Запах тархуна на что похож
Запах тархуна на что похож
ЭСТРАГОН /Artemisia dracunculus/
Этот товар можно купить в интернет-магазине ароматерапии «Aromarti.ru»
http://forum.aromarti.ru/images/aromarti-1/button_buy_now.gif (http://aromarti.ru/estragon_10ml.html)
Эмоциональное действие
Восстанавливает силу духа, помогает преодолевать скуку и апатию.
Косметическое действие
Способствует заживлению мокнущих ран
Целебное действие
Свойства: Противоглистное, противовоспалительное, антиспазматическое, ветрогонное, мочегонное, заживляющее, успокаивающее, тонизирующее, налаживает работу желудка и менструальный цикл. Улучшает аппетит, применяется при водянке как мочегонное. Благотворно воздействует на сон.
Применяется при хронических заболеваниях. Как полагают, очищает организм. В какой-то степени это обусловлено диуретическими свойствами масла, его способностью прочищать почки, нормализовать мочеиспускание. Выводит мочевую кислоту, служащую причиной возникновения артрита.
Может оказывать успокоительное и обезболивающее действие при ревматизме и невралгии.
Благотворно влияет на пищеварительный тракт. Повышает аппетит, в определенной степени снимает тошноту, отрыжку и икоту. Действует как слабительное, стимулирует секрецию желчи, способствует перевариванию жиров. Эфирное масло эстрагона, обладающее сильными противоспазматическими свойствами, применяют при диспепсии, метеоризме, икоте, спазмах кишечника, вялом пищеварении.
Нормализуя нерегулярный менструальный цикл, успокаивая менструальные боли, оказывает балансирующее воздействие на репродуктивную систему. Помогает решать проблемы бесплодия, полезен при ПМС и менопаузе.
Другое применение
Используется как отдушка в косметике и парфюмерии и как ароматизатор в пищевой промышленности. Масло эстрагона в руках опытного парфюмера дает отличные результаты (шипры очень высокого качества). Используется для ароматизации уксуса, соусов, салатов, консервированных продуктов и напитков,
производстве алкогольных и безалкогольных напитков.
Меры предосторожности и противопоказания:
Токсичность: Умеренно токсично, использовать только в небольших количествах. Возможно, обладает канцерогенными свойствами и токсично для печени. По данным RIFM (1974), острая токсичность масла — oral LD50 1,9 мл/кг (крысы), derm. LD50 > 5 мл/кг (кролики). В виде 4%-ного раствора в петролятуме оно за 48 часов не вызывает раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации.
Фототоксичность: не фототоксично
Max % в косметических и парфюмерных средствах: нет данных
Беременность: не применять.
Сочетается с
Дудник лекарственный, лаванда, лайм, липпия лимонная, мандарин, можжевельник, морковь дикая, пихта, розовое дерево, ромашка, сосна, шалфей мускатный.
Источники
Daniele Ryman’s Aromatheraphy Bible: An Encyclopedia of Plants and Oils and How They Help You
The Complete Guide to Aromatherapy by Salvatore Battaglia
Войткевич С.А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии
Селлар В. Энциклопедия эфирных масел
Выращивание, посадка и уход за травой тархун в открытом грунте в домашних условиях, как размножить эстрагона
Полное описание эстрагона
Все сорта эстрагона выглядят примерно одинаково. Это кустистое растение высотой от 0,8 до 1,5 м. Виды могут отличаться высотой побегов, интенсивностью окраски листьев и цветом соцветий.
Как выглядит эстрагон
Как выглядит трава эстрагон представлено на фото. Побеги преимущественно прямостоячие, диаметром около 1,0 см. Достаточно крепкие, чтобы не ломаться под порывами ветра. Цвет стеблей от свело-зеленого до зеленовато-желтого оттенка.
Листья у эстрагона узкие и длинные, не имеющие черешков. Раскидистые листовые пластины растут сразу от стебля и направлены в сторону и немного в бок. Нижние розетки отличаются раздвоенными краями на концах листочков, верхние наоборот заостренным верхним краем. Их цвет также варьируется от желтоватого до насыщенного зеленого оттенка. Листья некоторых видов обладают легким глянцевым блеском.
Ближе к августу растение выбрасывает узкие метельчатые соцветия. Цветки эстрагона мелкие. Бутоны имеют либо колокольчиковидную, либо шаровидную форму. По мере раскрытия чашелистик, образованный трапециевидными лепестками белого или желтого цвета, становится практически плоским.
Корень эстрагона стержневой и очень длинный, что позволяет ему расти в засушливой местности. Со временем он становится деревянистым.
На одном месте эстрагон растет до десяти лет. Однако, сохраняя свои вкусовые характеристики, начиная с 4-5 года он утрачивает большинство полезных свойств. Сокращается содержание витаминов и микроэлементов. Снижается фармакологическое действие при воспалительных процессах мочеполовой системы и заболеваниях желудка и кишечника.
Как еще называется эстрагон
У эстрагона есть несколько других названий. Среди них: полынь эстрагонная, драконья трава или драконова полынь. Последнее два названия напрямую связаны с формой корня. Длинный и тонкий, он несколько напоминает змею.
Тархун и эстрагон – это одно и то же, или нет
Часто садоводы задаются вопросом – есть ли разница между растениями тархун и эстрагон, поскольку в обиходе встречаются оба названия. Нет, это одно и то же растение. Слово тархун пришло с родины пряности, и сегодня по популярности не уступает официальному наименованию. Возможно, влияние оказало и производство известного газированного напитка зеленого цвета.
Какой вкус и запах у эстрагона
Вкус у тархуна острый, пикантный, преимущественно без горечи. Зелень эстрагона отличается освежающим послевкусием. Аромат приятный, в меру пряный. По мнению кулинаров, он сочетает в себе нотки аромата мяты, аниса, зубровки.
Уход за растениями в открытом грунте
Агротехника выращивания тархуна подразумевает регулярный уход за молодыми полукустарниками. Здесь соблюдаются следующие рекомендации:
Соблюдая все эти рекомендации, можно длительное время держать на своем участке растение, которое будет каждый сезон приносить урожай из трав, богатых витаминами и питательными веществами.
При выполнении мер по уходу за растением требуется руководствоваться советами опытных садоводов, чтобы не навредить культуре.
Полив
Тархун – влаголюбивое растение. Именно поэтому, при его выращивании, требуется регулярно увлажнять почву. Не допускается, чтобы полукустарник долгое время находился в засухе, в противном случае растение быстро начинает увядать. При отсутствии осадков полив выполняется 2-3 раза в неделю.
Подкормки
Данная разновидность растения любит питательные вещества, из-за чего развивает крупную корневую систему. Именно поэтому не рекомендуется ближе двух метров высаживать иные культуры. Кроме этого, не следует сажать травы близко к деревьям.
Подкормка почвы выполняется по осени. Для этого используют составы, обогащенные минералами и фосфором. Также, перед непосредственной посадкой, грунт удобряется при помощи компоста.
Подготовка к зиме
Взрослый тархун свободно переносит воздействие низких температур, из-за чего отдельно подготавливать его не требуется. Необходимо только устранить с куста больные, сухие и ослабленные стебли, чтобы растение лучше перенесло зимний сезон. Также молодые полукустарники требуется накрывать (возраст до 3 лет).
Как и где растет эстрагон
Дикорастущий эстрагон – это растение, обитающее в северном полушарии практически повсеместно. Его родиной считают территорию Монголии, Китая, сибирские просторы. Однако сегодня его можно встретить в Средней Азии, на Балканах, и даже в Европейской части России. В Северной Америке он распространился от Мексики и до Канады. Растет преимущественно на степных просторах или горных склонах.
Культурные сорта могут выращиваться повсеместно. Они отличаются холодостойкостью и засухоустойчивостью, а также нетребовательны к составу почву и условиям выращивания.
Виды и сорта эстрагона
В настоящее время различают несколько видов данного растения, которые отличаются по внешнему виду, вкусовым качествам и аромату. Также селекционерами выведено несколько десятков сортов для использования в кулинарии. Среди них отмечают:
Ниже приведены наиболее популярные сорта травы эстрагон (или тархун) и их фото.
Стоит отметить, что классификация сортов несколько запутанная. Так, многие биологи подразделяют эстрагон на русский, французский, закавказский, мексиканский и обыкновенный.
Лучшими вкусовыми качествами обладают французские сорта. Однако они не отличаются зимостойкостью. Самыми ароматными считаются закавказские. Русские сорта также обладают неплохими вкусовыми характеристиками. При этом они хорошо зимуют в суровых условиях.
Способы размножения
Эстрагон легко поддается выращиванию на дачном участке. Уход в открытом грунте за ним достаточно легкий, разводить культуру можно сразу несколькими способами.
Тархун — применение, полезные свойства и противопоказания
Artemísia dracúnculus, или полынь, обычно называют эстрагоном. Трудно недооценить значение этой многолетней горькой травы в медицине, кулинарии, диетологии, домоводстве и косметологии.
Давайте разберемся, почему эстрагон используется в этих отраслях и так ли он полезен, как утверждают приверженцы народной медицины.
Описание растения
Эстрагон имеет деревянистое корневище. У него несколько разветвленных стеблей, высота которых редко превышает 150 сантиметров. Они прямостоячие, гладкие и варьируются по оттенку от желтого до коричневато-зеленого.
Стеблевые листья цельные, удлиненные и сужающиеся к верхушке.
Цветы имеют слабую окраску. Они маленькие, бледно-желтые, с нежной, голой мякотью, и появляются на растении только в последние дни августа.
Плоды эстрагона, которые появляются на их месте, – это стручки с семенами. Они заменяют цветы только в октябре.
Распространение и места обитания
Считается, что исторической родиной этой травы является Монголия или южная часть российской Сибири. В диком виде встречается в Центральной Азии и Восточной Европе. Он спорадически наблюдался в Китае и Индии.
В Северной Америке он встречается в основном в Канаде и на севере США, вблизи Великих озер. В умеренном климате эстрагон можно выращивать искусственно в садах или на приусадебных участках.
Растет на склонах, альпийских лугах и полях. Самым важным критерием является почва. Почва должна быть плодородной и суглинистой, иначе эстрагон не приживется.
Химический состав тархуна
Химический состав эстрагона весьма разнообразен. Надземная часть растения содержит алкалоиды, флавоноиды, каротин, кумарины, фосфор, дубильные вещества и, конечно же, эфирное масло полыни эстрагон. Корни растения содержат лишь слабые следы алкалоидов, но не содержат других полезных веществ.
Рассмотрим также эфирное масло, которое почти на 90% состоит из туевого спирта. В эстрагоне его не так много: не более 0,5% от общего веса растения. Он содержит многочисленные смолы, оцимен, сабинен, фелландрен.
И масло, и растительные органы Artemísia dracúnculus содержат аскорбиновую кислоту, абсинтин, сапониды, яблочную кислоту, янтарную кислоту, железо, калий, рутин и даже небольшую концентрацию ртути. К счастью, он так же безвреден для человека, как и сам эстрагон.
Химический состав эстрагона позволяет удачно сочетать его с эфирными маслами лайма, ромашки, дикой моркови, пихты или мандарина.
Полезные свойства и вред
Конечно, эстрагон оказывает не только благотворное влияние на организм человека. При неправильной дозировке он может нанести вред. Но нет смысла отказываться от употребления эстрагона, если нет объективных противопоказаний. У этого растения слишком много полезных свойств.
Польза
Эстрагон восстанавливает работоспособность и тонизирует за короткое время
Вред тархуна
Основной вред эстрагона проявляется при передозировке. Она сопровождается тошнотой, рвотой, сильным головокружением. Если организм ослаблен, могут возникнуть судороги или обмороки, поэтому эстрагон следует принимать с осторожностью.
Опасно водить машину или заниматься другими потенциально опасными видами деятельности, если полынь эстрагон используется в медицинских целях. Это связано с тем, что это может привести к потере концентрации, отвлечению внимания и полного контроля над движением.
Польза для женщин и мужчин
Особого внимания заслуживает влияние эстрагона на женщин и мужчин. Гинекологи регулярно назначают женщинам слабоконцентрированную настойку эстрагона. Он помогает легче переносить ПМС и регулирует настроение, при увеличении дозы можно избавиться от болевого синдрома во время менструации.
Эстрагон помогает легче пережить наступление менопаузы
Полынь эстрагон используется мужчинами для лечения половой дисфункции. Эстрагон также улучшает потенцию. Но это оказывает на него лишь косвенное влияние. Это связано с тем, что у значительной части мужчин снижается сексуальная активность из-за заболеваний мочевыводящих путей.
Это также отличный способ избавиться от опасных бактерий из организма, а также улучшить кровообращение в клетках. Обычно это самодельная настойка полыни.
Согласно исследованиям иракских врачей, рутин в сочетании с витаминами и высоким содержанием цинка не только улучшает эластичность кровеносных сосудов, но и кровообращение в области таза, что очень важно для мужчин.
Противопоказания
Основным противопоказанием к применению травы эстрагона является беременность: растение вызывает выкидыши или дефекты плода. Также опасно принимать эстрагон во время грудного вскармливания. Ребенок просто не в состоянии переварить некоторые элементы состава полыни эстрагон, что приводит к нарушениям пищеварения и обмена веществ.
Полынь не следует назначать ни как лекарство, ни как пряность при хронической алкогольной зависимости, любых заболеваниях кишечника и желудка в стадии обострения. Эстрагон также запрещен при психических расстройствах или серьезных нарушениях центральной нервной системы.
Это не является абсолютно необходимым, но противопоказанием к пероральному применению полыни эстрагон являются пожилые люди или люди с избыточным весом; для таких людей она может оказаться слишком сильной.
Применение тархуна
Существует пять способов применения эстрагона. В каждом из них она не играет ведущей роли. Тем не менее, столь разнообразный список причин для его использования делает это растение актуальным. Пока неизвестно, какое применение имеет полынь эстрагон в кулинарии, медицине, диетологии, косметологии и в быту.
В кулинарии
Эстрагон обладает вяжущим вкусом и пряным ароматом, поэтому его часто используют в качестве приправы. Впервые он был использован во Франции в 17 веке. В настоящее время свежие листья эстрагона просто добавляют в мясо.
Сушеный эстрагон, с другой стороны, используется в качестве приправы к свежим салатам, белым соусам для скота и дичи, для консервирования или соления сушеных яблок и квашеной капусты.
Где бы он ни использовался, он имеет пряный вкус и подчеркивает горечь в блюдах.
Он также используется в одноименном популярном лимонаде. Этот напиток появился в 20 веке и был изобретен грузинским аптекарем совершенно случайно. Он стал широко доступен только в конце прошлого века.
Тогда это была зеленоватая ароматная жидкость, изготовленная из смеси сахарного сиропа и натурального экстракта эстрагона. Однако в наши дни рецепт изменился, и эстрагон заменяют подходящим ароматизатором. А жаль, ведь по оригинальному рецепту напиток получался не только вкусным, но и полезным для общей сопротивляемости организма.
В медицине
Эстрагон широко используется в медицинских целях. Эта трава обладает противовоспалительными, успокаивающими, витаминными и противогрибковыми свойствами. Иногда его добавляют в антисептики, поскольку горечь полыни эстрагон легко убивает вредные микроорганизмы.
Однако основная функция полыни – облегчение кашля при простуде, атипичной пневмонии и бронхите.
Местное применение эстрагона может помочь при дерматологических проблемах или во время острой зубной боли.
В диетологии
К бессолевой диете диетологи добавляют покупную приправу на основе эстрагона. Обычно его назначают людям, страдающим заболеваниями почек или высоким кровяным давлением. Эта специя также способствует снижению веса: она поддерживает нужную скорость обмена веществ.
Некоторые люди даже заменяют обычную поваренную соль эстрагоном, потому что растение прекрасно компенсирует ее недостаток в организме.
В отличие от настоящей соли, высушенный и мелко нарезанный эстрагон не накапливается в организме и не вызывает развития хронических заболеваний.
В косметологии
Отвары и настои эстрагона используются в косметологии вместо лосьонов. Его также добавляют в маски и лосьоны для волос: он укрепляет кожу головы, устраняет перхоть и немного увеличивает визуальный объем волос.
Что касается его воздействия на кожу, то он тонизирует ее, смягчает и даже оказывает мягкое омолаживающее действие.
Молочный тимьян также используется в масках для лица и декольте вместе с зеленым чаем, овсянкой, оливковым маслом, медом и молоком.
В домашнем хозяйстве
Удивительно, но полынь эстрагон оказалась отличным ингредиентом для борьбы с вредителями. Все это благодаря особой горечи, содержащейся в листьях и стебле эстрагона. Опрыскивание ими сада предотвращает нападение на растения тли, медведки и других насекомых, уничтожающих урожай.
Бородавочник также представляет угрозу для домашних насекомых: Используйте его для отпугивания муравьев и тараканов, а веточки этого растения в шкафу с одеждой отпугнут моль.
Вывести блох у собак и кошек можно с помощью настоя эстрагона: обрабатывать нужно не только шерсть, но и подстилку.
Народные рецепты и косметические средства
Все описанные свойства эстрагона давно замечены человеком. Поэтому его активно используют в народной медицине. Это растение не только лечит заболевания скелета, мягких тканей, системы кровообращения и нервной системы, но и восстанавливает поврежденную кожу.
И неважно, повреждены ли они в результате старения или агрессивной внешней среды.
Чай для повышения аппетита
Около трех столовых ложек черного чая смешивают с чайной ложкой сушеной полыни эстрагона. В эту смесь можно добавить половину гранатовой кожуры, что придаст ей более сухой вкус. Все это помещают в заварочный чайник, треть его объема заливают крутым кипятком и оставляют под закрытой крышкой на полчаса.
Затем долейте чай и оставьте его настаиваться еще на четверть часа. Полученный настой процеживают через чайное ситечко, а затем пьют, разбавляя горячей водой и добавляя сахар или стевию по вкусу.
Мазь от радикулита, стоматита и гингивита
Смешайте около 20 грамм сушеной полыни эстрагона, измельченной в порошок, со 100 граммами сливочного масла. Чтобы ускорить процесс, его следует предварительно подогреть или растопить. Смесь готовят на медленном огне, осторожно помешивая.
После остывания мазь втирается в пораженный участок. Во время процедуры вы можете почувствовать некоторую боль.
Если вы собираетесь бороться с болезнью зубов, заранее приготовьте стакан воды – вкус этого средства ниже среднего.
Компресс при варикозе
Нужно ли лечиться полынью при расширенных венах? Если да, сделайте компресс. Сначала горсть сушеных трав смешивают с 500 миллилитрами кислого молока. Затем смесь помещают на марлю и завязывают, чтобы получился мешочек.
Мешочек кладется на пораженный участок. Компресс следует накрыть целлофановым пакетом, чтобы он не потерял форму. Отмечено, что компресс удобнее держать на слегка приподнятых ногах. Через полчаса компресс можно снять.
Настойка от неврозов
Замочите столовую ложку сушеной полыни в 300 литрах кипящей воды. Через 60 минут жидкость процеживают через плотную марлю или ситец, а затем употребляют внутрь.
Одну приготовленную порцию следует разделить на три приема. Важно, чтобы настойка эстрагона хранилась в холодильнике.
Компресс от бессонницы
Столовую ложку измельченной полыни следует прокипятить в течение пяти минут в стакане, наполненном горячей водой. Затем жидкость на основе эстрагона следует проварить в течение часа.
Сверху его лучше накрыть марлей, чтобы избежать пыли и грязи. По истечении времени процедите настойку эстрагона и полыни и смочите в ней чистое полотенце. Перед сном обязательно посмотрите на него.
Чтобы не повредить постельное белье или одежду, отожмите полотенце, но не слишком сильно – настой полыни должен впитаться в кожу головы за ночь.
Маска для омоложения кожи лица
Тщательно измельчите горсть травы эстрагона. Подойдет терка или мясорубка. Полученную массу смешивают со столовой ложкой мягкого творога, столовой ложкой свежего морковного сока и таким же количеством сливок.
Все ингредиенты энергично взбиваются, а затем наносятся на лицо на четверть часа. По истечении этого времени маска из эстрагона снимается. Лучше удалить его ватой, смоченной в зеленом чае, геле алоэ вера или относительно натуральной мицеллярной воде.
Через полчаса после применения полыни тщательно вымойте лицо прохладной водой.
Маска для обветренной кожи
Запарьте горсть измельченной зелени в 150 мл кипящей воды примерно на 15 минут. Затем добавьте чайную ложку молотой овсянки и столько же оливкового масла. При смешивании образуется густая паста, напоминающая крем.
Его наносят толстым слоем на пораженный участок тела и через полчаса тщательно смывают водой. Процедуру может потребоваться повторить несколько раз в течение 24 часов.
Выращивание и уход
Растение полынь легко выращивается и не требует много времени и усилий. Растение удивительно выносливо. Его можно посадить в любой части нашей страны к югу от полярного круга, и он обязательно вырастет. Однако не оставляйте выращенную полынь без присмотра.
Правила посадки
Ключевым моментом является не выбор семян Artemísia dracúnculus – их можно купить в любом садовом магазине – а выбор правильного места. Место, где будет расти эстрагон, должно быть хорошо освещено солнцем. Почву необходимо удобрить торфом или перегноем и добавить песок для улучшения ее проводящих свойств.
Полынь не приживется в кислой почве, поэтому посыпьте ее золой. Растение высевается весной и не требует проращивания.
Затем, когда появятся первые всходы, полынь нужно будет проредить. Расстояние между побегами должно составлять до 30 см.
Требования к и уходу
Полынь эстрагон – довольно выносливое растение и не привередливое. Он не любит переувлажнения, поэтому полив можно свести к минимуму. Во влажном климате достаточно одного раза в неделю, а в периоды дождей влаги в почве может не быть вообще. Регулярная прополка и мотыжение необходимы, однако Тарсапон не любит находиться рядом с сорняками.
Укрепляйте его зимой. Мульчируйте землю опилками, сухой травой, торфом или соломой. Это защитит чувствительные корни растения от мороза даже в самые суровые месяцы.
Сбор, заготовка и хранение
Траву следует собирать вместе с цветами и бутонами, чтобы она дольше сохраняла свои качества. Сбор урожая должен происходить незадолго до или в начале цветения, т.е. в августе или сентябре. Точное время зависит от региона произрастания, но чем дальше на север, тем позже следует начинать сбор урожая.
В этот период эстрагон содержит наибольшую концентрацию сока и горечи. Обрезайте его не у основания, а у верхушки или посередине. Это позволяет траве снова вырасти на следующий год.
Сбор урожая происходит следующим образом: листья связывают, формируют в аккуратные пучки и сушат в тенистом месте. Корни, хотя их собирают редко, нарезают тонкими дисками и сушат на солнце.
Можно, например, расположить их в один слой на балконе или лоджии. Напоминание: не отрезайте полностью ни корень, ни верхушку растения эстрагона. Это приведет к гибели травы, и в новом сезоне на ее месте ничего не вырастет.
Высушенное сырье помещают в целлофановые или бумажные мешки. Эстрагон необходимо беречь от влаги, так как он быстро загнивает. Опытные сборщики рекомендуют держать его подальше от других консервов: горечь проникает даже в воздух.
Максимальный срок хранения средства составляет не более 36 месяцев. Но лучше использовать эстрагон раньше.
Если соблюдать все правила приготовления и помнить алгоритмы использования эстрагона, он станет идеальным помощником по хозяйству. Хорошая новость заключается в том, что вы можете использовать его в самых разных областях.
Экспериментируйте, но прежде чем использовать его в качестве лекарства или косметического средства, лучше проконсультироваться с терапевтом или косметологом. Тем не менее, народной медицине не следует доверять безоговорочно.