арахисовой пасты, а также как выбрать, как хранить и как приготовить пасту.

С чем едят: идеи и рецепты

Арахисовая паста насчитывает десятки способов употребления. 3 основные сферы применения:

Во время завтрака ореховая намазка заменяет сливочное масло или сладкий джем. С чем она сочетается?

Идеальный завтрак спортсмена – творог и арахисовая паста. Оба компонента – лидеры по содержанию белка. Растительное масло из арахиса улучшит усвоение кальция, который является жирорастворимым элементом.

Такой перекус поддержит силы на работе или в школе и поможет укрепить мышцы после занятий фитнесом. Вариантов несколько:

Наиболее удачная комбинация: несладкая арахисовая паста с бананом.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

В диетической выпечке и десертах ореховая масса вытесняет вареную сгущенку или жирные сливки. Она добавляется в начинку для пирожных и конфет ручной работы. Правильные сладости по вкусу и аромату не уступают батончикам «Сникерс».

Какие рецепты блюд можно освоить в домашних условиях?

Протеиновые оладьи

Для приготовления подходит хрустящая паста с кусочками орехов. Оладьи можно подать к завтраку.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Кол-во порций5 (1 порция – 2 оладушка)
Время приготовления15-20 мин
Калорийность 1 порции350
Белки12
Жиры11
Углеводы49

Что потребуется:

Как приготовить:

Шоколадные конфеты с бананово-арахисовой начинкой

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Сладости богаты калием и антиоксидантами. Измельченные орехи в комбинации с горьким шоколадом и бананом создают идеальный баланс соленого и сладкого вкуса с легкой горчинкой.

Для конфет можно использовать мини-формы для кексов-маффинов.

Кол-во порцийОколо 12 шт.
Время приготовления30 мин
Калорийность 1 порции120
Белки3
Жиры8
Углеводы9

Ингредиенты:

Как сделать:

Энергетические батончики с гранолой

Снеки богаты растительным белком, клетчаткой и калием. Батончики готовятся из 3 компонентов и не содержат добавочного сахара.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Кол-во порций8
Время приготовления30 мин + (время для охлаждения)
Калорийность 1 порции214
Белки7
Жиры9
Углеводы31

Что потребуется:

Как приготовить:

Предлагаем посмотреть видео с 3 различными рецептами гранолы.

Рецепт пасты в домашних условиях

Пасту можно не только купить, но и сделать самостоятельно. Единственное требование – наличие блендера на кухне.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Для приготовления берется жареный арахис. Можно купить сырой продукт и подрумянить его дома – в духовке или на сковороде. Готовые жареные орешки с солью тоже подойдут.

Преимущества домашней кулинарии – 100-% натуральный состав блюд и экономичность. Если сопоставить, сколько стоит сырой арахис и паста из него, легко оценить выгоду самостоятельной готовки.

Для сравнения: в магазинах «Избенка» банка готового продукта массой 150 г обойдется в 125 руб. и дороже. Такое же количество сырого арахиса стоит 55 руб.

Правила хранения домашней пасты едины для всех рецептур. Масса помещается в банку с крышкой и ставится в холодильник. Там она сохраняет свежесть в течение 1,5 месяца.

Классический рецепт из 1 продукта

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Ингредиент:

Арахис рекомендуется очистить от шелухи. Кожица может придать блюду нежелательную горечь.

Приготовление:

С маслом и медом

Вариант, максимально похожий на кремовую ореховую намазку из супермаркета. Мед и масло придают блюду умеренно сладкий вкус и нежную текстуру.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Количество меда и растительного масла можно регулировать в зависимости от личных предпочтений.

Что потребуется:

Приготовление:

Предлагаем посмотреть видео рецепт арахисовой пасты с медом и солью.

С сиропом

Идея для сладкоежек и всех, кто желает познакомиться американской кухней поближе.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Потребуется:

Процесс готовки:

С какао

Домашняя ореховая намазка с какао – здоровый аналог «Нутеллы» без вредных растительных жиров в составе.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Ингредиенты:

Как сделать:

Видео рецепт арахисовой пасты с шоколадом.

С корицей

Паста с кондитерской специей очень вкусно пахнет и удачно сочетает солоноватый оттенок орешков и сладость меда.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Понадобится:

Как готовить:

«Тропическая» с кокосовой стружкой

Преимущество готового лакомства – аппетитный аромат. Кокосово-арахисовая масса – самостоятельное угощение и ингредиент для полезного кондитерского крема.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Что нужно:

Способ приготовления:

Отзывы о производителях и марках

Покупка готового продукта – самый простой способ насладиться любимым вкусом. Сегодня арахисовую пасту можно купить и в России. Средняя минимальная стоимость — 120 руб. (продукция марки La Pina в гипермаркете сети «Магнит»).

Самый большой ассортимент — в каталогах интернет-магазинов спортивного и здорового питания.

В сетевых супермаркетах вроде «Пятерочки» и «Перекрестка» паста тоже присутствует. Однако выбор вкусов и брендов здесь скромнее. Обычно в сетевом магазине представлены 1-2 бренда.

Судя по количеству отзывов, россиян, желающих попробовать американский peanut butter, много.

Пользователи оценивают стоимость, яркость вкуса и безопасность состава. Что нравится отечественным покупателям и каковы минусы наиболее популярных паст?

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Арахисовая паста – настоящий суперфуд со вкусом любимых сладостей. Она проста в приготовлении и универсальна в использовании. Лакомство из орехов повысит питательную ценность диетического меню и принесет удовольствие. Единственная проблема – вовремя остановиться при дегустации.

Источник

Арахисовая паста

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Арахисовая паста – это масса, состоящая из измельченных зерен арахиса с добавлением соли и растительного масла. В промышленном производстве в арахисовую пасту нередко добавляют мед, сироп или сахар. В качестве растительного масла, как правило, на производстве используют гидрогенизированный продукт, что увеличивает срок хранения пасты, но снижает ее качество и полезные свойства.

Пасту из арахиса употребляют как отдельно, так и в составе различных кондитерских блюд и выпечки. Самым популярным завтраком у многих является бутерброд с арахисовой пастой.

Арахисовая паста очень питательная и сытная, ее нужно совсем немного, чтобы наесться. Различным блюдам она добавляет вкусовые оттенки в виде ноток арахиса, которые открывают вкус некоторых продуктов с необычных сторон.

Информация об арахисовой пасте:

Состав:

В пасте из арахиса содержится:

В арахисовой пасте присутствуют те же минеральные вещества и витамины, которые присутствуют в арахисе.

В химический состав пасты из арахиса входят такие элементы как калий, фосфор, магний, кальций, натрий, цинк, железо, марганец, медь и селен.

Среди витаминов в пасте содержатся холин, PP, E, B1, B2, B5, B9, K.

Калорийность арахисовой пасты составляет 563 кКал на 100 грамм продукта.

История:

История арахисовой пасты берет свое начало в Америке, в 1890 году, именно там появился этот вкусный пищевой продукт. Первоначально паста из арахиса была придумана в медицинских целях, как средство, предназначенное для замены мяса. Люди, которым было противопоказано мясо, или вегетарианцы могли есть вместо мяса питательную арахисовую пасту.

В 1903 году была создана машина для размола орехов и арахисовая паста поступила в серийное промышленное производство, но рецептура того времени значительно отличалась от современной. Тогда паста была не такой вкусной, как сейчас, потому что зерна арахиса сначала варились, и только после этого перемалывались, из-за чего паста теряла свой вкус.

Продвигать арахисовую пасту на американский рынок стал предприниматель Самнер из Сент-Луиса. Он позиционировал пасту из арахиса как питательный и полезный для здоровья продукт. Буквально за год ему удалось удвоить спрос на пасту. В 1904 году он представил свой товар на Универсальной выставке и произвел настоящий фурор. После этого в США начали появляться машинки для размалывания арахиса и различные рецепты для приготовления арахисовой пасты в домашних условиях. Некоторые предприниматели, почувствовав новую волну спроса, начали высаживать арахисовые сады.

По-настоящему широкое распространение в Америке арахисовая паста получила в 1922 году, когда производитель Розфилд смог увеличить срок хранения арахисовой пасты до одного года. Он начал продавать пасту под торговой маркой Skippy по всей Америке, и успешно экспериментировал с ее вкусами, получая хрустящий, сладкий и сливочный продукт, завоевывая любовь все большей аудитории.

В 1958 году право на производство арахисовой пасты получила компания Procter and Gamble и построила для ее производства завод огромных размеров. Чуть позже пасту начали экспортировать в другие страны. Америка до сих пор является главным экспортером арахисовой пасты в мире. На производство этого продукта уходит около половины урожая арахиса США.

Сейчас арахисовая паста – это национальный американский продукт, который укоренился в ежедневном рационе не только американцев, но и других народов.

С чем едят арахисовую пасту:

Самое простое, с чем можно есть арахисовую пасту, так это с хлебом. Паста лучше всего подходит к белому и ржаному хлебу. Бутерброд с арахисовой пастой на завтрак – питательное, полезное и вкусное блюдо. Для придания дополнительных ноток вкуса на бутерброд можно положить ломтик сыра, сухофрукты и кусочки свежих фруктов.

Также пасту из арахиса можно есть с печеньем, намазывая ее сверху, как на кусочек хлеба. Можно сделать сэндвич с начинкой из арахисовой пасты и создать другие многослойные конструкции. Если дать сэндвичу немного постоять, то печенье пропитается арахисовым маслом и станет немного мягче.

Арахисовую пасту можно есть даже с овощами и фруктами. Если порезать их на кусочки и промазать пастой, то это откроет вкус любимых овощей и фруктов с новой стороны, а также придаст сытость блюду.

Для придания арахисового вкуса, пасту можно добавлять в кашу, мороженое и другие основные блюда, с которыми сочетается вкус арахиса.

Помимо этого арахисовая паста успешно применяется в составе кондитерских блюд, выпечки и десертов в виде прослоек, начинок и других наполнителей.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Рецепт приготовления арахисовой пасты в домашних условиях:

Процесс изготовления домашней арахисовой пасты своими руками очень прост. Но для этого нужно иметь мощный кухонный комбайн или блендер. Дело в том, что арахис очень долго перемалывается до состояния пасты и от такой нагрузки слабый комбайн или блендер может перегреться и сгореть. Поэтому процесс измельчения нужно постоянно контролировать, периодически давать вашему кухонному помощнику отдохнуть и остыть. Мощный комбайн превратит арахис в пасту быстро и без перегрева. Также понадобится арахис, соль, мед, сковородка или духовка для прожарки. Возможно, потребуется подсолнечное масло.

Ингредиенты для приготовления дома:

Пошаговый рецепт приготовления:

Домашняя арахисовая паста готова. Приятного аппетита!

Технологическая схема производства:

Процесс промышленного производства арахисовой пасты состоит из 9 этапов:

Срок годности арахисовой пасты составляет около года в закрытой банке и около 3 месяцев после ее открытия. В зависимости от производителя срок хранения пасты может меняться, поэтому следует всегда внимательно читать информацию производителя на упаковке. Хранить пасту следует в холодильнике.

Чем заменить арахисовую пасту:

Арахисовую пасту можно заменить пастой из других орехов и семян, таких как миндаль, кешью, подсолнечник, соя, нут и кунжут. Замена пасты из арахиса на другую может быть полезна, когда арахисовой пасты нет под рукой или есть аллергия на арахис. При этом аллергии может не быть на другие орехи и семена. По этому вопросу следует проконсультироваться с врачом. Если аллергии нет на другие орехи, то можно использовать пасту из них. Но следует помнить, что вкус блюда изменится при добавлении другой пасты, и оно не будет таким, каким его задумывал автор.

Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Смотреть картинку Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Картинка про Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте. Фото Заменитель масла какао что это в арахисовой пасте

Польза:

Арахисовая паста обладает широким спектром полезных свойств и является продуктом здорового питания. Она укрепляет иммунитет и снижает уровень плохого холестерина в крови. Умеренное употребление арахисовой пасты уменьшает риск появления сахарного диабета и развития склероза.

Паста из арахиса улучшает память, работу сердечно-сосудистой и нервной систем, ускоряет метаболизм. Стимулирует выведение желчи и предотвращает воспаление желчного пузыря. Способствует регенерации клеток печени, помогает в профилактике цирроза. Укрепляет зубы, кости и хрящи.

Арахисовая паста питательный, сытный и очень вкусный продукт, заряжающий энергией на целый день. Ее используют вегетарианцы для замены мяса и спортсмены, как источник белков, для быстрого набора мышечной массы.

В некоторых диетах арахисовая паста является одним из основных диетических продуктов, умеренно насыщающих организм питательными веществами и витаминами.

Польза для женщин:

Женщинам арахисовая паста поможет сохранить молодость за счет большого количества антиоксидантов. Присутствующие в ней витамины улучшают женскую кожу, ногти и волосы. Наличие фолиевой кислоты повышает вероятность зачатия, а в процессе беременности способствует правильному развитию плода. Паста улучшает гормональный фон.

Польза для мужчин:

Арахисовая паста повышает уровень тестостерона в организме мужчины. Усиливает мужскую силу и повышает потенцию. Способствует правильному развитию организма во время тренировок, сжиганию жиров и набору мышечной массы.

Но все полезные свойства арахисовой пасты можно получить только в том случае, если нет противопоказаний к арахису и при ее умеренном потреблении. В противном случае паста из арахиса может нанести вред организму.

В первую очередь, паста из арахиса противопоказана людям с аллергией на арахис, может вызывать аллергические реакции и оказывать сильный вред организму аллергиков, а также представлять опасность для здоровья. Аллергия может проявиться в виде зуда, отеков, першения в горле, одышки, кашля и падения давления. При появлении таких симптомов следует незамедлительно обратиться к врачу. В случае аллергии на арахис следует задуматься над заменой арахисовой пасты на другую пасту в своем рационе.

Также паста из арахиса противопоказана людям с артритами, артрозами и отложениями солей в суставах.

Неумеренное потребление арахисовой пасты может привести к ожирению и появлению сопутствующих болезней. Так как паста из арахиса является калорийным продуктом, диетологи не рекомендуют употреблять больше 1 столовой ложки арахисовой пасты в день.

Если придерживаться указанной суточной нормы, то организм будет получать от пасты из арахиса только пользу.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *